Aujourd'hui, petit voyage en Valais pour le traditionnel dîner des amis du Guide Vin de passion.
J'en ai profité pour faire un saut ce matin chez les frères Philippoz, à Leytron, où je devais récupérer des ermitage et des arvine 2001 barrique que j'avais dégustées ce printemps au Rosalp avec Paski, deux vins qui m'avaient tapé dans les papilles.
Comme je ne disposais que de peu de temps, André Philipppoz m'a gentiment fait découvrir en vitesse quelques vins du millésime 2002 en cours d'élaboration.
L'humagne rouge 02 présente une robe sombre; il est charnu, concentré, sans note de verdeur, sans rusticité, la structure n'est pas énorme mais la matière est pleine et mûre. Une réussite pour moi, qui ne suis pas un inconditionnel du cépage.
Le gamay 02 présente les même caractéristiques de fruit mûr et une concentration satisfaisante, belle expression du cépage, savoureux en gardant une belle vivacité.
L'ermitage 02 (marsanne) est riche, fruité, complexe, avec du gras et une belle structure, de la vivacité. Ce vin s'annonce très grand. Ne pas oublier d'en réserver quelques bouteilles.
L'arvine 02 n'était pas encore assez faite pour que je puisse donner mon avis (manque d'habitude). J'ai cependant retrouvé de la typicité variétale et une superbe acidité.
Difficile de tirer des conclusions générales pour le millésime, mais chez les Philippoz, les blancs semblent s'annoncer dans la droite lignée du 2001, avec des vins racés présentant une superbe acidité.
Par ailleurs, la maison Philippoz est connue pour ses beaux liquoreux. J'ai dégusté ce matin une malvoisie 98 grain noble (170° oechslés), élevée 4 ans en barriques, un grand vin liquoreux, riche, concentré et racé. Ce vin présente plus de vivacité et de complexité les pinots gris surmaturés habituels, qui sont souvent un peu monolithiques et manquent de vivacité et de complexité à mon goût. Ce vin mis en bouteille aujourd'hui est donc disponible à la vente (avis aux amateurs).
Enfin, un cépage que je n'apprécie guère en Valais, mais qui trouve une jolie expression chez les Frères Philippoz : le Chardonnay barrique 2001. Aussi mis en bouteilles aujourd'hui, ce vin offre une belle déclinaison de chardonnay en Valais, le bois est parfaitement dosé, à peine perceptible, le vin est très pur, très vif, racé et d'une belle définition. J'ai pu le comparer avec des lots qui n'avaient pas été jugés assez bons pour être incorporés au vin et la différence était criante. 1/3 du vin n'a pas fait sa rétrogradation malo et cela se sent dans le côté mordant et très vif de la bouche (presque excessif actuellement).
A bientôt pour la marsanne 2001 (issue de vignes de 40 ans qui constituent un véritable monument historique de la viticulture valaisanne.) Il faudrait pourtant attendre un an ou deux avant d'ouvrir ce vin, qui devrait bien évoluer sur une décennie ou deux, mais la curiosité l'emporte toujours et je "sacrifierai" bientôt une bouteille, histoire de voir si ma première impression est confirmée.
bien cordialement
Yves Z