Champagne Deutz

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    Frisette a répondu au sujet : CR: Deutz, Champagne, Brut Classic

    CR: Deutz, Champagne, Brut Classic

    Bouchon un peu recroquevillé et noir sur le disque. Robe jaune qui commence se dorer un peu. La bulle est fine au visuel.Le nez n'est pas très causant. En bouche, on retrouve des arômes de raisin et de grillé. L'effervescence est assez fine mais vive et impactante. Il parait un peu évolué avec une bouche légèrement plate. Il ne m'a pas procuré de grandes sensations, c'est seulement Assez Bien à Bien (14,5/20). C'est pour moi une légère déception sur cette cuvée que je connais bien et que j'attendais à un niveau légèrement supérieur.

    Flo (Florian) LPV Forez
    #121

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    starbuck a répondu au sujet : CR: Deutz - Blanc de blanc - 2008

    CR: Deutz - Blanc de blanc - 2008
    Pour fêter nos 8 années de mariage en toute simplicité à la maison.
    Ma femme aime autant le chardonnay que moi et nous préférons généralement les champagnes "blanc de blanc".

    De très belles bulles fines.
    Un joli nez avec des arômes typiques du chardonnay, légèrement beurré, floral et des notes d'agrumes. C'est d'une belle complexité.
    En bouche c'est équilibré, de petites rondeurs qui se marient bien avec une tension assez vive sans pour autant que les amers ne soient trop marqués.

    Nous avons beaucoup aimé.
    Je n'aimais déjà pas trop les champagnes d'entrée de gamme que l'on trouve dans les grandes surfaces, ce n'est pas avec cette belle expérience que je vais changer d'avis

    Sylvain
    #122

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    EtienneBF a répondu au sujet : CR:Deutz - William Deutz rosé 1996

    Pour les 20 ans de mon fils aîné, avant le Haut-Brion 96 (voir CR par ailleurs), il y a eu ce William Deutz.
    CR: Deutz - William Deutz rosé 1996
    Aux premières gouttes qui coulent dans le verre, je suis surpris par la robe extrêmement pâle. Au point que pendant une seconde j'ai cru que ce n'était pas un rosé ! Mais si, c'en était bien un. C'est sans doute l'âge qui lui a donné cette mine si pâle, et qui a bien assagi ses bulles.

    Moi qui ne suis guère amateur de champagnes rosés, je suis enchanté dès le premier nez de celui-ci ! C'est très vineux, ça embaume et donne aussitôt une envie irrésistible de le boire. Et en bouche, c'est encore mieux qu'au nez ! J'aurais aimé être capable d'identifier ses différents arômes, mais j'avoue en être incapable. C'est ample et léger à la fois, complexe, parfaitement équilibré, et d'une longueur remarquable. On n'a qu'une envie, c'est de reprendre immédiatement une autre gorgée.

    Un régal absolu, je me demande si ce n'est pas le meilleur champagne rosé que j'aie bu depuis un Dom Ruinart 1988 qui m'avait laissé sur le cul* il y a une quinzaine d'années. Une bouteille splendide !

    * En ce jour de gay pride, j'espère que cette expression triviale ne sera pas prise pour une insulte ou agression envers une communauté hautement vénérable que je n'ose même nommer de peur de passer pour le vecteur de la résurgence de la bête immonde et du retour des heures les plus sombres de notre histoire, moi qui ai appris aujourd'hui ce qu'est un "cisgenre", catégorie à laquelle j'appartiens, ce qui est sûrement très mal mais je vais me repentir, c'est promis.

    "En ces temps de mensonge universel, dire la vérité est un acte révolutionnaire". George Orwell
    #123
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gaetan56

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    IH1456 a répondu au sujet : CR: Deutz brut rosé

    CR: Deutz brut rosé

    Remarquable Champagne, une flûte est bien trop petite et c'est un verre à Bordeaux qui doit l'accueillir pour lui permettre de s'exprimer.

    Nez complexe, les notes fruitées laissent la place à de la noisette grillée, des notes torréfiées... tout en élégance.

    La bulle est d'une finesse admirable, elle dépose très délicatement les saveurs sur la langue et le palais, voici un Champagne à la hauteur de ses lettres de noblesse !

    Antoine.
    #124

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    Frisette a répondu au sujet : CR: Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2005

    CR: Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2005

    Bue pour arroser la naissance d un futur membre!!!

    Krabb:
    Robe jaune clair.
    Bulle fine.
    Nez légèrement lacté.
    La bouche est très finement amère, avec ce qu il faut d acidité, de rondeur.
    La bulle est très fine, presque absente.
    Finale saline sur la mandarine de Corse.
    Très bel équilibre pour un joli vin.

    Jean-Bernard:
    Nez crayeux et sur les fruits à coques. Bulles presque absentes. L attaque me surprend par sa richesse et sa sucrosité (relatives) mais ça s affine très vite.
    Ensemble élégant avec les fruits à coque un peu prégnant, sentiment renforcé peut être par les légers amers qui prolongent la final.
    Ça fait tout de même un bon champagne.

    Cédric42120:
    Joli nez, fruité (dominance agrume, fruits blancs puis jaunes) avec une touche lactée, crayeuse.
    Bouche toujours dans la séduction. Bulles fines. C est plutot rond, subtil. Fine acidité. Belle densité de fruit qui s étire en final sur de subtils amers sur les agrumes, leurs écorces.
    Un très beau champagne, séduisant, sexy, en dentelle... auquel on ne peux reprocher qu un petit manque de longueur.
    Très Bien +

    Frisette:
    Blanc de blancs
    La robe est jaune dorée, l effervescence est très fine. Le nez présente une légère réduction avec un léger grillé, fumé.
    La bouche est fine, gourmande, juteuse. C est un peu gras, légèrement beurré, vanillé. L effervescence est très fine. On retrouve des fruits à coque, avec encore un peu de grillé, puis des agrumes, avec notamment de nobles amers de pamplemousse en finale. On pourrait presque imaginer un grand bourgogne avec des (fines) bulles. Comme le disait Dandy "Tout est en place, c est de la dentelle". C est Excellent à Exceptionnel (17,5/20), accord majeur avec les gougères.

    Flo (Florian) LPV Forez
    #125

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    starbuck a répondu au sujet : CR: Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2008

    CR: Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2008

    La demi-bouteille était au frais pour notre anniversaire de mariage.
    L'hospitalisation de notre fils a bousculé notre deuxième quinzaine de mai et la bouteille est restée au frigo.
    Ma femme me propose de l'ouvrir ce soir pour la fête des pères car les enfants ne tiennent plus et veulent offrir leurs cadeaux à papa.

    J'ai trouvé le vin un peu fermé au nez avec des notes légères de noisettes.
    De très belles bulles mais une bouche que ma femme trouve un peu trop acide.
    Pour être franc, nous avons préféré la cuvée Blanc de blanc du même millésime bu l'année dernière.
    Nous ne sommes peut-être pas assez expert en champagne pour apprécier cette cuvée.
    J'avais dû payer la demi bouteille 54 € en promo au lieu de 60€, ça fait un peu cher pour la capsule de collection avec cordelette pour mettre en pendentif.

    Sylvain
    #126

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    starbuck a répondu au sujet : Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2008

    Nous avions laissé environ 6 ou 7 cl dans la bouteille.
    Rebouchée avec un bouchon spécial bulles et mise au frigo, après 36h le champagne est nettement meilleur.
    Beaucoup plus de complexité et une bouche plus savoureuse.
    Une bouteille que nous avons sans doute débouchée trop jeune

    Sylvain
    #127

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    vinozzy a répondu au sujet : Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2008

    Damned !!! Je fonde de ce pas le front de libération des "2008-en-devenir" : laissez les vivre encore 4/5 ans avant de les ouvrir les gars ..oui vous êtes impatients, je sais...mais hier un Rachais 2008 de Boulard et filles, aujourdhui un Amour de Deutz 2008...arghhh :evil:

    Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
    #128

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    jclqu a répondu au sujet : Champagne Deutz

    Tu penses que tous les millésimés 2008 valent d'être conservés encore ?

    JC
    LPV Lutèce
    #129

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    Brody a répondu au sujet : Champagne Deutz

    Tous c'est dur à affirmer, mais d'une façon générale ça ne pourra leur nuire, j'en ai gouté pas mal ces derniers mois (pas mal de maisons et de vignerons commercialisent actuellement ce millésime), on a affaire à des bouteilles qui ont souvent passé 5 à 7 ans en cave ; on peut estimer sans trop de risque, compte tenu de la qualité du millésime, que leur maturité aromatique n'est pas encore pleinement exprimée actuellement.

    Je n'ai pas gouté l'Amour en 2008, en revanche les 05 et 06 il y a 2 ans, ce qui était sans doute trop tôt car j'ai trouvé les sucres encore un peu présents, et le floral du chardonnay un peu en retrait.
    (perso je préfère la cuvée William Deutz que je trouve plus complexe - le 99 est magnifique en ce moment).
    #130
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    Frisette a répondu au sujet : Champagne Deutz

    jclqu écrit: Tu penses que tous les millésimés 2008 valent d'être conservés encore ?

    Pour les Rachais de Boulard bu récemment, et que l'ami Vinozzy evoque, oui, clairement. Résultat identique pour la Toulette chez Janisson Baradon par exemple.

    Flo (Florian) LPV Forez
    #131

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    IH1456 a répondu au sujet : CR: Champagne Deutz Brut classique

    CR: Champagne Deutz Brut classique

    La bulle est d'une grande finasse et dépose délicatement les arômes sur le palais. Le vin est élégant, construit sur de très beaux amers en attaque, ce qui donne du mordant au breuvage. Puis des notes de noisette se développent, un peu de pain grillé pour complexifier le tout.
    Et la bouteille est déjà vide.

    Très bien. A mes yeux, une belle introduction aux Champagne classieux.

    Antoine
    #132

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    alex73 a répondu au sujet : Champagne Deutz Brut classique

    Mon BSA préféré. Jamais déçu. Une valeur sûre. On le trouve facilement à un prix raisonnable.
    #133

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    vinozzy a répondu au sujet : Champagne Deutz Brut classique

    Un excellent BSA surement (très beau après 5/7 ans de cave, et pendant 15 ans), mais à ce niveau de prix (31/34€), nombres de très belles cuvées de vignerons indépendants sont accessibles..et autrement identifiables, au sens vivantes, artisanales au sens uniques. Un vieux débat, assurément, qui n'enlève rien à la qualité de ce BSA au regard des autres BSA des grands négociants.

    Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
    #134

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    IH1456 a répondu au sujet : CR: Champagne Deutz Extra Brut

    CR: Champagne Deutz Extra Brut

    Une mousse délicate, une bulle de dentelle, beaucoup de fraîcheur et d'élégance, de l'expression, très belle alliance avec une lotte sauce Cognac, il est dans mon panthéon des Champagne BSA !

    Antoine
    #135

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    Tétio a répondu au sujet : CR: Champagne Deutz, blanc de blancs, 2011

    CR:

    Champagne Deutz, blanc de blancs, 2011



    Ouvert 1/2 h / 1h.
    En apéritif plaisir.
    Couleur jaune pâle bulle fine.
    Le nez est légèrement brioché puis vient les arômes de fruits jaunes.
    En bouche, quel plaisir ! c'est finement pétillant et très délicat sur le fruit jaune : abricot, pêche.
    Belle longueur avec une fine vivacité qui le rend très salivant. J'ai beaucoup aimé.
    #136
    Pièces jointes :

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    alex73 a répondu au sujet : Champagne Deutz, blanc de blancs, 2011

    Nous avons ouvert la même bouteille, dans les mêmes conditions... Etant donné que c'était mon unique et vu la "soif" des invités, je l'ai fait suivre par un "simple" BSA brut classique, nettement plus vineux. Le rapport Q/P pour moi est largement en faveur de la cuvée brut classique. Ou alors, quitte à monter en gamme, je préfère le brut millésimé dont la prix plus élevé (dans les 50€) me parait plus justifié que la cuvée blanc de blancs.
    Alexis
    #137

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    Tétio a répondu au sujet : Champagne Deutz, blanc de blancs, 2011

    alex73 écrit: Nous avons ouvert la même bouteille, dans les mêmes conditions... Etant donné que c'était mon unique et vu la "soif" des invités, je l'ai fait suivre par un "simple" BSA brut classique, nettement plus vineux. Le rapport Q/P pour moi est largement en faveur de la cuvée brut classique. Ou alors, quitte à monter en gamme, je préfère le brut millésimé dont la prix plus élevé (dans les 50€) me parait plus justifié que la cuvée blanc de blancs.
    Alexis


    Bonjour Alex,

    J'ai bu également la cuvée brut classique à Noël et je n'y ai pas particulièrement pris de plaisir. J'ai ressenti une acidité un peu trop marqué pour moi et une bulle moins fine, même si j'en convient la soirée du 24 est passée par là ;)

    Concernant le r/q/p, je ne peux pas trop me prononcer dans la mesure ou je touche ces bouteilles à des tarifs très avantageux par rapport aux prix des distributeurs (mais aucun lien avec mon activité professionnelle).

    Donc s'agissant du r/q/p je peux être d'accord avec toi mais concernant le niveau des deux champagnes j'ai trouvé, personnellement, qu'il n'y avait pas photo. Il faudrait que je goûte la cuvée millésimée pour me faire une idée plus complète en revanche.

    Cdt.
    #138

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    alex73 a répondu au sujet : Champagne Deutz, blanc de blancs, 2011

    Attention, je voulais simplement dire que le blanc de blancs 2011, très fin, aérien (normal c'est du chardonnay) bien que m'ayant apporté beaucoup de plaisir gustatif est un petit peu cher à mon goût comparé à la cuvée classique. Par contre les cuvées millésimées (2008 que j'ai goûtées plusieurs fois) me semblent plus intéressantes.
    Alexis
    #139

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    Tétio a répondu au sujet : Champagne Deutz, blanc de blancs, 2011

    alex73 écrit: le blanc de blancs 2011, très fin, aérien (normal c'est du chardonnay) bien que m'ayant apporté beaucoup de plaisir gustatif est un petit peu cher à mon goût comparé à la cuvée classique. Par contre les cuvées millésimées (2008 que j'ai goûtées plusieurs fois) me semblent plus intéressantes.
    Alexis


    ok, j'ai bien saisi tes propos ;)
    #140

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    dt a répondu au sujet : CR: Champagne Deutz "Amour de Deutz" 2008

    CR: Champagne Deutz "Amour de Deutz" 2008

    Grosse déception hier soir avec ce Champagne presque anodin.
    Nez simple, brioché mais sans le fruit croquant qu'on peut espérer d'un blanc de blancs de grand millésime. La bouche est un peu lourde et manque de grâce. J'ai pensé à un dosage généreux qui rend le vin dense et gras mais qui semble en réalité masquer la faiblesse de cette cuvée pourtant haut de gamme.
    Très décevant !

    Denis
    #141

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    LudoR a répondu au sujet : Champagne Deutz "Amour de Deutz" 2008

    Oh la Denis, comme tu y vas…
    Tu as mal dormi ? ou quelqu'un t' a contrarié ce matin ? :-)
    Je suis d'accord pour dire que la bouteille n'était pas à la hauteur de son pedigree.
    En revanche dire qu'il s'agit (presque) d'un champagne anodin me semble excessif !
    Je partage ton point de vue concernant le dosage, et un dosage extra-brut aurait sans doute mieux convenu à notre goût.
    C'est vrai aussi qu'il avait pas la fraicheur attendue du millésime et qu'il manquait de complexité, surtout eu égard à ses origines…
    Malgré tout, je lui ai trouvé une certaine élégance et j'attendrai plusieurs années avant d'en regouter une pour voir comment il évolue…

    Clairement un mauvais rapport Q/P aujourd'hui

    Ludovic
    #142

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    Brody a répondu au sujet : Champagne Deutz "Amour de Deutz" 2008

    Je l'ai goûté récemment, j'en pense à peu près la même chose : dans l'absolu un champagne agréable dans un très joli flacon, mais le dosage est nettement trop marqué et ne rend pas justice à ce qui devrait être un beau chardonnay. A ce tarif (vers les 120 € ?) c'est n'importe quoi, je préfère largement la cuvée William Deutz (goûté en 99, 2000, et 2004) qui s'approche plus de l'idée d'un grand champagne, complexe et long.

    Dans cette maison le blanc de blancs standard me semble "suffisant" en chardonnay.
    #143
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LudoR

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    vvigne a répondu au sujet : CR: 2010 Deutz Champagne Hommage à William Deutz Aÿ

    Bu ici
    www.lapassionduvin.c...
    CR: 2010 Deutz Champagne Hommage à William Deutz Aÿ
    vvigne
    PINOT NOIR
    Robe dorée laissant deviner une évolution certaine
    Nez de belle intensité, complexe. Oxydation bien gérée et agréable.
    Bouche ronde, équilibrée, vineuse, de belle puissance. Assez dosée mais sans lourdeur. Belle effervescence fine. Finale sur de jolis amers. L’évolution est moins marquée que la robe le sous entendait.
    Au final, un très beau champagne de gastronomie.
    Bien goûté par toute la tablée.
    Deutz nous fait encore une fois une bonne impression
    91-92 pts
    A boire / A garder

    KRABB
    Un très joli Deutz, dans un style plus vineux qu'à l'habitude

    OLIV
    tout aussi enthousiaste sur la vinosité du Deutz
    #144

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Deutz – Champagne – Blanc de Blancs – Amour de Deutz – Brut – 2008

    CR: Deutz – Champagne – Blanc de Blancs – Amour de Deutz – Brut – 2008



    Bue lors d'une dégustation de de LPV Versailles de fin d'année

    François
    Le Deutz laissait sentir un dosage certain, qui m’a moins plu que les deux autres Champagnes.

    Jean-Loup
    La robe est d’un or moyen.
    Le nez pas très expressif laisse apparaître des fruits blancs et des fruits secs.
    La bouche est pleine, au fruité intense, aux bulles sensibles et pas parfaitement intégrées à la matière. L’acidité paraît juste suffisante mais ce ressenti vient peut-être du dosage supérieur à ceux des deux autres Champagne. La finale est plus tendue par des amers joliment dessinés.
    Très Bien +

    Philippe
    Amour de Deutz est tout ce que je n'aime pas trop dans les grandes maisons : peu de caractère et beaucoup trop dosé…

    Jean-Loup
    #145
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    starbuck a répondu au sujet : Champagne Deutz

    Champagne Deutz : 2019, l’année “Record de tous les temps” !
    lachampagnedesophiec...

    Sylvain
    #146

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    jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Champagne Deutz, Amour de Deutz 1999

    Matthias
    Un vin sur lequel je suis totalement passé à côté. Le nez me paraît brouillon avec des fleurs blanches fatiguées et puis pas grand chose à part d'une certaine oxydation. La bouche est aussi pour moi fatiguée et je ne suis pas fan.

    JD
    Une petite bulle pour rattraper le plateau de fromage !
    Nez très bien sur la coquille d'huitre et le quatre quart.
    La bulle est fine, précise. La bouche est bien équilibrée, légèrement évoluée, aimablement vineuse. Ca me fait penser à un William Deutz 2002 bu récemment. C'est bien fichu, j'aime beaucoup

    Il s'agit d'un CR: Deutz, Champagne Amour de Deutz 1999.

    Bu chez Lutèce .

    JD | Lutèce
    #147

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