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Domaine Les Grandes Costes

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Guest a créé le sujet : Domaine Les Grandes Costes

DOMAINE LES GRANDES COSTES




Domaine Les Grandes Costes
2, route du Moulin à vent
34270 Vacquières
Tél. : +33 (0)4 67 59 27 42
Mail : contact@grandes-costes. com

Horaires d'ouverture du caveau :
Du lundi au vendredi de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h30.
Fermé le W.E. et Jours fériés (possibilité de prendre un RDV)

www.grandes-costes.com

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Une révélation lors du salon consacré aux vins du Languedoc, à  Nantes, en début d'année.

Jean-Christophe Granier (un "ancien" de la RVF, dit-on!...), propose deux cuvées joliment "syrahtiques"!

Pas d'extraction extravagante (est-ce pour cela que l'on parle assez peu de lui?...), mais plutôt une expression alliant le caractère fruité de l'assemblage et une sensation de minéralité.
De la fraîcheur et une certaine élégance. Ce n'est pas "bodybuildé", ni "siliconé", mais j'aime ça!...
A table, avec un pot-au-feu au jarret, la cuvée Les Grandes Costes est bigrement séductrice! Belle persistance joviale!
Il existe aussi une autre cuvée, moins aboutie, moins intense, mais qui montre un beau potentiel aussi.

Qu'en pensent les "sudistes"?...

PhR
#1
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes

J'en ai assez de cette pseudo fracture sudiste nordiste. Elle n'existe que dans l'esprit de ceux qui veulent cacher la faiblesse de certains vins derrière des paravents. (mais le paravent n'est pas assez grand ou la faiblesse trop grande!)
Allons-y dressons là  cette liste de vins caricaturaux et bodybuildés dont beaucoup parlent et que personne ne cite jamais.
Le vin est équilibré ou il ne l'est pas: dans sa concentration qui peut varier.

PhilR, tu t'es régalé, c'est que le vin est bon. Je suis désolé de réagir aussi directement, surtout que tu es bien persuadé, j'en suis sûr, de ce que j'avance plus haut.

Si ces vins existent, j'aimerais bien des exemples: j'en ai un en mémoire: cuvée l'Arlésienne! (et en plus c'est bien sudiste!)

Jérôme Pérez
#2

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes

Dans mon post, le parle de "sudistes" en faisant appel à  ceux qui connaissent le mieux les vins du Grand Sud, pas à  d'éventuels "partisans sudistes" qui feraient face à  des "nordistes légalistes"!...(bbb)

Je n'ai guère de recul sur la plupart des cuvées "haut de gamme" de LR.
J'en ai apprécié certaines, elles avaient surtout une expression cohérente nez/bouche sur des notes de fruits frais, d'épives fines...

D'autres révèlent une impression de "chaleur" assez intense qui me dérange! C'est le cas, quelque soit l'origine du vin! Alcool, tannins asséchants, même de façon passagère, ça ternit la notion d'équilibre!...

Citer des noms?... Je manque de courage! Comme lorsqu'il s'agit de s'étonner de l'augmentation de certains prix!... J'en fait le constat en tant qu'amateur! Je laisse la RVF produire tous les classements qu'elle veut!... (bbb).

D'autre part, je suis persuadé que nous n'avons pas la même notion de "l'équilibre" d'un vin. Il est admis que dans le Sud, on apprécie pas la même cuisine que dans le Nord...

C'est un aspect qui alimente le débat. Comme d'autres, comme la perception que l'on a de la notion d'appellation, si désuète qu'elle puisse être aux yeux de certains!... Mais, il faut admettre que, bientôt, on nous vantera la grandeur de cuvées qui pousseront sur les terrre-pleins de bretelles d'autoroute!... Après tout, ce sera peut-être vrai!...

PhR
#3

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes

Philippe,
qu'il y ait des équlibres différents, certes. Il est évident qu'un riesling trockenberenauslese (ortho?) n'a pas l'équilibre d'un Sauternes, mais chacun peut être équilibré. L'un sur la fraîcheur cristaline, l'autre sur la richesse opulente et le luxe. Te viendrait-il à  l'idée d'établir un hiérarchie?
Si certains vins du sud sont déséquilibrés en alcool, c'est qu'il sont déséquilibrés: point! et ça doit pouvoir exister, bien sûr puisque c'est un des travers du climat, comme l'excès d'acidité peut être un travers pour les régions en déficit ou ayant (et à  plus forte raison) des cépages qui en ont à  revendre.
Mais accepter des équilibre différents, c'est une nécessité d'amateur.
De toute façon, la grandeur d'un vin transcende, quelque soit son origine, n'est-ce pas?
Mais il y a des vins qui possèdent un degré de 16 ou 17 que tu ne sens absolument pas: c'est ça l'équilibre.
Je reste dubitatif quand je vois le degré alcoolique de Trévallon affiché: je me dis que ne pas dépasser 12 en Provence, c'est quand même cueillir un peu tôt et effectivement, j'ai trouvé le 99 déséquilibré et mince. (là , je m'engage)

Je viens d'apprendre hier que le taux d'acidité de Tirecul est souvent faible, alors d'où vient cette sensation d'équilibre si pur et si frais? C'est bien plus complexe qu'un chiffre sur une analyse de laboratoire.

Je me rends compte aussi que dans les classements qui fleurissent actuellement ou qui tentent de fleurir, (décidément, nous sommes en pleine actualité), si tu observes bien tu te rendras compte que les cuvée plébiscités sont des cuvées qui justement revendiquent haut et fort le sudisme (comme L. S. Senghor revendiquait sa négritude!)

Jérôme Pérez
#4

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes

Jérôme,

Que les vignerons du Grand Sud revendiquent leur "sudisme", je trouve ça plutôt sain!...
Ceci dit, en tant qu'amateur, et amateur seulement, je trouve amusant qu'un vigneron "bourguignonne" son mourvèdre, par exemple.
Après, on peut émettre le jugement que l'on veut : dénature-t-il le vin de son AOC, de sa région? Renie-t-il son terroir?...
C'est un débat, comme celui qui pose la question de savoir si les cuvées très concentrées de Coteaux-du-Layon gagnent à  se rapprocher d'un équilibre plus bordelais?... Ceci dit, elles font certainement dresser les papilles des Sauternais!...

Ce que je voulais dire à  propos d'équilibre, c'est plutôt tel qu'il est défini dans un document qui traite de l'apprentissage de la dégustation.
Ou comme sur "l'étoile Vinum", qui parle plutôt "d'harmonie" :
Notre propre notion de l'équilibre est des fois plus proche d'un terme qui est voisin de l'harmonie, donc, mais qui n'est pas au centre de l'étoile. C'est notre sensation personnelle vis à  vis de l'équilibre. C'est en cela que nous n'avons pas la même.
On peut apprécier un vin "concentré" plus qu'un vin "charnu" mais pourtant on est très proche de l'équilibre dans les deux cas!
Et on peut alors décaler notre propre centre de l'étoile : untel qualifiera toujours un vin "concentré" de vin "équilibré", un autre préférera toujours un vin "charnu" pour définir "l'harmonie".

Donc, écoutons la différence! C'est tout le charme des débats lors de dégustations!(bbb)

PhR
#5

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes

Si j'ai réagi, c'est aussi pour dire qu'aujourd'hui, contrairement à  ce que l'on pourrait penser, certains vignerons, justement n'assument pas leur sudisme. Et quand je parle parfois de cette dictature actuelle de l'acidité à  tout prix, cela rejoint bien ce débat.
On parle de changement de style, de recherche de finesse. Je trouve personnellement que ce que l'on gagne en acidité, on le perd en fruit et en maturité. Et des tannins verts, ce n'est pas du tout agréable. La maturité phénolique, c'est quand même important.
J'ai bondi parce qu'à  force de répandre ce discours sur les vins du Sud bodybuildés, surpuissants et extraits, certains vignerons en sont traumatisés, et à  mon avis les voies qu'ils empreintent actuellement ne sont pas les bonnes.
Goutez Gardies, Sarda Malet, Bébian, Clavel, etc. c'est mûr, puissant charnu et équilibré et cela reste frais.
Mais c'est évident aussi qu'on ne recherche pas la même chose dans un vin du Languedoc ou un Chateauneuf du Pape que dans un gamay du Beaujolais. Occasions différentes, vins différents, équilibres différents.
Plus qu'une affaire de goûts, c'est à  mon avis une affaire de circonstances.

Jérôme Pérez
#6

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Pablito a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes

Salut a tous,

petit passage hier au Domaine des Grandes Costes et degustation des 2005.
Une tres belle reussite !!
Malgre une mise en bouteille recente, les vins etaient deja degustables !!

CR: Sarabande 2005 (grenache, syrah, carignan, cinsault):
Bonne intensite colorante, brillant.
Au nez, grosse complexite, avec des notes poivrees, des odeurs de fruits rouges,...
En bouche, une sacree fraicheur, aliee a une bonne concentration. Une bonne acidite soutenant le tout. Une finale tre legerement fume qui lui donne un certain caractere. Le passage en fut d'une partie de la production est tres bien integre.
Tres bon vin.

CR: Grandes Costes 2005 (syrah, grenache):La encore tres grand vin, equilibre.
Bonne concentration, alliee a une belle fraicheur.
Belle complexite au nez, avec des accents tres epices.
Grand vin.

J'ai aussi goute les 2006, encore en elevage, une grande annee est en cours !!

Et en plus de cela, un vigneron tres sympa, ou la degustation et l'echange prennent toutes leurs raisons d'etre !!

A recommander au plus haut point !!

Lien vers mon blog: divin-nectar.over-bl... Avec le vin, la vie devient buvable
#7

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bouhi a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes

As tu goutté les blancs et les "sept rangées" ?

François
PS : le proprio se rend parfois dans le Nord de la France ;)
#8

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Pablito a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes

Salut,

je n'ai pas goute de blanc, tout simplement parce que Jean Christophe Granier n'a pas de cepages blancs, mais peut etre que cela viendra dans l'avenir !!
Quant aux Sept rangees, je ne les ai pas deguste (production tres limitee, et selon millesime), mais j'en ai quelques bouteilles en cave, que je laisse attendre un peu !!

Un domaine en grosse progression et qui nous reservera de belles surprises a l'avenir !!

Lien vers mon blog: divin-nectar.over-bl... Avec le vin, la vie devient buvable
#9

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bouhi a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes

Oups, j'ai du confondre pour l'origine du blanc...

François
#10

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emmane777 a répondu au sujet : Domaine Les Grandes Costes - Musardises 2007

CR: Musardises, Domaine les Grandes Costes, 2007

Robe violine sombre

Au nez, arômes de fruits rouges surtout fraise et floraux , bien présents ; touche épicée.
En bouche, ces arômes toujours bien présents, gourmands, avec une structure sur des tanins costauds mais qui passent très bien, sans grosse impression d'amertume ; le sucre bien là aussi y est peut-être pour quelque chose ; l'acidité est faible. Concentration moyenne.

Au total vin agréable à boire, qualité première à mon avis ces arômes nets et bien présents.

(ai modifié me suis rendu compte que certains arômes que j'identifiais comme fleurs se rapproche aussi de fraise)

Emmanuel
#11

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fabrice06 a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes

Entierement d'accord. Musardises 2007 est un pur vin plaisir. Le fruit explose au nez et en bouche. Superbe rapport qualité prix. Un vin qui fait l'unanimité autour d'une grillade estivale entre amis !

Je conseille
#12

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oenopol a répondu au sujet : Domaine Les Grandes Costes - Coteaux du Languedoc 2006

Bon, ce soir après moults sensations! je m' ouvre cette bouteille pour oublier un peu. Bu à de nombreuses reprises,
ce CR: Coteaux du Languedoc 2006 est merveilleux de gourmandise:

Une robe pourpre très profonde.
Le nez est fruits noirs, complété de notes épicées, de garrigue et de fine torréfaction.
La bouche est succulente, fruitée, concentrée juste comme il faut. Le vin possède une structure fine réhaussé d' épices en fin,
belle rémanance.

Amicalement,
Paul
#13

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bouetthomaspharma a répondu au sujet : Domaine Les Grandes Costes Musardise 2009

CR: Domaine Les Grandes Costes Musardise 2009
gouté hier midi. Robe intense a reflet légèrement fushia. nez sur les fruits très noir cerise noire.
Bouche très gourmande sur la cerise noire légèrement confiturée.
le tout est très suave. très agréable. bonne découverte au vu des beaux jours qui vont arriver

tom

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La Tulipe Club
#14

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emmane777 a répondu au sujet : Domaine Les Grandes Costes Musardise 2009

CR: Domaine Les Grandes Costes Musardise 2009
Des arômes bien présents sur la violette, la cerise, l'olive, et des notes de garrigue ; en bouche un discret caramel en plus, sur une structure très équilibrée, tanins fins, de la concentration. Très bien (8.5 euros caviste).

Emmanuel
#15

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Les Grandes Costes - Coteaux du Languedoc "Musardise" 2009

Bouteille bue en accompagnement d'une délicieuse pizza

CR: Domaine Les Grandes Costes - Coteaux du Languedoc "Musardise" 2009

Bouteille carafée une heure avant le repas
Robe très sombre au disque violet.
A l'ouverture, le nez est expressif, sur les fruits rouges légèrement acidulés, des notes herbacées. Un nez auquel je ne m'attendais pas du tout.
Une heure plus tard, la bouche est bien différente, sur les fruits noirs, l'olive noire et une garrigue bien prononcée. La bouche est dense, les tanins déjà bien fondus, un beau jus. Finale longue, prégnante et garriguée.
Une très bonne bouteille

Yann
#16

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bouetthomaspharma a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes - Coteaux du Languedoc "Musardise" 2009

Tout à fait d'accord avec toi , c'est une très belle cuvée que je trouve d'un très bon rapport Q/P ( 8.90 de mémoire il me semble )

TOM

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#17

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emmane777 a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes - "Musardises" 2009

Pour ce prix là, çà m'en bouche aussi un coin ( à l'aveugle, je n'imaginerais pas un instant un tel prix pour ce genre de bouteille). J'avais bien aimé le 2007, et j'ai l'impression que le 2009 est au-dessus ; le domaine serait-il en train de progresser ? Sur le site que je viens de parcourir, il est indiqué "garde de deux à trois ans" ; j'ai ouvert pour ma part la bouteille avant-hier, et hier c'était encore meilleur ; je verrais bien ce soir, mais çà me laisse penser que cette bouteille pourrait peut-être se garder encore un peu.

PS : j'ai vu ce soir ; à J2 le fruit se perd et le caramel commence à prendre trop de place !! Pour le coup le vin en prend un bon, car ce sont surtout ses arômes initiaux qui m'ont emballé. Ma morale : pas garder plus de36 heures après ouverture.

Emmanuel
#18

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Jéjé34 a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes

J'ai bu plusieurs fois Musardises sur les millésimes précédents (2007, 2008) et c'est en effet un bon rapport Q/P.

C'est un vin d'été très agréable, gorgé de fruit et en accompagnement de viande blanche grillée par exemple, c'est un régal.

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
#19

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oenopol a répondu au sujet : Les Grandes Costes, pic saint loup 2008

Un domaine que j' affectionne beaucoup, les 2006, 2007 et 2009 sont magnifiques dans toutes la gamme.
J' avais un peu peur sur 2008, mais il s' agit du premier millésime en pic saint loup du domaine, dixit
mon caviste, en voici quelques mots:

CR: Les grandes costes, Pic saint loup 2008:

Robe très sombre, impénétrable.
Nez envoûtant de kirsh mélé à des arômes grillés bien fondus et de bois précieux.
Boucheaux tanins fins, soyeuse et plus légère que d' autres millésimes. Ca reste diablement gourmand avec une longueur correcte mais quelques tanins accrocheurs.

Encore beaucoup de gourmandise, la faiblesse du millésime est présente (moins concentré, légèrement rustique au final) mais tout le monde à apprécié!

Amicalement,
Paul
#20

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ziboss a répondu au sujet : Re: Les Grandes Costes, pic saint loup 2008

Paul,

j'avais hésité justement à prendre le Pic St Loup, mais il valais 10 euros de plus que Musardises, j'ai donc opté dans un 1er temps pour cette dernière cuvée. Ton CR me conforte dans l'idée de goûté le Pic, mais peut-être sur le millésime suivant !

Yann
#21

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Les Grandes Costes - Coteaux du Languedoc "Musardise" 2009

CR: Domaine Les Grandes Costes - Coteaux du Languedoc "Musardise" 2009

Cette nouvelle bouteille bue ressemble en tout point à la précédente,
une robe très sombre, un nez expressif de fruits noirs mûrs, de garrigue, de réglisse, la bouche est ample et fondue, le tout est bien équilibré, la finale est longue et laisse une bouche bien gorgée de fruit et de garrigue prononcée.
Un vin plus qu'agréable !
Le lendemain, le vin n'a quasiment pas bougé, mis à part peut-être un peu moins de corps (bouteille conservée par vide d'air).

Yann
#22

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emmane777 a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes - "Musardises" 2010

"Musardises" 2010

Toujours ce fruité expressif, avec une note de caramel ; un vin équilibré, sur la gourmandise. Bien.

Emmanuel
#23

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sly14 a répondu au sujet : CR: Domaine Les Grandes Costes - "Musardises" 2009

Bonsoir,

Ouvert ce soir les CR: Musardises 2009 du domaine Les Grandes Costes.
Que c'est bon avec un super bon RQP.

Ayant découvert ce domaine, il y a 2 ou 3 ans en vacances, ce 2009 me semble encore meilleur. Dommage, c'était la seule bouteille.

Oeil : sombre dans les rubis avec reflet violine.
Nez : bien, expressif et changeant. Fruits acidulés (j'ai pensé au pamplemousse), cassis, framboise, violette, une pointe épicée-poivrée et herbacée. C'est du fruit frais dans le nez.
Bouche : frais, très belle acidité qui porte les fruits. Les tannins sont là mais distingués qui lui confère de la garde encore. C'est du fruit, du fruit acidulé. Assez équilibré dans son ensemble. Longueur satisfaisante sur la fraicheur.

A conseiller et super RQP.

Il faut que j'en retrouve.

Cordialement
#24

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E-mane a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes

Aaahhh, les Musardises des grandes Costes ! je suis étonné qu'on n'en parle pas plus sur ce forum ! Content de voir qu'une personne de plus soit charmée par ce vin très bien fait pour presque rien. Personnellement en Normandie j'en ai acheté chez un caviste de Honfleur (dans la rue aux tableaux qui monte vers l'église), ou chez le caviste d'Agon Coutainville. Moi aussi je regrette toujours de pas en avoir pris plus.

Emmanuel
#25

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sly14 a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes

Je suis étonné aussi qu'il n'y a pas plus de post sur ce domaine.
Au printemps, j'irai faire un tour auprès du caviste que tu mentionnes pour m'en procurer d'autres.

Cordialement,
#26

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E-mane a répondu au sujet : CR: Domaine Les Grandes Costes- Musardises 2011

CR: Les Grandes Costes - Musardises 2011

Plus çà va et plus j'aime cette cuvée faisant la part belle au cinsault !

Un nez intense, d'une farandole de fruits rouges dominés par la fraise mixée voire hachée, et ce coté floral !! Suit la bouche totalement axée sur la gourmandise, concentrée, ce qu'il faut de fraicheur, aux tanins imperceptibles.

Une énorme régalade avec ce millésime 2011..( à mon avis les mêmes qualités que 2007 et 2009... en mieux : arômes éclatants et gourmandise absolue).

Certainement dans mon top 3 des vins dits de fruits à consommer jeunes.

Emmanuel
#27

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jpm a répondu au sujet : CR: Domaine Les Grandes Costes- Musardises 2011

CR: Domaine Les Grandes Costes- Musardises 2011:

C'est très frais, essentiellement porté sur les fruits rouges acidulés, pas de tanins perceptibles. Un vin équilibré tout en dentelle,on croque du fruit.
Très beau vin qui apaise la soif tellement c'est bon.
Belle découverte, un grand merci à mon caviste.

Benoît.
#28

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marcfi a répondu au sujet : Domaine Les Grandes Costes - Musardises 2011

CR: Domaine Les Grandes Costes - Musardises 2011
13,5% vol
Trés bon vin de soif sur les fruits rouges, tanins imperceptibles avec une trés bonne fraîcheur procurait par ce qu'il faut d'acidité.
A réitérer sur une autre cuvée.
Marc
#29

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sly14 a répondu au sujet : Re: Domaine Les Grandes Costes- Musardises 2011

A ce domaine, il mérite d'être découvert, je trouve!

Sylvain
#30

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck