Merci de ces impressions en avant-première, Yves!
Le temps passe tellement vite en Valais, que je ne m'étonne même pas que tes notes du 3 mai 2004 soient publiées le 2! ça me rappelle un vieux film où le personnage principal recevait le journal du lendemain la veille! Il pouvait ainsi gagner au tiercé à  tous les coups!

Il faudra quand même que tu nous expliques ce coup-là !

Olif

"et sur ce coup, même Luc n'aura pas d'explications ! "

C'est vite dit ! (bbb)
A quelle date est l'horloge de ton PC ?

Amitiés,

Luc

merci Luc, c'est une bonne idée mais j'avais déjà  vérifié.
Et c'est le seul message que j'ai posté aujourd'hui qui a cette date ! autre idée ??

amitiés

Yves

Je ne sais pas, mais j'ai remarqué que tu as réussi également à  déregler les dates des forums à  propos et bordeaux dont les derniers messages sont également notés du 03/05/2004.
Une vilaine bête se serait-elle glissée dans ton PC ?

Luc

je tourne sur Mac, qui sont peu sensibles à  ces petites bestioles.

ca doit être un problème chez Oxyd. je constate que Luc et Phil ont aussi des messages datés du 3 mai (jjj)

les 2003 arrivent sur le marché et il est encore tôt pour juger des vins qui viennent d'être mis en bouteilles.

Sur ce que j'ai pu goûter jusqu'à  présent, mes impressions sont les suivantes.

Les vins blancs manquent presque tous de fraîcheur et la renonciation au FML pour de nombreux vins n'est pas toujours parvenue à  compenser. Le fendant sont riches, avec du gras et une largeur à  laquelle nous ne sommes pas accoutumés avec ce cépage. Les petite arvine ont de beaux nez, mais certaines pêchent par manque de fraîcheur. Dans l'ensemble, les blancs ont beaucoup de gras et de richesse et n'ont de loin pas l'acidité des 2001 et des 2002, que je préfère. On trouvera peut-être de belles réussites dans les viognier et les marsanne.

Pour les rouges, les robes sont généralement très soutenues, avec des syrah souvent noires. Les vins sont généreux, riches, parfois confiturés. on trouve parfois aussi des tannins un peu secs. Cela étant, la qualité d'ensemble me paraît bonne, voire très bonne, avec de belles réussites. Ls rouges 2003 me paraissent supérieur aux 2001 et 2002, mais inférieurs aux 2000, dont ils n'ont pas l'équilibre.

Ce ne sont que des premières impressions, à  partir de la visite de quelques caves. Les grandes dégustations du pritemps restent à  venir et on pourra se faire une impression d'ensemble plus affinée.

mais une chose me paraît d'ores et déjà  établie : 2003 ne sera pas un grand millésime de blancs secs, à  l'exception de quelques vins issus de vieilles vignes et de micro-climats. En rouge, on peut trouver de très belles choses et les vins seront accessibles rapidement malgré la concentration et la matière, souvent impressionnantes.

cordialement

Yves Zermatten

salut Olif

J'arrive pas à  l'expliquer. J'ai d'abord pensé que c'était dû à  une erreur de manip, mais j'ai constaté ensuite que même en tant que modérateur, je n'avais pas accès à  la fonction date. Alors, ça doit être un bug. C'est la première fois que ça m'arrive et sur ce coup, même Luc n'aura pas d'explications ! (bbb)

Cela dit, pour une fois que le Valais est en avance, je ne vais pas m'en plaindre ! (aaa)

amitiés

Yves

Avec un (petit) peu plus de recul, je dirais que l'on trouve en 2003 de très beaux rouges, mûrs, capiteux et étoffés, notamment de cornalin, des humagne et des syrah magnifiques.

En banc les marsanne sont très belles, de même que certains fendant, johannisberg et autres spécialités. En revanche, c'est une année délicate pour les petite arvine, qui ont souvent des SR et une définition aromatique atypique et réservée.

Les différences entres les producteurs sont grandes et le choix de la date des vendanges et des choix de vinification, notamment de ne pas faire les malos sur les blancs, ont été déterminants.

J'ai quand même profité de ce millésime 2003 pour refaire un fond de cave en rouges valaisans (que j'avais peu achetés en 2001 et 2002), en fendant et en spécialités blanches bien choisies. De plus, les blanc 2002 élevés en barriques arrivent sur le marché et il y a de belles réussite.

En conclusion : un seul conseil : achetez, mais avec discernement et pas sans avoir goûté.

à  suivre

Yves Zermatten