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Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

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Qui a déjà goutté des chinons 2003 ? a été créé par bouhi

Tout est dans le titre... je n'ai pas remarqué de commentaire détaillé pour le moment.

Merci.

François
28 Avr 2005 21:40 #1

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

je dois goûter La Croix Boissée de Bernard Baudry très prochainement. Ce vin vient juste d'être mis en bouteille.
Jérôme Pérez
28 Avr 2005 21:43 #2

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Réponse de EricD sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Jeunes Vignes d'Alliet. Du coulis de cassis sans charpente ni acidité. Je n'ai pas aimé, mais beaucoup adorent. Il part par palettes entières chez mon caviste de Bruxelles.
Eric
29 Avr 2005 11:32 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Jérôme Pérez a écrit:
> je dois goûter La Croix Boissée de Bernard Baudry
> très prochainement. Ce vin vient juste d'être mis
> en bouteille.

Bonjour Jérôme,
Je considère La Croix Boissée comme le meilleur Chinon (Alliet est très loin de cette expression de terroir); aussi, j'espère que tu feras un CR de ta prochaine dégustation sur ce 2003.
Baudry a-t-il terminé la mise en bouteilles ?
Cordialement,
Franck.
30 Avr 2005 10:05 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Assez d'accord sur La Croix Boissée, mais je n'ai pas gouté tellement de Chinon.

Encore meilleure m'avait semblé la cuvée Baudry spécialement élevée pour le restaurateur Jean Bardet à Tours (si toutefois elle existe toujours ! )

Raymond
30 Avr 2005 13:17 #5

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Réponse de svefn sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Vieilles vignes et Coteau de noiré d'Alliet dans quelques jours.

Je ferai part de mes impressions.

svefn
svefn
02 Mai 2005 18:41 #6

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

D'avance merci.

François
02 Mai 2005 19:32 #7

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Réponse de ptitphilou sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Juste une question, comme ça me vient : François, pour quelle(s) raison(s) fais-tu cette demande ? n'est-ce pas plus simple d'aller chez un caviste acheter 2/3 chinons 03 et les déguster tranquillement et venir nous en parler. Compte tenu des tarifs habituels, y'a pas grand risque.
Sinon, j'ai goûté le Chinon de base d'Alliet, pas mal mais je ne suis pas amateur de cette cuvée (trop cher pour ce que c'est), je préfère nettement VV et Coteau de Noiré. Moi z'aussi je devrais les goûter d'en pas longtemps, vu le stock constitué.
N'oublions pas les Bourgueil ni les Saumur-Champigny dans ce millésime (j'ai d'ailleurs Hureau et Villeneuve à ouvrir).
J'espère rencontrer enfin des cabernets mûrs dès la cuvée de base ;-))
Et puis y'a de jolis rouges angevins, sans parler des pineau d'aunis de la Touraine septentrionale.
Bonne soirée
02 Mai 2005 20:58 #8

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Disons que je vais déguster la production de chez Couly dans quelques semaines... et des bourgueils dans quelques mois.

J'aurais voulu avoir des avis sur d'autres maisons de Chinon et sur la Loire en général.

M'intéressant à ceux qui peuvent vieillir (ah le Clos de l'écho 85 et plus tard 96...) et à leurs aromes de sous bois intenses, les commentaires sur la "structure" m'intéresse.

Par ailleurs, comme tu le soulignes, le rapport Q/P est important également face à certains bourgueils. Et comme je ne bois pas souvent des vins de Loire rouge, il me faut "choisir".

François.
02 Mai 2005 22:46 #9

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Réponse de Martin sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

J'ai goûté 2 fois "Les Granges" de Baudry dans ce millésime. Pas mal, de mémoire inférieur au 2001 (à mon goût) car un peu trop assèchant en finale. Mais ça reste un beau vin, typé chinon, fruité et même assez dense pour une cuvée de base. Manuella Chidaine m'a dit que les Chinons 2002 et 2003 se valaient chez les grands producteurs.
Martin
17 Mai 2005 15:51 #10

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Chinon 2003 cuvée vieilles vignes du domaine Angelliaume G et M.

Dégusté sur 2 jours (moitié/moitié).

La robe est grenat concentrée.
Le premier jour, le nez est très fermé sur de légères notes de fruits mûrs.
La bouche est ample, marquée par le gras avec une acidité et des tanins enrobés.

Je referme la bouteille en la bouchant simplement.

Le lendemain, la robe n'a pas évoluée.
Le nez, par contre, s'est développé sur une note monolithique mais élégante de myrtille.
La bouche présente les mêmes caractéristiques que la veille.

Un vin solaire mais bien équilibré qui se révèle plutôt comme une gourmandise qu'il faudra boire sur les 2 à 3 prochaines années.

Cordialement,

Olivier
17 Mai 2005 17:08 #11

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Bernard Baudry La Croix Boissée 2003

C'est la bouteille de la semaine sur LPV. L'article est lisible en cliquant ici .

Vraiment un très beau vin. C'est clairement ce que le sudiste que je suis a bu de mieux en rouge de Loire avec la Marginale 2002 de Thierry Germain; mais c'est peut-être pour leur accent sudiste, justement... Allez savoir!
Jérôme Pérez
29 Mai 2005 14:30 #12

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Je suis chinonais
donc dans les 2003 les grandes maisons sont au rendez-vous (alliet,Joguet...)
JM Raffault à Savigny fait égallement de très bonnes choses
A Tavant(à coté de Cravant les coteaux) Jérome et stéphane Sourdais font un vin méconnu mais c'est un régal à un prix plus qu'abordable;En plus pour les locaux comme moi,c'est un vrai Chinon!!!
30 Aoû 2005 09:21 #13

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Réponse de benjamin sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

je suis passé par là en juin dernier, et j'ai particulièrement apprécié 2 maisons:
JM Raffault effectivement
et couly-Dutheil avec l'incontournable clos de l'echos. 2003 m'a particulièrement impressionné par sa puissance et son potentiel
30 Aoû 2005 09:58 #14

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Réponse de makéda sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

pour ma part je rejoins l'avis de Jérome. La croix boissée est un cran au dessus par rapport aux autres chinon 2003 que j'ai pu boire jusqu'a maintenant.
Les vins de Joguet (dioterie et chene vert) sont trop murs à mon gout. Beaucoup aiment, mais je préfère largement l'équilibre du chene vert 2002, vin excellent et tout en finesse.
Parmi mes découvertes 2003, les vins de Baudry sont les seuls à posséder de la fraicheur, mêlée à une superbe matière et des tanins parfaitement maitrisés. La croix boissée est au dessus du lot.
Personnellement, je n'ai pas du tout aimé le style des vin de Couly-Dutheil (en plus de l'approche du client).
Un autre vigneron qui monte et qu'il faut noter: Philippe Pichard à Cravant (Domaine Chapelle). Un homme hyper intéressant et fou passionné par ses vignes. Superbe cuvée Arcestral en 2002 et 2003 (surtout en 2002). Le 99 est terrible en ce moment, tout en finesse, sans grande matière, mais tellement bon.

Makéda
30 Aoû 2005 14:55 #15

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Chinon Baudry Clos Guillot 2003 : 16/20 bu à Albi le 28/5/05
Robe dense et étincelante. Senteurs représentatives et avenantes de cabernet très mûr : cassis, réglisse, fleurs capiteuses. Matière solide, gorgée de cassis, construite pour durer.
30 Aoû 2005 15:47 #16

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Réponse de makéda sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Je trouve un côté très "sphérique", très envoutant au clos guillot 2003. Une vraie boule de fruit!!! Ces senteurs de fruits du cabernet mûr se rapprochent à mon gout énormément de la bourgogne. Quand le cabernet pinote comme ceci, c'est vraiment irrésistible!!!
30 Aoû 2005 16:06 #17

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Makéda,

C'est marrant, mais j'avais eu une impression proche sur ceci (désolé, je le répète en 2 lignes ici, pour faire sens, même si c'est certainement qq part au fin fond des archives) :

Chinon – Philippe Alliet – Coteau de Noiré 1996 :
JP17 - PP17 – LG17
- Robe brillante, intense.
- Le nez développe un bouquet mûr, profond, herbacé et corsé associant des senteurs variées : cacao, cassis, réglisse, végétal (poivron), fleurs, bois précieux, menthol. Très frais et très propre.
- Bouche entière, possédant un confortable aplomb et de la réserve (charpentée selon d’anciens jargons). Ferme (austère) et gourmande à la fois. Un vin superbe, près du sol, du raisin, doté d’une certaine munificence qui devrait l’emporter très loin.

Et c'est rare qu'un grand cabernet ligérien m'apparaisse si jouissif (sans forcément pinoter, au passage) !
30 Aoû 2005 16:11 #18

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Laurent,

As tu dégusté récemment le Clos Guillot en 2002 ?

Olivier
31 Aoû 2005 12:51 #19

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Non, mais j'ai le 1er millésime (2000) qui attend sagement à la cave ...

Tu l'as goûté, toi ?
31 Aoû 2005 12:54 #20

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Réponse de Olif sur le sujet Clos Guillot 2002

Olivier Mottard a écrit:
> Laurent,
>
> As tu dégusté récemment le Clos Guillot en 2002 ?
>

Moi, je l'ai goûté il y a peu, sans prendre de notes, mais c'était très bon. Parfaitement mûr et équilibré! A attendre si l'on veut, mais peut se boire actuellement sans problème!

Olif
31 Aoû 2005 13:36 #21

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Luc,
Olif,

Je l'ai dégusté hier.
Je n'ai pas pris de notes mais en résumé :
Bouchon impeccable.
La robe est sans trace d'évolution.
Un nez plutôt élégant à connotation fruitée mais peu bavard de même que la bouche.
Un vin bien équilibré et gourmand.

Cordialement,

Olivier
01 Sep 2005 21:47 #22

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Réponse de ericevreux sur le sujet Chinon Baudry Clos Guillot 2003

Bu ce soir (avec bonheur)

Clos Guillot 2003 : robe entre le rubis et le pourpre, brillante.

Nez explosif de bourgeon de cassis (qui apporte un relief et une vivacité), framboise, liqueur de mûre et une touche d'épices et de vanille.

Bouche éclatante, vive et veloutée à la fois, charnue, sensuelle, petite bombe de fruits (framboise, cerise, cassis). Longueur assez moyenne, mais ça n'a que peu d'importance, puisque la gorgée à peine avalée, on retourne sans cesse à la source, jusqu'au tarissement final :(

Eh oui, toute bonne chose à une fin... Et la dernière gorgée était infiniment supérieure à la première, d'où mon conseil de carafer légèrement ce vin, même s'il est avenant à l'ouverture...

Eric
mon blog
05 Sep 2005 20:25 #23

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Réponse de EstelleC sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

J'ai gouté le domaine Charles Pain 2003... Du bonheur mais en perspective ! Va falloir attendre pour la cuvée prestige pour que la fougue de ce vin soit un peu tempérée. Encore 5 ans, et la dégustation risque d'être plus qu'intéressante, la structure est tanique mais l'équilibre ( en particulier grâce à une acidité préservée malgré l'année type languedocienne --> je parle des T° ) est là.
Pour la cuvée les domaines c'est nettement plus calme , un structure facile à apprehender, une attaque fraîche et une longeur en bouche non négligeable, une certaine facilité et une évocation "chinonesque"... Ca invite à relire Rabelais... Et puis pour moins de 5€/ bouteille à la propriété c'est pas mal ... Olga peut, en tout cas, allé se rhabiller à côté ( à mon avis )

Estelle
10 Oct 2005 16:11 #24

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Nous goûtons ce soir :
7. Chinon – Couly-Dutheil – Clos de l’Echo 2002 :
13,20 euros.

8. Chinon – Philippe Alliet – Coteau de Noiré 2002 :
19,20 euros.

9. Chinon – Bernard Baudry – La Croix Boissée 2002 :
13 euros.

10. Chinon – Charles Joguet – Clos de la Dioterie 2002 :
14,50 euros (offert).

11. Chinon – Château de la Grille 2002 :
15 euros.

12. Chinon – Château de Coulaine – Cuvée Diablesse 2002 :
15,50 euros (offert).

Les premiers vins de la série seront des Bourgueil 2003 ...
1. Bourgueil – Domaine des Ouches – Les Ouches 2002 :
8 euros.

2. Bourgueil – Pierre et Catherine Breton – Les Perrières 2002 :
15,50 euros.

3. Bourgueil – Domaine de la Butte – Mi-Pente 2002 :
17 euros.

4. Bourgueil – Domaine du Bel Air – Grand-Mont 2002 :
23 euros (offert).

5. Bourgueil – Yannick Amirault – La Petite Cave 2002 :
14 euros.

6. Bourgueil – Domaine de la Chevalerie – Cuvée des Busardières 2002 :
7,90 euros.

Je vous dirai !
10 Oct 2005 18:20 #25

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

En Bourgueil, il vous manque les Lamé Delisle Boucard... ;)

François
10 Oct 2005 18:27 #26

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

et il n'y a pas de 2003 comme l'indique le nom de la rubrique
Jérôme Pérez
10 Oct 2005 19:36 #27

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

On n'est pas à un an près, si ? :)
11 Oct 2005 18:31 #28

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Si si... A moins que tu ne fasses pas la différence entre les bordeaux 96 et 97 ;)

François
(et alors, vu comme ça, un an, c'est pas grave ?)
11 Oct 2005 19:03 #29

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Qui a déjà goutté des chinons 2003 ?

Bouhi,

Il y a une différence qualitative entre un Bordeaux 96 et 97 ?

Je veux dire entre Lascombes 96 et Lafite 97 ? ;)

Lequel sera le meilleur ?
11 Oct 2005 19:11 #30

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