Bonsoir à tous,

Lors de ma visite au domaine début mai, la dame qui nous accueilli (je suppose qu'il s'agissait de Mme Jullien) nous a bel et bien confirmé la disparition de la cuvée "États d'âmes" dès le prochain millésime. 2010 est bien la dernière fournée pour cette cuvée.

Mme Jullien nous a ensuite expliqué que la mention "dernier état d'âmes" a déjà figuré sur l'étiquette de millésimes passés car Olivier a déjà songé par le passé à stopper la production de cette cuvée, avant de faire machine arrière sous les protestations de sa clientèle. Elle s'est "justifié" par le fait que cette cuvée n'avait, dès l'origine de sa création, pas vocation à la pérennité. "Etat d'âmes" a été créée comme vin facile d'accès, à boire en jeunesse, alors que la philosophie du domaine a toujours été d'élaborer des vins de longue garde.

Donc, sauf retournement de dernière minute (mais ça ne semblait vraiment pas probable selon ses propres dires), cette cuvée ne devrait plus exister.

Gwenaël, la dame est Marie Jullien, la tante d'Olivier qui accueille les clients au domaine.
En 2008, les états d'âmes étaient mentionnés comme étant les derniers, parce que les 2009 étaient encore en élevage et encore dans l'incertitude, finalement, il y a eu à nouveau des états d'âmes en 2009, mais avec un an d’élevage de plus, et à nouveau en 2010 où certaines barriques prenaient une direction différente de ce qu'Olivier voulait pour le grand vin du mas.
Ce qui nous a été expliqué est que maintenant, toutes les vignes du domaines sont considérées comme étant à niveau pour entrer dans le mas, donc, les états d'âmes n'ont plus de raison d'être ... sauf si, comme en 2010, certaines barriques justifient de faire cette cuvée.

> Gwenaël, la dame est Marie Jullien, la tante d'Olivier qui accueille les clients au domaine

Tu as sûrement raison. La seule chose dont je suis sûr à son propos c'est qu'elle nous a dit avoir un lien de parenté avec les propriétaires du domaine Cal Demoura, juste à côté du Mas Jullien à Jonquières.

Mas Jullien - Vin du Pays De L’Hérault Blanc 2008

La couleur est paille claire.
Le premier nez est lointain,un peu citronné et fumé .
La bouche est fine,secrète,à deviner ,elle finit sur le citron et un peu de fenouil.
Le vin m'a semblé fermé,dommage mais j'ai sans doute été trop pressé d'ouvrir mon premier flacon de cette cuvée...
Cordialement.

Le Mas Jullien. Etats d'âme du Mas Julien 2007

Un flacon qui n'a pas été carafé.
Le nez est puissant,vineux,chocolaté et sur les fruits noirs,mûre et cerise notamment.
La bouche est ample,également sur les fruits noirs.
Un flacon à point.
Cordialement.

Le Mas Jullien - Carlan 2007

Belle couleur rubis violine.
L'attaque au nez est dominée par le café et le chocolaté avec un beau fruité.
La bouche est juteuse et ample ,fruitée avec une impression de sucre résiduel .
Un beau flacon qui m'a semblé à point.
Cordialement.

Bu lors d' LPV Paca 29 :

Vin de Pays de l’Hérault Mas Jullien 2002
Enzo:
Nez élevé, toasté, de caramel, d’épices, de pin, c’est très résineux à l’aération, d’herbes aromatiques, peu de fruit.
La bouche est volumineuse avec un peu de sucrosité, c’est bien équilibré mais la finale est amère de bois et tombe vite. Je n’avais jamais eu autant d’élevage sur un Mas Jullien. Un vin sous aviné pour l’élevage proposé, effet millésime sûrement. Bien.

Icna:
Le nez est extrait, concentré sur le graphite, le charbon avec un peu de chocolat amer.
La bouche est concentrée avec une grosse matière, des épices, des fruits noirs mais un peu terne. Ce vin a peut être du potentiel mais en l'état pas trop de plaisir. La finale est amère et assèchée par le bois. Bien -

Oliv'yeah:
le nez est sur les fruits rouges, avec un coté pignon de pin et résine…
La bouche est assez dure, avec un élevage présent. Les aromes de grenadine mûre côtoient le graphite, l’équilibre n’est pas au rendez vous car l’acidité est trop présente en cours de bouche et la finale se termine sur le chêne, Il est bien trop boisé…

Arboussas:
Mas Jullien possède un nez beaucoup plus rangé, assez droit, sur les fruits noirs, le graphite, mais avec un boisé un peu marqué. Trame assez austère en bouche, malgré des tanins très lisses et glissants ; joli volume, de la texture, mais encore un boisée assez prégnant. Toujours pas d’alcool dans ce vin non plus, mais une finale assez stricte, sur l’acidité, qui rappelle sans doute la difficulté du millésime. Très sincèrement, je pense que ce vin peut encore évoluer au vieillissement. A suivre.

Sylv1:
Le nez ne m’a pas particulièrement marqué, pas d’arômes précis hormis un peu de persil (!). La bouche est riche, tannique, avec un très léger côté asséchant. C’est mûr, certes, avec une finale tout en tension qui vient souligner la masse tannique. Ce vin est rude et rustique, il a besoin d’une viande pour s’assouplir. En l’état, je lui trouve un manque de finesse et de féminité. Peu de plaisir pour moi malgré une matière intéressante. **

Bue lors de cette super soirée LPV Loire

Vin n° 6
Nez moyennement expressif qui pétrole aussi un peu (j'ai pourtant rincé mon verre...), fleurs blanches, des notes boisées et d'autres à mi-chemin entre anis et amande.
Belle bouche, ample, acidité, longueur correcte, assez causante (comme au nez fleurs blanches, amande...). Amertume en finale.
J'ai bien aimé mais il a manqué un petit quelque chose pour passer un cap. Bien+

Il s’agit de :

Domaine Mas Jullien - Vin de Pays de l’Hérault Blanc 2006

50% Carignan blanc, Clairette, Chenin, Viognier, Grenache

Domaine Mas Jullien - Vin de Pays de l’Hérault Blanc 2006

Iceteayer
Nous entrons dans le monde des vins du Sud.....
Le nez est mûr, de la passion, de l'abricot et un léger côté champignonneux. La bouche présente une amertume trop prononcée pour mon goût avec une acidité un peu dissociée. Pas fan.

Jull
N floral et fruits blancs, bouche tres fraiche avec de beaux amers et une belle matiere, superbe longueur qui me fait penser à un blanc du sud à base de rolle. J'aime beaucoup! 2eme fois que je goute un blanc du domaine et 2eme claque pour moi qui ne jure que par les blancs au dessus de la loire

Dymytri37
Un nez pétrolé mais ça fait franchement pas Alsace. Un vin qui nous promène un peu partout. Ça ressemble à rien que je connaisse. En tout cas c'est bon (Je manque de notes et de mémoire sur celui ci ) 15/20

DutheilJF
Elégant et fin, très frais en bouche. Il me rappelle la sensation d'un trévallon blanc et je pars, comme bcp, vers la Provence! A mille lieues de l'image lourde de vins du sud est!

Didierv
Ca pétrole un peu. C’est plus évolué mais très frais. La aussi un beau volume en bouche, des amers en finale et de la longueur qui ont font pour moi un des plus beaux vins de la soirée

Phil72
Robe jaune or.
Nez une peu calcaire, qui pétrole un peu.
Bouche vive, dense, matière mûre, belle longueur. ****(*) 17

FloLevBen
Nez de fruit blanc, un peu de pétrole et quelques amers. Ce n'est pas typé sudiste.
Bouche bien équilibré avec de l'acidité, plutôt élégante avec une jolie matière qui trace bien sa route. Belle longueur.
Même si je ne suis pas un grand fanatique des blancs du Sud c'est une jolie bouteille.
BIEN++

Les derniers états d'âme du Mas Jullien, Chut !, Blanc, 2011 (Vin de France)

Extrait du CR Le soleil brille, sortons en terrasses ... du Larzac (Mas Jullien et Vignes Oubliées) :

Sur ce millésime 2011, 2 demi-muids du Mas Jullien blanc ont pris une direction différente (plus gras et large), ne correspondant pas au profil recherché par Olivier Jullien pour son Mas Jullien et ont donc été mis de côté pour créer cette cuvée états d'âmes blancs.
Si mes souvenirs sont bons, assemblage de Carignan blanc, Grenache blanc et Viognier.

Bouteille ouverte une 1/2 heure avant dégustation.
Robe jaune paille brillante.
Le nez est assez causant, pêche jaune, abricot, notes fumées, amandes et un peu miel.
La bouche est plutôt large, mûre sur les fruits à chair jaune, avec une jolie tension et une certaine minéralité. C'est mûr, assez gras et onctueux, mais pas fatigant, ça reste tendu, d'un bel équilibre.
Une cuvée originale qui ne laisse pas indifférent.

Mas Jullien blanc 2008 (VDP de l'Hérault)

Extrait du CR Le soleil brille, sortons en terrasses ... du Larzac (Mas Jullien et Vignes Oubliées) :

Bouteille ouverte une heure avant dégustation.

Robe jaune paille, un peu plus pâle qu'états d'âmes, brillante.
Le nez présente un certain côté fruits secs (noisette, amande), côté fruit, on est sur le citron confit, et le tout se parfait de notes florales.
La bouche marque de suite par sa tension, sa minéralité affirmée (très silex). C'est très long, sur le citron confit, et très frais à la fois. Un équilibre sur le fil du rasoir entre matière contenue et tension, sur une longue finale légèrement salivante.

Très beau blanc.

Les derniers états d'âmes du Mas Jullien, 2010, Terrasses du Larzac

Extrait du CR Le soleil brille, sortons en terrasses ... du Larzac (Mas Jullien et Vignes Oubliées) :

Bouteille carafée 6h.

Robe plutôt violacée.
Nez puissant sur les fruits noirs mûrs, très très épicé, notes de garrigue.
La bouche est puissante d'entrée de jeu, presque massive, les fruits sont confiturés mais pas cuits, c'est un rien chaud, mais l'équilibre Jullien opère néanmoins pour ne pas que ça verse dans le lourd et fatiguant.
Les tanins sont présents, mais sans agressivité. On retrouve nettement les épices du nez. Belle profondeur et longueur.

Les derniers états d'âme du Mas Jullien, 2009, Terrasses du Larzac

Extrait du CR Le soleil brille, sortons en terrasses ... du Larzac (Mas Jullien et Vignes Oubliées) :

Bouteille épaulée une dizaine d'heures.

Robe grenat sombre.
Au nez, les fruits sont un peu plus cuits que sur 2010, à nouveau, le côté épicé sur le poivre noir est très marqué.
La bouche est un peu plus austère que 2010, les tanins plus serrés, la longueur est par contre plus importante.

Mas Jullien, 2007, Terrasses du Larzac

Extrait du CR Le soleil brille, sortons en terrasses ... du Larzac (Mas Jullien et Vignes Oubliées) :

Bouteille épaulée une dizaine d'heures.

Robe entre rubis et grenat.
Le nez est plus sobre et fin que les états d'âmes. L'ensemble semble plus en retenue, les fruits et les épices sont moins exubérants. L'élevage fondu rehausse ce nez.
C'est en bouche que la magie opère, ensemble fondu et patiné, toucher de bouche magistral. Fruits noirs sur la mûre, réglisse, garrigue, finement épicé et relevé de notes de cacao.
Les tanins sont déjà abordables mais néanmoins présents, sans être marqués. La fraîcheur est présente de l'attaque à la finale, c'est hyper digeste, jamais fatiguant. Equilibre et longueur +++.

Juste grand, et certainement monumental dans quelques années.
Le vin de la soirée, sans aucun doute.

Mas Jullien, Carlan, 2008, Terrasses du Larzac

Extrait du CR Le soleil brille, sortons en terrasses ... du Larzac (Mas Jullien et Vignes Oubliées) :

Bouteille épaulée une dizaine d'heures.

Au vu du côté plus sauvage et fougueux de Carlan, nous avions décidé de le placer après le Mas.
Robe entre rubis et grenat.
Le nez est plus végétal, sur de nobles notes de ronces, mais néanmoins assez marquées, réglisse, anis et fruits noirs viennent ensuite.
En bouche, les tanins sont plus présents, c'est plus sauvage, moins élégant, mais l'ensemble reste malgré tout assez onctueux, sur un côté crème de fruits noirs. La minéralité est plutôt affirmée sur cette cuvée, la fraîcheur de St Privat est bien présente.

Un style différent, une structure plus austère, sur 2008 en tout cas, il demandera du temps.

Mas Jullien, Carlan, 2007, Terrasses du Larzac

Extrait du CR Le soleil brille, sortons en terrasses ... du Larzac (Mas Jullien et Vignes Oubliées) :

Bouteille simplement débouchée le matin pour le soir.

Robe un rien plus évoluée.
Le nez est plus animal, beaucoup plus épicé, un peu plus chaud.
En bouche, les tanins sont patinés, on ne retrouve pas du tout le côté végétal du 2008. C'est plus sudiste.

Certains le trouvent plus équilibré que 2008 avec ce côté végétal qui aura marqué les esprits, mais personnellement, je penche en faveur de 2008 pour sa fraîcheur, même s'il est plus austère, 2007 me paraissant plus fatiguant.

Pour rebondir sur le 2007, je l'ai bu à la volée il y a peu, j'ai été sidéré par son équilibre. Je pense qu'il est parti pour 30 ans.

Jmm

Jmm écrit: Je pense qu'il est parti pour 30 ans.

J'espère qu'il reviendra plus vite que ça, car il me tarde de le boire!
JC

Je l'ai goûté alors qu'il avait été ouvert 36 heures avant et quand je l'ai goûté, il était fermé à triple tour avec porte blindée !!
30 ans, 30 ans, j'exagère bien sûr faut pas pousser le bouchon trop loin, mais il tiendra bien 28-29 ans sans problème.

Jmm

Bu lors d'une superbe soirée !

Mas Jullien, VDP de l'Hérault, Blanc, 2008



Robe jaune paille assez claire.
Très beau nez ouvert et précis qui s'ouvre sur des notes finement grillées pour prendre ensuite de l'ampleur et révéler un bel ensemble floral et fruité, sur le zeste de pamplemousse, la poire puis la guimauve.
La bouche est superbe, sur un équilibre gourmand entre une belle matière ample et mûre et une acidité de bon aloi.
Le vin possède atours et joli volume sans jamais verser dans l'excès de rondeur.
La finale est portée par de forts jolis amers qui lui font encore gagner en élégance.
C'est vraiment très bon !

Mas Jullien, Etats d'âme 2006

jean-luc javaux écrivait:
Autre cuvée et millésime antérieur pour moi ce soir avec ce Mas Jullien, Etats d'âme 2006 (A Bruno...)

Comme presque toujours,le vin est remonté de la cave et ouvert au dernier moment.
Si la robe ne marque aucune trace d'évolution pour un vin qui a quand même déjà plus de six ans et qui ne prétendait pas être une cuvée de longue garde,le nez m'interpelle (j'en suis à ma sixième bouteille) par un côté qu'à l'aveugle je classerais vin nature,de par la réduction,un côté animal.
S'en suit une bouche assez acide,avec un peu de "perlant" qui,après de nombreux mouvements d'aération dans le verre va finir par donner un vin correct, plus "posé",avec des fruits noirs,du cuir,de la fraîcheur mais avec des tanins assez présents.
Je verrai ce qu'il en est avec la prochaine bouteille mais,si ce n'était pas catastrophique,ce n'était pas le pied non plus...


Impressions très similaires à celles de Jean-Luc hier soir, sauf que le vin m'ayant paru réduit et tanique à l'ouverture, il a bénéficié d'un carafage d'une bonne heure.
Semi-déception donc avec ce vin. Après le 2007 (même cuvée), j'ai l'impression que je n'ai pas de chance avec le Mas Jullien !

Benji

[edit pour indexation, une pensée pour Dfried !]

Autant je ne suis pas du tout surpris sur Etats d'Âme 2006 qui sont un vin qu'on qualifiera gentiment de "dur". Autant je suis surpris sur 2007, que j'ai ouvert il y a une poignée de mois et qui commençait à exprimer un jus fort agréable, bien défini...

Mas Jullien Terrasses du Larzac "Carlan" 2010

Carafé 8h, servi à température ambiante (trop chaude).

Le nez est assez mutique : on sent un peu la groseille, le thym.
La bouche se caractérise avant toute chose par son élégance : une légère touche acidulée en attaque qui laisse place aux fruits noirs (mûres) et rouge (de nouveau la groseille). Le vin s'étire (peu de rondeur) et possède une vraie fraicheur mentholée, des notes de tabac et de thym. Complexe et peu puissant. Tannins présents mais pas rêches. Retour de l'acidité en finale.

Au final, un vin ouvert pour voir simplement le potentiel de cette bouteille : ouvert trop tôt donc mais qui laisse augurer une bonne (voire très bonne) bouteille dans 4/5 ans, car on sent vraiment le vin sur la retenue : patience du coup.

Bon + en l'état.

Cordialement,
Seb.

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Le Mas Jullien - la méjeanne 2008

La robe est jaune or, fait assez jeune.
Le nez est sur les fruits blancs. La bouche part sur la poire et le coing confits ainsi que l'ananas victoria, quelques fruits secs en résonance. C'est peu sucré, à 11°, avec une belle fraîcheur. Pour finir un repas sur une jolie note tout en légèreté.

Du plaisir pour un excellent Q/P (15€/50cl).

Edit : 2e bouteille ouverte ce soir. C'est délicieux

Mas Jullien - Les Etats d'Ame 2010
Beau nez, en bouche c'est légèrement goudronné, on a un beau jus, sapide, souple, avec ce qu'il faut d'amers pour prolonger la finale.
De la belle ouvrage.

Mas Jullien rosé 2009

Une robe proche d'un pinot noir de ma région, l'Alsece !
Une bouche souple avec un coté un peu sucré mais très agréable
Bonne persistance pour un rosé
Pierre

Mas Jullien blanc 2011

goûté rapidement, ce vin très bien fait, vin de plaisir, très floral me semble cependant être en rupture avec le style de cette cuvée. Moins tranchante, plus ronde, avec un viognier qui semble davantage s'épanouir. A voir évoluer, mais la fracture à l'air importante, stylistiquement. Moins de réduction, moins d'élevage perceptible, moins acéré ... pour tout dire moins bourguignon et plus sudiste.
Juste sur ce millésime ou changement de cap ?

Il avait annoncé un changement de cap dans le Blanc 2011 sur le dernier petit descriptif...

Mas Jullien - Carlan - 2009

Première surprise avec ce vin, le niveau dans la bouteille est très haut (1 mm sous le bouchon). Je n'avais jamais vu une bouteille de vin aussi "remplie".

Au nez, on est sur tu thym, quelques notes de fruits rouges. En bouche, il y a un peu d'épice mais je trouve un manque de fraicheur (vin peut-être servi un poil chaud) et surtout un manque de longueur et de complexité.
A l'aveugle je serai parti sur un CdR de bonne facture. Expérience moyenne donc sur cette cuvée. +

H. Seldon écrivait:

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> Mas Jullien Terrasses du Larzac "Carlan" 2010
>
> Carafé 8h, servi à température ambiante (trop chaude).
>
>
> Le nez est assez mutique : on sent un peu la groseille, le thym. La bouche se caractérise avant toute chose par son élégance : une légère touche acidulée en attaque qui laisse place aux fruits noirs (mûres) et rouge (de nouveau la groseille). Le vin s'étire (peu de rondeur) et possède une vraie fraicheur mentholée, des notes de tabac et de thym. Complexe et peu puissant. Tannins présents mais pas rêches. Retour de l'acidité en finale.
>
> Au final, un vin ouvert pour voir simplement le potentiel de cette bouteille : ouvert trop tôt donc mais qui laisse augurer une bonne (voire très bonne) bouteille dans 4/5 ans, car on sent vraiment le vin sur la retenue : patience du coup.
>
> Bon + en l'état.
>
> Cordialement,
> Seb.

Assez d'accord avec cette description - mais je trouve le vin déjà très plaisant aujourd'hui (sur un fruité profond mais sans exubérance, dans le style de la maison, avec une acidité assez marquée) même s'il peut certainement vieillir en s'affinant.

Ralf