Et bien tu vois, le 97 est bien meilleur que le 96... pourtant, une seule année les sépare !

François
(comment tirer de belles conclusions qui se tiennent !)

Quelqu'un aurait il gouté les Grézeaux03 de Baudry?

Je viens de les recevoir avec la croix boisée, j'ai hate

Merci

Si qq un a des infos sur breton 2003 cela m'intéresse

un grand merci

A+

Laurent M

Bu ce midi (carafage 1h):

Baudry Croix Boissée 2003:robe rouge sombre, brillante aux reflets violacés.

Nez d'une bonne intensité, très cabernet franc ligérien, avec des notes de rose, de framboise, et de poudre de cacao.

La bouche est d'une bonne ampleur, aux tannins soyeux.On prend beaucoup plaisir en bouche avec cette belle matière dense, fruitée, gourmande. Bonne finale sur des notes de fruits rouges cacaotés.

Un très bon vin dès aujourd'hui mais qui sera certainement encore meilleur dans les années qui suivent.

Eric

merci ericevreux

2tone

Ce soir, petite dégustation de CHINON (sans S svp, c' est un nom propre...) avec des crus "moins réputés" que les BAUDRY, ALLIET et autres JOGUET...mais beaucoup moins chers (tous entre 6 et 8 € sauf un):

Charles PAIN "cuvée prestige": ça commence fort: c'est un 2004! (mais c' est le seul, promis!): belle robe soutenue, nez de poivron typique, petites notes d' épices, note un peu végétale en bouche, avec toutefois un beau fruit "croquant", bizarre, ça part un peu dans tous les sens, le vin n' est pas "en place", longueur moyenne...14

Alain LORIEUX 2003!: la robe est plus évoluée, nez de fruits cuits, confiture, réglisse, cuir; assez rond en bouche, tanins rustiques...13,50

Chateau de LIGNE (Pierre FERRAND), "La Roche ST Paul", robe presque noire, petite évolution, nez "simple", réservé puis plus fruité à l' agitation, belle fraicheur conservée dans l' attaque en bouche, rond, concentré, "suave", tanins fondus...14,50

Wilfrid ROUSSE (cuvée Vieilles vignes...de 90 ans!!!): beau 2003 à la robe sombre, au nez fruité bien mûr, fruits noirs même, quelques épices; grosse matière, tanins fermes...noté 15

Domaine du COLOMBIER ; "Clos du Martinet": robe soutenue, nez un peu "réduit", confituré...bonne attaque, mais creux en milieu de bouche, tanins asséchants...14-

Alain LORIEUX: "THELEME": grande différence de qualité avec la cuvée de base pour....1,80€ de plus!!!! (7,90€): robe sombre, nez de fruits bien mûrs, épices, cuir; riche, puissant, harmonieux , tannique et long: beau vin noté 15,50 !

Domaine de NOIRE "Caractère" 2003 (comme tous les vins sauf le premier bien sûr): seul vin à 13€: robe sombre, nez de fruits noirs, mûre, myrtille, note vanillée très nette qu' on retrouve en bouche avec une rondeur, une puissance , un boisé et ...dfes tanins secs quelque peu astringents qui sont loin de se qu' on peut attendre d' un CHINON, même en 2003, millésime si atypique !!!!...15 tout de même avec des avis partagés...

CLOS DES MARRONNIERS (Domaine du Roncée, CH. BAUDRY et JM Dutour): robe plus évoluée, soutenue, on retrouve le Chinon plus traditionnel, poivron, fruit "friand" nous disent certains, un peu "vert" en bouche toutefois, tanins un peu "astringents", il plait à certains (nous étions 25), me déçoit un peu...14,50...

ON poursuit par une dégustation de Sainte Maure de Touraine (3 affinages différents) mais on change de sujet...

PS: il seblerait que des Chinons avec un "S" soit toléré dans la langue Française...de nos jours...Désolé donc, mais ça me "choque" un peu...

Christophe,

Même sans les BAUDRY, ALLIET, il y a tant d'autres belles choses à découvrir en Chinon même en 2003.

Alain LORIEUX, Wilfrid ROUSSE sont les seuls pour moi qui valent le coup.

CLOS DES MARRONNIERS (Domaine du Roncée, CH. BAUDRY et JM Dutour): des bucherons du bois du bois et du bois. Beau terroir mais un jeune vigneron accompagné d'un jeune oenologue bordelais............ comment faire dans un millésime comme 2003 un breton sur le poivron vert

Pierre FERRAND Chateau de LIGRE intéressant mais irrégulier.

Domaine du COLOMBIER si c'est LOISEAU-JOUVAULT c'est bien fait.

Essaie de déguster Bonnet-Walther, P Pichard, J Spelty, S et B Sourdais, Lambert, Raffault etc .....

Je sais ce n'est pas toujours évident. Mais certains ne sont tellement pas révélateur de l'apellation!

OUI CHINBOURG,Je crois que vous m'aviez envoyé un message mentionnant l'existence de GRANDS CHINON(S?),et bien vous avez raison ,j'ai pris beaucoup de plaisir à découvrir de trés bons vins avec de bons rapport qualité-prix, avec une mention spéciale à ROUSSE.

Les chinons de Philippe Pichard, notamment sa cuvée Arcestral 03, magnfique, équilibrée , longueur en bouche, qui est mûr à caude de l'année, se déguste déjà sur le fruit, vous ne serez pas déçu.

accompagnement : lapin, filet mignon etc...

Cette cuvée depuis l'année 2000 est faite en biodynamie avec des résultats probants, puisque je déguste ces 2000, 2002, 2003,
et 2005 s'annonce très prometteur.

bonne dégustation à vous

Est ce que tu as dégusté en 2004?

pour répondre stricto sensu à la question

la semaine dernière Clos Guillot de B. Baudry...

et..

... c'était bon, très bon (même si l'un d'entre nous a trouvé un peu de végétal - pas un aréopage d'amateurs de cabernetS il faut bien le dire). Décidemment toujours mon préféré (en vin jeune tout au moins) chez ce vigneron.

20sang a écrit : "Clos Guillot de B. Baudry. Décidemment toujours mon préféré (en vin jeune tout au moins) chez ce vigneron."

Normal, ce sont des vignes franches de pied (sauf erreur...)

Philippe

erreur

il y a une cuvée de Clos Guillot issue de vignes franches... mais ce n'était pas celle-là.

Vincent, je pense que Philippe a raison.

Mais je vois que tu as bon goût car j'aime bien cette cuvée dans sa jeunesse surtout en 03 vraiment accessible de suite.

j'en ai parlé de vive voix avec le vigneron (père) à Selestat il y a deux ans et il m'a dit d'ailleurs qu'il me ferait déguster la version "vignes franches".

Echange sympa de qqs bouteilles avec lui : 3 rieslings contre 6 chinons . Merci

quoiqu'il en soit il s'agit du vin le plus "évident", "nature" de la gamme (hormis peut être celui que je ne connais pas).

Vincent ne me dit pas que un riesling vaut deux Chinon; sinon je vais être obligé de me mettre au riesling.

largement !!!

mais tout dépend du riesling... et du Chinon. Et pour Bernard Baudry sans doute : du chinon il en boit à loisir, et ça ne lui coûte pas très cher.

chinon "beaumont" 2003, de pierre et catherine breton,,, une merveille !

Dans le genre Chinon de Beaumont, oui.

J'ai quand même une grande admiration pour des gens qui ont des vignes distantes de 20 kms!!!!!!!!!!!!!

Moi !

Les Trois Quartiers 2003 , Chinon – Domaine de La Chapelle
Philippe PICHARD, Propriétaire Viticulteur.

Et du bon. Recommandé par mon ami Laurent (chinbourg). Un carton de six bouteilles "livré" en marge de la fameuse journée de dégustation à Savennière le 28 janvier dernier.

Deux bouteilles bues en deux jours...pour dire qu'il s'agit d'un vin gourmand, croquant (le mot est faible!)...un vrai vin charmeur, bon à croquer, fruité, complexe en bouche avec des tannins d'une rare élégance.

Un vin que je n'ai pas hésité à assortir avec une Pizza maison et une soupe de légumes maison (fenouil, céleri, tomates fraîches, lentilles, pommes de terre, haricots verts, carottes).

J'ai même poussé la perfection jusqu'à faire chabrot * (entre le Chinon et la soupe), l'accord fut sublime. Il a même été sublimé par l'ensemble des convives!.

Laurent, quand tu voudras...je t'en recommanderai d'autres merveilles comme celle-là.

Une petite inquiétude tout de même. S'agissant d'un Chinon 2003...tu me répétais sans cesse que ce millésime était atypique....Mais moi je l'aime bien comme ça !!!Et si je te commande du 2004...ce sera aussi bon?

Nidal

* Chabrot / chabrol, Reste de bouillon de la soupe qu'on boit à même l'assiette après y avoir ajouté du vin rouge, ce qui se dit "faire chabrot". ...

Nidal, content que tu es apprécié ce vin.

"Une petite inquiétude tout de même. S'agissant d'un Chinon 2003...tu me répétais sans cesse que ce millésime était atypique....Mais moi je l'aime bien comme ça !!!Et si je te commande du 2004...ce sera aussi bon? "

Ce millésime 03 est atypique car avec une acidité un peu plus faible, des raisins murs du coup ce vin a été charmeur de suite par contre je ne parierai pas pour un long avenir. Il faut l'apprécier sur ses qualités présentes.

Le millésime 04 est lui plus typique terroir mais je te rassure la qualité du vinificateur fait que l'on reconnait sa patte et que le plaisir sera au rendez vous mais peut être moins vite.

Je dois aller chercher mes 3 Quartiers 04 en fin de semaine, j'aurai peut être la chance de déguster L'Arcestral 04?