" au lieu de nous parler en permanence du Var avec nostalgie, si tu nous faisais découvrir ses vins..."
Donc rendez vous prit avec quelques amis et en avant pour un petit aperçu provençal.
Il s'agit plus d'impressions que de notes de dégustations
Cassis blanc, sainte magdeleine 2008: je ne peux rien dire de ce vin si ce n'est qu'il est agréable mais il est difficile à apprécier dans ce genre de soirée. C'est typiquement, pour moi, le genre de vin qui ne peut faire l'impasse de son environnement d'origine. Sur un poisson grillé, sous le soleil du midi, il n'y a pas mieux; là, il tombe à plat, un peu hors sujet.
Passons alors aux rouges:
R de rimauresq 2007, carafé 3 heures. A l'ouverture puis dans le verre, quel nez!! L'assemblée est sous le charme, ça sent la syrah et il y a une palette aromatique liée au cabernet sauvignon. Je le trouve en peu raide sur la fin: les années lui feront gagner cette rondeur et ce velouté attendu.
Trevallon 2001, ouvert 3 avant : " oh, c'est un Bordeaux!" dit l'un des amis. Mêmes cépages que le rimauresq mais en proportion inverse.
C'est beau, c'est grand, c'est long, c'est la classe
"dis donc, pour un vin de pays..!!!!"
Terrebrune 2005, carafé 3h; déjà à l'ouverture très peu de nez; ça se confirme dans le verre 3h plus tard. En bouche, c'est plat, fade.
Est ce le contraste avec le vin précédent?
Je suis déçu car c'est un bandol que j'aime bien et qui constitue en général une bonne entrée en matière pour un novice. Mais là, je ne reconnais même pas le mourvedre.
Pibarnon 2001, ouvert 3h. J'en attendais beaucoup. On reconnait bien le bandol, on sait où on est mais c'est un peu monolithique et ça s'arrête vite.
Le 2002 bu cet hier (mauvaise année) était bien plus intéressant. Pibarnon est inegal
Tempier 2001 cuvée spéciale, ouvert 3h. Alors là, " c'est ça un bandol, mes amis, c'est ça! " tout est là, bien en place, la puissance, une certaine fraicheur, la rondeur des années. La je suis content et mes amiis attentifs à ce qu'ils ont dans leurs verres. C'est un grand bandol
Tempier 2001la tourtine, ouvert 3h avant: c'est un TRÈS GRAND BANDOL!!! tout ce qui fait un grand bandol est là mais les sensations olfactives et en bouche sont bien plus structurées et plus fines. C'est très très long. Que c'est bon!
Bon voila, 2 déceptions et de très très beaux vins,
Le trevallon et les tempier sont au dessus au lot; le rimauresq sera un futur grand.
L'accord mets / vins de Provence reste un élément important à prendre en compte pour une telle dégustation car ce ne sont pas des vins passe partout.
Une belle soirée et un grand merci à M Daniel Bécu que je ne connais pas en dehors des quelques mails échangés mais qui m'a donné un beau coup de pouce!!!