Bonjour,

Domaine André et Michel Quénard – Chignin – Les Eboulis de la Savoyarde – Jacquère – 2016

Bouteille ouverte 1h30 avant service pour accompagnée une raclette.

Visuel : La robe du vin est sur les tons de jaune pâle/grisâtre.

Nez : Bien expressif, les notes du nez sont sur les agrumes (pamplemousse, mandarine), de miel, de brioche ainsi que de fruits blancs (poire,pêche).

Bouche : La matière en bouche se présente de façon normale, avec les notes d’agrumes d’entrée. Les fruits blancs (poire William surtout, mais aussi la pêche blanche) ne sont pas reste par la suite, sur le croquant de la chair des fruits, alors que les notes de miel et de brioche ne sont que légèrement perçues au réchauffement du vin dans le verre. Le profil du vin est sec, vif mais le milieu de bouche présente une légère rondeur/léger gras pour revenir sur la vivacité en finale, de longueur normale, avec les notes d’agrumes (zestes/peaux d’orange et de mandarine).

Un beau vin bien fait, pas des plus complexes, mais qui fait bien son job d’accompagner la raclette.

Cordialement,

Seb.

André et Michel Quenard Mondeuse VV 2013

Bue à l'aveugle

la robe est violacée avec un fond légèrement sombre (si j'ose dire). Larmes grasses.

Au nez, pas mal de fruits rouges, un peu de minéral, des épices (poivre), végétal.

La bouche est fluide, fraîche, assez végétale (un peu verte à mon goût), minérale et encore un peu assèchante. On reste sur les fruits rouges, le poivre.

A l'aveugle, on est parti sur un gamay en côte roannaise. On avait évoqué une syrah, mais trop d'acidité et manque d'alcool pour cela. Je n'ai pas vraiment eu les marqueurs de cassis ou de violette que je ressens d'habitude sur la mondeuse (du moins sur ce que j'en connaissais).

J'ai trouvé ce côté végétal sur la plupart des mondeuses 2013, tous producteurs confondus, y compris les frères Trosset. Le millésime difficile est difficile à masquer...

Domaine André et Michel Quénard – Savoie – Chignin – Vieilles Vignes – 2016



Bue lors d'une semaine savoyarde contée ICI

Robe paille.
Intense, le nez associe des arômes de fleurs blanches à des notes prégnantes de miel (décidément un arôme qui est commun à la jacquère, le bergeron et l’altesse).
L’attaque est titillée par un infime perlant puis la bouche hésite entre rondeur et tension pour finalement allier les deux. L’aromatique est à peine moins prononcée qu’au nez, la finale de longueur honnête est finement saline.
Une jacquère de très bon niveau !
Bien +

A l’apéritif, le vin passe bien (3+ / 5) avec de la caillasse (filet mignon de porc séché).
Il fonctionne moyennement (3- / 5) avec une tarte au thon, à la tomate et à la moutarde, perdant en aromatique ce qu’il gagne en tension.
Un beaufort de 6 mois exacerbe sa personnalité (3,5 / 5).

Jean-Loup

André et Michel Quenard Chignin Bergeron "Les Terrasses" 2016

Seconde rencontre avec ce domaine.


Après une mondeuse 2013, manquant un peu de maturité (millésime oblige...), ce blanc me donne une image bien plus positive du domaine.

Je l'ai ouvert pour préparer un concours de dégustation à l'aveugle ce weekend.

Bon autant le dire de suite, c'est franchement pas évident d'identifier le cépage dans cette région...il va encore falloir bosser^^

La robe est jaune paille, tendant vers le doré.

Le nez est sur les fruits blancs (un peu de poire), la mangue, un peu de coing, miel et une certaine minéralité ( j'en dis plus ci-dessous^^)

En bouche, l'attaque est ronde, j'ai un léger ressenti de sucre résiduel (?), il y a du gras en milieu de bouche et le tout est porté par une belle fraîcheur minérale ( que je différencie d'une fraîcheur plus portée par des agrumes ou du citron sur d'autres régions/cépages). On reste sur des arômes de poire, de mangue.

C'est bien foutu, mais difficile d'y voir de la roussanne. C'est très différent de ce que l'on peut trouver en Rhône ou en Languedoc. Bref, un nouveau casse tête... je pense que je serai plus parti sur la Loire l'Alsace ou d'autres cépages en Savoie (dans le meilleur des cas ).

Bon autant le dire de suite, c'est franchement pas évident d'identifier le cépage dans cette région...il va encore falloir bosser

Mais si, c’est tout simple !
Quand tu as fait tout le tour de France et Navarre et que tu as toujours tout faux, c’est toujours un Savoie à la fin...

Ou un Sud-ouest ^^

En blanc, ce sont les 2 régions qui me donnent le plus de fil à retordre.

Mais l'essentiel, c'est que du coup, il va falloir continuer à tester des roussanne de Savoie, ce qui en soit, est loin d'être une torture pour moi

Savoie

André et Michel Quénard, Chignin Bergeron 2016
Nez légèrement soufré, avec des arômes affleurants et doux d'abricot, de fruits jaunes mûrs, citron, de beurre frais, crème pâtissière.
La bouche est fruitée, ample et soyeuse, faible acidité, on y retrouve des arômes fruités d'abricot et de pêche.
Bonne longueur.

Domaine André et Michel Quenard- Vin de Savoie Jacquères - Vieilles Vignes 2010 .

Belle robe jaune intense.
Le nez est également intense sur la cire,le miel, l'alcool à brûler.C'est nettement oxydé.
La bouche est ronde et longue; elle reste sur cette oxydation.

Amateur des vins oxydés, je ne peux qu'apprécier.

Gilles

Bonsoir,
Domaine André et Michel Quenard-Persan 2017
Ouvert ce WE la cuvée Persan du domaine dans le millésime 2017.

Un peu fermé à l'ouverture, il s'est bien ouvert après 2h d'aération. Nez sur la framboise, myrtille, bouche bien tracante et minérale et non dénuée d'une certaine matière.

Deuxième expérience après un 2015, ce vin m'a conforté dans mon choix de réitérer l'expérience.

TB

PierreA

Domaine André et Michel Quénard – Chignin – Vieilles Vignes – 2016



Ma dernière bouteille et un ressenti proche de celui de début d'année.
Pourtant les conditions étaient très différentes, hivernale et caniculaire...

Robe paille.
Nez peu disert qui demande un peu d'aération pour exprimer des arômes floraux, un rien miellés.
Un infime perlant sur la bouche très vive, avec une acidité qui souligne un fruité plus expressif qu'au nez et une finale sur la minéralité qui donne de l'allonge.
Un bon choix pour un apéritif savoyard (petits dés de beaufort).
Bien +

Jean-Loup

Domaine André et Michel Quénard – Chignin-Bergeron – 2015



La robe est bien dorée.
Le nez peu net à l’ouverture de la bouteille s’améliore rapidement à l’aération pour présenter des arômes classiques de miel, de fruits jaunes et de violette.
L’attaque en bouche est ample, très goûteuse et plutôt grasse. J’aurais simplement souhaité un peu plus de peps pour l’équilibrer, la tendre et l’allonger. Des amers nobles viennent à la rescousse et compensent partiellement dans la finale ce léger déficit d’acidité.
Bien +(+)

Avec un risotto campagnard aux champignons et aux lardons, le vin s’en tire mieux car par effet de contraste il paraît plus tendu (3,5 / 5).

Jean-Loup

bu ici
Domaine André et Michel Quénard, Arbin, Terres Brunes 2017

Robe pourpre violacée légèrement transparente
Le nez est gourmand plutôt mûr sur les fruits rouges et une petite pointe animale
La bouche propose une attaque fraîche, la matière est légère et construite sur une acidité bien ressentie mais pas débordante pour autant, la finale retombe toutefois rapidement. Le vent est gouleyant mais manque d'aromatiques en bouche. Comme pour le champagne, la promesse du nez n'est pas tenue en bouche. Le nez m'a complètement évoqué un gamay, la bouche m'a fait douter avec cette acidité un peu élevée mais je suis resté sur un gamay du Beaujolais et c'est raté puisque je suis face à une Mondeuse.

Domaine André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron - Les Terrasses - 2015



La robe est très dorée et même légèrement ambrée, d'où une petite inquiétude…
Le nez rassure, certes d'abord assez mutique (servi trop froid) mais sans défaut. Il lui faudra pas mal d'aération et de réchauffement dans le verre pour qu'il daigne offrir une aromatique plutôt intéressante : de la cire, du miel et des notes herbacées faisant penser à l'angélique.
La bouche est harmonieuse, sa belle rondeur étant contrebalancée par une grande vivacité. La belle finale allongée et acidulée est très salivante. Le défaut majeur est son manque de sapidité même si on y trouve des fruits jaunes et des plantes aromatiques. c'est d'autant plus surprenant que lorsque j'avais acheté ces bouteilles au domaine à l'été 2016 j'avais trouvé que la sapidité en bouche était un gros point fort…
Bien ++ / Très Bien

Une tarte au thon, à la tomate et au comté le met très avantageusement en valeur (4 / 5) car le vin prend de l'ampleur et gagne même en aromatique !

Jean-Loup

Domaine André et Michel QUENARD 2017 chignin mondeuse "vieilles vignes"
comme vous le savez ma parole est rare, donc autant en profiter lol...

Cette cuvée, j'ai la chance que "mon" caviste la distribue sur tous les millésimes, la chance, oui !

de passage cet après-midi aux Caves Bérigny de Fécamp après de très nombreux mois de restriction bien involontaires, content de revoir Maxime et de discuter santé (forcément) mais surtout vins... qu'est-ce que ça m'a manqué (ça va revenir et vite !)

bref sur l'étal je vois 2 bouteilles bien seules qui jouent aux cartes et PAF acheté avant que je ne change d'avis !

à l'ouverture au pied de biche, le nez est causant sur le poivre, les fruits rouges et noirs, petite note d'olive et une autre note que je ne saurais remettre, en tout cas ça pète et ça me plait !

La bouche se caractérise par une attaque bien sympa, tout d'abord le vin est très rond, gouleyant et ensuite il glisse vers un côté franchement juteux, les tanins sont ronds mais dotés d'un bien beau caractère du en grande partie au côté poivré qui finit formidablement bien ce vin taillé pour être bu, gardé, je ne sais pas

en tout cas il remplit bien son rôle... et la bouche, impossible à cracher....

très bien !

Ayant acheté cette mondeuse suite à un article du dauphiné libéré , je décide de la servir en même temps qu'une mondeuse Black Giac 2018 du domaine Giachino.

Arbin Mondeuse, Terres Brunes 2018, Domaine André et Michel Quénard
La robe est violacée, profonde.
Le nez est d'abord animal, entre sueur et jus de viande, puis sur les fruits noirs et le poivre.
La bouche présente une belle matière, dense, dotée d'une belle fraicheur et de tanins fondus. L'aromatique est très expressive, avec à nouveau l'animal très présent (un peu trop), les fruits noirs, les épices , la pivoine et un peu de poivre. La finale est un peu "sombre", avec un côté fumé et sueur qui s'affirme. Belle longueur.
C'est bon, la structure et l'équilibre sont de qualité, mais l'aromatique est un peu trop animale pour atteindre le très bon. problème de bouteille, de jeunesse, ou caractéristique de la cuvée? On verra à la prochaine bouteille, dans un an ou deux.

En l'état, je préfère largement Black Giac, qui est déjà prête à boire et très gourmande, tout en étant plus légère et probablement moins apte à la garde (mais à quoi bon quand c'est très bon jeune ).

Bibi

Domaine André et Michel Quénard - Roussette de Savoie - 2016



La robe est de couleur paille, bien claire.
Peu intense, le nez dévoile quand même du miel, de la cire et des fruits secs.
Un léger gras enveloppe la bouche plutôt rondouillarde car l'acidité est légère voire trop légère. En revanche la sapidité est bonne et la finale savoureuse sur des fruits confits.
Bien +(+)

Des crevettes au pastis lui donnent un supplément d'ampleur pour ce qui est finalement un bon accord (3,5 / 5) même si cela n'a pas apporté le dynamisme souhaité.

Jean-Loup

En ce 31 juillet, je consacre la journée qui s'annonce caniculaire à la visite de plusieurs domaines.
Je commence de bonne heure par le domaine André et Michel Quenard à Chignin.
Il fait beau, et le paysage est magnifique. Ca s’annonce bien !





Vin de Savoie Abymes Eboulis 1248 2019
5,50€. Pure jacquère. Frais et floral, avec une petite amertume et une petite rondeur en finale.
Bon. 3/5.

Vin de Savoie Chignin Vielles Vignes 2019
7,50€. Pure jacquère. Plus frais et plus minéral que le précédent. Aromatique sur les fruits blancs, petite rondeur en milieu de bouche. Finale fraiche assez longue.
Bon à très bon. 3,5-/5.

Vin de Savoie Chignin Bergeron Les Roches Blanches 2018
9,90€. Pure roussanne. Gras et tendu, salin, avec une fine amertume.
Bon. 3/5.

Vin de Savoie Chignin Bergeron Les Terrasses 2019
12,90€. Pure roussanne. Souple, rond, fruité, sur les fruits jaunes. Belle longueur.
Bon, dans un style mûr. 3+/5.

Vin de Savoie Mondeuse Tradition 2018
7,50€. Vin sur les fruits noirs et beaucoup de pivoine, doté d’une belle fraicheur et d’une note terreuse en bouche Un beau vin de casse-croûte. Bon. 3+/5.

Vin de Savoie Mondeuse Vieilles Vignes 2019
9,90€. Vin fin, aux tanins fondus. Très légère sensation de boisé qui vient sur un joli fruité. Belle texture. Bon à très bon 3,5/5.

Vin de Savoie Arbin Mondeuse Terres Brunes 2018
11,50€. Grosse matière, fraiche, avec des tanins corrects qui grattent un peu. Une petite amertume et un fort côté animal (que j’ai déjà trouvé sur 2 bouteilles de la même cuvée) gâchent un peu le plaisir. Bon sans plus, un peu difficile en l’état. 3/5.

Vin de Savoie Chignin Mondeuse L’authentique 2019
Cuvée sans soufre ajouté.
Vin léger, velouté et frais, avec un joli fruité.
Bon à très bon. 3,5-/5. Un beau vin sans soufre, que j’ai aimé mais pas acheté car je suis en vacances, sans cave, et il va faire 38°C cet après-midi. Je ne voudrais pas que les bouteilles fassent "pshit" à la prochaine ouverture...

Une belle série et un moment d’échange agréable. Un domaine sérieux, où tout est au minimum bon mais où aucune cuvée n’a atteint le très bon. Mais vu la gamme de prix, ca reste une adresse intéressante.

En repartant, on fait face au Mont Granier et on s’arrête pour 2 minutes de contemplation :



Bibi

Merci pour ce compte-rendu d'un domaine que je visiterai dans deux semaines et dont je connais un peu les blancs.
J'aime beaucoup le Chignin Vieilles vignes habituellement, un excellent compagnon de fondue et aussi agréable à l'apéritif.
Dommage que tu n'aies pu goûter le Bergeron "Le Grand Rebossan" que j'affectionne aussi.

J'en profiterai pour goûter les rouges et posterai suite à la visite.

Visite rapide et un peu décidée à l'avant dernier moment vendredi dernier au domaine André et Michel Quénard.
Crémant de Savoie Extra brut jacquère Tendu, citronné, de fines notes oxydatives, bulles un peu trop présentes, à aérer un peu. Bel effervescent toutefois.
Chignin "Les Eboulis" 2019 Bien tendu, à peine perlant, sur une poire bien nette, belle minéralité, c'est hyper digeste et c'est bon! A 5.5€ le rapport qualité-prix est excellent.
Abymes "Les Eboulis de 1248" 2019 Bouche tranchante, toujours sur la poire, belle minéralité ici aussi; ça envoie quand même bien niveau vivacité mais j'aime ça. Au delà de la fondue savoyarde, un vin que je vois encore mieux sur un fritto misto ou des huîtres.
Chignin Bergeron "Les Roches Blanches" 2019 De l'abricot, de la pêche, équilibre agréable, assez court, simple et bon.
Chignin Bergeron "Les Terrasses" 2019 Plus de volume, de largeur et de longueur que le précédent, on retrouve la poire (presque un dénominateur commun) avec de la pêche et de l'abricot. Là aussi le vin est bien équilibré, loin d'être un monstre de tension il ne chauffe pas pour autant. Très bonne longueur.
Chignin Gamay 2019 Hyper croquant, joue à fond la carte du fruit, bien équilibré. Le compagnon idéal d'un saucisson brioché!
Vin de France Malvoisie 2019 Demi-sec, pour moi un manque d'intensité et de complexité, je ne le vois pas aller loin dans le temps.

Plus de Chignin Bergeron Le Grand Rebossan - le 2020 sera embouteillé d'ici peu - ni de Roussette de Savoie.

Une visite agréable même si malheureusement il manquait deux des cuvées pour lesquelles j'étais venu en particulier.
L'endroit est très beau même sous la brume.
Une bien belle entrée de gamme - deux vins certes simples aromatiquement mais d'une belle pureté et d'un équilibre redoutable - pour qui apprécie la vivacité et des cuvées moins diffusées (Crémant et Bergerons) qui valent le coup d'être dégustées.
J'ai fait l'impasse sur la quasi totalité des rouges car si les rouges de Savoie me charment sur le coup, a posteriori je n'ai jamais envie d'en ouvrir lorsque je descends à la cave. D'ailleurs ce n'est pas la seule région qui me fait ça:?

Marrant de visiter aujourd'hui ce domaine alors que j'y suis passé quasi quotidiennement à 500m pendant deux ans sans jamais m'y arrêter.