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Armagnac

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Fanfan1383 a créé le sujet : Armagnac

Bonjour @ tous,
Je suis nouveau sur le site et je recherche de l'aide de connaisseur. Je suis amateur dl'armagnac et pour me faire plaisir je voudrais me prendre une bonne bouteille et j'hésite entre 2 .
Darroze domaine de la poste 1974 (20ans) et Laubade brut de fût 1974. (Je sais pas )
Merci d'avance de vos conseils
#1

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Armagnac

Dartigalongue 1974 si tu trouves est vraiment un très bel Armagnac.
Le Darroze, domaine de la Poste, c'est en général très bon. Ne connais pas le 1974

Jérôme Pérez
#2
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Fanfan1383 a répondu au sujet : Armagnac

Ce qui m embête un peu c'est qu'il n a que 20 ans...
Et connaissez vous la maison Laubade les brut de fût ?
#3

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Armagnac

Très peu. J'ai le souvenir de fûts venant de Sauternes.

Mais je pensais que vous vouliez absolument un 74

Jérôme Pérez
#4

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Fanfan1383 a répondu au sujet : Armagnac

C'est mon année de naissance et une bonne année de surcroît
#5

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FrancoisA a répondu au sujet : Armagnac

En alcool brun Français et disponible en millésimé 74, je vous recommanderai un Cognac de chez Guilhem Grosperrin, c'est une petite champagne d'une très belle complexité et longueur.

Sinon, pour revenir au spiritueux demandé, de mémoire, en passant chez les frères Delord l'an dernier, j'ai pu découvrir un 74 très bien travaillé, évolué avec un rancio bien présent.
#6
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KARL a répondu au sujet : Armagnac

Dartigalongue 1974, conseillé par Jérôme, est à 163 € sur Armagnac.com.

Cordialement
Karl
#7
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Fanfan1383 a répondu au sujet : Armagnac

Bonjour, j ai finalement pris l l'armagnac de chez Darroze, Domaine de la poste.
Qui pourrait me dire si avant de déguster un verre si il faut l'aérer avant et si oui combien de temps.
Merci d avance
#8

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dfried a répondu au sujet : Armagnac

Bonjour,

Comme avec tout alcool de qualité, dont la maison d'origine a pris le temps de l'élever quelques longues années, il faut tout simplement le déguster.
C'est à dire le boire tranquillement en le laissant s'épanouir dans le verre (si possible adéquat), à mesure que le temps passe.

On en verse une quantité raisonnable dans le verre propice.
On peut commencer par le humer (les vapeur des alcools forts pouvant bruler un peu les narines, il vaut mieux faire circuler doucement le liquide sur la paroi du verre, puis après sentir les effluves).
Puis le goûter, puis le laisser respirer un peu...

Pour un vade-mecum bien plus précis, mais que l'on n'est pas obligé de suivre à la lettre, voir par exemple cette page conseil d'une très belle maison d'Armagnac dont je ne peux que chaudement recommander les différentes productions (une maison qui par exemple a toujours pris un grand soin au temps d'élevage de ses ''simples'' VSOP et XO, cette attention portée sur les cuvées de base se retrouvant à mon humble avis également dans ses cuvées d'exception) :

Maison Castarède - Conseils de dégustation de l'Armagnac
#9
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