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Domaine Pierre et Bertrand Couly, Chinon
- Ange Gabriel
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Réponse de Ange Gabriel sur le sujet CR: Pierre et Bertrand Couly, Chinon le V 2009
Chinon cuvée le V 2009Nez élégant sur les fruits noirs, et quelques notes florales.
En bouche, c'est joli, bien fruité, gouleyant et très agréable, avec de subtiles notes de violettes.
Très bon.
AG
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- BoiPaKeDeLo
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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet CR:Pierre et Bertrand Couly : Chinon "Le V" 2009
Pierre et Bertrand Couly : Chinon "Le V" 2009Rattrapage de retard de CR sur cette vuvée (simple copié/collé de mes notes) :
07/03/2015 : sur boudin noir, pomme, purée de patate douce / pdt; épicé, fruité discret, tanins plus marqués en finale, fraicheur, bien mais manque d'expression; le landemain sur tartiflette, accord ok; vin bien ouvert, jolie bouche assez structurée mais un peu timide.
Olivier
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Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
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- BoiPaKeDeLo
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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet CR: Pierre et Bertrand Couly : Chinon blanc "Les Blancs Closeaux" 2013
Pierre et Bertrand Couly : Chinon blanc "Les Blancs Closeaux" 2013Rattrapage de retard de CR sur cette cuvée (simple copié/collé de mes notes) :
11/03/2015 : sur endives au jambon; joli nez plutôt discret, à la fois floral et fruité, bouche droite et nette, très belle acidité qui lui permet de tenir très longtemps; finale salivante, très fine, ca n'arrête pas de saliver; un peu gras, offre beaucoup de plaisir.
Olivier
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Olivier
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- BoiPaKeDeLo
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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet CR:Pierre et Bertrand Couly, Chinon "St Louans le Parc" 2011
Pierre et Bertrand Couly, Chinon "St Louans le Parc" 2011Nez très expressit, racé, élégant, avec beaucoup de finesse et de complexité dans les notes fruitées et minérales.
Attaque en douceur et légèreté suivie d'une bouche fraiche, suave, très fine.
Tanins imperceptibles.
La finale se fait un peu plus corsée, très longue, salivante, tendue.
Beaucoup de style.
J'ai pris plus de plaisir avec ce chinon que la veille avec le bourgueil Le Grand Clos 2010 de Y. Amirault. Mais à voir ce que ce serait dans 10 ans.
Olivier
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Olivier
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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet CR:Pierre et Bertrand Couly, Chinon "St Louans le Parc" 2011
Pierre et Bertrand Couly, Chinon "St Louans le Parc" 2011Sur grillade de boeuf.
Fin et subtil, digeste et équilibré; après 1h d'aeration, tout simplement excellent.
Toujours autant de plaisir avec cette cuvée dont je ne me lasse pas.
Peu nombreux sont les vins que nous asséchons à deux en un seul repas; il en fait parti. Comme tous les rouges du domaine d'ailleurs.
Olivier
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Olivier
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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet CR: Pierre et Bertrand Couly, Chinon "La Haute Olive" 2010
Pierre et Bertrand Couly, Chinon "La Haute Olive" 2010Sur un fricassé de poulet.
Premier nez gentiment poivronné/épicé. Le fruit viendra avec l'aération. Finesse d’arômes, avec de la classe. Bouche extra-fine, fraiche et longue, toute en dentelle et délicatesse. Le plaisir augmente beaucoup au fur et à mesure que le vin s'ouvre. Je crois qu'un mot peut parfaitement le définir : suavité.
Un style inconnu pour moi ailleurs en chinon.
Olivier
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Olivier
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- SISA
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Réponse de SISA sur le sujet CR: Pierre et Bertrand Couly : Chinon "Le V" 2009
Pierre et Bertrand Couly : Chinon "Le V" 2009Bouteille bue en solitaire sur 2 jours avec beaucoup de plaisir. Nez assez intense sur les fruits rouges. Belle matière épanouie en bouche avec une texture veloutée. Je me retrouve dans les CR précédents sur cette sensation de fraicheur. Le 2ième jour, le vin a légèrement gagné en ampleur.
SISA ou tout simplement Ahmed
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Réponse de Pins sur le sujet CR: Pierre et Bertrand Couly, Chinon "La Haute Olive" 2013
Pierre et Bertrand Couly, Chinon "La Haute Olive" 2013:Robe rubis violacée.
Nez fin avec une aromatique précise et persistante sur la mûre. Beaucoup de profondeur.
Bouche soyeuse, les tanins sont veloutés. Belle longueur avec une finale d'une belle fraîcheur.
Un vin très agréable et trés digeste.
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- oliv
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Réponse de oliv sur le sujet Décès de Pierre Couly
Chinon
Pierre Couly est décédé brutalement. Il avait 83 ans.
www.pb-couly.com/
www.lanouvellerepubl...
Pierre Couly est décédé brutalement. Il avait 83 ans.
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- oliv
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- oliv
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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Pierre et Bertrand Couly, Chinon, Le V, 2017
Domaine Pierre et Bertrand Couly, Chinon, Le V, 2017Robe profonde et violacée.
Nez agréable et ouvert, gourmand, sur la gelée de fruits noirs.
Bouche à l'avenant, juteuse et gourmande, sur de jolis goûts de myrtille et de mûre, sans une once de poivron racinaire en vue.
Finale franche, sur de petits tanins légers.
Joli vin.
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