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Clos de la Bergerie, Savennières

  • Jérôme Pérez
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Clos de la Bergerie, Savennières a été créé par Jérôme Pérez

CR: Clos de la Bergerie 1996
c'est mûr, typé, de grand équilibre et long. Grande complexité: fruits mûrs, comme le coing, notes miélées, mêlés à une touche hydrocarbure très nette (je n'ose plus avancer ce mot et pourtant, c'est une évidence!) En bouche, matière tendue, de grande distinction, la classe! La note "minérale" devient truffée. Grande longueur minérale sur de beaux amers. J'aime beaucoup. Un vin qui n'est pas très jouissif mais qui impose ses qualités par l'élégance, la fraîcheur et l'équilibre. (j'auais très bien pu partir sur un neau riesling à l'aveugle)
Jérôme Pérez
27 Mar 2006 13:39 #1

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Réponse de 20sang sur le sujet Re: Clos de la Bergeire, Savennières

Bu le 1997 il y a 15 jours et qui malheureusement manquait d'élégance. Il a fallu 24 heures poour que le nez devienne acceptable, mais seulement acceptable.

Une bouteille ??
ou encore l'éxemple de la plus grande élégance des 1996 par rapport aux 1997 ?
«Un homme se doit de croire en quelque chose... Moi, je crois que je vais boire un autre verre !»
27 Mar 2006 13:43 #2

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Clos de la Bergeire, Savennières

Jérôme ou Vincent, je ne connais pas le viticulteur.

Je connais juste Domaine de la Bergerie La Croix Picot C Papin de mémoire.
Laurent L
27 Mar 2006 13:54 #3

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Réponse de ericevreux sur le sujet Re: Clos de la Bergeire, Savennières

Nicolas Joly, non?
mon blog
27 Mar 2006 14:00 #4

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Clos de la Bergeire, Savennières

Je connais mal les de N Joly, en fait je ne connais que Le Vieux Clos 03/04 et La Coulée de Serrant 99 dégustés lors de la journée de Savennières.
Laurent L
27 Mar 2006 14:13 #5

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Réponse de laurent saura sur le sujet Re: Clos de la Bergeire, Savennières

le clos de la bergerie est le savennières produit par Nicolas Joly.
J'ai le souvenir d'avoir bu le 2003 l'an dernier et j'avais été surpris de l'atypicité.Sans doute l'effet millésime car j'ai dégusté la coulée de serrant samedi et impossible de redécouvrir le cépage!
Par contre,comme le dit vincent,il faut impérativement ouvrir ces vins trés longtemps à l'avance pour qu'ils expriment au mieux la classe de leur grand terroir.
27 Mar 2006 15:05 #6

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  • nidal
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Réponse de nidal sur le sujet CR: Clos de la Bergerie, Savennières, 2002

CR: Clos de la Bergerie 2002 :(

Décevant, un goût sucré écœurant! Faisant une partie de cache- cache avec la minéralité qui a du mal à s'imposer. Bu sur des huîtres plates...un accord à éviter (plutôt un désaccord …-alors ?. Oui!). Je n'ai pas aimé. Et pourquoi ce sucre ????? (Entre demi sec et moelleux...j'aime ni l’un, ni l'autre). Pour 22 Euros, j'aurais pu trouver, beaucoup mieux.

Pour l'instant, seul beau souvenir increvable, l'autre vin du domaine La Coulée de Serrant 1999, Une légende vivante!

Nidal
27 Mar 2006 18:24 #7

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