Nous avons 1302 invités et 15 inscrits en ligne

Domaine Le Buis - Pauline Broqua (anciennement Domaine Jean-Marc Viguier), Entraygues-Le Fel

  • oenoJB
  • Portrait de oenoJB Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 2226
  • Remerciements reçus 81
DOMAINE LE BUIS - PAULINE BROQUA
(Anciennement DOMAINE JEAN-MARC VIGUIER)


 


Domaine Le Buis
Pauline Broqua
Les Buis12140 Entraygues-sur-Truyère
Mobile : 33 (0) 81 59 39 53
Mail : pauline.broqua@gmail. com
 * Facebook Domaine Pauline Broqua

Pauline Broqua s'est installée en 2018 en rachetant le petit domaine de Jean-Marc Viguier, en appellation Entraygues - Le Fel, minuscule appellation nichée entre Aveyron et Cantal.Elle cultive en bio principalement du Cabernet Franc, Banhars, Fer Servadou et Negret vinfiés en nature.


 
Pauline Broqua - Domaine Le Buis, Copyright Vinsnature.fr





CR: Domaine Jean-Marc Viguier - Entraygues- Le Fel 2010

Robe sombre, violacée.
Nez assez minéral sur la pierre chaude, le graphite, un peu terreux également.
En bouche, c'est assez velouté sur des fruits noirs assez murs, le cassis, toujours ces arômes pierreux, pas de tanins, une longueur moyenne en finale, simple, léger, mais très agréable.

Un bon compagnon pour l'aligot et la saucisse.
28 Avr 2013 12:19 #1
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 406
  • Remerciements reçus 323

Réponse de Hpesoj sur le sujet CR: Entraygues-Le Fel

Cela fait un moment que ces chenins de la vallée du Lot m'intriguent. J'ai profité de mon dernier passage en Aveyron pour en goûter deux exemplaires. CR:

* Domaine Jean-Marc Viguier, Entraygues-Le-Fel, cuvée spéciale (millésime à retrouver : le dernier à la vente)
Ce vin présente un nez vaporeux sur les agrumes frais, un peu beurrés.
La bouche est dans la lignée, finement citronnée avec une légère sensation de gras.
L'ensemble est agréable, même si à la limite de l'évanescence, il y a juste ce qu'il faut de consistance.

Je l'ai bien apprécié, plus que la cuvée "Classic" dégustée il y a quelques temps et que j'avais trouvé vraiment trop mutique à ce moment.

* Domaine de la Méjanassère - Entraygues-Le-Fel - Blanc 2016

On est sur un profil tout à fait différent.

Dès le nez qui m'évoquerait presque plus un sauvignon (floral).
La bouche est paradoxalement un peu plus puissante que le Viguier : un peu de richesse [alcool ?], compensée par une bonne fraicheur iodée, mais vraiment légère niveau aromatique, toujours sur ce côté floral un peu végétal.

J'ai préféré le Viguier, sur lequel je retenterais bien l'expérience, ainsi que sur les collègues d'AOC, les voisins d'Estaing et les cousins du Lot.
Ceci-dit, on se rapproche des 10€ (en caviste/GMS, >9€ pour le Viguier, 8,50€ pour le Méjanassère) : sans l'aspect sentimental, je dirais que je ne suis pas ultra convaincu à ce prix pour le moment.
05 Jan 2018 00:41 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 406
  • Remerciements reçus 323
CR: Domaine Jean-Marc Viguier - Entraygues-Le Fel - rouge Classic 2016

Demi-bouteille bue au restaurant.

Je continue ma lente découverte de ce vignoble avec vin.

Une robe rouge vif, pas si sombre.

Le nez est d'abord épicé, puis vient du fruit rouge frais à l'aération.

La bouche est charnue, assez puissante (équilibre alcool / acidité assez haut), pas très longue, fruitée avec juste un peu de végétal. A cette première dégustation, je me demande s'il y a du Fer (probable), voire même du gamay là dedans... (C'est autorisé dans l'AOC je crois).

Après 24h, c'est beaucoup plus ouvert sur la fraise, le noyau de cerise, mais aussi un peu plus austère en bouche, avec ce goût caractéristique d'écume de café froid. Un vrai petit sud-ouest, qui n'a finalement pas grand chose à voir avec le Marcillac tradition bu en parallèle et son côté sanguin.

Joseph
26 Jan 2019 23:54 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 406
  • Remerciements reçus 323
J'ai été trop lent dans ma découverte du domaine Viguier : le Monsieur a pris sa retraite et vendu le domaine à cette jeune vigneronne formée en partie chez Nicolas Carmarans.
Changement d'approche donc, avec un travail à présent plutôt nature (je ne sais pas à quel point).

CR: Domaine Les Buis - Pauline Broqua - Entraygues et Le Fel - Les Brumes 2019

Vin blanc servi frais, juste ouvert pour l'apéro.

La robe est or clair et semble présenter une légère turbidité pas uniquement due à la condensation sur le verre.

Le nez n'est pas hyper expressif, comme sait l'être le discret (ou frustrant), chemin, sur des notes plutôt herbacées.

La bouche en revanche est plus causante (logique), avec une belle fraîcheur qui contrebalance une certaine matière presque un peu glycérinée une agréable relance saline.

Joli et plutôt bien apprécié par l'assemblée, "pour un vin d'Entraygues".

Joseph
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
17 Aoû 2020 00:51 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 58
  • Remerciements reçus 43
CR: Domaine Jean-Marc Viguier - Entraygues-Le Fel - Rouge Classic 2017

La robe est rouge sombre.

Le nez est agréable, sur les fruits rouges frais.

En bouche, il y a une bonne mâche, le fruit est agréable, avec un côté ferrugineux. Le vin, assez ample, possède une belle sapidité. Un vin que je qualifierais de franc, direct et très agréable. Une jolie découverte, qui a très bien fonctionné sur des saucisses grillées et à l'apéro.

J'ai lu sur ce fil que le viticulteur a vendu son domaine, je vais essaye de débusquer quelques-unes des ses dernières bouteilles...

Tristan
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gerard58
27 Aoû 2020 00:52 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 406
  • Remerciements reçus 323
CR: Domaine Jean-Marc Viguier - Entraygues-Le Fel - Blanc Cuvée Spéciale 2018

Bouteille bue à l'apéro, ouverte à la dernière minute en sortie de frigo.

Nez agréable quoique plutôt léger, sur des arômes de poire vanillée. La bouche allie le confort d'un léger gras et une certaine droiture tout de même, sur la même aromatique.

Un peu comme dans mon souvenir (CR ci-dessus), ce vin donne l'impression surprenante d'un vin à l'élevage "ambitieux" mais adapté à la matière plutôt légère pour un rendu au final équilibré.

J'aime bien ! A ne pas confronter à un plat trop puissant peut-être...

Joseph
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried
13 Mai 2021 11:45 #6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 406
  • Remerciements reçus 323
CR: Domaine Jean-Marc Viguier - Entraygues-Le Fel - Rouge Cuvée Spéciale 2017
Bouteille épaulée à ~15°C une heure avant service.

Robe rouge rubis, légèrement translucide.

Un nez qui me surprend car il m'évoque un pinot noir avec de la cerise et un léger grillé.

La bouche est dans la même veine, plutôt sur la fraicheur et le fruit, croquante, avec un léger trait d'amertume et une pointe de tanin. L'origine du vin se dévoile peut-être en finale avec l'arrivée du cassis.

J'aime bien ces cuvées spéciales, peut-être pas très "spéciales", mais bien agréables !

Joseph
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Papé
15 Mai 2021 00:33 #7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck