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La fin des blogs ?

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PBAES a répondu au sujet : Re: Les blogs

L'école de management de Bordeaux BEM lance un blog tenu par ses élèves. Son ambition : être « un espace d’information interactif » de la filière vitivinicole

www.larvf.com/,vins-...

Philippe
#331

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oliv a répondu au sujet : Re: Les blogs

Quelle star, ce Doc' ! (:DB)

www.oenos.net/2012/0...

Bon anniversaire !
Oliv
#332

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oliv a répondu au sujet : Re: Les blogs

Les finalistes du Wine Blog Award 2012 sont...

wineblogawards.org/2...
#333

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PBAES a répondu au sujet : Re: Les blogs

Anniversaire

Champagne ! Miss Vicky Wine et Grégoire Japiot fêtent les deux ans de Vinocamp avec une centaine de passionnés de vin :

www.bourgogne-live.c...

Philippe
#334

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oliv a répondu au sujet : Re: Les blogs

Portrait
David Faria aime le vin, et fait partager sa passion sur son blog, « Le Bicéphale buveur », en toute décontraction. Rencontre.

www.lejsl.com/bresse...
#335

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lasseigne a répondu au sujet : Le domaine du docteur Chabry

voilà un blog qui gagne à être connu et que j'ai découvert par hasard en voulant acheter du vin, ce docteur est complètement déjanté mais il me fait bien rire.
le blog en question :
patlas.canalblog.com...
#336

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cmch a répondu au sujet : Re: Le domaine du docteur Chabry

Je serai curieux de lire la réponse à sa lettre:D

Salutations vineuses,

Chritophe
#337

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Arboussas a répondu au sujet : Re: Les blogs

Gastronomie

L'ami Jehan vient de créer son blog dédié à la cuisine. On lui souhaite longue vie !

[Le verre et l'assiette]


Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
#338

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PBAES a répondu au sujet : Re: Les blogs

Cette semaine sur la glouglousphère :

www.terredevins.com/...

Philippe
#339

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jehan a répondu au sujet : Re: Les blogs

Bonjour à tous,

J'espère que l'ouverture de ce blog coïncidera avec une présence accrue sur ce forum. Je déguste toujours assez bien mais ne passais plus assez de temps sur le net, et ça me MANQUE! :-)

Heureusement, je retrouve un peu de temps après une période professionnelle intense, donc j'en profite pour remettre le pied à l'étrier.

Merci à toi pour le lien, Arboussas.

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Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
#340

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oliv a répondu au sujet : Re: Les blogs

Suède
Un florilège de blogs vin.

www.bkwine.com/featu...
#341

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Eric B a répondu au sujet : Re: Les blogs

Je viens de passer 30 mn sur le blog de Jehan évoqué un peu plus haut. C'est vraiment bien, avec de très belles recettes ! Pourvu qu'il continue longtemps ainsi (tu)

Je l'ai mis en lien sur le mien, ce que je fais rarement pour un si jeune blog (je veux que le lecteur qui clique ait de quoi lire). Mais il y a déjà de quoi se faire plaisir.

Eric
Mon blog
#342

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jehan a répondu au sujet : Re: Les blogs

Merci beaucoup Eric. Ca me touche.

J'ai hésité à reprendre beaucoup de mes écrits sur les différents forums mais me suis dit que non, ce serait un peu vain et hors de propos, aussi je suis reparti (presque) de 0. De nouvelles rubriques vont apparaître très prochainement d'ailleurs!

Je me surprends d'ailleurs à repasser de plus en plus de temps sur le web vinique depuis :)

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Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
#343

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Vinophile a répondu au sujet : Re: Les blogs

Très joli blog en effet et magnifique repas pour tes 30ans! entre millésimes 1982, on doit pouvoir se comprendre :)-D

François
#344

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DUROCHER a répondu au sujet : Re: Les blogs

Oui quel plaisir de te lire;ma moitié remarque que tes recettes sont très explicites et moi entre le blog d'Eric et le tien + Lpv je n'ai plus le temps de lire mes gazettes nationales et régionales.Super blog vraiment;Bernard.
#345

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jehan a répondu au sujet : Re: Les blogs

Encore merci pour les encouragements. Je suis parti en "reportage" aujourd'hui, du contenu devrait suivre bientôt.... (Puis, j'ai également reçu mon roner, de bonnes expériences à prévoir ;) )

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#346

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Eric B a répondu au sujet : Re: Les blogs

j'ai également reçu mon roner, de bonnes expériences à prévoir

Veinard (:D

Eric
Mon blog
#347

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jehan a répondu au sujet : Re: Les blogs

Mes amis ont cotisé pour un tel achat pour mes 30ans. :-) (et j'ai pris une solution un chouïa moins chère qu'un roner classique)

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#348

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oliv a répondu au sujet : Re: Les blogs

Euh, Chefs, désolé de m’immiscer mais kezako le Roner ?
Un truc comme ça ?

Mazette, il rigole pas le Jehan quand il se met au piano ! (:D
#349

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Eric B a répondu au sujet : Re: Les blogs

Mes amis ont cotisé pour un tel achat pour mes 30ans. :-) (et j'ai pris une solution un chouïa moins chère qu'un roner classique)

Le Swid , peut-être ?

Eric
Mon blog
#350

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jehan a répondu au sujet : Re: Les blogs

Pour moi, les solutions comme le Swid ou le Sous-vide chef de vac-star sont des roners. J'ai pris la solution de fresh meals solutions, qui techniquement n'est pas un pur roner, mais dont la sonde très précise couplée à leur bulleur donne de très bons résultats si j'en suis la littérature web sur le sujet (Sous-vide cooking le blog, egullet et autres fora ).

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#351

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Eric B a répondu au sujet : Re: Les blogs

Ca a l'air bien ... et plutôt bon marché (par rapport à tout ce qui existe, je m'entends). Merci du tuyau (tu)

Eric
Mon blog
#352

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jehan a répondu au sujet : Re: Les blogs

Je l'ai testé sur une cuisson de +-9h avec une sonde externe pour controler le différentiel entre le dessous et le dessus : résultat nickel, pas de variation. Je verrai à l'usage mais je suis enthousiasmé.

Concernant les vrais roners, un ami cuisinier a eu un d'Addelice, mais faisant beaucoup d'oeufs 64, un morceau de coquille a cassé le moteur, là où le modèle de vacstar a un filtre plus fin, empechant l'encrassement. Il recommande plutot la 2ème option

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#353

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jeffbu a répondu au sujet : Re: Les blogs

Pour votre information un "Roner" est une marque espagnole de thermoplongeur. Je ne comprends pas la remarque de Jehan. Le moteur du swid ne peut pas casser avec une coquille d'oeuf. Je suis l'heureux possesseur de ce thermoplongeur depuis 4 mois et il comporte une grosse hélice métallique que j'imagine mal casser à cause d'une coquille d'oeuf (voir photo ici) !
#354

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jehan a répondu au sujet : Re: Les blogs

Bonjour Jeffbu. Et pourtant, c'est le retour d'expérience du chef de l' Air de Rien . Après, je ne fais que répéter des paroles entendues, je ne l'ai pas vécu moi-même... mais j'ai pu voir le swid cassé ;)

Attention que je ne dis pas que c'est mauvais, il a bonne presse ce thermoplongeur, je dis juste qe je ne prends pas le risque vu l'expérience de mon ami.

EDIT : je viens de voir ta photo, il y a un pièce noire (entrée et sortie d'eau) que je ne retrouve pas par rapport à son modèle. Bizarre, ce serait un nouveau modèle? (car dans le cas de ta photo, de fait l'hélice ne saurait pas casser à première vue)


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#355

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PBAES a répondu au sujet : Re: Les blogs

Le 7ème Wine Blog Trophy couronne une blogueuse

www.terredevins.com/...

Philippe
#356

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PBAES a répondu au sujet : Re: Les blogs

Bourgogne

Après « Millésime », seule émission TV consacrée au vignoble, France 3 Bourgogne lance le blog de la vigne et du vin :

www.bourgogne-live.c...

Philippe
#357

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oliv a répondu au sujet : Re: Les blogs

Vient de paraître
Tronches de vin en librairie : 5 blogueurs donnent « 117 raisons de lever le coude » et d’aimer le vin !

www.bourgogne-live.c...
#358

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oliv a répondu au sujet : Re: Les blogs

Nouveauté
Dire le vin.

direlevin.canalblog....
#359

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jl39 a répondu au sujet : Bu sur le web

Bonjour,

Je n'ai pas trouvé de fil sur le blog bu sur le web
Présenté par la pétillante Aurélia, pleine de spontanéité, et avec un accent québécois d'enfer.
Elle est super.
Que ceux qui ne la connaisse pas aillent lui rendre une petite visite busurleweb.com/
J'adore.
JL
#360

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck