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Domaine de la Tournelle, Arbois

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR:Domaine de la Tournelle-Les Corvées sous Curon 2008

Bu ce soir (sur un magnifique cabillaud,bulbe de fenouil braisé et parmesan,purée à l'huile d'olive) ce CR: Domaine de la Tournelle-Les Corvées sous Curon 2008
Beau Chardonnay à la robe d'un jaune assez prononcé.
Le nez n'est pas très expressif.
En bouche,belle maturité mais accompagnée d'une acidité et d'une salinité bien présentes;fruits jaunes,agrumes et fruits secs.
Un Chardonnay du Jura intéressant mais qui devrait encore évoluer favorablement,le côté aromatique me semblant un peu en retrait pour le moment.

jlj
03 Mai 2013 21:31 #121

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CR: Domaine de la Tournelle - Arbois - Terre des gryphées 2009

Le nez est encore un peu discret mais le vin commence à être en place. Belle acidité, en bouche, le vin a du volume, légèrement sur la noisette et le citron.
Joli mais en devenir.

Julien
25 Mai 2013 17:15 #122

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Tournelle - Macvin du Jura

CR: Domaine de la Tournelle - Macvin du Jura

Comparaison intéressante, j'ai bu ce macvin le lendemain de celui du domaine Macle.
Ce sont pour moi parmi les meilleurs (avec les extraordinaires macvins du Château d'Arlay).
Dans celui de la Tournelle, c'est l'équilibre entre fraîcheur des arômes fruités (raisin frais, fruits jaunes et blancs) et sa puissance qui m'enchante.

Julien
14 Jui 2013 21:36 #123

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Bonjour,
CR: Domaine de la Tournelle, Les Corvées sous Curon 2004
Je pense que c'est ma dernière bouteille de ce millésime

Un nez assez discret
Une bouche puissante, stricte sans fioriture
Un beau chardonnay jurassien mais il me manque un petit truc pour être vraiment transporté
Pierre
12 Juil 2013 10:44 #124

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CR issu de ma série Jurassienne de l'été

Bu au Bistro de la Tournelle (qui mériterait ça place dans le forum Bonnes Adresses)

CR: [size=large]Domaine de la Tournelle, Savagnin de Voile, 2009[/size]

imageshack.us/a/img4... Petite déception sur ce vin qui se rapproche un peu du savagnin goûté chez Grappe : peu marqué par l’oxydatif (type noix), sur les fruits blanc : coing et pomme, voir pomme blette.
Il me semble plus oxydé (cidre) qu’oxydatif.
Il est cependant bien tendu et équilibré.
Bien

imageshack.us/a/img2...
Le cadre est un peu magique et tellement reposant qu’il est difficile de se décider à se lever pour repartir.
Les truites font des ronds à la surface de l’eau, le vent balance les feuilles d’un gros noisetier, les pierres des murs revoient la chaleur de la journée. Les bruits de la ville parviennent étouffé et sont en partie masqué par les glouglous de la rivière, un canard passe peinard sur son radeau…
M’est avis que c’est une pause nécessaire lors d’un passage à Arbois ! Merci Philippe de m’avoir aguillé par ici !
Ils proposent les vins de Domaine mais aussi 4 ou 5 vins d’autres vignerons de la région ainsi qu’un vin d’ailleurs à la semaine.

Ayant emporté quelques bouteilles, plus tard j’ouvre :

[size=large]Domaine de la Tournelle, Trousseau des Corvées, 2011[/size]
Le bouchon est bien propre.
La couleur est légèrement trouble et semble déjà un peu évoluée… La teinte est vieille fraise, je le sais, j’en ai une un peu desséchée dans la main.
J’ai un peu peur du sans soufre, mais le nez me plaît tout de suite.
Il est sur la fraise aussi avec un léger musc et de la ronce, c’est presque sudiste (un effet du "nature ?").
En bouche c’est bien fruité, fraise encore foncée par de la mûre. C’est long et persistant avec une touche plus verte type herbe aromatique (estragon ?).
Un sursaut d’acidité survient à la fin de bouche sans être trop fort.
C’est dingue, un Trousseau (et nature de surcroît) qui me plaît !
Bien+
Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
07 Aoû 2013 18:44 #125

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CR: Domaine de la Tournelle – Arbois Terre des Gryphées 2007

Belle robe jaune pâle. Le nez est franc, ouvert, sur des notes de noisette, un fond citronné et des notes de pierre à fusil. En bouche, c’est très équilibré entre vivacité et un fond de gras, l’ensemble est structuré et élégant. Finale persistante. Très joli vin, à point.

Julien
02 Sep 2013 12:15 #126

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Environ 30 minutes après ouverture avec carafage
CR: Domaine de la Tournelle "Terres de Gryphées", 2009
Le nez :

Nez ouvert, délicat et aérien ; des notes primaires élégantes de fruits jaillissent tel la pomme légèrement doré émanent dans un ensemble harmonieux pourtant au départ d’une complète timidité. De vives odeurs florales, finement miellées, caramélisées mais aussi de noisette complètent un tableau riche en senteurs sur un profil olfactif typiquement jurassien. Ces notes d’élevage sont présentes mais intégrées.

Au second nez, les senteurs de caramel, de café, d’eau de vie parfument et inondent le verre. L’intensité et la persistance olfactives sont bonnes.

La bouche :

Attaque ronde sous une vive franchise et une minéralité ciselée. Le fruit (jaune et abricot notamment) est faiblement présent mais à un degré de maturité juste. Le fût est totalement intégré apportant modestement rondeur et gras bien que la minéralité voile certainement un fruit obstrué qui ne demanderait qu’à émaner.

Le corps de bouche est assez rond, relativement gras, d’une concentration modeste mais surtout nerveux, vif et peut-être un peu simple. C’est d’ailleurs clairement cette vivacité qui porte le vin. Les saveurs de quelque nature semblent timorées comme délavées (les 24 mois d’élevage pouvant « gommer » des saveurs initialement plus franches ?). Seul quelques notes caramélisées et de miel d’acacia font le poids face à cette sapidité. L’intensité et la persistance gustatives sont moyennes.

Une fin de bouche toujours aussi racée sur des notes salines prononcées. Très bon prolongement en bouche.

14/20

Une possibilité de garde est clairement envisageable voir clairement bénéfique sur les 5 à 8 ans à venir. Cette garde me semble envisageable clairement au-delà. Le carafage est indispensable pour profiter d’un nez épanoui d’une bouche plus nette et grasse.
09 Sep 2013 00:58 #127

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Réponse de denaire sur le sujet Re: Domaine de la Tournelle, Arbois

Une possibilité de garde est clairement envisageable voir clairement bénéfique sur les 5 à 8 ans à venir


Sans doute, mais attention aux conditions de conservation, ce sont des vins particulièrement fragiles!

(merci pour le CR!)

Mathieu
13 Sep 2013 11:42 #128

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Tournelle, Arbois, Fleur de Savagnin 2010

CR: Domaine de la Tournelle, Arbois, Fleur de Savagnin 2010

Bue sur trois jours ce week-end, cette bouteille ne demande pas trop de temps pour dévoiler ses charmes, même si un peu d'air lui fait le plus grand bien, tout comme être dégustée vers 10-12°C.
Bref, la robe jaune à reflets verts donne envie de se plonger dans ce nez envoûtant où un panier d'agrumes exhale toutes ses saveurs: pomelo, pamplemousse, citron vert, cédrat, kumquat et j'en passe. C'est riche et très avenant. En bouche, ça attaque franchement, les amers des agrumes se développent en milieu de bouche pour finir sur une note saline du plus belle effet. mais plus que tout, c'est l'énergie débordante de cette fine tension qui porte le vin. C'est à la fois complexe, élégant mais aussi très désaltérant !
J'adore, ça va être difficile d'en garder un peu car quelques bouteilles goûtées avec un peu d'âge donnent envie.

Julien
16 Sep 2013 09:45 #129

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Réponse de pedroO sur le sujet Re: Domaine de la Tournelle, Arbois

La tension semble être la ligne directrice de vin sans artifice. Les conditions de stockage sont certainement essentielles.

Quelqu'un a t'il pu gouté la cuvée "Les Corvées sous Couron" dans un millésime récent?
17 Sep 2013 01:09 #130

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Le 2010 est superbe de maturité et d'équilibre mais je ne suis pas certain qu'il soit encore disponible au domaine...
17 Sep 2013 10:46 #131

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CR: Domaine de la Tournelle, Arbois, Chardonnay, Terres de gryphées (ouillé), 2010

Pas de notes prises, mais une aromatique très tournée pomme mûre voir sûre.
Un peu trop d'acidité qui déséquilibre un peu ce vin.
Moyen+

Je crois que les blancs du Domaine ne me conviennent pas vraiment... Me reste Les Corvées sous Curon à goûter !
Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
17 Sep 2013 18:34 #132

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CR: Domaine de la Tournelle, Arbois, Chardonnay, Les Corvées sous Curon (ouillé), 2010

Toujours ce très joli bouchon du Domaine.
La couleur est claire avec des reflets verts.
Le nez est très fumé avec des fruits jaunes plutôt séchés.
La bouche est assez large entre fruits jaunes et pomme acidulée et un côté minéral assez marqué.
La finale est très longue et citronnée, bien tendue.
Bien, le blanc que j'ai préféré de ce Domaine sur les 3 goûtés.
Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
27 Sep 2013 13:33 #133

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CR: Domaine de la Tournelle, Arbois, Savagnin de Voile, 2008

Bouchon parfait.
Robe sur un doré léger.
Le premier nez ne sent pas très bon, marqué par des notes levuraires qui oscillent entre la bière et le cidre.
L'aération révèlera de plus sympathiques senteur florales mais ne se départira pas totalement de ce côté brouillon.
La bouche est ultra tendue, construite autour d'une acidité énorme sacrément salivante.
Le vin est curieusement fort peu marqué par des aromes et goûts oxydatifs et s'expriment plutôt comme un vin tranquille qui aurait pris les chemins de traverse.
La finale un peu âcre ne me convainc pas.

Un vin qui semble ne pas avoir choisi son camp.
18 Oct 2013 20:18 #134

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Oliv,

J'ai goûté 3 fois le 2008 et je n'ai pas trouvé ce "défaut". Pareil pour 2004 qui était limpide sur 3 bouteilles. J'ai par contre retrouvé ce "défaut" sur tous les 2006 rencontrés (5 ou 6 dont certaines imbuvables) ainsi que sur 2009 (2 échantillons goûtés partaient sur cette voie). Le vigneron, lui, n'a jamais rencontré ce problème sur aucun flacon d'aucun millésime.
Jad.
18 Oct 2013 20:55 #135

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine de la Tournelle, Arbois

La description d'Oliv me rappelle celle du 2005 bu il y a quelques temps... Cela semble confirmer que ce n'est pas pour moi!

Marc
18 Oct 2013 22:47 #136

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Domaine de la Tournelle, Arbois

...Et du 2009 de cet été. Il m'en reste un en cave, on verra au prochain Mont D'Or !
Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
18 Oct 2013 23:12 #137

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J'ai également bu Les Corvées sous Curon 2010 et comme Benoît, c'est le blanc ouillé du domaine qui me séduit le plus. Je lui ai trouvé une belle longueur saline. J'ai par contre eu une impression d'élevage assez marqué, un vin blanc "tanique", qui serre en milieu de bouche mais qui fait longuement saliver.
Jad.
19 Oct 2013 19:05 #138

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CR: Domaine de la Tournelle - Arbois 2007 Terre de Gryphées :

[nsa34.casimages.com/...

Nez beurré, finement citronné.
En bouche la matière est précise, droite, sur une belle acidité. C'est bon, certes assez simple, on le boit sans y prendre garde mais en fin de dégustation on se dit : " c'est quand même pas mal du tout ".

Très bien en apéritif. Il peut encore vieillir sans problème.
Frèdè
20 Oct 2013 11:31 #139

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CR: Domaine de la Tournelle - Arbois 2006 Les Corvées sous Curon :

[nsa33.casimages.com/...

On passe à un tout autre registre.
Nez sur le pétard, la pierre à fusil, le fumé. Également le sirop de citron, la craie.
La matière est énorme. C'est large, gras, ample, mais sur une acidité redoutable.
La grande longueur et la finale crayeuse font de ce vin est une superbe bouteille.

Je l'ai bien aimé juste après ouverture car j'apprécie les arômes décrits, mais j'imagine qu'une grosse aération lui serait bénéfique. Encore une fois une très belle bouteille.
Frèdè
20 Oct 2013 11:43 #140

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CR: Domaine de la Tournelle, Arbois, Savagnin de Voile 2009
Ah, que de doute sur cette cuvée après mes catastrophiques 2006... j'ouvre donc ce 2009 avec beaucoup d'appréhension.
Comme le 2006, des notes de bière blanche, fermentation mais surtout pomme me font penser que ce vin a pris un chemin étrange.
Pourtant tout est là: volume, fraicheur, longueur. Ce n'est pas âcre, la robe n'est pas trouble comme sur certaines bouteilles...

Je carafe plusieurs heures. C'est mieux, le vin gagne en fruit, et le cidre devient pomme verte. L'attaque est très tranchante, c'est austère. Je remets en bouteille et puis j’oublie...

Et miracle, 8 heures plus tard, la pomme verte s'équilibre avec le reste, un peu de marc, de foin, certains arômes de savagnin ouillé, pas de trace de noix. C'est très net, pur, droit, gourmand, salivant. Très belle longueur iodée qui laisse la bouche bien sèche. J'ai bien aimé, même si c'est encore brutal. La tablée a adoré. Le vin de la soirée d'ailleurs.
Jad.
25 Nov 2013 22:31 #141

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CR: Domaine de la Tournelle – Arbois - Fleur de Savagnin 2010.

Ca se goûte aussi bien que l'année dernière - voir page précédente. Peut-être pourrait-on écrire que c'est un peu plus fondu dans un ensemble et moins exubérant mais c'est pour écrire un peu de nouveau...

Julien
09 Fév 2014 21:01 #142

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CR: Domaine de la Tournelle, Arbois, Les Corvées sous Curon 2010
Quelle déception sur cette bouteille. Après un Savagnin de Voile 2008 complètement mort... encore une, cette fois-ci sur Les Corvées sous Curon 2010 qui s'était magnifiquement goûté par deux fois il y a peu. Le nez est sur le pruneau? le cidre. La bouche est déliée, désagréable, oxydée. Plusieurs jours d'attente n'y feront rien. Pourtant que j'ai apprécié cette cuvée récemment.

Je n'ai pas de chance avec ce domaine, mais suis-je le seul?
Jad.
15 Fév 2014 11:41 #143

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CR: Domaine de La Tournelle – Arbois - Les Corvées sous Curon 2004

Belle robe jaune.
Nez fin, sur la noisette, le beurré, les agrumes, des notes de fleurs séchées et une touche pierreuse.
Bouche vive, élancée, minérale et persistante.
Une bouteille faite pour les poissons froids ou les entrées froides.

Très bien

Julien
13 Oct 2014 10:16 #144

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CR: Domaine de la Tournelle, Arbois, Savagnin de Voile, 2009

Passé une attaque très pomme blette, le vin délivre une jolie noix et un peu de curry.
C'est équilibré et bien bon, c'était ma dernière du Domaine ! :(
Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
02 Jan 2015 22:01 #145

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CR: Domaine de la Tournelle – Arbois – Les Corvées sous Curon 2006

Robe jaune.
Nez riche, sur le grillé, le tilleul, la noisette
Bouche dense, puissante, avec un côté miellé, très 'bourguignonne', des notes d'amandes, d'agrumes mais surtout une très grande présence avec un coté minéral (pierre à fusil?). Longue finale sur une touche amère.

Un vin pour le repas de par sa puissance et son expression aromatique.

Je n'avais plus goûté cette cuvée depuis plusieurs années, je l'avais adoré dans sa jeunesse, c'est ici plus affirmé. J'en ai encore, je vais essayer d'attendre pour voir comment cela évolue encore.

Julien
16 Fév 2015 11:07 #146

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Samedi soir, sur une boîte chaude, charcuteries variées et pommes de terre, on s'est ouvert une bouteille de CR:Domaine de la Tournelle - Arbois - Les Corvées sous Curon - 2009.

Ouverte 3 heures avant, belle couleur jaune, légèrement turbide. Par contre le bouchon de belle qualité pourtant, et déjà totalement imbibé, pas cool.
1er nez inquiétant sur le cidre, mais on perçoit derrière de beaux parfums de fruits mûrs --> Carafe, remuage costaud à la FGSuperfred (ça mousse beaucoup !), et on oublie. [size=x-small]Bahh oui, je suis plus méthode FGSuperfredienne que méthode Audouzienne, c'est comme ça B)[/size]

Ahh, après 2 heures, une légère réduction encore sensible, plus pierre humide, mais les fruits (pêche) et les agrumes pêtent au visage, c'est beau !
En bouche, ça tranche, une acidité très présente complète bien cet aspect mûr des fruits. Un régal d'équilibre et de longueur... Ca claque et la bouche reste super nette.

Ca passe nickel sur l'apéro avec la truite fumée sur blinis, et c'est parfait sur le mont d'or ! :)o

A noter le lendemain soir (remis en bouteille + vaccuvin pour la nuit au frigo), c'est moins tranchant et moins net, et il faut attendre que le vin se réchauffe pour finir le fond de verre sur un autre profil, fruits mûrs et amandes, comme pour faire office de pâtisserie au dessert.

Très bon ce vin ! Belle 1ère expérience avec ce domaine.

Yann
02 Mar 2015 18:05 #147

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Réponse de Tomatotom sur le sujet CR: Trousseau 2009 Domaine de la Tournelle

Bu récemment:
CR: Domaine de la Tournelle Trousseau 2009: très joli nez tout en fraicheur de fruit frais et croquants agrémentés d'épices et de réglisse. Charmant. La bouche était quant à elle un rien moins agréable, les tanins et l'acidité étant encore un peu trop prononcés à mon goût. Mais la longueur était des plus agréable et le vin m'a fait passer un agréable moment.

Amicalement,

Tom
11 Avr 2015 09:24 #148

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CR: Domaine de la Tournelle – Arbois – dégustation au domaine

J'ai beau avoir rendu visite et dégusté au domaine en 2008, 2009, 2010, 2011, 2013, je n'avais encore jamais dégusté dans les caves et spécialement dans les nouvelles caves réaménagées en dessous de la maison voisine. Ca valait la peine, ces dernières sont absolument fabuleuses !

Pascal Clairet nous accueille en même temps que ses importateurs bruxellois. On aura donc droit à une dégustation de 'futures'…

Terre de gryphées 2014 (sur fûts)
Tonique, sur les fleurs blanches, rond et parfumé. C'est déjà bon.

Terre de gryphées 2013 (sur fûts)
Salin, minéral et tendu, sur les fruits blancs

Les Corvées sous Curon 2014 (sur fûts)
Très minéral, un côté fumé, les notes calcaires ressortent, c'est salin, long et puissant

Les Corvées sous Curon 2013 (sur fûts)
Claquant, tendu, à nouveau minéral, c'est fin.

Cul du Brey 2014 (sur fûts)
Chardonnay de jeunes vignes plantées dans un cirque argilo-calcaire aux Planches près Arbois
Un peu réduit, jus tendu et salin, encore sur des notes de levures

Fleur de Savagnin 2014 (sur fûts)
Tonique, énergique, sur les agrumes. Long, plein de peps et d'extraits secs

Fleur de Savagnin 2014 (en fûts neufs Stockinger de 600 l)
Plus réduit, plus serré, avec du peps. Pas de sensation boisée en bouche

Fleur de Savagnin 2013 (sur fûts)
Finesse, extraits d'agrumes, cédrat. Superbe bouche

Terre de Gryphées 2012 (en foudres depuis septembre, bientôt mise en bouteilles)
Rond, floral, riche et minéral à la fois

Arbois Fleur de Savagnin 2012
Un peu réduit (froment, grillé). Droit, sur les agrumes (cédrat) et très long. Très beau vin lorsqu'aéré.

Arbois Les Corvées sous Curon 2012
Plus fermé au départ, mais rond, long avec à l'aération de beaux parfums de fruits blancs. TB

Uva arbosiana 2014 (sur foudres)
Poivré, clou de girofle, fin, frais et gouleyant. Très grande buvabilité.
Un autre foudre est plus vineux et plus épicé.
La mise ne va plus tarder.

Trousseau des corvées 2014 (sur foudres)
Fruit des bois, épices, joli jus encore un peu réduit

Cul du Brey rouge (foudres)
En vin de France car assemblage de petit béclan, syrah et trousseau)
très beau nez sur les fruits noirs mais la bouche est encore trop vive et demande à se patiner.

Arbois Trousseau des Corvées 2005
Un peu réduit au départ, le nez développe des notes tertiaires. La bouche est puissante, riche et longue. A apprécier à table avec de l'aération. Alors probablement superbe car tout y est

Arbois Vin Jaune 2007
Nez sur le confit, le nougat, le pralin ? Fin, long, sur le froment, finale ronde. Malgré cela, il donne l'impression d'être sur sa réserve.

Il est l'heure d'aller manger. Mais Pascal Clairet ne s'arrête pas là. Dans l'évocation des différentes étapes de sa carrière de vigneron, il nous parle des échanges avec d'autres vignerons. Et de nous ouvrir un Barral 2000 qui n'avait pas eu l'agrément…
C'était très intéressant de l'entendre raconter ses galères pour faire connaître et apprécier les vins du Jura, particulièrement le Poulsard qui en ce moment manque à de nombreux vignerons jurassiens. Et de se dire que les petits millésimes des dernières années ont permis aux nouveaux venus de trouver une clientèle qui ne pouvait plus s'approvisionner facilement. Tant mieux pour ces derniers mais attention aux retours de millésimes plus généreux car il sera plus difficile de tout écouler sachant que les nouveaux talents se multiplient.

En tous cas, quelle évolution pour ce domaine qui m'est cher.

Julien
23 Mai 2015 08:16 #149

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CR:Domaine de la Tournelle - Arbois - chardonnay "terre de gryphées" 2010

Je ne m'épancherai pas beaucoup sur ce vin, ce dernier n'apportant que peu de plaisir. C'est très acide, voire un peu vert, aucun gras, assez pauvre aromatiquement. L'attaque est vraiment difficile, dure et très austère, avec comme un peu d'odeur de souffre, et les atours du chardonnay ne se laissent deviner qu'en fin de bouche. Le plaisir n'est pas là, même après aération. Cela me fait penser à un vin quelque peu raté, et pas à une bouteille défectueuse car je ne vois pas de défaut apparaissant habituellement en bouteille. De l'avoir goûté au bistrot lors de l'achat dans sa prime jeunesse me conforte dans cette idée : je pensais que certains aspects allait s'estomper avec un peu de bouteille et d'aération, mais visiblement non. Mais je peux me tromper bien sûr... Les Corvées sous Curon 2010 m'ont enchanté il y a quelques mois par contre.

Les derniers millésimes du domaine sont nettement plus "nets" j'ai l'impression. Pascal Clairet m'indiquait d'ailleurs récemment que certains ajustements avait permis d'améliorer le travail du domaine : nouveau pressoir, ajustement des sulfites utilisés, et autres facteurs que j'ai oublié.
29 Mai 2015 20:52 #150

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