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Domaine de la Tournelle, Arbois

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CR: Domaine de la Tournelle - Fleur de Savagnin 2018

Une claque!!!

Couleur or assez prononcé pour un vin aussi jeune.

Nez très expressif sur de la mirabelle en fusion, quelques notes de zestes d’agrumes, un peu d’huître, de blancs d’œufs et beaucoup de salinité.

Bouche volumineuse et soyeuse en attaque ( effet millésime?) encore sur la mirabelle, puis la seconde partie revient comme un effet boomerang avec deux très belles acidité et longueur salines.

Mon dernier coup de cœur depuis les Noëls 2012 de R.Leroy bu il y a presque un an, dont il me semble reconnaître quelques similitudes.

Par contre l’accord avec la choucroute maison fut pas top, je ne m’attendais pas à autant de richesse, on verra ce soir avec une omelette au jambon /fromage.

Excellent +
Romu
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22 Fév 2021 13:40 #271

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Réponse de Matao sur le sujet Domaine de la Tournelle, Arbois

CR: Domaine de la Tournelle, Arbois, les corvées sous Curon 2017

Bouteille ouverte et dégustée dans la foulée autour de 12°.

Nez bien ouvert sur les fruits jaunes, pomme, pomelos et léger amande.

En bouche c'est large, ça tapisse bien la langue.
La poire et la pêche se dégagent.
J'ai peur dans un premier temps d'une certaine mollesse (le vin s'étant encore réchauffé dans le verre, un peu trop à mon goût) mais une acidité bienvenue prend le relais jusqu'au final.
Final qui voit apparaitre de fins amers qui étire le vin sur longueur honorable.
Belle minéralité de l'ensemble.

Un dernier verre le lendemain, cette fois trop frais, verra le nez s'éteindre alors que la bouche restera du même acabit mis à part un petit regain de tension.

Ce fut un bon vin. À revoir à bonne température.
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07 Mar 2021 21:00 #272

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CR::Domaine de la Tournelle, Arbois, les corvées sous Curon 2017.

Couleur jaune trouble très légèrement doré.

Premier nez sur le citron confit un peu terne et sur le côté visqueux de l'huître, puis en se réchauffant du liège, odeur de vieux grenier, qui s'accentue sur le deuxième verre...

Fichu pour fichu je prends la bouteille et la secoue très fort 2/3 fois, je sais que ça marche pour enlever le pétillant mais pas trop pour la réduction/bouchon on verra bien!

Et là miracle la couleur devient beaucoup moins trouble, le nez est devenu éclatant avec des agrumes confits, mirabelle, poire, pomme, moka, chocolat blanc, un peu de noix verte, florales et salin.

La bouche possède un très belle équilibre, avec une très belle acidité qui porte le final sur la poire assez loin.

TB+, décidément une véritable découverte coup de coeur pour moi ce domaine!
Romu
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21 Mar 2021 10:53 #273

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CR: Domaine de la Tournelle - Arbois "Ambre de Savagnin" 2017


Une curiosité que j'avais acheté au domaine pour découvrir les vins oranges. 
Le nez est fin, complexe,, sur la rose, les agrumes, la peau d'orange. 
En bouche c'est un petit peu différent et changeant. Forte acidité qui l'emporte sur la matière en début de bouche ou l'on retrouve difficilement les arômes du nez. Lorsque le vin se met en place en milieu/fin de bouche s'ajoutent les tanins mais également une certaine amertume qui apportent certes de la complexité mais rendent l'ensemble assez peu lisible, d'où le côté "changeant" que j'évoquais plus haut. Le lendemain le vin s'est lissé, arrondi , sucré même et gagne en cohérence mais perd en "pep"s". Une experience interessante mais pas sûr que je la retente. Bien.

   



 
Rémy
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19 Avr 2021 09:47 #274
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