Armagnac, bas armagnac

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    ChristopheD a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    La Maison Dartigalongue à Nogaro propose de très nombreux millésimes, peut-être pourront ils te satisfaire ?

    Cordialement

    Christophe
    #61

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    Stephori a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Il y a beaucoup de millésimes disponibles au Lafayette Gourmet.

    Stéphane
    #62

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    Maxime12000 a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Merci à tous pour vos réponses.

    PS : Je suis Aveyronnais et le plus proche magasin Lafayette doit ce situé à plus de 150 Km ;)

    Cdt

    Cordialement
    Maxime
    -
    #63

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    winaddict33 a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Ryst & dupeyron fait aussi de vieux millésimes

    Voir là
    Ils avaient aussi un magasin à Bordeaux du coté des Chartrons (cours du Médoc ?) mais pas je ne l'ai fréquenté récemment.

    Christian winaddict33, amateur pendant 20 ans, passionné depuis 2002.
    #64

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    flor3nt a répondu au sujet : Bas Armagnac Maison Dartigalongue cuvée Louis-Philippe

    Bonsoir,

    quelqu'un connait-il le Bas-Armagnac de la maison Dartigalongue cuvée Louis-Philippe ?
    Si oui, j'aimerai un petit avis de dégustation.

    Florent
    #65

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    Go6s a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    winaddict33 écrivait:
    > Ryst & dupeyron fait aussi de vieux millésimes

    Salut Christian,
    Sais-tu si c'est la même maison que J.Dupeyron à Condom-en-Armagnac ?
    On vient de m'offrir un "Vieil Armagnac - Hors d'âge" non millésimé mis en bouteille il y a plus de 20 ans avec un cachet de cire rouge représentant quelque chose comme une corde avec un noeud !?
    Est-ce une belle bouteille ?
    Merci

    Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
    #66

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    PdGvins a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Bonjour,

    Je viens de m'offrir un Armagnac 1979 Saint Christau de la maison Esquerré-Bounoure et j'avoue que je le trouve plutôt à mon goût. Eau de vie déjà apaisée, sur la rondeur, du gras et la de la finesse aromatiquement parlant. Seul défaut peut-être un petit manque d'ampleur, voire de caractère.

    Mais à 37 euros la bouteille et vu qu'il y a d'autres millésimes chez le boucher-traiteur du coin, je rentrerai bien en cave quelques autres flacons. Existe-t-il un classement des meilleurs millésimes d'Armagnac?
    Les quelques bouteilles disponibles commencent de mémoire à 1960 pour finir vers 1990.
    Merci à ceux qui pourrait m'aider.

    Didier

    Didier
    Oenophile, personne qui prend la vie du bon coteau.
    #67

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    Go6s a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Je me demandais, au même titre qu'un vin muté, si un armagnac millésimé embouteillé jeune vieillirait mieux (ou plutôt s'adoucirait plus) qu'un autre de la même année mais qui serait lui resté longtemps en fûts ?
    En avez-vous fait l'expérience ?

    J'ai lu sur plusieurs sources, la méthode d'élaboration, mais aucune ne fait mention de la liqueur en elle-même.
    D'où vient le sucre ?

    Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
    #68

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    exos66 a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Un armagnac embouteillé ne vieillira pas mieux, il ne vieillira quasiment plus (il perdra moins vite ses degrés alcooliques aussi).
    C'est pour ça qu'il faut connaître le millésime et l'année d'embouteillage d'un armagnac pour estimer sa qualité sur une verticale.
    Les armagnacs peuvent vieillir en fût pendant 50 ans environ, jusqu'à ce que leur degré d'alcool passe en dessous de 40°. Ils ne pourraient plus être vendus en tant qu'Armagnac en dessous de ce seuil, ils sont donc placés en bonbonne de verre chez les producteurs.

    La couleur qui devient de plus en plus foncée avec le temps s'explique par cette méthode. Les prix qui augmentent avec les millésimes aussi (sauf certain millésimes rares qui ont une qualité exceptionnelle intrinsèque).

    Donc pour répondre à ta question, il vaut mieux privilégié les vieux millésimes embouteillés le plus récemment possible jusqu'à 50 ans d'age, après kif kif.

    Pour le sucre, il vient du raisin il me semble!

    Simon, né en cuisine, élevé à la cave
    #69

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    baba2010 a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Ne pas confondre le vieillissement de l'Armagnac et le temps passé en fût de chêne où les échanges se font entre le bois, l'oxygène et le produit.En bouteille il n' y a pas d'échange avec l'extérieur et à travers le bouchon on ne peut pas parler d 'oxydation non plus. Par contre il est à noter que les bouteilles d'Armagnac ne sont pas remplies jusqu'au contact du bouchon pour une raison évidente la circulation de l'alcool dans la bouteille. Etant l'élément le plus léger l'alcool (éthanol) circule dans la bouteille en permettant une légère évolution des arômes contenus dans la bouteille. Ainsi on peut véritablement parler de vieillissement avec une concentration aromatique bien réelle.
    De même un Armagnac de moins de 40% peut tout à fait être commercialisé dès l'instant où le producteur a bien fait les démarches auprès du Bureau de l'Armagnac. Après dégustation l'armagnac obtient l'autorisation de son commerce.
    #70
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: marcguilbault

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    oliv a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Portrait
    Jacques-François Ryst, Armagnacs Dupeyron.

    www.lesrestos.com/on...
    #71

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    philoudu29 a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    la maison dartigalong( l'ortographe n'est peut-etre pas exact) à nogaro en bas armagnac et le domaine de joy,excellent.
    #72

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    lbb.contact a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Pas énormément de messages sur ce post...
    Moi je me fournis depuis 7-8 ans au
    Domaine de Lartigue, EARL Lacave à Bretagne-d'Armagnac que je rencontre au SVI.
    Généralement sur des 25 à 30 ans d'âge, je consomme environ une bouteille par an.
    J'aime beaucoup discuter avec la maîtresse de maison qui est assez rigolote.
    Pas encore rencontré la fille qui est destinée à reprendre le domaine et qui semble décidée à se lancer dans des assemblages un peu plus modernes.
    Ba, tant qu'elle ne bouzille pas le reste...

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #73

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    condorcet a répondu au sujet : Bas Armagnac, Chateau Briat, Hors d'âge, Baron Pichon de Longueville

    Jamais aucune eau-de-vie ne m'a donné autant de plaisir : une effervescence de senteurs, une couleur d'une beauté infinie (comme un vieux Sauternes), des allers-et-retours en bouche à l'infini, une finale longue. Délicieuse bouteille découverte à Venise (Antiche Carampane).
    #74

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    mhilpert a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Mon année de naissance étant une très mauvaise année pour le vin (1984) je me demandais si c'étais pareil pour l'Armagnac.
    Si ce n'est pas le cas est-ce que vous avez quelque chose à me proposer ? Je suis pret à mettre jusqu'à ~120€, c'est vraiment pour me faire plaisirs.
    #75

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    YS a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Prochainement en vacances pas très loin de la zone de production de l'Armagnac, je me dis qu'il serait intéressant d'aller visiter 1 ou 2 domaines afin de découvrir ce spiritueux que je ne connais pas.

    En lisant le sujet, j'ai relevé les noms des producteurs suivants: Lacquy; Ravignan; Boingnères; Laberdolive; Auban (Yvan); Fontaine de coincy.

    Est-ce de bonne pistes? Ces domaines recoivent-ils? Vendent-ils en direct?

    Merci par avance pour vos conseils et/ou idées.

    Yann
    #76

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    lbb.contact a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    YS écrivait:
    > Prochainement en vacances pas très loin de la zone
    > de production de l'Armagnac, je me dis qu'il
    > serait intéressant d'aller visiter 1 ou 2 domaines
    > afin de découvrir ce spiritueux que je ne connais pas.
    >
    > En lisant le sujet, j'ai relevé les noms des
    > producteurs suivants: Lacquy; Ravignan;
    > Boingnères; Laberdolive; Auban (Yvan); Fontaine de coincy.
    > Est-ce de bonne pistes? Ces domaines
    > recoivent-ils? Vendent-ils en direct?
    > Merci par avance pour vos conseils et/ou idées.
    > Yann

    Salut Yann, Domaine de Lartigue (EARL Lacave) quelques posts plus haut, ils (elles) sont très sympa, reçoivent et vendent bien sûr.
    Y'a parfois même moyen d'avoir des étiquettes personnalisées (en leur demandant à l'avance sans doute)

    Ha oui, j'oubliais, le pire c'est que c'est bon ! :P

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #77

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    CyranoB a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Salut,
    Je ne suis pas sur qu'AUBAN soit producteur.
    A tester sur la région d'eauze, le chateau de Millet Famille Deche (que j'ai connu sur les conseils de mon caviste)
    A +
    #78

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    YS a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Merci pour ces quelques pistes.

    Cordialement

    Yann
    #79

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    bernardo a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Dartigalongue ;)

    Bernardaud
    #80

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    mgtusi a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Dartigalongue ;)

    Remarquable service après-vente !

    Michel
    #81

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    bernardo a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Tu peut developper Michel ? À moins que ce ne soit un de tes jeux de maux :P

    Bernardaud
    #82

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    bouhi a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    C'est probable vu les 2 premières syllabes !
    #83

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    mgtusi a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Il y en a un qui suit et qui mérite ma confiance !

    Michel
    #84

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    YS a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    Finalement j'ai fait un détour par le domaine Jaurrey à Labastide d'Armagnac (Laberdolive).

    Alors que je n'ai aucune entrée au domaine, après avoir préalablement pris rendez-vous par téléphone, j'ai été accueilli par Pierre Laberdolive que je ne peux que remercier pour la qualité de son accueil, sa modestie ne gachant rien à l'affaire.

    Après un rapide détour par les chais (où j'apprends notamment que les futs servant au vieillissement sont faits avec le bois provenant de forêts appartenant aux Laberdolive), petite dégustation ("petite" car je devais ensuite prendre la route...).

    On a commencé par un 1993 (mis en bouteile en 2013) impressionnant. Le fruit équilibrait parfaitement l'alcool pourtant assez vif (46° de mémoire). Je pense que ce type de bouteille peut convertir nombre de personnes réticentes aux spiritueux.

    Ensuite, on a enchaîné sur deux millésimes plus anciens (oups, j'ai oublié les années). Là, c'est plus en finesse avec, entre l'attaque et la finale, une vraie "évolution" (le fruit chassant l'alcool, ce dernier chassant à son tour le fruit etc.). C'est moins charmeur que le 1993, mais peut-être plus... captivant.

    Enfin, je finis sur un 1979 (également mis en bouteille en 2013). Tout en finesse, et un alcool plus apaisé par rapport aux millésimes qui précédaient.

    Je suis reparti avec des 1979 et 1993. Car M. Laberdolive vend et à des prix raisonnables par rapport à ce qu'on voit sur Paris.

    Encore une fois merci à M. Pierre Laberdolive pour son accueil.

    Yann (débutant en Armagnac).
    #85

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    oliv a répondu au sujet : Re: Armagnac, Bas Armagnac

    Armagnac
    Darroze relooke sa Collection Unique !

    www.terredevins.com/...
    #86

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    xen a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    bonjour j'ai quelques question a propos des armagnac

    -l'armagnac est-ce une AOC?
    -le % d'alcool doit-il y figurer pareil pour le volume?

    car si je pose ces question c'est que j'aimerais en acheter une pour un cadeau, mais je vois sur des bouteilles "appellation d'armagnac contrôle" et sur d'autre non.... hors j'ai vu sur un chartes que l’appellation devais y figurer pareil pour le % d'alcool et le volume.

    Sur les domaine que vous citer certain mette bien "l’appellation" et d'autre non, certain non meme pas le % et le volume, donc est-ce vraiment de l'armagnac?

    j'espert etre claire dans mes propos, en attendant votre réponce

    kevin
    #87

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    mgtusi a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    j'espert etre claire dans mes propos

    Si c'est ton prénom la réponse est oui, sinon non :)

    Michel
    #88

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    xen a répondu au sujet : Re: Armagnac, bas armagnac

    mon prenom? kevin

    C'est se que tu voulais dire ?
    #89

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    ptitcoco a répondu au sujet : Re: Bas Armagnac, Darroze 1998

    CR: Bas Armagnac Darroze 1998
    (domaine de Salié, mise en bouteille septembre 2016)

    Robe légèrement ambrée, au nez, ce qui est parfait pour moi, c'est l'absence d'alcool (phénomène parfois trop "preignant"sur les spiriteux), avec des notes de pruneaux confits et d'abricots.
    La bouche est toute en rondeur, on retrouve les fruits confits et un côté légèrement mielleux, l'ensemble étant sous tendu par un alcool aimable. Belle finale

    Au total, très agréable expérience avec ce bas armagnac de chez Darroze.

    OAC
    #90

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    Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck