Domaine Yann Chave, Crozes Hermitage, Le Rouvre 2015
Robe foncée, profonde, rubis avec encore pas mal de marqueurs de jeunesse.
Nez fumé, puis sur les fruits principalement noirs (confiture de cassis, mûre,...) et des épices, poivre.
La bouche est structurée, ronde, les tanins souples, l'élevage bien intégré.
Si c'est riche, cela ne tombe jamais dans l'excès, l'équilibre étant assuré par une belle acidité.
Finale fraîche et persistante sur de la réglisse, des fruits noirs bien mûrs et du cacao.
Un beau vin, qui entame sa période de maturité. Prix correct (payé 26€).
jlj