Aération

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Jérôme Pérez
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Aération a été créé par Jérôme Pérez

Petite histoire dont deux convives n'ont eu que le début:
Sylvie Terre Inconnue 2000 et Commandant Jaubert Casenove 1998
Jour 1: Casenove sublime, tout d'un grand vin racé. Sylvie: puissance et boisé envahissant. Fin de l'histoire pour les deux convives.
Jour 2: Casenove délicieux, belle tenue. Sylvie se fait plus charmeuse, avec un boisé toujours présent mais qui s'estompe au profit du fruit.
Jour 3: Casenove: merde, y en a plus! Sylvie: du fruit, de la rondeur, de la puissance. C'est très équilibré bien que la corpulence soit toujours là .

Jérôme Pérez

10 Nov 2004 20:29 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Aération

Conclusion ??

Personnellement si j'invite des copains à manger et qu'il faut attendre trois jours pour que le vin soit bonâ€¦ y'a problême !

Si j'invite une jolie femme et qu'elle est obligé de partager mon intimité pendant trois jours pour enfin apprécier le vin à sa juste valeurâ€¦ je signe !

Robert envoie-moi un cartonâ€¦ j'en ai marre de la vie monacale !!

10 Nov 2004 20:56 #2

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Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Aération

Conclusion, je ne sais pas: peut-être que ce vin a besoin de 10 ans avant d'être pleinement apprécié sans qu'on l'ouvre trois jours à l'avance. Sinon, un bon carafage la veille me semble jouable.

Jérôme Pérez

10 Nov 2004 21:59 #3

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