Salut,

Avec un mois et demi de retard, voici quelques impressions sur les vins degustes lors du dernier rallye de la Sainte Victoire, a l’est d’Aix-en-Provence. Pour des raisons de commodites, je me suis concentre sur les domaines autour de Trets. Notes sur 4*.

Domaine Terres de Mistral
Impossible, pour qui passe non loin de Trets ou Rousset, de ne pas voir l’affichage du domaine, qui joue avec insistance sur les saveurs de Provence, vins et huile d’olive en tete. Le rallye était donc l’occasion de voir si les promesses marketing se reveleraient dans le verre.

Anna 2009
Assemblage rolle/clairette
Joli nez floral, frais, qui s’ouvre sur le buis et l’amande verte. La bouche presente un bel equilibre, avec une combinaison gras/fraicheur agrementee de notes citronnées et, helas, de vegetal peu avenant (certes leger). Belle longueur et accord reussi avec l’anchoiade presentee en accompagnement.**

Rosalie 2009
Assemblage syrah/cinsault/grenache
Robe saumonee. Nez un peu fermentaire presentant des notes de fraises et de groseilles. Voila un rose tres gras, de table de je dirais, mais qui tombe d’un coup. C’est correct, sans plus. Bel accord avec une puree de poivron. *(*)

Mireille 2009
Assemblage syrah/muscat
Forcement, quand on voit les cepages, on se dit que ca va envoyer. Et c’est le cas : au nez, on a un tres beau fruit, tres croquant, un joli panier de fruits jaunes et rouges combines, avec un coulis de fraise tres gourmand. Belle intensite aromatique. La bouche est tres gourmande mais elle manque un peu de fraicheur. Ce n’est pas un hasard si tout le monde vient se resservir de ce vin la en particulier : c’est le meilleur de la serie, et le meilleur rose de la journee pour moi. La chair est faible, son cote putassier m’a bien seduit. **

Sergio 2008
Assemblage merlot/syrah, 15 mois en fut de chene
Nez tres compote sur la mure et la myrtille, c’est trop marque par l’elevage a mon gout. La bouche manque de tonus. La matiere est soyeuse mais elle manque de fruites par rapport aux aromes de bois. Finale amere. Vraiment pas mon style **, mais c’est encore meilleur que :

Zoella 2008
Assemblage syrah, cinsault, grenache
Peu de notes a prendre sur ce vin rate, raide en bouche, dont la finale amere est heureusement courte. Aucun plaisir, je n’en acheterai meme pas sous la torture. *

Muscat sec, vins de pays de la Mediterranee
Un nez tres varietal de muscat, les amateurs apprecieront. Le vin presente quelques sucres residuels pas forcement desagreable pour gommer le vin precedent. Malheureusement, tout ceci est un peu pateux, ca manque de fraicheur pour convaincre.*(*)

Vous l’aurez compris, la gamme des vins n’est pas vraiment a la hauteur du tapage marketing qui est fait autour des vins. Je retiens le blanc et ce rose muscate qui m’ont bien plus, sans etre grandiose. Ils feront le plaisir de bien des palais. A noter que le domaine produit de l’huile d’olive qui me parait etre une decouverte a essayer. De plus, les accompagnements et autres verrines qui etaient disponibles au buffet etaient tres reussies : le domaine, qui heberge un restaurant bio specialiste de la truffe, semble decidement plus convaincant pour la partie solide que la partie liquide.

Domaine Grand Boise
Le domaine se decarcasse toujours a l’occasion du rallye, presentant nombre d’animations avec un personnel disponible et souriant. Je file d’abord a l’atelier vin cuit, ou un enorme chaudron en cuivre vaporise de delicieuses odeurs dans le froid automnale. Le vin cuit est constitue d’un melange de jus de cabernet sauvignon, syrah, grenache et cinsault. Pour 200 litres au depart, on ne recupere que 80 litres apres evaporation. La fermentation a lieu ensuite en tonneau pour une mise en bouteille peu avant Noel. A noter un autre atelier tres interessant sur le cheval de labour qui travaille la parcelle utilisee dans la cuvee Jadis.

Cuvée Olympe 2009
Assemblage ugni blanc/semillon
Le nez est vraiment discret et peu causant. En bouche, le vin presente des aromes seduisants de citron / citron vert. C’est sec et legerement salé. Bel equilibre salivant. J’aime bien.**

Cuvée Mazarine (2009 sans etre completement sur).
Assemblage de rolle et semillon fermente puis eleve pendant 6 mois en fut.
Nez grille assez avenant. Le vin presente une belle rondeur en bouche, avec des notes agreables de pamplemousse et de grille. Certes cela reste marque par l’elevage mais le vin s’en tire plutôt bien. Il a vraiment la matiere et la puissance pour affronter un plat qui a du gout. Je connaissais cette cuvee dans les millesimes precedents et la plaçait en tete de mes preferences sur les blancs dans l’appellation Coteaux d’Aix. Cette degustation confirme mon jugement, voila un achat hautement recommandable pour 9.80€.**(*)

Cuvee Olympe 2008
Assemblage de syrah et grenache
On sent des petits fruits rouges interessants, mais trop bien caches pour bien les comprendre. Le vin est tannique, rustique meme quand l’amertume prend le dessus a partir du milieu de bouche. Ca le rend raide/viril et vraiment pas a mon gout. *(*)

Cuvee Sainte Victoire 2008
Assemblage de syrah et grenache (plus de syrah par rapport a la cuvee precedente), elevage d’un an en fut
Le vin presente une tres belle palette au nez : c’est tout d’abord compote, puis on sent des aromes d’olives/tapenade et de pruneau. C’est avenant. En bouche, le vin est marquee par sa jeunesse, avec un boise pas assez fondu. C’est digeste et bien fait. **

Cuvée Mazarine 2006
Assemblage cabernet sauvignon et syrah, elevage d’un an en fut
Odeurs varietales typiques du cabernet sur le poivron. C’est au pire vegetal, au mieux peu causant. Le vin presente beaucoup de chose que je n’aime pas : une astringence trop prononcée, un alcool trop preignant, une finale courte et decevante. La matiere est un peu rustique, surement la marque du cabernet sauvignon que je trouve particulierement dominant dans l’assemblage. Pas mon truc du tout.*

Vin cuit 2001
Il y a beaucoup de complexite dans ce nez marque par l’ecorce d’orange, le pain d’epice, le caramel, les fruits cuits, de miel et de torrefaction. On peut rester le nez dans le verre sans s’ennuyer. La bouche est un peu fluette sur un equilibre demi-sec reussi qui nous change des vins cuits trop charge en sucre. Longueur chocolatee agreable. Accord d’enfer avec le pain d’epice.**

Grand Boise est vraiment a decouvrir : si je ne peux recommander toute la gamme, la qualite de l’accueil (il y a maintenant un caveau de degustation directement sur la N7, pour ceux qui ne veulent pas tenter l’aventure de trouver le domaine) et de quelques cuvees reussies (Mazarine blanc que j’apprecie particulierement, Sainte Victoire rouge) valent que l’on s’y interesse.

Domaine Pinchinat
Le domaine n’accueille pas le public a l’occasion du rallye, mais le proprietaire m’a tres gentiment accueilli. Pinchinat est l’un des precurseurs du vin bio en Provence et le domaine exporte une grosse partie de sa production vers l’Allemagne. Malgre tout, la crise et les considerations ecologiques aidant, le domaine va construire un caveau de degustation afin d’attirer une clientele locale, plus stable, plus fidele, et forcement moins emettrice en CO2 pour acheter ses bouteilles (par rapport au cout CO2 de l’export j’entends). Les vins sont gardes 7 ans en cuve (pas de bois) et subissent une legere filtration. Le proprietaire m’ouvre une bouteille pour l’occasion.

Pinchinat rouge 2003
Tres joli nez de reglisse, de sous bois, puis de zan. C’est tres agreable et tres fin. La bouche est souple, fondue, le cabernet est bien integre, c’est vraiment tres plaisant sans etre d’une complexite ou d’une puissance monstrueuse. Finale sur le sous bois et les fruits rouges. J’aime beaucoup, et les pieges de l’annee solaire sont pour moi evites (pas de sensation chaleureuse ou d’astringence). **(*)

Domaine Mauvan
Impossible de faire un tour des domaines dans ce coin sans passer par mon prefere, mon chouchou, celui qui – comme par hasard – possede encore de vieilles vignes de carignan L’accueil se fait dans la plus grande simplicite, tout en gentillesse et en sourire. Il fait froid, encore plus dans le chai, mais la chaleur humaine de cette rencontre reconforte plus qu’aucun feu de bois.

Mauvan blanc 2009
Rolle 100%
Le nez presente de belles notes de fruits blancs et d’agrumes. Malgre sa jeunesse, je ne trouve aucune note fermentaire. La bouche est equilibree, vive, la finale est tres agreable sur le reglisse et le citron. La longueur s’etire sur la rose. Ca commence bien.**

Mauvan vieilles vignes (2009 sans etre completement sur)
Assemblage grenache 80% / carignan 20%
Voila ma cuvee preferee du domaine. Le nez est comme un parfum, je suis bien le nez dedans. La bouche presente un beau fruit juteux, c’est rond avec une mache sudiste, mais sans perception d’alcool. Encore une reussite, et encore une fois, le seul rouge que j’ai goute dans la region que je recommanderai a l’achat (avec le suivant)**(*). Mais je n’ai pas tout goute quand meme…

Sainte Victoire (2009 sans etre completement sur)
Assemblage syrah / grenache
Mon autre cuvee chouchou du domaine. Nez tres seduisant sur les fruits rouges. La bouche est du meme accabit, avec un fruite agreable, un peu compote, et un toucher de bouche presque voluptueux. J’aime beaucoup.**(*)

Mauvan 2008
Cabernet sauvignon 100%
Je suis assez deconcerte par ce vin, que j’aborde avec les a priori de mes dernieres degustations, et la connaissance du cepage. Le nez me trouble tout d’abord avec des aromes de poivre et de citronelle. L’attaque en bouche est tres ronde. On est sur des notes de fruits (cassis, mure) et d’epices. Finale longue tres legerement assechante. J’ai eu une legere impression de sucres residuels qui, je pense, était du a la presence de glycerol. Troublant .**

Mauvan cuvee speciale 1990
100% cabernet sauvignon passe en fut
C’était enervant de finir cette degustation sur le cabernet precedent. Pour finir en beaute, le vigneron nous apporte une vieille bouteille du domaine, qui visiblement sert regulierement de pirates dans des degustations de Bordeaux. On est effectivement sur de beaux aromes de vieux Bordeaux, avec encore quelques notes de fruits. La bouche presente de beaux aromes tertiaires, c’est tres fondu, dans un style vieux vin que j’aime beaucoup. Une bouteille qui gagnerait a etre ouverte une petite heure avant service. **(*)

Ma petite tournee s’acheve la. Elle confirme qu’il est possible de trouver du bon vin en Provence (je n’en doutais pas), mais qu’il faut vraiment etre tres selectif et gouter avant d’acheter. L’annee prochaine, je me concentrerai sur la partie Puyloubier/Pourrieres afin d’equilibrer mes decouvertes et denicher une ou deux pepites.

Sylv1

L'année prochaine je suis bien partant pour t'accompagner, je connais trop mal les vins de notre région proche.
Merci d'avoir partager tes petites découvertes, je retiens le nom de Mauvan.