Domaine des Agaises "cuvée Ruffus" Méthode traditionnelle belge

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    trustinwine a créé le sujet : Domaine des Agaises "cuvée Ruffus" Méthode traditionnelle belge

    Bonjour,

    Quelqu'un connaît la méthode traditionnelle "Ruffus" en Belgique?

    Le domaine s'appelle: le domaine des Agaisses.

    Ce domaine est basé sur Haulchain près de Binche,, les vignes sont plantées en chardonnay sur dalle calcaire. Cette même dalle que l'on retrouve en champagne. Celle ci remonte où les vignes de Ruffus sont plantées...

    -Le vin dispose d'une très belle bulle, fine, beau jaune pale.

    -Le nez évoque les fruit blanc, très légèrement noisette.

    -La bouche est généreuse, belle structure, vin sans aucune verdeur mais si on doit lui trouver un défaut, c'est p-e la longueur, il à un léger creux en fin de bouche, mais c'est chercher la petite bête.

    Une belle bouteille, 12 € au domaine...

    Trust

    Anthony Secundo
    Saint-Vaast, Belgique.
    In wine, I trust.
    #1

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Domaine des Agaises "cuvée Ruffus" Méthode traditionnelle belge

    vins belges

    ou bien plus modestement :D ceci

    jlj
    #2

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    jehan a répondu au sujet : Re: Domaine des Agaises "cuvée Ruffus" Méthode traditionnelle belge

    Et je confirme que les méthodes sont tout ce qu'il y a de plus Champenois...

    ___________________________
    Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
    #3

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    oliv a répondu au sujet : Domaine des Agaises "cuvée Ruffus" Méthode traditionnelle belge

    Belgique
    Le Ruffus en rupture de stock : "Il faut réserver maintenant pour recevoir le millésime exceptionnel de 2018".

    www.dhnet.be/regions...
    #4

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    ysildur a répondu au sujet : CR: Vignoble des Agaises - Ruffus - Grande cuvée Franco Dragone 2014

    CR: Vignoble des Agaises - Ruffus - Grande cuvée Franco Dragone 2014

    Il s’agit la cuvée haut de gamme du domaine belge.

    Robe dorée, profonde.

    Le nez est assez mutique à l’ouverture. A l’aération, il va s’améliorer pour proposer quelques notes de fruits blancs mûrs et une pointe minérale.

    En bouche, la bulle est fine, agréable, la matière est belle, mûre et bien équilibrée par une jolie finale portée par l’amertume. Cependant, le tout manque cruellement de complexité et de longueur pour le prix demandé (40 euros). Bref, une petite déception.

    Je vais préférer rester sur les cuvées de base du domaine, qui proposent des rapports qualité /prix bien plus correct.

    Laurent
    #5

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