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cote rotie : à  partir de quand ?

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cote rotie : à  partir de quand ? a été créé par Guest

Messieurs,

A partir de quand pet on commencer à  déguster une cote rotie. je sais tout dépend du millésime. Mais partons sur un 1999 (grand), et un 2000 (moins grand).
DOit on attendre une bonne 10 aine d'année pour que se vin libère toutes ses vertues, (+/- comme en Bordeaux), ou peut on commencer dès à  présent (+/- comme certains Bourgognes) ?

Merci d'avance
28 Mar 2003 15:42 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: cote rotie : à  partir de quand ?

j'oubliais, je ne parle pas de grand cru comme la MOuline, la Turche etc... mais des cotes roties "normales", de bons producteurs, (mais pas des plus réputés type ROstaing, Guigal, Ogier etc...), cités sur la RVF ou dans le Guide Hachette...
28 Mar 2003 15:45 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: cote rotie : à  partir de quand ?

Tout dépend effectivement du millésime, 2000 sera de moins grande garde que 1999 sans aucun doute, mais cela dépend également de vos goûts. Je dirais certainement que pour la petite expérience que j'en ai, les côte-rôtie se laissent approcher nettement plus facilement dans leur jeunesse que les hermitage par exemple, et les 1999 que j'ai dégusté jusqu'à  présent (Guigal brune et blonde, Jamet, Barbarine de Gangloff) donnent déjà  beaucoup de plaisir dès maintenant sur leur magnifique fruit. La complexité viendra sans doute plus tard. Si vous préférez les vins sur leurs arômes tertiaires, il faudra alors impérativement attendre une dizaine d'années pour les 1999, un peu moins pour les 2000.

Luc
28 Mar 2003 16:37 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: cote rotie : à  partir de quand ?

merci. si je vous comprends bien, je peux donc déboucher une cote rotie 2000 dès à  présent. Le bouquet ne sera pas fermé et le fruit sera déjà  présent. Il ne sera pas masqué par les tanins ?

on sera donc plus dans une configuration "bourgogne" que 'grand bordeaux' est ce bien cela ?

Certains puristes pourront être choqués par cette comparaison simpliste.... veuillez m'en excuser.
28 Mar 2003 16:42 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: cote rotie : à  partir de quand ?

ah mon avis gouté vos 2000 vant vos 1999 car sinon vous serez tres de vos 2000 si vous faites l'inverse.Ceci dit enormement de 1999 sont absolument superbe des maintenant et apres aavoir gouté 99 et 00 je n'est quasiment acheté aucun 2000,tout mon budjet rhone nord a ete consacré au 99 esclusivement
28 Mar 2003 19:07 #5

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: cote rotie : à  partir de quand ?

Franchement Olivier, sans vouloir jouer les moralisateurs rétrogrades, tu ne pourrais pas te donner un peu de peine quand tu écris, par égard pour ceux qui te lisent ? ce n'est pas toujours facile à  comprendre...

Par ailleurs, relire son post et faire une ou deux corrections avant de l'envoyer, ce n'est quand même pas trop demander, non ?

cordialement

Yves
Yves Zermatten
28 Mar 2003 21:06 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: cote rotie : à  partir de quand ?

tu as raison,ce post n'est pas tres clair et je m'en excuse,a l'avenir je me relirai!!!
28 Mar 2003 23:49 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: cote rotie : à  partir de quand ?

J'ai eu l'occasion de boire ces derniers temps une bouteille de Saint Joseph L'Amarybelle 1999 :
- ce vin me fait penser à  deux autres excellents Saint Joseph : celui de Pierre Gaillard Clos de Cuminaille 1999 et celui de Graillot Saint Joseph 1998.
La robe est très sombre; concentration, épices et fruits noirs très mûrs dominent ce vin : bon potentiel de garde.
Dans la finesse, je préfère cependant le Saint Joseph de Pierre Gonon : le 1996 était encore superbe il y a quelque temps..
olivier
31 Mar 2003 20:04 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: cote rotie : à  partir de quand ?

désolé pour le message sur cuilleron, je me suis trompé de ligne de réponse..!!
31 Mar 2003 20:04 #9

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