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Cornas

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Cornas a été créé par Thierry Debaisieux

Cornas.

Autre grande appellation à  aborder.

Mon expérience en Cornas est très limitée.
J'ai bu une fois ou deux un vin de Clape ou de Voge.
Face au St. Pierre de Jaboulet, j'ai toujours hésité pour finir par prendre quelques bouteilles de La Chapelle de Plus.
J'ai en cave le Cornas de Chapoutier et quelques bouteilles de J.L. Colombo.
Mon plus grand souvenir dans l'appellation : Les Ruchets 96, bu trop tôt l'an dernier, mais quel plaisir face au nez sensuel de cassis, de mûre et de grillé, à  la bouche concentrée mais soyeuse,à  la finale débordante de fruits sur fond boisé.

Merci pour vos commentaires
Cordialement
Thierry
26 Sep 2002 21:03 #1

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cornas

Que pensez-vous du millésime 97 en Cornas?

J'ai ouvert cet été un de mes Chapoutier 97, très bien noté dans un dossier R.V.F., le vin me semblait très acide, sans charme...

Merci pour vos avis
Thierry
27 Sep 2002 17:01 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

Un millesime plus souple qui permettra de s'initier à  ce magnifique vin avant la dizaine d'année réglementaire ou il ne se goute quasiment pas.

Je ne connais pas le Chapoutier, mais un Delas frères bu en février présentait toutes les caractéristiques du cru dans ce millesime.

Si vous ne connaissez pas ce vin et croisez du 97, laissez vous tenter.

Cordialement,

Thierry
03 Oct 2002 22:08 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

Bonjour,
J'ai gouté ce week-end deux cornas du même propriétaire, le domaine du Tunnel à  St Peray. Il s'agit de la cuvée "normale" et de la cuvée "prestige" toutes deux dans le millésime 1996.
Belle robe rubis pour les deux, pas de trace d'évolution.
Nez discret pour la cuvée normale et plus présent pour la cuvée prestige avec des notes très légèrement animales.
En bouche, la cuvée prestige à  plus d'ampleur, des tannins plus soyeux et un peu plus de longueur mais sans excès. La cuvée normale m'a un peu déçu. J'avais un meilleur souvenir de ce vins il y a deux ans.
Curieusement, j'avais plutôt l'impression de boire un côtes roties que un Cornas.
Il doit me rester 4 bouteilles de la cuvée normale que je vais donc boire sans plus attendre(enfin pas dans l'heure qui suit quand même)
Meilleures salutations
ADW
07 Oct 2002 12:34 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

Bonjour ,

Que pensez vous du Cornas 96 de Delas Frere , le Chante perdrix , je crois !
Est ce un vin de bonne qualité en rapport avec les autres producteurs de Cornas ?

Merci d' avance !
Raphael .
12 Oct 2002 18:47 #5

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cornas

Raphael,

Si Parker a raison, Delas produit son Cornas à  partir de raisins achetés.

Je n'ai pas trouvé de note pour le 96, mais Parker n'aime pas le 95 (82-84)

En ce qui me concerne, je fais confiance aux vins de Delas d'après 97, année charnière du renouveau de la maison.

Les vins antérieurs, que j'ai pu boire, m'ont fort déçu.

Cordialement
Thierry
12 Oct 2002 19:02 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

Goûté aujourd'hui Cornas VV 96 Tardieu-Laurent : Il faut le décanter absolument (pas de filtration) et l'aérer au moins 2 h. Il a commencé un peu à  se révéler - épices, notes animales, cuir, mais j'espérais beaucoup mieux pour ce genre de flacon; de plus je n'ai pas l'impression qu'il va évoluer plus favorablement avec une garde plus longue. (?)
C'est ma 1° intervention sur LPDV. Mais je suis un lecteur assidu, et j'apprécie les interventions d'Averroes, Jérôme, Manuel, Thierry D. et de tous les autres.
Je lève mon verre de Maury "Premier Printemps" de chez JL. Lafage à  la santé des amoureux du vin , rv2
12 Oct 2002 21:14 #7

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cornas

RV,
Nous espérons qu'il y en aura d'autres...
Que penses-tu des 96?
Dans le Rhône nord, à  côté de très grands vins, il y en a beaucoup qui me semblent très et même trop acides.

Cordialement
Thierry
13 Oct 2002 12:08 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

Il faut effectivement se méfier de 1996, en rhone sud, c'est un petit millésime, et dans le nord, peu de comptes rendus de dégustation élogieux, sans parler de la cote rotie BB de M.Guigal...
Donc en Cornas comme ailleurs, petite année, grand producteurs.

Cordialement,

Thierry.
15 Oct 2002 22:24 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

Thierry, je nai pas bcp d'expérience de dégustation en 96 pour le Rhône; par contre j'ai qques flacons du même millésime en Bordeaux, mais c'est un autre sujet qui sera traité dans la rubrique ad hoc et au fur et à  mesure des ouvertures faites à  l'âge supposé idéal (qui peut durer un certain temps pour cette très belle année).
Pour ma part , je ne pense pas avoir commis un infanticide en ouvrant un Rollan de By 96 qui m'a paru vraiment très sérieux , avec bcp de sève et de fruit, mais que je voudrais bien voir grandir (ça va être dur).
Amicalement, rv.
16 Oct 2002 21:56 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

J'achete tout les millé. de Cornas d'Auguste Clape ( 96 @ 99) une maison sure! Ils sont aptes a un tres long vieillissement .
01 Nov 2002 05:22 #11

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cornas

Michel,

Cet après-midi,je me suis offert le vieilles vignes 99 d'Alain Voge, l'autre grand classique.
J'ai mis les bouteilles tout au fond de la cave...

Clape et Voge, ça laisse de bons souvenirs!

Au fait, connais-tu le superbe St. Peray d'A. Clape?
C'est difficile à  trouver, mais c'est à  découvrir absolument...

Cordialement
Thierry
01 Nov 2002 20:27 #12

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

NON mais je vais tenter d'en trouver!

amitiés...
02 Nov 2002 02:48 #13

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

Il me semble quand même que vous oubliez un des (sur la première marche avec Clape et 1 ou 2 autres maxi…) producteurs majeurs de Cornas : Thierry Allemand.
Dégotez une ou deux bouteilles chez un caviste (90,95,98,99…), c'est cher, mais ça en vaut la peine…
07 Nov 2002 14:02 #14

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

bu ce week end cornas auguste clape de 1990.

des aromes de réglisse et de violettes.
d'une grande finesse et belle longueur.
une trés belle bouteille qui n'a pas pris une ride.

cordialement.

julien
27 Jan 2003 09:44 #15

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

Je ne connais pas tres bien l' appellation Cornas ;

J' ai parfois été tenter de prendre le Cornas St Pierre de Jaboulet mais son prix me semblait trop elevé .. Je me rabattais sur les Thalabert ..

Quelle note Parker a donné au 2001 ? Qu ' en pense t- il ( apogée ..) ?

Je crois savoir que le guide Bettane 2004 en dit du bien de ce Cornas 2001 , mais plusieurs avis valent mieux qu ' un !!

Merci d' avance .

Raphael .
23 Oct 2003 14:16 #16

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

sortez des commentaires de parker!!!.comme en cdp il existe des vins à  des tarifs sages et de bonne qualité :ex:domaine balthazar.
23 Oct 2003 17:03 #17

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Cornas

il existe des vins à  des tarifs sages et de bonne qualité :ex:domaine balthazar.

Tout à  fait Cyril!

Je rajouterai à  ta liste les domaines Melchior et Gaspard, de véritables cadeaux présentant une robe or et des arômes de myrrhe et d'encens!

Désolé! Je pensais que c'était la rubrique sur les chemins de Compostelle!

Je signe pô

(aaa)
23 Oct 2003 18:54 #18

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

Bonsoir ,

J'ai acheté quelques bouteilles de cornas de Voge Vieilles Vignes 1990 .
Pour 40 euros le prix m'a semblé correct.
Je compte en ouvrir une le we prochain , quelqu'un a-t-il déja gouté ce vin ?
Merci d'avance.
23 Oct 2003 18:59 #19

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

cyry et jeanclaude,

Je suis heureux de voir vos commentaires sur le Cornas du domaine Balthazar. Domaine peu connu et pourtant... Je l'ai découvert il y a deux ans avec le millésime 1997. Magnifique! Une finesse et une élégance extrême. Il a du corps sans la lourdeur du Cornas d'A. Clape, dont il faut savoir attendre. Celui de Balthazar est accessible plus jeune (laissez lui tout de même quelques années) et peut se garder bien longtemps (10 années et plus). A mon avis, c'est le Cornas le plus "civilisé" que l'on puisse déguster. Depuis, j'ai engrangé du 1998, 1999 et 2000.

Dans un autre registre, j'adore ceux d'Auguste Clape et le VV d'Alain Voge, plus corsés et plus puissants. Je compare le Cornas de Balthazar à  du satin alors que ceux de Clape et Voge se rallieraient plus au velours, plus épais.

Cordialement,

Alph
23 Oct 2003 23:25 #20

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

je partage ton avis à  100 % alph :j'ai également 98/99/2000 de chez balthazar acheté tous les ans à  la foire de tain en février et j'ai craqué aussi pour le vv 2000 de voge:un vin superbe
24 Oct 2003 08:55 #21

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

zut(ccc), ils connaissent balthazar et font sa pub. Je vais devoir payer mes bouteilles plus chères(ddd)

(aaa)(aaa)
24 Oct 2003 09:43 #22

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cornas

Salut Bob,

Je crois que le plaisir de partager ses impressions et de ses découvertes font partie intégrante de ces forums. Tant que Parker & Cie ne s'en mêlent pas en leur donnant des notes trop favorables, ces vins ne vont pas augmenter en prix. Ouf, on est encore sauvé pour quelques millésimes.

Ce n'est pas dans le style de René Balthazar de spéculer ses vins. Il existe encore des vignerons intègres et scrupuleux du terroir. Et Balthazar est un de ceux-là . (hhh)

Alph
24 Oct 2003 17:41 #23

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