Nous avons 1365 invités et 83 inscrits en ligne

Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : CR: Rayas 1999

10. Châteauneuf-du-Pape – Rayas rouge 1999 : 17/01/2004
PP14 - DS14 – PC15,5 - LG14 - VM14.

Une expression sur le fruit (fraise), les épices (poivre, girofle), le laurier, mais somme toute simple, qui fait Côtes-du-Rhône. Elle ne semble pas au niveau de ce que l'on attend mais la bouteille, dans cette expression menue, minimale, sans grande consistance, ne nous joue-t-elle pas des tours ? (on a d'ailleurs pensé à ce domaine, ou à Pignan, du même "faiseur"). Les commentaires fusent sur l’état du vin, sur la pérennité du domaine. Un ange passe … et le verre vide évoque le vinaigre.
#91

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1162
  • Remerciements reçus 0

paski55 a répondu au sujet : Re: Rayas

Laurent,

de toute évidence on n'a pas bu la même bouteille !


Santé - Pascal
#92

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26062
  • Remerciements reçus 916

Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Rayas

Manifestement...
C'est même dommage que "les commentaires fusent sur l’état du vin, sur la pérennité du domaine", sans qu'un problème de bouteille soit même seulement évoqué dans le CR.

Luc
#93

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4714
  • Remerciements reçus 181

dfried a répondu au sujet : Re: Rayas

Milleret,

Je te rassure sur FrançoisC littéralement amoureux de Rayas.
S'il n'a plus de 1995 c'est uniquement par gourmandise.

Mais il se venge goulument sur des millésimes plus récents (miam miam, merci encore François :)).

Cordialement,
dfried
#94

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Re: Rayas

Luc,

Le débat fût animé et a évoqué la transition de propriétaire ("pérénnité"), l'atavisme, les discussions actuelles sur l'avant, l'après, passionnées !

Désolé de n'avoir pas été plus prudent !

Autour de la table, 10 dégustateurs passionnés, amoureux des vins du domaine !

Cela dit, je suis sûr que mes formulations ("l'état du vin", "ne nous joue-t-elle pas des Tours ?") n'ont pas échappé à ta grande sagacité, Luc !

Amicalement !
#95

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8438
  • Remerciements reçus 24

Anthony a répondu au sujet : Re: Rayas

J'aurais plutot flashe sur le fait que le verre vide evoquait le vinaigre. Pas forcement un signe d'un vin au sommet de sa forme.

Anthony
#96

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : CR: Rayas 1998

Nov 2001 :
Châteauneuf-du-Pape Rayas rouge 1998. Notes : DS17,5-18 - PC18 – PP18 - LG18,5. Moyenne : 18

Robe rubis chatoyante mais peu intense en couleur, reflets grenadine. Nez débordant de séduction, on retrouve la fraise compotée du Grenache très mûr de Châteauneuf, mais s’exprimant avec un net surplus de fraîcheur, de complexité et de race, on perçoit de suaves notes exotiques et épicées imbriquées dans ce fruit enjôleur. Aussi séductrice que le nez, la bouche déploie son grand fruit velouté avec une irrépressible amplitude. En fin de bouche, là où les autres châteuneuf montrent un retour tannique souvent rustique, ce vin dépose un grain parfaitement enrobé, aussi fin que ferme. Grandeur et simplicité.
#97

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26062
  • Remerciements reçus 916

Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Rayas 1998

Laurent,

Heureux de constater que nos avis se rejoignent davantage en ce qui concerne le 1998.
Pour le 1999, le sens de ta formulation indiquant "l'état du vin", "ne nous joue-t-elle pas des Tours ?" avait effectivement échappé à ma sagacité, qui n'est manifestement pas aussi grande que tu as bien voulu le souligner.
Si d'aventure tu étais de passage en Belgique, je serais heureux de te faire changer d'avis sur cette bouteille et sur une série d'autres sur lesquelles nos opinions divergent quelque peu.
Et comme dirait Vincent, divergent, c'est beaucoup...

Luc
#98

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Re: Rayas 1998

Luc,

L'invitation ne tombe pas dans l'oreille d'un sourd :
Rayas 99 ?
Truffiers 98 ?
Jean Sirven 2000 (plutôt que 2001) ?
Terrasses Grillées 2001 ?

PS : je n'arrive pas à t'envoyer un message privé (ma grippe ?)
#99

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26062
  • Remerciements reçus 916

Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Rayas 1998

Truffiers 1998, je ne connais pas.
Rayas et Jean Sirven j'ai en cave, ainsi que quelques autres...
On devrait certainement pouvoir organiser une petite dégustation à l'aveugle avec quelques amateurs belges.

A toi de faire un petit signe quand tu es de passage par ici.

Luc
#100

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : CR: Rayas 1999

Rayas 1999 - (CDR-Suisse du 26/11/05)

Rubis relativement clair avec de légers signes d'évolution sur le bord du disque.
Nez fondu et évolutif de tabac blond, pointes d'asperges, floral et cuir. Attaque sensuelle et élégante, sphérique avec des tannins marqués mais fins. Structure ciselée en cours d'intégration d'une magnifique densité. J'adore ce style non-ostentatoire..
Mes quelques expériences passées sur des millésimes des années 80 (1985 et 1988) m'avaient déjà fortement marquées par son style d'une délicate complexité et d'une rare élégance.
Quelle beauté que cette bouteille.. Elle irradie littéralement de classe!

Alain
#101

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1731
  • Remerciements reçus 91

philippe loiseau a répondu au sujet : Re: Rayas 1997

Luc,
je dois ouvrir cette bouteille ce WE. Quel conseil peux-tu me donner :
- carafage; si oui, quelle durée ?
- température de dégustation ?
merci beaucoup
philippe loiseau

Philippe LOISEAU.
#102

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26062
  • Remerciements reçus 916

Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Rayas

Philippe,

Je n'ai bu le 1997 qu'une seule fois en 01/2004 chez DidierT. Le CR doit figurer un peu plus haut.
Rayas ne demande à mon avis pas un long carafage, bien qu'un peu d'air lui fasse le plus grand bien au niveau du nez. Je dirais 1/2 heure, 1 heure maximum.
Je le sers habituellement vers 15-16°.

Cordialement,

Luc
#103

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4714
  • Remerciements reçus 181

dfried a répondu au sujet : Re: Rayas

Bonjour Philippe,

J'ai bien peu d'expérience avec ce cru.
Si FrançoisC voit ce thread il aura plus d'info.

Cependant, la finesse extrême de ce vin lorsqu'il est réussi, surtout lorsqu'il a déjà quelques années devrait t'éviter la carafe.

Il va s'ouvrir tranquillement dans les verres avec les minutes qui passent.

Au départ il semble un peu clair et atone et en 2 minutes c'est majestueux de dentelle.

Bonne dégustation.

Cordialement,
dfried
#104

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1731
  • Remerciements reçus 91

philippe loiseau a répondu au sujet : Re: Rayas

Luc,
merci beaucoup
philippe loiseau

Philippe LOISEAU.
#105

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 276
  • Remerciements reçus 2

jl9934s a répondu au sujet : Re: Rayas

Bonjour,

Vous ètes de bien meilleurs connaisseurs que moi , cependant je me demande si votre appréciation de Rayas est bien complète ! Je veux dire par la, est ce qu'on a une idée réelle de Rayas quand on le boit au bout de 6 ou 7 ans ?
Emmanuel reynaud avec lequel j'ai modestement parlé de ses vins par 2 fois au domaine m'a dit qu'il fallait laisser vieillir longtemps ... longtemps ....... logtemps, parcequ'il faut beaucoup de temps pour que ces vins s'expriment bien !

J'ai du 97,98,99,2000 et 2001. Meme pour le 97 , il m'a conseillé d'attendre encore quelques années

Donc , je me demande si vos appreciations s'appliquent bien à des vins à maturité suffisante ?

jean luc

jean luc
#106

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26062
  • Remerciements reçus 916

Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Rayas

Jean-Luc,

C'est certain qu'il manque la dimension vieillissement, mais chaque chose en son temps...
Néanmoins, si on a la chance de posséder plusieurs bouteilles, je pense qu'il serait dommage de passer à côter du plaisir immense qu'offre un Rayas jeune.
Si on ne buvait que des vins à maturité, on ne boirait finalement pas grand chose... :)

Luc
#107

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Re: Rayas

Luc,

J'entends souvent dire que le corpulent Rayas rouge 95 est cependant à attendre impérativement !

Ton avis ?

La Pialade 1997 et le château des Tours 1997 m'ont parus assez frêles !
#108

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26062
  • Remerciements reçus 916

Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Rayas

Laurent,

Je n'ai pas d'avis puisque je ne connais pas le 1995.
Rayas pour moi se limite malheureusement aux millésimes 1997 et suivants.

Luc
#109

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3095
  • Remerciements reçus 1

Daniel S a répondu au sujet : Re: Rayas

J'ai eu , une conversation téléphonique, cet après-midi , avec Jean-Claude Fauré, notre petit Parker de Châteauneuf du Pape, il a dégusté Rayas 2004 sur futs, il lui met 100/100.:)

Cordialement
Daniel
#110

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Re: Rayas

quand on parle vieillissement ça s'applique à des vins des plus de 7/8 ans avant ce sont des vins jeunes. Je suis toujours épaté de lire des CR qui parlent de vins qui semblent avoir atteint un certain âge et je lis 1999 ou 2000. Peut être une coquetterie pour ne pas voir le temps qui passe mais quand je regarde dans "ma cave" et que je vois des étiquettes 1996/1995/1994... je me dis en moi-même "c'est jeune encore"
Et si j'entends Rayas "à maturité" pour moi c'est un vin de 15/20 ans et plus. Sinon à quoi ça sert que Reynaud y se décarcasse(ent)
#111

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2299
  • Remerciements reçus 48

M@nuel a répondu au sujet : Re: Rayas

Daniel S a écrit:
>il a dégusté Rayas 2004 sur futs, il lui met 100/100.

Je ne comprendrai jamais tous ces gens qui dégustent les vins sur fûts ....
N'est-il pas plus simple et sécurisant de déguster les vins dans une salle dédiée plutôt que perché sur des fûts ?!!!

Amitiés,
M@nuel.
#112

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2241
  • Remerciements reçus 1

gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Rayas

Ma seule et non dernière visite à Rayas en compagnie de Mr Reynaud et de Christophe le pédago nous a permis de déguster 2004 sur fûts car d'une part pour visiter Rayas il faut un peu insister, de plus Mr Reyanaud est clair la dessus pas de dégustation autre que sur fûts par contre il est possible d'acheter des flacons comme vous pouvez l'imaginer beaucoup moins chers.
Une prochaine visite s'impose pour déguster 2005 sur fûts...

La certitude tue, le doute te préserve.
#113

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2309
  • Remerciements reçus 76

jeanclaude a répondu au sujet : Re: Rayas

Un futur grand que ce Rayas 2004 :). Rayas 00 est pas mal non plus ;)

Mais j'ai aussi découvert, pendant mon périple sud rodhanien, un domaine encore peu connu, en tout cas sur LPV il me semble, le domaine Rouge Garance dont je conseille fortement la consommation des vins, les rouges notamment, qui sur l'ensemble de la gamme, me paraissent tout à fait honorables et homogènes. J'y reviendrai plus tard sur une autre rubrique.
#114

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2653
  • Remerciements reçus 114

milleret a répondu au sujet : Re: Rayas

gerardmansoif a écrit:

> Une prochaine visite s'impose pour déguster 2005
> sur fûts...

Sébastien, j'ai contacté Mr Reynaud ( j'étais assez fier de lui annoncer plus de 70 personnes pour cette soirée Châteauneuf )...je vais programer une petite descente avec le Pédago car je compte bien racheter quelques millésimes anciens encore à la vente ( petites quantités ) pour une spéciale Rayas ...je vais réserver le 2004 , en attendant le 2005 .
#115

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2309
  • Remerciements reçus 76

jeanclaude a répondu au sujet : Re: Rayas

Mr Reynaud m'a aussi permis de m'approvisionner. J'en ai profité pour un ami en prenant quelques bouteilles de 2001. Il m'a aussi proposé de prendre du Rayas blanc et rouge 2002, sans pour autant pousser à l'achat. J'ai décliné pour cette année et me réserve pour les 2003 l'hiver prochain ;).

Donc, oui il est possible d'acheter au domaine mais cela reste cependant assez exceptionnel. E.Reynaud n'insiste pas dans ce sens mais dès lors que la boite est ouverte ... :)
#116

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2653
  • Remerciements reçus 114

milleret a répondu au sujet : Re: Rayas

C'est possible pour les amateurs qui ouvrent leurs bouteilles ...et rien pour les spéculateurs qui revendent ces vins !

Au club de Chambéry , 70 personnes ont ainsi fait connaissance avec ce grand vin ( je n'ai pas oublié les membres de l'association qui nous aident lors de ces soirées ) .

Un petit " filou " est même venu mendier un fond de bouteille pour sa petite femme .. il est reparti avec une bouteille....Mais c'est " Légèrement intéressé , n'est ce pas notre ami le pédago ....IL VA NOUS PREPARER UN REPAS à la hauteur de ce vin .
#117

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Re: Rayas

"simple et sécurisant "
on ne cherche pas forcément la sécurité : je ne suis pas un fonctionnaire du vin.
#118

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2241
  • Remerciements reçus 1

gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Rayas

Il a intérêt à nous préparer un repas digne de ce nom car en face il y aura si je ne m'abuse un Charvin 2000 n'est - ce pas !!!

Effectivement Jean Luc, Mr Reynaud offre la possibilité d'acheter en direct, c'est bon ça non... Le plus dur c'est d'obtenir un rdv.

Les pédagos toujours en train de gratter .... pourtant il n'y a pas de syndicats derrière tout ça.

La certitude tue, le doute te préserve.
#119

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 794
  • Remerciements reçus 2

Damien G a répondu au sujet : Re: Rayas

Bonjour,

Est ce que 90E pour le Rayas 1998 est un prix totalement deraisonnable?

Damien
#120

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck