La Petrus Aged Pale de la Brasserie Bavik est pour moi un contresens sur l'idée du mot Petrus : je m'attendais à quelque chose de soyeux, enrobé : que non ! L'exact opposé. Grande qualité de fraîcheur, mais c'est tout de même étonnant non pas d'amertume mais d’âcreté. Bref, je ne sais qu'en penser. Entre surprise, attirance et rejet ...