Merci de ton message, Damien.
Pour l'anecdote, j'ai bu un verre quand je l'ai ouvert, mercredi soir : première gorgée, vin chaleureux, prometteur mais pas encore dégrossi ; puis j'ai placé le restant au réfrigérateur quelques minutes pour le rafraîchir. Ensuite, j'ai bu un verre le lendemain soir : effectivement, la finesse et la complexité étaient mieux présentes, en dehors de tout effet dû à la température. J'aurais probablement dû préciser les conditions de ma dégustation dans mon compte-rendu qui reflète le premier jour et un peu du second. Hier soir, la fatigue m'a fait passer un peu à côté du plaisir octroyé par ce vin, je crois. Mais j'attends ce soir avec impatience

Cordialement,
Phil

Cette bouteille s'est joliment accordée avec un boeuf carottes origine Desnoyer exquis (cace-dédi à ma copine).

Objectivement il s'agit là d'un très beau vin, grand avec un supplément de buvabilité.

Les fruits rouges sautent majoritairement au nez et ce dès l'ouverture, fraise prédominante, cerise, kirsch auxquels viennent se mêler de fines notes de tabac, cigare, épices et réglisse qui complexifient ce bouquet très avenant. A l'aération se révèlent des arômes d'olive et de garrigue, bref y'a du monde dans le verre...
L'alcool est présent, au nez comme en bouche, il titre 14,5°.

La bouche équilibrée, naturellement complexe et d'une réelle fraîcheur est la marque des grands vins.
Je lui reproche une certaine austérité en finale par son côté alcooleux et fatalement, en ce qui me concerne, une perte de buvabilité certaine. Ce vin est indéniablement d'une classe supérieure mais un verre n'en appelle pas un autre, ça chauffe et mes papilles ont tendance à saturer assez rapidement...

Au final, cette bouteille incarne l'image que je me faisais des grands Chateauneuf.

Rémi

Rémi, les C9P ne chauffent pas forcément, mais 2000 est un millésime chaud et pas toujours équilibré. si un verre n'en appelle pas un autre, c'est qu'il n'est pas totalement equilibré, quand bien même il soit bon.

Laurent, je crois que tu as probablement raison. L'équilibre n'était peut-être pas optimal, bien que réel.
Avec du recul, je ne suis pas sûr à 100% que cette austérité en finale soit due à un excès d'alcool (pour mon palais), la sensation de fraîcheur était bien présente à l'attaque (est-ce du à la vendange entière ?).

J'ai oublié de préciser que le lendemain cette dureté avait pris un peu plus le dessus, le vin restant néanmoins bon.

Rémi

Bonjour
j'ai aussi goûté voici quelque temps ce Charvin 2000. J'avais décidé de le servir face à un couscous assez relevé et il a bien réussi sa mission. Il est effectivement un peu "chaud" mais je ne l'ai pas trouvé déséquilibré.

R

Je regoute de Chateauneuf du Pape 2003 Charvin, afin de voir un peu ou il en était ( les Rhônes 2003 n'ont pas tres bonne réputation ). Bon celui-là je l'avais quand même acheté lorsque Phil m'en avait proposé. J'ai par contre sifflé les Cotes du Rhône 2003 qui etaient très bien.

La robe est d'un beau rubis foncée mais pas ultra-intense. Il me semble que le vin commence à evoluer un peu.

Le nez est très avenant, sur des senteurs epicées, poivrées même. Rien de "cuit" là dedans.

Attaque en bouche directe et ferme, le vin est bien fondu question tanins et se boit pour tout dire très très bien !! Je pense qu'il atteint doucement son apogée, et qu'il peut se boire sans trop se presser même. L'impression d'ensemble est fort réussie, ce vin n'est pas du tout lourd comme je m'y attendais un peu, il est au contraire plutot distingué.

Très jolie finale sur la garrigue, et une note de fruit.

Belle bouteille, à mille lieues des standards éculés que l'on a pu entendre sur les Rhones 2003. C'est très bon, plutot frais ( ma femme l'a pris pour un 1er cru de Bourgogne !) . Il a mis sur orbite un pauvre Cantemerle 1996 (trop sérieux et appliqué..en final bien fait mais terriblement ennuyeux à boire). Je n'ai pas gouté de Chateauneuf 2003 recemment, je n'ai donc pas trop de point de comparaison possible, mais à l'aveugle je n'aurais jamais reconnu le millésime de ce Charvin CdP c'est certain.

YR

Avec du recul, je ne suis pas sûr à 100% que cette austérité en finale soit due à un excès d'alcool (pour mon palais), la sensation de fraîcheur était bien présente à l'attaque (est-ce du à la vendange entière ?).

logiquement l'alcool en finale assèche le palais en plus de le chauffer (est-ce ce que tu nommes austérité?) alors qu'un alcool bien intégré apporte du gras (glycérine) et donc plutôt de la gourmandise, donc pas d'austérité. sur la fraicheur à l'attaque c'est bien possible.
Je n'ai bu qu'une fois ce 2000 (il y a 4 ans) et j'avais eu les mêmes sensation que toi, un vin avec un leger déséquilibre en finale, mais ce millésime présente souvent des finales chaudes, les matières ne permettant pas d'equilibrer l'alcool (généralité bien sûr).
Il bénéficierait surment d'etre servi frais et consommé avec un plat adapté comme le dit Rachid.

Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2006

bouteille ouverte, une heure avant de passer à table.
C'est rouge sombre, sans traces d'évolution. Le premier nez semble fermé, et s'ouvrir doucement sur des fruits rouges. On retrouve en bouche des fruits rouges et noir (cassis pour moi). Le vin demeure encore assez tannique, avec une belle trame acide, et une pointe d'amertume en fin de bouche.
Je me sens assez proche des commentaires laissés il y a un mois par "P'titPhilou", avec un vin qui en a encore clairement sous la pédale, et à qui 2-3 ans de garde ne devraient pas faire de mal.
Ce n'est clairement pas un côte du rhône habituel, à boire gentiment. C'est un vin au fort caractère, et qui mérite de vieillir pour donner tout son potentiel.
A l'aveugle, je pense que je me serai totalement égaré. C'est en tout cas un très bon vin, à marier avec un plat adéquate.

Eric

Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2006 (suite)

Le fond de bouteille terminé 2 jours plus tard, après avoir été conservée à la cave, est assez étonnant, car je trouve que le vin a beaucoup évolué.
Les tannins se sont fondus, les fruits ressortent davantage, et on ressent également un côté prune à l'eau de vie. C'est très bon.
Je ne sais pas si les vins du domaine gagnent toujours autant à une aération prolongée. Quelqu'un en a-t-il l'expérience ?

Eric

Eric, je partage ton avis : l'aération des vins de Laurent Charvin est fort bénéfique et parfois nécessaire, hors millésimes comme 2003 où le Côtes du Rhône fut une petite merveille à sa sortie comme en 2005 (de mémoire).

Cordialement,
Phil

Bonjour à tous,

j'ai goûté hier les vins présentés par laurent CHARVIN au SVI de Lyon, apparemment seul Salon des Vignerons Indépendants qu'il fait du fait du grand nombre de clients lyonnais.

Laurent CHARVIN est venu accompagné des 4 cuvées suivantes :
- Vin de pays 2010
- Côtes du Rhône 2010
- Côtes du Rhône blanc 2011 (le petit ouveau)
- Châteauneuf du pape 2010 (tout juste commercialisé)

Mes impressions rapides, sans notes (d'autant que le stand de Laurent CHARVIN était vite plein et ce dernier était bien occupé) :
Le vin de pays est une très jolie cuvée souple, ronde, quoiqu'un poil austère à mon goût, mais un joli vin idéal pour ouvrir rapidement.
Le CDR rouge 2010 se présente moins facilement que le 2009 à même époque, il goûte mal, je lui ai trouve une grande verdeur, il est strict, en retrait, difficile d'accès à ce stade, mais laissons lui le temps, il sera certainement très bon.
Le C9P se présente comme on l'attend, très jeune évidemment, mais un toucher de bouche déjà délicat, beaucoup de matière,sans être trop opulent mais quand même 15 ° d'alcool, il faudra patiemment l'attendre ...

Laurent CHARVIN est toujours aussi sympathique, il prend volontiers le temps de discuter avec chacun, un grand vigneron assurément (et des prix toujours sages ...)

leguitou écrivait:

---

> Bonjour à tous,
>
> j'ai goûté hier les vins présentés par laurent
> CHARVIN au SVI de Lyon, apparemment seul Salon des
> Vignerons Indépendants qu'il fait du fait du grand
> nombre de clients lyonnais.
>
> Laurent CHARVIN est venu accompagné des 4 cuvées
> suivantes :
> - Vin de pays 2010
> - Côtes du Rhône 2010
> - Côtes du Rhône blanc 2011 (le petit ouveau)
> - Châteauneuf du pape 2010 (tout juste
> commercialisé)
>
> Mes impressions rapides, sans notes (d'autant que
> le stand de Laurent CHARVIN était vite plein et ce
> dernier était bien occupé) :
> Le vin de pays est une très jolie cuvée souple,
> ronde, quoiqu'un poil austère à mon goût, mais un
> joli vin idéal pour ouvrir rapidement.
> Le CDR rouge 2010 se présente moins facilement que
> le 2009 à même époque, il goûte mal, je lui ai
> trouve une grande verdeur, il est strict, en
> retrait, difficile d'accès à ce stade, mais
> laissons lui le temps, il sera certainement très
> bon.
> Le C9P se présente comme on l'attend, très jeune
> évidemment, mais un toucher de bouche déjà
> délicat, beaucoup de matière,sans être trop
> opulent mais quand même 15 ° d'alcool, il faudra
> patiemment l'attendre ...
>
> Laurent CHARVIN est toujours aussi sympathique, il
> prend volontiers le temps de discuter avec chacun,
> un grand vigneron assurément (et des prix toujours
> sages ...)

Passé récupérer mes bouteilles aujourd'hui , je suis complétement d'accord avec ce résumé . Très joli vin de pays , je n'avais pas gouté cette cuvée depuis 2008 au domaine . Je n'avais pas été impressionné à l'époque , cette année c'est clairement un bon coup à faire ... mais aujourd'hui plus de VdP à vendre .... il y en aura de nouveau dimanche à priori .
Le cdr m'interloque un peu . Depuis 2009 je trouve les CDR de plus en plus extrait ??je ne retrouve pas le gourmand du 2007 et la finesse du 2008 .Bon je ne suis pas un expert non plus . J'en ai pris un peu quand même mais çà ne semble pas être prêt pour de suite .
Le chateauneuf m'a beaucoup plus , on a du fruit , on a des tannins , on a de la finesse ... un très bon ressenti pour que çà aille loin .Bravo !!
Et puis l'acceuil , comme toujours impeccable et chaleureux .

Bonjour,

Bu à table en magnum. Robe superbe ne montrant aucune trace d'évolution. Le nez est complexe et riche, les épices dominent. En bouche c'est un peu serré avec des tanins encore bien présents. La finale est puissante et la longueur en bouche digne d'un grand vin.

Quelques années de garde devraient amener ce vin à une plénitude sereine.

Salutations

Christophe

Bonjour,
Gouté aussi au SVI, le CDR 2010 m'a semblé aussi asses fermé. L'aromatique est néanmoins déja agréable, sur la fraise. Mais il se goute effectivement moins bien que 2009 à la même époque.
Le CDP 2010 m'a dérouté au premier verre. Un peu chaud, la sensation d'alcool était très présente. Plus tard, nous regoutons sur une autre bouteille, et mon avis change totalement. Le vin présente un gros volume, beaucoup de tannins et de longueur, sans la sensation d'alcool qui dominait auparavant. Comme quoi, les dégustations sur salon, c'est un exercice très délicat.

passage au domaine vendredi dernier. j'ai eu le plaisir de goûter les 12 sur cuve avec Laurent Charvin, sucres terminés et presque toutes les malos faites.
joli blanc déjà prêt à boire, aromatique, moins d'amer que sur 11 en finale, il m'a bien plu.
les rouges semblent vraiment très réussis, très mûrs (plus que ce que Laurent l'imaginais avant vendange), gourmand, fruit pur, rien qui chauffe, ça promet (comme dit plus haut, tout a été récolté avant les grosses pluies)
Les 10 en bouteille sont vraiment très différents des 09, plus austères à ce stade avec une acidité plus haute nettement, moins solaire, de grosses matières, le C9P étant beaucoup plus glycériné que le CDR, aucun alcool sensible sur ce millésime.
Un an après le C9P 09 en bouteille ouvert devant nous se goûtait super bien, contrastant avec le 10 niveau gourmandise, totalement chateauneuf classique. Il faudra être patient avec les 10 mais le C9P fera une grosse quille.

Bonjour Laurent,

Pour un type impatient comme moi, en te lisant je me dis que je peux deja sacrifier un C9P 2009 en l'ouvrant la veille,non ?
envie d un petit plasir pour la période de NOEL!

merci

Lucas

Salut Lucas,
attention aux sacrifices à l'autel de ton impatience avant Noël, le papa Noël pourrait t'en vouloir un peu ...
Tu peux toujours tenter l'expérience si tu as suffisamment de quilles en stock et nous relater cela avec un beau CR, le père Noël t'en voudra moins si tu penses à la communauté LPV

personne ne t'en voudra d'ouvrir ce genre de bouteille qui se goûte bien en ce moment visiblement. Pour autant, et c'est totalement par goût personnel pour un certain style de Chateauneuf, je ne bois pas mes Charvin avant 10 ans d'âge minimum, et ce n'est pas le 99 goûté il y a peu avec les Paca qui risque de me faire changer d'avis

Merci pour vos retours
Je vais me calmer et me raisonner en goutant le C9P 2009 chez L.Charvin fin d'année quand j'irai chercher mes 2010..
Vu mon nombre de bouteilles encavées sur ce millésime, je ne peux pas me permettre de suivre ma tentation !

Bonne soirée

Lucas

Domaine Charvin CDP 2009

Je sais vous allez me dire infanticide...Mais ce fut à l'insu de mon plein gré et l'infanticide se révéla être une magnifique surprise.

Alors que j'avais laissé ma femme pour aller voir jouer notre équipe de foot de la capitale (Du quatar ? ), elle alla se servir dans le saint des saints sans prévenir son cher et tendre et en pur hasard sortit un cdp 2009 de Charvin....

En revenant du match après une pathétique défaite, je rentre dans la cuisine et là que vois je à moitié bue sur la paillasse ??!!! MON Charvin 09 que je ne comptais pas ouvrir avant au moins 5 ans (je n'en ai que trois en cave)!

J'hésite entre les larmes et l’énervement...en guise d’excuse j'ai eu droit à un "Elle était très très bonne et puis elles sont quand même fait pour être bues,non ?!"

Non rancunier je décide de me servir un verre...

Au nez c'est vraiment très délicat,très fin, jolies notes de fraise.
En bouche je m'attend à avoir un vin serré et là c'est superbe...J'ai du mal à croire qu'un CDP puisse procurer autant de plaisir aussi jeune.C'est gourmand et extrêmement délicat...

La bouteille est descendu rapidement,le sourire revient..."Très belle bouteille..tu as bien fait de l'ouvrir...."

Mes certitudes ont pris une jolie claque.Peut être que le vin se refermera mais il était magnifique en l'état.

Pierre

Voilà qui prouve que :
"Foot et vin ne font pas bon ménage ! Mais que dans un ménage, le foot peut bousculer les certitudes sur le vin !"

En revenant du match après une pathétique défaite,

très beau match tu veux dire

il fallait bien un vin de ce niveau (qui confirme donc qu'à Paris aussi il se goute très bien en ce moment) pour fêter la victoire

elle alla se servir dans le saint des saints sans prévenir son cher et tendre et en pur hasard sortit un cdp 2009 de Charvin....

Je pense que tu l'as zlatanée comme il faut !!!

Cordialement
Roger

je comprends ta femme, elle préfère taper dans tes cartons de rouge, alors que toi c'était le carton rouge....

Enfin, avec allez les verres on met tout le monde d'accord !

Bonne journée

Eric

Les jeux de mots sont de sortie cette après midi !()

Laissez ce pauvre Zlatan ou il est...Au fond du vert...

Euh, est-ce que un bon sudiste pourrait me rappeler le score du dernier PSG-OM ?
Et en encore on n'avait aligné que notre équipe B…
Bon samedi, on a un peu vendangé en vert, mais il faut bien laisser un peu d'espoir aux autres !

Philippe, Ici c'est Paris !

Charvin CDP 2001

ouvert en parallèle avec La Gourt de Mautens du même millésime.
Alors que ce dernier est déjà bien expressif, il me semble qu'il faut attendre le Charvin encore un peu dur.
Comme nous avons bu la bt rapidement, j'ignore s'il s'ouvre après un passage prolongé en carafe.

Ma toute petite expérience des vins de Charvin me fait dire que oui, le vin aurait évolué : je n'ai jamais bu un vin de Laurent qui ne change pas de visage de manière impressionnante avec l'oxygénation (de 1h à... deux jours, selon le flacon). La variation entre les vins et millésimes qui peut faire l'objet d'un partage intéressant d'info est à mon avis que certains vins se présentent mieux que d'autres à l'ouverture, et peuvent ainsi être bus avec plaisir "au débouché", là ou d'autres seront austères et verrouillés. Mais tous gagnent à respirer.

Bu lors d'une dégustation relatée ICI :


Châteauneuf du Pape Domaine Charvin 1999

Enzo:
Nez sanguin, d’orange sanguine, d’épices, d’herbes aromatiques, très frais, sur la tomate confite aussi. Un nez élégant et classe.
La bouche est large, très gourmande et salivante, l’équilibre est idéal. Les tannins sont très fins dans un gros volume et de superbes notes de tabac blond agrémentent la suavité du toucher jusque dans la très longue finale sur la tomate confite et les épices. Grand vin, au niveau du 98. Excellent.

Karim:
Nez sur l'orange sanguine, épices douces. Bouche super soyeuse, de bons volumes, parfaitement à point, glycériné, tannins enrobés, longueur interminable. Tout ce que j'aime, le vin de la journée pour moi. TB+

Arnaud (aquablue):
On continue très fort:
Nez magnifique sur les fruits rouges, les agrumes et un coté épicé.. De nouveau envoutant
La bouche est explosive sur le tabac blond, dotée d'un équilibre magistral et d'une grande longueur.. Grand vin !

Nico (arboussas):
Grand nez, d’une complexité folle, naviguant entre des arômes sanguins, de truffe, d’herbes aromatiques, de léger vanillé (et pourtant, pas de bois !) de laurier, de menthol… A l’instar du nez, la bouche se révèle être d’une construction magnifique : texture savoureuse mais sérieuse, expression intense et profonde, tanins sapides, fins et racés, et matière mêlant douce chaleur, grande fraîcheur et dynamisme… l’équilibre est magistrale, le vin touchant de sincérité. Pas d’autres mots, c’est Grand.

À l'ouverture le vin est un peu étriqué avec un nez discret. Après 2 heures de carafe, c'est une autre histoire...
Magnifique nez sur la fraise, l'olive, en bouche c'est velouté, frais avec un côté fleurs, et une finale sur l'olive avec de jolis amers, des plus agréables.
Bilan des courses, la bouteille à 2, sans même s'en rendre compte (14,5 degrés tout de même).
En tout cas ça confirme que le 2009 est très bon en ce moment, une vraie gourmandise.

Au plaisir,
Julien