Belgique
Les ados peuvent commander de la bière ou du vin à partir de 16 ans, mais rien d'autre.

www.lalibre.be/actu/...

Retour des Indes, le retour
Après avoir vogué durant 100 jours, le vin revient meilleur !

www.lindependant.fr/...

Languedoc-Roussillon
Les courtiers en vin affirment leur neutralité dans les transactions.

www.lalettrem.fr/act...

Portrait
Les sociétés secrètes de l'assiette.

www.slate.fr/story/1...

Champagne
Nicolas Feuillatte est déjà le champagne préféré des Français !



avis-vin.lefigaro.fr...

L'expression n'est plus utilisée mais je me rappelle qu'on parlait de "la diagonale de la pauvreté " qui partait du Médoc vers le Lot et Garonne...
Et le Médoc c'est principalement ceci
www.bastamag.net/Les...

« Tout regarder, analyser, avec les yeux, le nez… » François Simon, critique gastronomique

www.welcometothejung...

Agnès C écrit: L'expression n'est plus utilisée mais je me rappelle qu'on parlait de "la diagonale de la pauvreté " qui partait du Médoc vers le Lot et Garonne...
Et le Médoc c'est principalement ceci
www.bastamag.net/Les...

Je l'ai écrit ailleurs sur LPV au sujet du même livre : la misère est concentrée dans ce secteur car les vignes y ont une place prépondérante. Mais les ouvriers viticoles ne sont pas mieux traités (ni moins mal) dans les autres régions. On comprend pourquoi on trouve de plus en plus de travailleurs des pays de l'est ou du sud de l'europe dans les vignes, car les Français ne veulent pas faire un boulot très dur pour le SMIC.

oliv écrit: Dégustation
Le vin est-il umami ?

saveurpassion.over-b...

6 ans plus tard, la tendance se confirme !

daily.sevenfifty.com...

Corbières
Daniel Sendrous est un viticulteur engagé pour l’avenir du métier.

www.midilibre.fr/201...

Marché
+27 % de vins européens en 2018 !

www.vitisphere.com/a...

Bergerac
Qu'ils soient rouges ou blancs, les vins de Bergerac se déclinent de plus en plus en vert. Un taux supérieur à la moyenne nationale, et un choix du bio dans l'air du temps, mais pas que. Les nouveaux installés ont l'écologie dans leur ADN, les anciens y voient un intérêt certain... Rencontres.

france3-regions.fran...

Dégustation
Quand ouvrir sa bouteille ? Pour en finir avec l'anxieuse question du vieillissement.

www.nytimes.com/2018...

H. Seldon écrit: Colline de Corton : des vignerons se mobilisent contre des investisseurs :

www.lefigaro.fr/life...

François Mauss n'est jamais avare de propositions !

vdews.blog/2018/10/1...

Bordeaux
Les vignerons du Médoc, la vraie réalité du monde du vin bordelais.

www.winemag.com/2018...

Environnement
Comment réduire l’impact environnemental des emballages du vin ?

www.mon-viti.com/age...

Bourgogne
À Dijon en 2017, les visiteurs chinois ont représenté la première nationalité étrangère.

www.larvf.com/vin-di...

Société
La sale cuisine d’internet, ou le récit salé de la critique des pseudo-critiques !

www.atabula.com/2018...

oliv écrit: Bordeaux
Les vignerons du Médoc, la vraie réalité du monde du vin bordelais.

www.winemag.com/2018...

Ils ont bon goût, ils parlent du clos la bohême

France
Près des trois quarts des amateurs de vin boivent du rosé en hiver !

www.ladepeche.fr/art...

France
Le Conseil constitutionnel invalide l’étiquetage sur l’origine des vins !

www.vitisphere.com/a...

justice
Vaste escroquerie au champagne à Oger et Chouilly.

www.lunion.fr/119137...

France

Un article paru dans la dernière livraison du magazine " l'Histoire".
"Le vin, c'est bon pour la santé !"

Je suis infoutu de poster un lien, je ne sais pas si j'ai le droit de scanner l'article et de le diffuser ici.
Donc, je me permets un petit résumé.

Une enquête de l'INED ( institut national d'études démographiques) menée en 1948 constate que l'alcoolisme est au coeur de la culture française.
La France est alors le pays où on consomme le plus d'alcool. 30 litres d'alcool pur par an et par habitant. (Aujourd'hui, 12 litres, 20ème rang mondial)
Pourtant le problème est pris en compte depuis longtemps déjà: la première société de tempérance est créée en 1872, la loi Roussel interdit l'ivresse publique en 1873,..... Vichy interdit la vente d'alcool de plus de 15 degrés.
Mais l'enquête de 1948 montre que les habitudes, les préjugés, l'ignorance généralisée et les intérêts particuliers provoquent une passivité des pouvoirs publics sur cette question.
Une majorité des Français, considère que l'apéritif quotidien est dangereux, mais le vin n'est pas concerné. Le vin est considéré, au même titre que le cidre ou la bière, comme un bon alcool naturel contrairement au schnaps, au cognac, à l'absinthe....
92% des hommes, 77% des femmes pensent que le vin est bon pour la santé s'il est absorbé avec modération, c'est à dire à raison d'1 litre par jour pour un homme d'activité moyenne ( volume recommandé par Louis Pasteur à l'Académie de médecine en 1866), 1,9 litre/ jour pour un travailleur de force, 0,5 l/ jour pour une femme, 0,2l/ jour pour un enfant de 10 ans.
Seuls 3% des hommes et 5% des femmes pensent que le vin est inutile au travailleur de force.
39% des hommes pensent que le vin améliore les performances sportives.
Les parents ( pourcentage non fourni) pensent que dès 6 ans, un garçon peut consommer du vin coupé d'eau (7 ans pour les filles) , 7 ans pour la bière et le cidre, 12 ans pour le vin pur, 15 ans pour les apéritifs (16 pour les filles) , 17 ans pour les eaux-de-vie et liqueurs.
Le vin est considéré par les Français comme un stimulant, un tonique, un aliment bon pour la santé.
Plus tard, en 1954, Pierre Mendès France s'inquiète des ravages de l'alcoolisme, son approche étant d'abord économique: l'alcool coûte cher à la France. On augmente donc les taxes sur l'alcool distillé, on limite les débits de boissons, on distribue du lait dans les écoles.
1959: première loi interdisant l'ivresse au volant. Jusqu'alors l'automobile appartenait à la sphère privée et les chauffeurs échappaient à la loi de 1873, la conduite en état d'ivresse étant une circonstance atténuante en cas d'accident.
Depuis les lois en faveur de la prévention, de la restriction, de la répression antialcoolique se sont multipliées.


Voilà, rien n'est de moi, tout est de l'auteur, Matthieu Lecoutre, chercheur associé au Lahra de Lyon, professeur en CPGE à Lyon.

oliv écrit: France
Le Conseil constitutionnel invalide l’étiquetage sur l’origine des vins !

www.vitisphere.com/a...

La "journaliste" aurait pu se relire (ou se faire relire)...

"Sont également jugés non conforment l’article 40..."

"L’Europe a en effet bannit son caractère obligatoire..."

Entretien
"Le plaisir des sommeliers c’est de faire découvrir des vins qui ne sont pas très chers et qui sont merveilleux. Et il faut toujours écouter. Les crétins qui achètent l’étiquette et qui ne savent pas pourquoi ils boivent, ceux-là sont des imbéciles." - Pierre Arditi.

www.europe1.fr/cultu...

Bourgogne :

Bouzeron fête 20 ans de millésimes :

www.bourgogneaujourd...


Philippe

Bordeaux
Haut-Brion rejoint le cercle Primum Familiae Vini !

www.terredevins.com/...

Divona, c’est son nom. Il a fallu 21 ans à l’Agroscope, le centre de recherche agricole de la Confédération, pour élaborer ce cépage blanc. Il est issu d’un croisement entre le Bronner, un cépage allemand, et le Gamaret, cépage suisse bien connu – lui même créé à l’époque par l’Agroscope.

un nouveau cépage genevois

Olivier

Suisse
Mère et fille vigneronnes se sont confrontées au tribunal de Vevey pour une guerre sans fin, jusque sur la couleur des gravillons d'une tombe.

www.20min.ch/ro/news...

Congrès :

Tous les chenins mènent en Loire.
Un premier congrès international du chenin aura lieu l’été prochain en Anjou. Objectif : faire rayonner le cépage roi de la Loire, et faire vivre sa communauté.

www.vitisphere.com/a...


Philippe