Bouchard Père et Fils

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    Bebert a répondu au sujet : Domaine Bouchard Père et Fils - Château de Maudelot - Haute Côte de Beaune - 2001

    CR: Domaine Bouchard Père et Fils
    Château de Maudelot
    Haute Côte de Beaune
    2001


    Nez : Réglissé, boisé, viande, amande et assez mature.
    Bouche : Acide, un peu vieillie, ferrugineuse, chaleureuse et trop austère à l'ouverture, elle se révelle finalement jeune fruitée et superbe après aération : ample sur une structure solide et des tannins serrés.

    Très bon.

    L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
    #151

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils - Meursault Perrières 2001

    CR: Meursault Perrières Bouchard 1999 : 18/20 – 9/6/07
    Le nez initialement discret finit par développer un panel aromatique racé : fleurs, fruits blancs, agrumes, minéralité (coquille d’huître), miel. Bouche tendue, académique, élancée. Un côté « essence de chardonnay » remarquable, qui monte à l’air et résiste parfaitement au réchauffement dans le verre. Le terroir amène clairement droiture et potentiel. Certains ont pensé à un Chablis grand cru. Potentiel indéniable.
    #152

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    kamuro a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Hier soir chez mon caviste le thème était les grands bourgognes, 5 bouteilles sur 6 de chez Bouchard père et fils.
    CR:
    Tout d'abord 3 blancs :

    1) Meursault 1er cru. Cuvée Bahezre lanaly. Hospices de Beaune 2004.
    oeil: lumineux, reflets vert, du gras.
    au nez: un peu retenu, très gras, très beurre, des notes fraiches de poire et d'acacia.
    en bouche: bel équilibre entre la fraicheur et le gras, finalement moins boise que la première impression olfactive. Assez citronné, belle longueur avec une finale droite sur des notes de poivre blanc et un peu sapide.

    2) Meursault 1er cru les genevrières. Domaine Bouchard père et fils 2001.
    oeil: jaune pale, pas très brillant.
    au nez: très discret, ferme a double tour, quelques notes de verdeur et d'acacia.
    en bouche: un peu fluet, assez simple (seulement un peu de citron), un peu de gras, semble dilué malgré pas mal d'alcool. La finale est fuialarde et très courte.

    3) Corton Charlemagne grand cru. Domaine Bouchard père et fils 2000.oeil: très pale, assez brillant.
    au nez: très minéral, assez complexe, légèrement beurre, notes de fleurs blanches séchées et de meringue.
    en bouche : très puissant, bel équilibre entre la fraicheur et le gras. Pas d'impression de lourdeur, jolies notes de fruits jaunes il semble légèrement tannique. La finale est massive, très longue et poivrée.

    Ensuite les rouges :

    4) Beaune 1er cru grèves « vignes de l’enfant jésus ». Domaine Bouchard père et fils 2001.
    au nez: cerises griottes compotées a l'eau de vie, un peu de cuir, légèrement foxé, eucalyptus, moyennement toaste. Très bien !
    en bouche : pas du tout a la hauteur du nez, pas assez de concentration. Les tannins sont fins, serres et déjà assez fondus. C'est fin, mais des notes acide et la finale amère et alcolleuse sont désagréable.
    A revoir sur un autre millésime.

    5) Chambertin clos de bèze grand cru. Domaine Bouchard père et fils 2000.oeil: grenat avec quelques reflets vermillon.
    Au nez : un peu ferme, complexe, cerise griotte compote, baies de genièvre, écorce de sapin et un peu de foin.
    En bouche : l'attaque et chaleureuse, le boise est très joli et bien intégré. On retrouve en bouche des notes de foin. Les tannins sont très fins, très serres et déjà bien fondus. Très belle acidité, dommage que la finale soit un poil amère.

    C’était ma première rencontre avec ces vins, des belles bouteilles sans être extraordinaire. Ma préférence va au premier meursault pour son très bon equibre et sa fraicheur.

    Kamuro
    #153

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    ledoug a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    CR:
    Volnay Caillerets 2004

    Bouteille ouverte 2 heures à l'avance.

    Nez pas très exubérant mais très fin de cerise, de réglisse, de champignon. La bouche est fine, soyeuse. Une bonne acidité qui donne un bon équilibre à ce vin.

    J'ai très peu d'expérience avec les vins de la Bourgogne, encore moins avec cette appellation et ce domaine mais cette bouteille est à mes yeux une jolie réussite.

    Me demande la tenue de ce vin dans les années avenir?

    Ceci est mon opinion et elle vaut ce qu’elle vaut. Merci de votre compréhension.
    #154

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    Jean-Pierre a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Kamuro écrit: Beaune 1er cru grèves « vignes de l’enfant jésus ». Domaine Bouchard père et fils 2001.
    au nez: cerises griottes compotées a l'eau de vie, un peu de cuir, légèrement foxé, eucalyptus, moyennement toaste. Très bien !
    en bouche : pas du tout a la hauteur du nez, pas assez de concentration. Les tannins sont fins, serres et déjà assez fondus. C'est fin, mais des notes acide et la finale amère et alcolleuse sont désagréable.


    J'ai eu un peu la même sensation que toi le jour de son ouverture mais franchement le lendemain il s'était un peu amélioré. L'as tu repris le lendemain?


    "Si tu te souviens bien, il existe cinq bonnes raisons de boire :
    L'arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison." (Proverbe Latin)
    Jean-Pierre
    #155

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    kamuro a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Bonjour Jean-pierre ,
    Non desole, je n'ai pas eu la posibilite de voir son evolution le lendemain.

    Kamuro
    #156

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    amadeusmaldoror a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    CR: Domaine Bouchard Père et Fils - Meursault 86

    Salut les gars,les filles...

    Aujourd'hui, j'ouvre un Meursault 86 premier cru "sous le dos d'âne" de chez Bouchard Père et fils. Le nectar me paraissait un peu clair à l'achat, mais il est fort possible que ce soit le verre de chez Bouchard qui fasse cet effet.

    J'ouvre, le bouchon fait un beau bruit d'anniversaire, je verse dans la carafe, on dirait du miel, c'est épais, c'est beau, c'est émouvant, c'est vrai, c'est mieux que la Cristaline. C'est pas Guy Roux qui me contredirait!

    Je sens dans la carafe. Là, ça me fait comme un ouragan sans Stéphanie de Monaco, une odeur de miel et d'amande grillée. Je jubile, je retourne sniffer la carafe. La gaule!!! Il faut pourtant attendre...

    Je me dis que sniffer du Meursault, ce doit être pas mal. Pis, je pense à l'Etranger de Camus, c'est normal... Je tourne autour de la carafe comme un chien qui débusque sa proie. Je regarde l'ambroisie. Et je me demande encore pourquoi Camus s'est tué en voiture.

    J'inviterais bien la terre entière à venir chez moi, que je pense que ça la rendrait moins conne, que le Charbonnay a ce niveau-là, c'est du Zidane sans coup de boule. Vous me direz que j'ai pas commencé à boire, je sens. Je suis le Jean Baptiste Grenouille du coin. Parce que j'aimerais bien être une grenouille pour me baigner dans le jaune éclat du Meursault.

    Je remets le nez dedans, je me transforme en loup garou, rien qu'avec le nez, je déguste.

    La robe est jaune paille, une belle couleur d'or. Sûr que Cendrillon aurait été jalouse...Boucle d'or aussi.

    On retrouve toute la saveur des amandes grillées en bouche, un côté sableux également. Il est ouvert depuis 27 minutes, l'attaque en bouche est bonne, mais je m'attendais à plus de feu, à moins de finesse, ayant bu un 83 volcan de chez Bouchard il y a quelque temps.

    Je reprends mon activité du groin. C'est sûr qu'elle va être généreusement cochonne, cette dégustation. Au moins ça va être l'été dans le verre.

    Une heure d'attente, pire qu'une grève à la sncf... je reprends une gorgée, le feu commence à prendre. Vas-y Franky, c'est bon! Je pars cuisiner le poisson (colin au cidre).

    Y a pas grand chose que je sacralise, mais je pourrais faire une prière devant une bonne boutanche. Si Jésus avait été noyé dans du pinard, peut-être que j'y aurais cru... avec des clous, moi, je suis pas bricoleur.

    Une note de 16,50 après dégustation pendant le repas.

    A bientôt.

    In vino Amor! Merci.

    d.durmarque.free.fr
    #157

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Très beau texte, coloré à souhait, merci.

    Luc
    #158

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    oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Bravo et merci, Didier !!
    Superbe texte, original, sensible et à la fois parlant. Juste quoi ! (tu)
    #159

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    Yves Zermatten a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Loin des stéréotypes LPViens, une autre façon de dire le vin. Voilà qui est réjouissant.

    merci.

    Yves Zermatten

    Yves Zermatten
    #160

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    milleret a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Yves , je reconnais que ce post est réjouissant ...mais pour moi, sur les vins de Bouchard des années 80 ...je reste méfiant !!
    #161

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    icna a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    personnellement j'ai eut la chance de pouvoir approfondir plusieurs cuvées de ce domaine pour les millésimes 1985 et 1983 et j'ai un avis mitigé (pour les rouges surtout).
    Les deux seuls blancs que je connais sont le meursault85 et le meursault genevrières85 et là les deux ont toujours été excelents (la dernière bue il y a environ six mois). Les deux ne sont pas dans le même registre (le 1er cru étant plus boisé et pour moi plus difficile a aborder).
    Quand aux rouges, 2 se détachent du lot (et sont toujours bon actuellement) ce sont le corton grand cru85 et le clos vougeots83.
    D'autres sont moyens (passés) clos de la roche 83, latricières chambertin 83, echezeaux 83. Et les beaunes 1er crus (marconnets, teurons, clos de la mousse) qui étaient buvables il y a cinq ans sont maintenant enterrés.
    Ce qui m'a le plus surpris c'est la rapidité qu'ont ces vins de passer.
    Ces vins ont été ma première approche de la bourgogne et m'ont laissé une image d'un mauvais rapport qualité/prix (trop cher) de la région (vu ce que je lis sur ce site je sais que ce n'est pas vrai).
    Pour l'instant je ne connais donc pas beaucoup cette region qui est pour moi difficile a aborder (sauf pour les blancs).

    Quentin
    #162

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    Delduche a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Bonjour.

    Quelqu'un a t-il bu "l'enfant Jésus 1993" et que vaut ce vin dans ce millésime sur lequel je n'ai aucune information?

    Delduche
    #163

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils Moulin-à-Vent 1970

    CR: Maison Bouchard Père et fils Moulin-à-Vent 1970 : 12/20 - 11/8/07
    Un nez de pinot évolué, trop simple (trait de vert, kirsch). Bouche étriquée, avec une suspecte pointe de sucre en finale semble-t-il. Cacochyme, fichu.
    #164

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    Yves Zermatten a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    milleret écrivait:
    > Yves , je reconnais que ce post est réjouissant
    > ...mais pour moi, sur les vins de Bouchard des
    > années 80 ...je reste méfiant !!

    entièrement d'accord avec toi !

    Yves Zermatten
    #165

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    PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    CR: Gevrey-Chambertin 1995 de Bouchard P&F
    Robe rubis brillante, peu évoluée sur le bord du disque.
    Nez classique, expressif, fin, sur le cassis et la violette.
    Tannins soyeux, bel équilibre, longueur satisfaisante.

    Beaune 1er cru Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 1995 de Bouchard P&F
    Nez très complexe, très fin, moins puissant que le Gevrey du même millésime
    Bouche de demi-corps, bonne tenue, vin élégant, à la longueur moyenne. ce n'est pas la grande Bourgogne, mais peut-être une bonne introduction à la côte de Beaune. Nous sommes toutefois à des années-lumière du souvenir des Vigne de l'Enfant Jésus 96, 99 ou 2005, d'un tout autre niveau de maturité.

    Phil
    #166

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    Gildas a répondu au sujet : CR: Domaine Bouchard Père et Fils, Rully 2004

    CR: Domaine Bouchard Père et Fils, Rully 2004 : des arômes bien sympathiques de gras et de noisettes sont déjà présents au nez. Il s'ouvrira au fur et à mesure que le vin se réchauffera vers des notes beurrées et de miel. La bouche est charnue, digeste et termine par une rétro de beurre et de chèvrefeuille. Bien agréable.

    Gildas
    LPV Normandie
    #167

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    lucien-leo a répondu au sujet : Domaine Bouchard Père et Fils : Meursault Pérrières 1999

    CR: Domaine Bouchard Père et Fils : Meursault Pérrières 1999 :

    Robe assez classique , pas évoluée,
    Nez intense de pierre à fusil,grillé, d'agrumes (légèrement).
    La bouche est ronde mais pas grasse, et la finale correcte
    Belle bouteille certainement à maturité.

    Léo
    #168

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    BABSI a répondu au sujet : MONTRACHET BOUCHARD ET FILS?

    bonjour;j ai apercu un montrachet 1998 de chez bouchard et fils a 199€.cela vaut il le cout?
    #169

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    cmch a répondu au sujet : Re: MONTRACHET BOUCHARD ET FILS?

    Bonjour,

    Deux bouteilles sont parties en salle de vente(fin de l'année passée) au prix de 375€ le lot frais inclus. On peut donc dire que ton prix est correct vu la flambée des prix actuels !
    Salutaions vineuses,

    Christophe
    #170

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    PETRYQUEM a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Je suis nouveau sur ce forum et je voudrais avoir des informations sur le Corton Charlemagne de la Maison Bouchard dans le millésime 2003. Combien coûte ce flacon et quelles sont ses spécificités aromatiques?

    Merci à tous pour votre réponse. Cordialement.

    JEREMY.
    #171

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    Vincent Ravenne a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Il y en a plein en FAV chez auchan...
    Le seul problème, c'est un 2003.
    J'ai fait l'impasse.
    #172

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    jmg a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Le seul problème, c'est un 2003.

    ???
    #173

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    BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Vincent a sans doute voulu dire que les bougognes blancs 2003 sont en général très moyens, ce que je confirme personnellement. Arômes confits, lourds, acidité basse, vins pâteux, sans fraîcheur, voilà ce qu'on risque de rencontrer la plupart du temps sur ce millésime en blanc. Il y a sans doute de rares exceptions, mais je ne prendrais aucun risque sur ce millésime (en fait j'en ai pris un tout petit peu et je n'ai que des regrets... ;) )

    Philippe

    Philippe
    #174

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    jmg a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Ben justement... je crois bien que le Corton Charlemagne de Bouchard en soit une de ces rares exceptions ;)

    Mon palais de simple amateur l'a trouvé minéral, élégant peut-être un peu moins droit que le 2002 mais tout sauf lourd. En revanche, incapable de me prononcer sur son potentiel de garde.

    Amitiés

    Commentaires des pros :
    >
    By Wine Spectator,JUN-06
    Rated: 90
    Focused and concentrated, with lemon, mineral, peach and butterscotch flavors revolving around a firm structure. This is both elegant and intense, with a persistence from start to finish. Drink now through 2015. 200 cases imported.
    >
    By Stephen Tanzer
    Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Sep/Oct 04
    Rated: 93-96
    Very pale, green-tinged color. Exotic aromas of lime, apple, coconut and oak char. Wonderfully superripe yet racy, with terrific verve. The juicy, penetrating flavors of lime, apple and minerals get the salivary glands pumping. A wine of superb class and thrust, and yet there's also major underlying fat for this grand cru. Finishes with palate-staining length and cut. The vines here run north-south, noted Hervet, and thus the fruit was not burned by the hot August sun.
    #175

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Philippe, jmg,

    Une des plus belles exceptions, suite à une visite au domaine : Corton-Charlemagne Bonneau du Martray 2003 (17,5/20+).
    #176

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    Didier a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Puis-je avoir des avis sur le SAVIGNY-LES BEAUNE 1er cru "Les Lavières" 2005 en raison d'un possible achat.
    Merci.

    Didier
    "L'ennui naquit un jour de l'uniformité"
    Antoine HOUDAR de la MOTTE
    #177

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    PETRYQUEM a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Ben merci à tous pour vos réponses. Je suis un peu paratgé sur les avis que vous avez donné car depuis j'ai eu des nouvelles de ce Corton-Charlemagne et il va sans dire qu'il s'agit d'un millésime chaotique qu'a su maîtriser avec perfection la Maison Bouchard.

    Le 2003 est d'après Poussier une superbe réussite à Corton pour le millésime de la canicule.

    Encore merci à tous pour vos commentaires qui ont éclairé ma lanterne!!!!

    JEREMY
    #178

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    jmg a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Jérémy, comme je te l'ai dit, je n'ai aucune inquiétude pour l'avenir du Corton (rouge) ni pour celui du Corton Charlemagne 2003 de Bouchard P&F, 2 vins sagement en attente dans ma cave. ;)
    #179

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    lucien-leo a répondu au sujet : Clos st Marc 1999

    Couleur intermediaire, mais plutot jeune.
    Beau nez ouvert sur la cerise ,le fumé, le chocolat, un peu de fleur et de bois.
    Bouche poudreuse , équilibrée, longue finale.
    Très beau vin ouvert et certainement à maturité mais il n'y a pas urgence.

    Léo
    #180

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