Dégusté hier soir, avec un léger retard par rapport à  la dégustation thématique, un Sancerre 1993.

D'après le guide Hachette, ce vin serait issu des Caillottes.

Robe d'or très pâle, nez très minéral, sur la pomme et les agrumes; en bouche la minéralité du vin prend quasiment toute la place, les agrumes portent une belle finale, malgré l'âge l'acidité reste perceptible.

Je m'attendais à  des notes d'évolution plus marquées, il n'en est rien.

Ce vin pourra tenir encore quelques années, je crois.

Michel.

Celliers de Saint-Romble (Dezat et fils) 2005
Dégusté hier soir au restaurant.
Couleur : très légère nuance jaune clair
Nez classique de sancerre blanc
Bouche admirable : longueur, persistance, légèreté, digestibilité. Un grand sancerre!
En mettant André DEZAT dans google, on peut s'apercevoir que ce vin est (a été) sur la table de la reine d'Angleterre

Ben la prochaine fois que j'irai chez mon caviste, j'en prendrai. Cela fait plusieurs années que j'hésite, n'aimant pas trop le sauvignon, sauf quand il est mûr. Vous me donnez le sauvignon à la bouche.

J'en avais pris une ou deux bouteilles Aux Belles Caves, mais je n'ai jamais eu de révélation avec..............
Par contre Vincent Pinard, qu'est ce que c'est bon.

Ah ben tiens, Laurent, ma cave, c'est les Belles caves... mais à Houilles (Bel Air le Vin en fait)

P'titPhilou Écrivait:
n'aimant pas trop le sauvignon, sauf
> quand il est mûr.

Philou,
en 2005, on peut supposer qu'il était mûr.

Pareil, il y a les mêmes sur Tours (4, de mémoire).

Oh là, il est toujours possible de faire mauvais, même en 2005

P'titPhilou Écrivait:

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> Oh là, il est toujours possible de faire mauvais,
> même en 2005
tu as des expériences négatives en loire avec ce millésime 2005 ?

Pouilly Fumé Domaine de Thibault 2005

Bue hier soir chez un ami, sans carafage. Je ne connaissais pas le Pouilly Fumé de Dezat.

Ce vin est d'une minéralité incroyable ! Dès le nez c'est ce qui domine.
La bouche est également très minérale (too much ?) sur un fond floral.
Je savais que certains terroirs de Pouilly étaient sur le silex (cf la fameuse cuvée silex de Dagueneau), mais je pensais que, comme à Sancerre, la plupart des vignerons assemblaient les terroirs.
Cela m'a un peu dérouté. 15 / 20.

Jean-Loup

Dezat et fils Pouilly Fumé Domaine Thibault 2011

du fruit frais, une bonne matière, un bon équilibre et une bonne finale agrume. Bref rien à reprocher à ce vin, mais peu d'émotion également.

Bonjour

Celliers de Saint-Romble (Dezat et fils) sancerre 2010

1/2 bouteille bue sur 2 jours.

Sancerre très classique avec des notes de pêche, d'ananas et de poire avec une grosse tension sous jacente. La groseille à maquereaux est aussi présente avec de l'amertume bien dosée en fin de bouche.

Un agréable séducteur.

Bonne journée.

Emmanuel

Tiens, pas un CR depuis sept ans sur ce domaine …

Domaine André Dezat & Fils - Menetou-Salon blanc - 2017



La robe est de couleur paille soutenue aux reflets encore bien verdâtres.
Le nez ouvert mêle fruits blancs et buis sur un fond d'agrumes dans lequel le pamplemousse est dominant.
La bouche facile coule toute seule, un peu plus ronde en attaque et un peu plus tendue par l'acidité en deuxième partie de bouche. La finale de moyenne tenue fait ressortir le pamplemousse avec une amertume marquée.
Assez Bien + / Bien

Jean-Loup

Domaine André Dezat & Fils - Pouilly-Fumé - 2020

 

Bue au restaurant.

La robe est de couleur paille.
Le nez ouvert étonne par son élégance, mêlant fleurs, agrumes et un soupçon de fruits blancs.
La bouche est dans la même veine, bien équilibrée entre une certaine ampleur et une bonne vivacité, avec toujours cette aromatique agréable. La finale pimpante montre une allonge intéressante.
Bien +(+) pour ce vin très classique, et une bonne surprise par rapport à ma précédente expérience.

Jean-Loup

Domaine André Dezat & Fils - Sancerre - 2014
Robe pale qui ne fait pas son âge.
Nez très impactant et pur, sur le fumé/silex, caillouteux, c'est très sympathique et ca donne clairement envie de gouter. On perçoit également des agrumes et fleurs blanches, mais la dominante est résolument minérale.
Même résultat en bouche, comme pour le nez, c'est direct et traçant avec une jolie tension. Le coté fumé ressort nettement et porte le vin vers une fin de bouche ou les agrumes pointent leur nez, mais toujours à l'ombre de la grosse minéralité sur laquelle est bâtie ce vin. 
Accord évident avec des crottins de Chavignol ou les notes fumées accompagnent divinement ce fromage de caractère.
Petit coup de cœur pour ma part, peut être toomuch pour mes camarades, qui ont eu des avis partagés.
Cette bouteille n'a aucun signe d'âge, surprenant sur un sancerre de base. Rapport/qualité prix au top.
Tapis