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Domaine Jean Macle

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25 Oct 2020 18:06 #901
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Réponse de Olivier_26 sur le sujet Domaine Jean Macle

A l'heure actuelle, l'étiquette du 100% chardonnay ressemble à ça :
Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille
25 Oct 2020 19:34 #902

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Réponse de trainfr sur le sujet Domaine Macle – Côtes du Jura – 2016

CR: Domaine Macle – Côtes du Jura – 2016

robe d'un beau jaune d'or
le nez nous emmenè directement ... la ou on veut aller ... dans le jura
Noix, curry, épices, un peu de citron
la bouche est riche et longue a la fois, mélangeant interminablement tout ce que le nez nous a proposé, et en le prolongeant longuement
la pointe d'acidité s'accorde à merveille avec la raclette, venant a chaque gorgée refaire le palais
j'ai touché cette bouteille la semaine dernière et je voulais me faire une idée ..
je pense que les deux autres vont encore attendre un moment !
Christophe - LPV Lyon
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26 Oct 2020 18:59 #903

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Réponse de Olivier_26 sur le sujet CR: Domaine Macle – Macvin "4021"

CR: Domaine Macle Macvin :
Mise récente, 09/2020 selon le bouchon. Pourquoi "4021" ? Car c'est du 2007 (pour le marc) + 2014 (pour le jus de raisin) !

Le macvin est excellent, servi à T° de frigo, l'équilibre est beau, c'est plus fin qu'attendu, c'est même très fin et pourtant bien présent, avec une belle fusion des attributs du macvin, entre jus de raisins frais et marc, le tout vieilli ensemble pour une belle harmonie, en finesse. L'accord sur des toasts au roquefort est correct, mais celui avec des gâteaux carottes-noix-cannelle lui convient encore mieux. Très bon.
Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille
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29 Oct 2020 21:21 #904

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2011

CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2011

On se répète,je peux reprendre mon compte-rendu de mai en fin de confinement. Là c'est pour le commencement de l'épisode 2.

Robe d'un beau doré bien net.

Nez lui aussi net, sur la noix, le curry, un peu d'orange, de miel léger.

Bouche d'une finesse encore plus marquée ou que je trouve plus prononcée qu'en mai. Et pourtant le volume est là s'imposant au fur à mesure de la dégustation. Là aussi noix ,curry, notes orangées. Parfaite acidité-tonicité, épices en fin de bouche, longueur très bien.

Encore tout bon une fois de plus. Il me reste une bouteille de ce millésime. Je garde et on passera au 2012.
Bernard
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31 Oct 2020 15:21 #905

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Réponse de letournaisien sur le sujet Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2011

CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2011

On se répète,je peux reprendre mon compte-rendu de mai en fin de confinement. Là c'est pour le commencement de l'épisode 2.

Robe d'un beau doré bien net.

Nez lui aussi net, sur la noix, le curry, un peu d'orange, de miel léger.

Bouche d'une finesse encore plus marquée ou que je trouve plus prononcée qu'en mai. Et pourtant le volume est là s'imposant au fur à mesure de la dégustation. Là aussi noix ,curry, notes orangées. Parfaite acidité-tonicité, épices en fin de bouche, longueur très bien.

Encore tout bon une fois de plus. Il me reste une bouteille de ce millésime. Je garde et on passera au 2012.
Bernard


J'ai eu l'occasion de boire la même cuvée vendredi, sur une raclette. Le CR de Bernard me convient bien, j'insisterai seulement sur le côté 'facile', de 'haute buvabilité' du vin. J'ai le sentiment que les derniers millésimes ont gagné en 'ouverture', c'est-à-dire qu'ils se livrent plus vite, sans préparation style aération longue, bref, que le plaisir est plus direct, plus accessible. En tous cas, les verres se vident très rapidement...
Julien
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22 Nov 2020 09:03 #906

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CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Chardonnay sous voile 2014
Nez intense, précis et clairement marqué par le voile avec la noix, champignon, curry. Il y a du citron, pêche, épices. Très joli.
Bouche moyennement puissante, fraîche et dynamique avec une bonne intensité du fruit et du voile. L'acidité est assez importante, mais nous ne sommes clairement pas à des niveaux d'acidité qu'offre le savagnin. Cela donne un côté crémeux et gourmand. Longueur très bonne.
Très bien.
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23 Nov 2020 20:21 #907

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CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Chardonnay sous voile 2014
Nez intense, précis et clairement marqué par le voile avec la noix, champignon, curry. Il y a du citron, pêche, épices. Très joli.
Bouche moyennement puissante, fraîche et dynamique avec une bonne intensité du fruit et du voile. L'acidité est assez importante, mais nous ne sommes clairement pas à des niveaux d'acidité qu'offre le savagnin. Cela donne un côté crémeux et gourmand. Longueur très bonne.
Très bien.


Merci Bertou pour ce CR que je mets en perspective avec mon commentaire en 27ème page du fil. Pour moi, le manque de tension s'était avéré un frein dans l'appréciation de ce vin. L'évolution des quelques années supplémentaires ne semble pas avoir beaucoup changé son profil. Chez Macle j'en resterai donc à la Tradition !

Cordialement
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23 Nov 2020 21:03 #908

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Réponse de GILT sur le sujet CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2015

CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2015

Vin d'un bel or.
Le nez est élégant et intense sur le céleri, la noix puis de manière plus discrète apparaissent le curry et un peu de champignon.
La bouche est puissante mais surtout traçante : c'est très long avec une belle acidité.
Une note saline domine mais la noix est bien présente.
C'est un très beau vin encore très jeune.
J'utilise souvent cette cuvée pour initier au goût de vin jaune mais je trouve que ,sur ce millésime, cette bouteille est déjà très typée : on n'est pas dans l'initiation mais dans le vrai.
Grand plaisir !

Gilles
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23 Déc 2020 08:38 #909

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CR: Domaine Jean Macle - Chardonnay sous voile - 2015

Robe jaune paille brillante.
Le nez nous emmène tout de suite dans le Jura avec de puissants arômes de noix grillés.
Attaque légère mais le vin gagne ensuite en matière. Le tout s'équilibre avec une belle fraicheur et ce qu'il faut d'acidité en fin de bouche pour que ça ne soit pas trop lourd.
On retrouve la noix dans une belle finale salivante.
On pourrait reprocher un manque de complexité et une aromatique clairement dominée par la noix, mais c'est néanmoins très bon.

Très Bien
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27 Déc 2020 09:09 #910

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Réponse de jl39 sur le sujet Décès de Monsieur Jean Macle

Je viens d'apprendre le décès de Jean Macle.
Au delà du vigneron qui a mené son domaine de Château Chalon au sommet, je me souviendrai avant tout des qualités de l'homme.
Sa discrétion, sa gentillesse, son humanité, tout simplement sa sagesse en faisait un homme que chacun aimait écouter.
Sa parole se dégustait tel un grand vin.
Au revoir, Monsieur Macle.
Je suis heureux d'avoir pu croiser votre chemin pendant quelques années.
J'adresse mes sincères condoléances à sa famille.
JL
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28 Déc 2020 09:06 #911

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Réponse de herve2 sur le sujet CR: Domaine Jean Macle - Château Chalon 2005

CR: Domaine Jean Macle - Château Chalon 2005

Robe ambrée claire étincelante.
Nez intense de noix fraîche, de safran.
Bouche d'une grande pureté au toucher de bouche impérial. C'est croquant, frais, d'une longueur impressionnante. Mais ce qui interpelle, c'est le côté maitrisé de la note de jaune qui m'apparaît dans ce type de vin pour la première fois. Bon, c'est mon premier Macle. Ceci explique peut-être cela...
Difficile à expliquer avec des mots mais l'oxydation semble contenue, presque comprimée... maîtrisée est vraiment le mot.
Un vin évidemment d'une jeunesse insolente mais déjà diablement bon à boire.
Faut que je planque mes deux dernières.

Le hasard a donc voulu que j'ouvre mon premier Château-Chalon de ce domaine emblématique quelques jours seulement avant le décès de Jean Macle.
Condoléances à ses proches.

Cordialement,

Hervé
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28 Déc 2020 12:27 #912

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Jean Macle - Côte du Jura 1997


CR:
Domaine Jean Macle - Côte du Jura 1997
Pour accompagner une blanquette de veau maison.
Petite anecdote concernant l’acquisition de cette cuvée ... en deux exemplaires.
Un vide grenier est organisé tous les dimanches dans la commune et le propriétaire poste dans la semaine une vidéo de ce qui sera proposé à la vente.
Précision : il vide les maisons à la demande des familles quand le propriétaire est décédé.
Entre les deux périodes de confinement, ma moitié repère dans la vidéo des vins dans la cave qu’il est occupé à vider.
Après un tri drastique, je découvre ces deux bouteilles du domaine Macle et je m’acquitte du prix demandé soit ... 1,00€ pièce !
Les goulots sont cirés et les niveaux excellents, je me laisse tenter.
Le bouchon est imbibé sur la moitié.
La robe est d'un jaune or soutenu mais brillant.
Le nez est très typé sur des notes de morille, pointe épicée qui évoque le curry.
Bouche splendide, avec une grande énergie, une acidité traçante et une jolie densité.
C’est très long avec une finale savoureuse sur le champignon (morille) et le curry.
J’ai beaucoup aimé.
Une très jolie surprise !

Olivier

PS : hommage à Jean-Marie (cfr. l’étiquette) qui était soit le propriétaire de ces deux bouteilles, soit le généreux donateur ...
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28 Déc 2020 13:17 #913
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Jean Macle - Côte du Jura 1997

On a trouvé in extremis le meilleur rapport Plaisir / Prix de l'année 2020 ! :jump: :jump: :jump:

Jean-Loup
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28 Déc 2020 14:32 #914

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Domaine Jean Macle - Côte du Jura 1997

On a trouvé in extremis le meilleur rapport Plaisir / Prix de l'année 2020 ! :jump: :jump: :jump:

Jean-Loup


Jean-Loup,

Je n’en croyais pas mes oreilles. :O!
À vérifier sur le second exemplaire car j’ai tout de même noté sur la vidéo que la cave n’était pas dédicacée qu’au vin, loin s’en faut.

Olivier
28 Déc 2020 17:38 #915

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Jean Macle - Côte du Jura 1997

À vérifier sur le second exemplaire car j’ai tout de même noté sur la vidéo que la cave n’était pas dédicacée qu’au vin, loin s’en faut.

Je pense que les vins sur l'oxydatif risquent moins que les autres. Et même à 2 €, tu t'en sors plutôt bien, Olivier !

Jean-Loup
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28 Déc 2020 18:33 #916

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Domaine Jean Macle - Côte du Jura 1997

Sur ce coup là, Olivier, tu viens de générer une violente poussée d’intérêt pour les vide-greniers chez tous les LPViens :D
Jean-Paul
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28 Déc 2020 21:45 #917

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Réponse de Nilgiri sur le sujet Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2011

Bonjour,

CR: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2011



bu à l'aveugle
superbe robe brillante aux reflets dorés. Un nez qui ne trompe pas sur l'origine du vin, on est dans le classicisme jurassien dans le meilleur sens du terme, pas le coté ennuyeux et redondant mais le parangon de la maitrise de l'élevage oxydatif. La noix, le curry, les épices, les fruits jaunes composent l'aromatique, aromatique que l'on retrouve en bouche avec plaisir.
La bouche est fine, ciselée d'un équilibre et d'une fraicheur appréciable. La finale est longue et sapide.

Délicieux.
Salutations, Christophe
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26 Jan 2021 12:28 #918
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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Jean Macle, Côtes du Jura 2015 (chardonnay)

CR: Domaine Jean Macle, Côtes du Jura 2015 (chardonnay)
Commentaire à j+1 après ouverture

Nez qui fait parfaitement ce qu'on attend de lui, brou de noix, curcuma, mie de pain fraiche, citron. C'est énergique, expressif, intègre.
En bouche le ressenti est plus variable, oscillant entre matière fraiche et tendue, mais qui laisse par moments une impression de légèreté, d'austérité. En tout cas c'est bien fait, net et salivant, précis.
La finale est honorable, plus intéressante pour la texture (sérieuse, caillouteuse) que pour l'aromatique.
Joli.

JD | Lutèce
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11 Avr 2021 18:30 #919
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Je suis en phase avec la dégustation de Krasaki, cette bouteille m'a bien plu (première fois que je testais cette cuvée du domaine). 
Belle personnalité et une belle fraicheur, la finale est sympathique même si on aurait aimé qu'elle soit un peu plus complexe sur le plan aromatique (15,5-16/20)

Le Fumey chatelain Arbois Savagnin 2016 non ouillé qui a passé ensuite était un peu à la peine, avec un profil différent (plus rond et simple).   
 
Amicalement,
Valentin
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11 Mai 2021 17:40 #920

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