Tout est dans le titre.
Si quequ'un connait un très beau domaine dans ce coin, merci de m'en avertir.

Dominique hauvette, Henri Milan, romanin... Pour moi le bon trio plaisir.

Hors aoc, trevallon of course !

Une fois n'est pas coutume, je ne te suis pas à 100% Bernard : mais seulement à 70% ;-)

Si je trouve Milan et Hauvette au dela "d'interessant", je ne trouve pas grand interet à Romanin.

En revanche je trouve qu'il y a d'autre choses dignes d'intérêt dans le coin (sans ordre):

* Trevalon bien sur
* Domaine Eole et sa cuvée Léa
* Sainte Berthe (la cuvée Louis David est à découvrir)
* Mas de la dame (en blanc et en rouge)
* Olivier d'Auge (Cuvée l'Arcoule, et aussi de très belles huiles d'oliv')

Et puis Nicolas, si tu n'as pas trouvé ton bonheur, il y a aussi les entrepôts de Millesime.com ;-)
Alex6

Romanin Alexis c'est aussi agréable a l'oeil pour une visite (;

Eole, pourquoi pas, mais mas de la dame, en rouge uniquement alors, et encore. La stèle en blanc ne m'a pas convaincu, je dirai même sans intérêt ! Et coin caché est dans un registre boisé un peu écœurant. Colombo ne serai t'il pas si étranger a ses élevages appuyés ?

En fait, je tente d'orienter une ami, grand amateur.
Je connais très mal la région.
Je cherche des vins au delà de "sympa" "vin de plaisir".
Je cherche un domaine qui vaut vraiment le détour.
Mon ami connait déjà TREVALLON, nous en avons tous les deux en cave.

Tu a la liste dessus pour St Rémy

Milan super accueil et supers vins, Hauvette, supers vins, accueil comment dire... rayassien !

bernardo écrivait:

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> Romanin Alexis c'est aussi agréable a l'oeil pour
> une visite (;
>
> Eole, pourquoi pas, mais mas de la dame, en rouge
> uniquement alors, et encore. La stèle en blanc ne
> m'a pas convaincu, je dirai même sans intérêt ! Et
> coin caché est dans un registre boisé un peu
> écœurant. Colombo ne serai t'il pas si étranger a
> ses élevages appuyés ?

Bernard tu as parfaitement raison sur le rôle de Colombo au domaine. Je suis bien d'accord avec toi (ça revient vite) sur les cuvées coin caché.
En revanche je trouve la stele blanc plaisant et j'aime bien les rouges dans l'ensemble.

Nicolas, s'il n'y avait que trois domaines à découvrir dans le coin ce serait pour moi, Milan, Hauvette et Trévallon. En suite pas beaucoup plus loin, en rentrant sur Aix il y Beaupré, mais c'est une autre histoire que j'espere vous compter rapidement (merci Bernard).

Alex6

Alex6

Si l'on excepte bien sûr Trévallon, le domaine Hauvette est cité plusieurs fois à très juste titre dans cette discussion. Si vous séjournez dans les Alpilles c'est clairement un domaine de référence à découvrir, les vins figurent à la carte de certains restaurants et les "bons" cavistes en auront. Vous pouvez également vous rendre au domaine, à la sortie de Saint Rémy sur la route d'Eygalières, je ne m'y suis personnellement pas rendu mais j'ai eu des retours mitigés sur l'accueil. Que Madame Hauvette ait du caractère voila qui est parfait, car ses vins n'en manquent pas et reflètent à la fois l'opiniatreté du soin apporté à la vigne et la précision de l'élevage, un très beau travail d'artisan qui remet sans cesse en cause ses acquis (notamment au travers de ses expérimentations sur les cuves). J'ai encore eu le plaisir la semaine dernière de déguster son blanc (Dolia) 2007 (la commercialisation du 2008 va bientôt commencer) et, en rouge 2004, sa cuvée classique et sa cuvée Le Roucas (plus accessible, si l'on peut parler ainsi, car on est déjà sur du très très sérieux). Le blanc est superbe, avec à la fois une bouche très aromatique et une belle minéralité. Les rouges sont à la fois très francs, avec une belle souplesse et une trame très structurée. On est là sur des vins plus raffinés et structurés que ceux d'Eole ou Romanin que je trouve parfois un peu trop massifs (même si j'ai apprécié la Chapelle de Romanin en 2007, très gourmand).

A noter que Hauvette produit aussi un rosé elévé dans des cuves en ciment de forme ovoïde. C'est un vin peu diffusé (je ne l'ai vu que chez un caviste) que j'ai dégusté l'été dernier et que l'on rangera dans la catégorie des rosés gastronomiques; personnellement je préfère plutôt les rosés faciles et désaltérants donc je ne formule pas d'avis.

Je partage les avis ci-dessus sur la cuvée Coin Caché blanc du Mas de la Dame, dont le caractère très "malté" est original mais peut-être un peu trop entêtant à mon goût.

On pourra encore parler du Château d'Estoublon, je crois qu'il y a un fil sur ce domaine et là on s'éloigne un peu plus de Saint Rémy de Provence, qui est "correct" mais à mon avis bien en-deçà d'un Hauvette.

tout dépend le budget que vous voulez mettre dans votre vin. Si il est confortable plutot trevallon et s'orienter sur hauvette et milan si celui ci est plus limité !

TOM

MON BLOG

Je ne suis pas sur que Dominique Hauvette vende ses vins directement au domaine.
Si ma memoire est bonne, on peut visiter, deguster, mais au moment d'acheter des bouteilles elle conseille d'aller voir un caviste.

Stephane

J'avais pu acheter des bouteilles au domaine il y a 2 ans je ne sais pas depuis

bouetthomaspharma écrivait:

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> tout dépend le budget que vous voulez mettre dans
> votre vin. Si il est confortable plutot trevallon
> et s'orienter sur hauvette et milan si celui ci
> est plus limité !
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> TOM
>
> MON BLOG

Euh ..... pas forcement je prefere les vins d'Hauvette a Trevallon.. enfin sur les rouges au moins je n'ai jamais goute de blanc chez Trevallon. Je te conseille de faire l'inverse va chez Hauvette et Milan d'abord et ensuite si tu pense que le prix de Trevallon n'est pas un frein c'est aussi incontournable dans la region. Mais peut etre tu auras trouve ton bonheur avant...

Merci pour toutes ces réponses.