Clos du Papillon 99 Baumard

Suite à  ma deception du Clos St Yves je me suis tourné vers un Clos du Papillon qui je dois dire m'a beaucoup plus enchanté que le precédent cité ci dessus .
Note végétale et d'amande et une bonne structure, bien rond tres agréable .

Oenophilement

vincentp

Tous ces échanges m'ont beaucoup intéressée .
C'est vrai que le Savennières n'est pas un vin facile .

Pourquoi ne venez vous pas tous un jour à  la maison faire une super dégustation . Prenons rendez vous ?

Vos commentaires peuvent surement nous aider à  faire les grands Savennières de l'avenir !
Evelyne de Pontbriand
Domaine du Closel

Bonjour,

Chiche!...
Nous avions échangé des mails en vue d'une visite au Domaine du Closel, naguère, mais, celle-ci ne s'est pas concrétisée, pour je ne sais plus quelle raison...(bbb)

Super dégustation?... Vous l'imaginez comment?... Essayons de prendre date.

Je devine que quelques LPViens du Grand Ouest seraient très intéressés!

Cordialement,

PhR

Bonjour,

je profite de cela pour remercier Madame de Pontbriand pour son accueil lors du salon des vins au Mans, nous avons eu la joie de goûté les excellents Savennières, La Jalousie: vin très minéral et le Clos du Papillon: vin plus rond plus complexe...

benoît

Bonjour,

J'ai dans ma cave des savennières Domaine du Closel (cuvée Madame) 1994. Pensez-vous que ce vin soit dépasssé ?

Fabian

Clos Saint Yves 1997

Depuis ma dernière rencontre avec ce vin (cf supra), celui-ci a beaucoup évolué: moins d'acidité, plus ample, belle longueur avec du miel en bouche.
Le nez joue sur l'acacia, le miel, l'aubépine. Au repos le nez est surprenant, j'ai l'impression d'ouvrir un pot de Lune de miel (sans aucune pub (aaa)), on ressent vraiment le miel d'acacia.
J'ai aimé ce vin(hhh)

Oenophilement

vincentp(bbb)

Réponse tardive à  Fabian :nous avons dégusté l"année passée avec le club les 92 v. vignes et le 90 v vignes ....ce 90 a été la déception de la soirée avec une bouche très évoluée voir très oxydée ....j'attendais beaucoup de cette bouteille aprés de belles expériences de dégustation des vins de la région avec une préférence pour les vins du château de Chamboureau :magnifique Roche aux Moines 85 . J'avais racheté chez un caviste de Lyon un stock de 89 de Mme Laroche " le domaine aux Moines " ....toutes ces bouteilles se sont révélées magnifiques ...Je conserve une bouteille en cave ...je possède aussi "Clos du Papillon " 96 de Baumard .....
Pour revenir au domaine de Closel je conserve en cave du clos du Papillon 89 et v vignes 90 et 92 ....en attendant une prochaine occasion pour tester ces bouteilles ..Mais je compte racheter des vins du chateau de Chamboureau et du domaine Papin pour une prochaine soirée sur les vins de la région ...

Didiert a écrit:

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> Un autre Savennière que j'apprécie c'est le
> Domaine du Closel goutté en 95, 96 et 97 dont le
> Clos du Papillon beau Chenin.
>

Après une belle déception avec un 90 du Domaine , j'ai ouvert hier soir pour mes amis de Chambéry Animation , deux btlles de ce Clos du Papillon 89 : je ne sais pas dire si ce vin est pour des initiés , mais il a eu son petit succès à table sur un filet de sandre ....vous comprendrez que je suis un fan des vins de cette belle région : j'ai programmé une soirée Chenin pour la prochaine saison du club .

Ps : je conserve une petite préférence pour les vins du Ch de Chamboureau ( cuvée d'avant ) et le clos du Papillon de Baumard , et je conserve un très bon souvenir du " Roches aux Moines " 89 de Me Laroche .

Bu hier:
Savennières Le Rigourd 1989 des Fréres Soulez.
Il s'agit d'un demi-sec, acheté il y a une dizaine d'années. Je n'avais pas du tout aimé ce vin, et on a oublié les quelqueS bouteilles restantes. Mais c'est quand même du La Roche Aux Moines!
Ouvert à la va-vite hier, c'était un vin monolithique, puissant, carré, avec un peu, mais pas beaucoup, de sucre résiduel. Très bon et surtout impressionnant par sa franchise. Cela fait longtemps que je n'avais pas bu un Savennières aussi tranché et aussi typé du chenin blanc, un cépage de sacré caractère.

S'il m'est permis de faire ici de la publicité, je signale que le 1er octobre à Nantes sera vendue la cave d'un très bon restaurant de Loire-Atlantique avec beaucoup de vins de Loire, notamment des Savennières du Clos de Coulaine ( à mon avis pas le meilleur terroir, mais le plus pur vinificateur) de M. Roussier ( c'est aujourd'hui Claude Papin qui tient le vignoble), La Coulée de Serrant dans plusieurs millésimes, Madame Laroche dans la catégorie des Savennières purs et durs, des Jasnières SGN de Joël Gigou, et plein de moelleux d'Anjou que je connais pas, mais que visiblement le vendeur connaissait personnellement. Je serais moi, j'achèterais tout.
Gilles du Pontavice

J'ai découvert par l'intermédiaire de la FAV d'Auchan (26-07), le savennière roche aux moines clos des nonnes en 2002 "moelleux" de la SCI LAROCHE, mon coup de coeur de septembre, une finesse pour un moelleux, une teneur en sucre équilibrée, un gras voluptueux, de la fraîcheur, bref une superbe bouteille pour un prix correct.