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Chateau cahuzac

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Chateau cahuzac a été créé par Guest

Le Chateau cahuzac est une très belle découverte. En AOC Frontonnais ( que je ne cannais d'ailleurs pas très bien), ce vin est pour moi une excellente surprise.
Un nez superbe où on retrouvera des notes de réglisse en primaire et du fruit noir, avec du goudron en secondaire et de la vaniline.
L'attaque est franche et bien boisé (mais pas trop), une finale vraiment agréable où la concentration de tannin surprend.
Un vin charpenté, solide et souple à  la fois. La rondeur en bouche est délicieuse et la longueur plus que respectable.
En terme de prix, c'est du 7 euros / bouteille en sortie de chateau.
Très bon rapport q/p, un pinard à  découvrir...
14 Sep 2003 14:15 #1

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Chateau cahuzac

Je ne connais pas ce vin, mais ce que tu décris correspond effectivement à  ce que peut donner la négrette à  son meilleur.
Quel est le millésime de Fronton? 2000 y a été très bon.
Ce château produit une cuvée nommée l'authentique, elle doit être plus marquée par la négrette encore.
Jérôme Pérez
17 Sep 2003 22:22 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Chateau cahuzac

Pardon, j'ai omis d'en spécifier le millésime. Ce que j'ai dégusté était un 98. Il était (et l'est toujours d'ailleurs...) vraiment superbe.
Tu as raison de parler de la négrette, c'est vraiment un cépage très intéressant quand il atteint son maximum et qu'il est de surcroit très bien vinifié (c'est là  que pour certains, cela se corse!).
18 Sep 2003 11:14 #3

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