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Domaine des Ardoisières - Cevins

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Domaine des Ardoisières - Cevins

Merci Oliv, toi aussi tu es au top, toujours à l'affût des bons reportages !

Tout cela me fait penser qu'il faut que j'en retrouve, car j'en garde un souvenir ému ...

Jean-Loup
#31

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mkb a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières - Cevins Argile rouge 2011

CR: Domaine des Ardoisières - Cevins Argile rouge 2011
Robe évidemment violacée. Nez poivré, sur les épices. En bouche, encore le poivre et les épices. Au fur et à mesure on découvre quelques fruits rouges. La bouche est rafraichissante, salivante. Le vin léger, s'accorde bien à la saison et au repas (pizza en restaurant).

J'espère pouvoir passer au domaine cet hiver, s'ils recoivent !

Cordialement,
Damien
#32

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icna a répondu au sujet : CR:Vin de Pays d’Allobrogie Saint-Pierre de Soucy Domaine des Ardoisières « Argile » 2010

CR: Vin de Pays d’Allobrogie Saint-Pierre de Soucy Domaine des Ardoisières Blanc « Argile » 2010

Le nez est sur les fruits mûrs, un peu de miel et un petit aspect grillé, voire fumé mais c'est discret.
En bouche le vin a un bel équilibre, on retrouve des fruits jaunes bien mûrs avec un peu de miel. Il y a un beau volume mais ce qui me plait est la belle fraicheur qui s'en dégage. Il y a une belle tension qui allonge la finale avec un peu d'agrume. C'est frais et gourmand, ça se sirote avec plaisir.

Quentin
#33

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icna a répondu au sujet : CR:Domaine des Ardoisières, vin de pays d'Allobrogie, Quartz 2008

CR:Domaine des Ardoisières, vin de pays d'Allobrogie, Quartz 2008

Le nez est bien mûr, on a des fruits jaunes, de la prune, il y a aussi un peu de pétrole, ça me fait penser au marestel de Dupasquier en plus floral et plus fin.
L'attaque est assez large avec une belle matière, on a un beau jus sur les fruits jaunes, c'est bien mûr. Je m'attendais à quelques sr mais c'est tout le contraire, la bouche est droite et sèche avec une belle tension. La matière enrobe bien cette tension et le vin reste tout le long bien gourmand.
On a une longue finale sur les agrumes, le citron et un peu de craie, c'est salivant.
Un très beau vin, assez typé mais qui ravira tous les amateurs du genre.

Quentin
#34

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denaire a répondu au sujet : Re: Domaine des Ardoisières, vin de pays d'Allobrogie, Quartz 2008

Quentin,

Merci pour ce CR. Quel est le cépage? (Altesse, I presume?)

Mathieu
#35

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine des Ardoisières, vin de pays d'Allobrogie, Quartz 2008

Altesse en effet.
#36

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denaire a répondu au sujet : Re: Domaine des Ardoisières, vin de pays d'Allobrogie, Quartz 2008

Merci, camarade allobrogeophile.

Mathieu
#37

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crossbow a répondu au sujet : Re: Domaine des Ardoisières - Cevins

il y a une belle chapelle comme à l'hermitage, bon signe ?(:P)
j'habite tout près faut vraiment que je goutte.
J'ai pas trouvé ou ils étaient a freterive, ils accueillent tous les jours comme chez vullien par exemple ?
et ils sont placés ou ? la derniere fois je ne les ai pas trouvés, j'étais parti la fleu au fusil.
#38

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Fabiano a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières - Schiste 2009

CR: Domaine des Ardoisières - Schiste 2009 Vin de Pays d’Allobrogie 12%

Le nez est vif m’évoquant le citron, la verveine, l’anis et le pomme, c’est joli et exprime beaucoup de pureté. La bouche avec une entrée ample et nette, se développe en longueur sur une trame saline et une douce amertume. Dés l’ouverture c’est très bon, avec l’aération le vin devient profond. Très bonne bouteille. J’adore.

Att.

Fabien.
#39

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Fabiano a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières - Améthyste 2009

CR: Domaine des Ardoisières Améthyste 2009 Vin de Pays d’Allobrogie 12%

Le nez est beau, plus simple que complexe, mais fin et pur. La bouche au fruité croquant, à la texture suave, précise et longue, est bien équilibrée avec une belle fraicheur. Très bien.

Att.

Fabien.
#40

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crossbow a répondu au sujet : Re: Domaine des Ardoisières - Cevins

J'ai fais une demande de tarifs par mail aujourd'hui, j'ai eu la réponse de suite...au contraire de mes derniers contacts en bourgogne
(ou j'etais client).
Par contre comme en bourgogne, il y a un gros saut tarifaire,ici de 30 a 100% je dirai pour les 2011 comparé au 2009
#41

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières - Schiste et Améthyste 2011

J'ai bu ces deux bouteilles hier au restaurant, sans prendre de notes.
CR:
Domaine des Ardoisières Schiste 2011

Le vin, déjà bien apprécié par mes compagnes (ma femme et ma fille ;)) sitôt servi, s'est ouvert et complexifié successivement sur l'amuse-bouche, la coquille Saint-Jacques - raviole de navet - crème de lait vanillé, et le filet de féra - royale de foie gras - jus de savagnin.
Le nez part dans toutes les directions : pamplemousse rose, vanille, fruits blancs et quelques notes minérales.
Le toucher de bouche est suave à l'attaque puis la minéralité ressort, avec une belle persistance.

Très bon vin, à l'assemblage improbable (voir posts page précédente), qui devrait gagner encore en expression et complexité d'ici quelques années. 16,5 / 20 actuellement, mais il vaut mieux carafer.

Domaine des Ardoisières Améthyste 2011

Un vin très sauvage, tant au nez qu'en bouche, sur des arômes animaux, poivrés et fruités.
Les tanins sont déjà assez assouplis mais je pense à attendre quelques années. 15,5 / 20 actuellement.

Jean-Loup
#42

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Re: Domaine des Ardoisières - Schiste et Améthyste 2011

Je n'ai pas vu dans les cr des indications au niveau des prix, sur quels tarifs est-on sur les deux cuvées de Schistes dans les millésimes récents?
Merci d'avance.
#43

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hyllos a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières - blancs

Saison oblige... j'en ai profité pour revisiter trois des vins de cet intriguant domaine.

D'abord, il faut dire que j'adore le nom de l'IGP... ensuite, je trouve la démarche non seulement intéressante mais au résultat tout à fait convaincant. Place aux vins (dont je rappelle les assemblages de manière indicative).
CR: Domaine des Ardoisières
Argile 2009
Dernière bouteille du restaurant... Chardonnay 40, Jacquère 40 et Mondeuse Blanche 20
Par rapport à l'an dernier, le vin a clairement gagné en maturité. Il est parfaitement équilibré. Le nez est assez large, il ressort un léger toasté au nez. On retrouve du fruit blanc et jaune, aucune dominante. La bouche est structurée, épicée avec une finale longue assez puissante, prenante, sur une sorte d'épice chaude légèrement amère. Amande ou vanille (mais pas l'impression issue du bois). Le vin a du corps tout en gardant de la fraîcheur. C'est extrêmement bon est goûte superbement en ce moment. Dans le style, le vin m'a rappelé quelque chose du Chablis mais quelque chose de plus suave (je ne savais pas quel était l'encépagement). Un vin que je trouve donc très bon et d'excellent rapport qualité prix. Noté environ 85/100

Schiste 2010
Le sommelier me décrit le vin comme "le plus minéral". Jacquère 50, Roussanne 20, Pinot Gris, Mondeuse blanche.
En fait de minéralité, c'est surtout un vin plus fermé. Il est beaucoup plus droit, aucun boisé ne ressort, aucun bois. La bouche est pure, cristaline. A posteriori on reconnaît les traits de la Jacquère mais avec plus de matière du fait de l'assemblage. On a une dominante selon moi florale sur ce vin. Il est bon mais à attendre quelque temps. 80/100

Quartz 2010
Altesse 100
J'ai le souvenir de la version 2009 qui était très mûre, très boisée, limite too much. Un peu comme les Chardonnays haut de gamme du nouveau monde : limite putassier. Je regoûte sans a priori car je suis convaincu que le millésime et la jeunesse du vin l'an dernier l'ont desservi.
Bonne pioche ! Pas grand chose à dire en fait, tellement c'est bon ;). Allez, quand même... Nez puissant, dense. On retrouve des notes d'élevage mais en arrière plan (même si je les remarque en premier, la faute à mon nez à défaut). Le nez donne l'impression de maturité, il n'est pas sans lien avec les Altesses de Dupasquier. Fruit, notes mellifères légères, amandes... la bouche est dans la même tonalité mais avec une tension superbe et un équilibre imparable (qui manquait sur la version 2009, qui plus est dominée par l'élevage). Ici, aucune trace d'élevage. La longueur est impressionnante... le vin est magnifique. Environ 90/100. En revanche... ce n'est pas donné.

Alors, quel est le défaut de ce domaine ? Il en a un en effet... je trouve les étiquettes d'un mauvais goût consommé. Elles me rappelle le papier peint de l'ancienne maison de mon arrière grand-mère... voire une pierre tombale :) C'est ça ou les étiquettes un peu surannées classiques dans la région... quel est votre choix ? :D
#44

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crossbow a répondu au sujet : Re: Domaine des Ardoisières - Schiste et Améthyste 2011

rabosodelpiave écrivait:
> Je n'ai pas vu dans les cr des indications au
> niveau des prix, sur quels tarifs est-on sur les
> deux cuvées de Schistes dans les millésimes
> récents?
> Merci d'avance.

Direct au caveau:

Coteau de Cevins

Quartz:

(blanc) 2011 : 54 €

Schiste:

(blanc) 2011 : 29 €

Améthyste:

(rouge) 2011 : 36 €

Coteau de Saint Pierre de Soucy

Argile:

(blanc) 2011 : 13 €

Argile:

(rouge) 2011 : 16 €
#45

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Re: Domaine des Ardoisières - Schiste et Améthyste 2011

Bonjour Crossbow et merci pour ces tarifs.
Raphaël
#46

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lbb.contact a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières, IGP Vin de Pays des Allobroges, Argile Blanc, 2011

CR: Domaine des Ardoisières, IGP Vin de Pays des Allobroges, Argile Blanc, 2011

img811.imageshack.us...
Couleur très claire avec des reflets verts.
Le nez est léger, on y retrouve de la verdeur, de l'eucalyptus (sauvignon ? Mheu non, c'est du chardonnay !) et un peu de fruits exotiques.
La bouche est assez minérale (silex), fruits jaunes et exotiques. Elle s'ouvre un peu avec l'aération mais ça reste assez astringent. Longueur correcte sur le grillé et le kumquat.
Moyen
Je l'ai trouvé trop vert et un peu déséquilibré, j'avoue être un peu déçu par cette entrée de gamme, bien en-dessous du Chardo de Gonin goûté le même jour.

A noter qu'au bout de 48h le vin semble un peu plus rond mais l'acidité finale est encore trop marquée.

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#47

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Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières - Vin de pays d'Allobrogie Schiste - 2011

CR: Domaine des Ardoisières - Vin de pays d'Allobrogie Schiste - 2011

Aromatique très jolie et complexe. Elle oscille entre des fruits blancs et jaunes, des épices et des notes plus végétales. La bouche conjugue parfaitement un belle amplitude et une texture presque huileuse, avec une belle acidité qui porte l'ensemble. La fin de bouche est plus cristalline pour aboutir à une très longue persistance sur une fine amertume.

J'ai beaucoup aimé ce vin qui a eu besoin d'un peu d'aération pour exprimer tout son potentiel. Ma seconde "vraie" rencontre avec un blanc de Savoie.

Marc
#48

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine des Ardoisières

Un résumé intéressant trouvé sur Twitter !

#49

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Domaine des Ardoisières

Trop fort !

Je vais attendre tranquillement mes Schiste 2010 et 2011 ... mais cela va être dur ...

Jean-Loup
#50

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hyllos a répondu au sujet : Re: Domaine des Ardoisières - Cevins

Schiste, il faut vraiment l'attendre, c'est encore peu expressif. Par contre, Quartz, bizarrement procure plus de plaisir. En tout cas, c'est l'expérience que j'ai faite cet hiver.
#51

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Domaine des Ardoisières - Cevins

Schiste, il faut vraiment l'attendre

Ton 2010 devait être en période de fermeture, Matthieu, car mon 2011 bu un mois plus tôt était extra (voir CR un peu plus haut) !

Je vais quand même essayer d'attendre ...

Jean-Loup
#52

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hyllos a répondu au sujet : Re: Domaine des Ardoisières - Cevins

C'est logique que 2011 goûte mieux que 2010 à ce stade. Surtout que 2011 bénéficie encore de sa prime jeunesse.
#53

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières, VDP d'Allobrogie, Quartz, 2007

Un vin bu a défaut de refaire le plafond !

CR: Domaine des Ardoisières, VDP d'Allobrogie, Quartz, 2007



Marc
Aromatique discrète sur l'abricot
La bouche est atone, laissant comme unique sensation du gras.
Pas de plaisir en l'état, mais sans doute un problème de bouteille.

Oliv
Petit bouchon absolument parfait.
La robe est jaune paille, sans trace d'évolution.
Le nez est fin, agréable, sur des notes de fruits à noyau et de légère violette.
La bouche est malheureusement totalement plate, sans aucun relief, ressemblant à de l'eau grasse.
Aucune possibilité de soutenir le plat, aucun plaisir possible.
Le vin n'avait curieusement pas l'air usé pour autant...
Bizarre !

Philou
Peut-être une phase de fermeture. J'ai une meilleure image du 2005 en tête, ayant certes préféré la cuvée Schistes du même millésime mais également sur 2007 lors de sa sortie. A revoir ?
#54
Pièces jointes :

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dymytri37 a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières ARGILE 2010

CR: Domaine des Ardoisières ARGILE 2010

Nez Sudiste avec dependant de la fraicheur, des notes de truffes blanches, quand même pas très expréssif.

En bouche c'est bon bien que ça manque un peu de volume, acidité bien présente, tendu et minéral. Finale courte.

Bien -

Dimitri
#55

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine des Ardoisières - Cevins

En réponse à ma question de décembre 2011 sur ce même fil, Jean-Luc et Alex (merci à eux) m'ont dit que les vins de ce domaine se trouvent à la cave "Plaisirs du vin" à Chambéry. Eh bien j'y suis allé hier et c'est exact ! Les flacons des autres viticulteurs, de toutes régions, sont superbes et grâce à la compétente et avenante propriétaire, j'ai acquis quelques découvertes savoyardes ...

Jean-Loup
#56

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gascoigne a répondu au sujet : Re: Domaine des Ardoisières ARGILE 2009

J'ai ouvert quelques bouteilles (dont un Malvasia de Cotar) pour des amis hier soir, mais l'Argile blanc du Domaine des Ardoisièses était le vin du soir: herbes des alpages, caillouteux et bien rafraichissant, belle acidité. J'ai hate de gouté mes Schistes et Quartz 2008, mais je vais attendre.
Dietmar Müller
#57

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mkb a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières - Améthyste 2006

CR: Domaine des Ardoisières - Améthyste 2006

Nez sur les épices, le poivre et une touche de pétard.
Bouche assez légère sur les épices, et quelques fruits compotés,
Les tannins sont très doux, belle acidité. Pas une grosse matière.
Vin plaisant, vif et léger, mais avec une longueur honorable.

Cordialement,
Damien
#58

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icna a répondu au sujet : CR:Domaine des Ardoisières ARGILE Blanc 2012

CR:Domaine des Ardoisières ARGILE Blanc 2012

Le nez est sur le caoutchouc, le miel, les herbes aromatiques, de l'eucalyptus.
A l'ouverture c'est un peu perlant, la bouche est assez large sur les fruits jaunes, le miel, c'est juteux puis on a de l'amertume et une sensation crayeuse très marqué. C'est frais et ça laisse une impression de fraicheur avec du citron et du mentholé. La longueur est correcte et salivante.
Ce n'est pas un vin de compète mais c'est très agréable sur une raclette.

Quentin
#59

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières Argile blanc 2012

CR: Domaine des Ardoisières Argile blanc 2012

Robe paille.
Nez timide, essentiellement floral, notes fruitées (pomme, poire).
Bouche tendue, dotée d’une certaine prestance, où la poire ressort accompagnée d’une fine amertume en finale.

Bien +

Jean-Loup
#60

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