domaine André et Michel Quénard 2017 arbin mondeuse "vieilles vignes"
flacon acheté une misère chez bérigny fécamp, et qui, aussitôt acheté, m'avait procuré de grosses émotions...
donc j'y suis retourné pour en prendre 6 flacons... pour faire vieillir (la mondeuse vieillit à merveille)
donc j'ouvre ce "premier" flacon de vieillissement pour "voir" et... je spoile lol à suivre
le nez est superbe acidulé, sur les fruits noirs, preuve en est il que la maturité est là et que je n'étais pas dingue (le suis-je maintenant ? vous avez 4 heures !) le réglisse en bâton, une note minérale de type crayeuse (je sais que je mets ça à toutes les sauces mais c'est l'impression que ça me donne)
mais parait il que c'est en bouche qu'on boit un vin... c'est sûr que par le nez c'est "différent"...
l'attaque en bouche se fait partagée entre des amers superbes et diablement équilibrés et maitrisés, et une très fine (dans le sens qualitatif) acidité qui sous-tend et souligne le vin tout en laissant s'exprimer.... rien qu'à relire cette phrase (pour les fautes) j'en salive !
le milieu de bouche développe une structure de "cathédrale" les fins amers et la magnifique acidité soulignent des tanins larges, fins, salivants et.. jouissifs tellement ils emplissent la bouche, dégringolent dans l'égout linguo-gorgeal et en redemandent !
une autre tournée georges !
bon je traduis pour les simple-d'esprit, la rincette lucette !
la finale est énorme d'acidité/amer, qui dure longgggggggggggggggtemps, si vous êtes musicos (comme moi) et que vous mettez un morceau que vous considérez comme "culte" alors cette image restera ancrée pour des mois dans votre esprit, c'est mon côté "intello" qui ressort, profitez ça durera pas, ou bien...
excellent++ !