Restaurants et bars à vins à Paris

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    Guest a créé le sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    bonjour,

    Quelqu'un a t-il des bonnes adresses de restos à  un prix raisonnable
    avec une belle carte des vins ou alors des adresses de bars à  vins sympas?

    Merci

    laurent
    #1

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Je te conseille:

    "L'ardoise"
    28, rue du Mont-Thabor
    Paris 1er
    tel: 01 42 96 28 18

    il faut ne pas faire attention au décor,
    pour l'essentiel, c'est superbe:
    - un menu-carte à  30 euros.
    C'est excellent, copieux...
    - une carte des vins rangés par ordre de prix (doux) croissant.
    Elle se terminait lors de mon dernier passage fin juillet par Chave 99 à  165 euros.

    J'ai déjà  déposé des posts sur la maison.
    Le moteur de recherche de ce forum "cavistes-FAV"... te donnera davantage d'informations.

    Cordialement,
    Thierry
    #2

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    Olif a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Tout dépend éventuellement de l'arrondissement recherché.

    Un must de bar à  vin: le Willy's Wine Bar, dans le premier arrondissement.

    Sinon, j'ai déposé ça et la des bonnes adresses de bistrots plutôt sympas. Il faut fouiller dans le forum.

    Le guide de référence pour ce type d'adresses est le petit Lebey.

    Et puis autrement, pour l'ambiance chaleureuse, pour ne pas dire brûlante, il ya le "bar à  cuites" cher à  Fabien dont j'ai oublié le nom et l'adresse, honte sur moi! C'est dans le deuxième, entre le quartier des Halles et les Grands Boulevards. Spécialités du Sud-Ouest avec un patron qui aime bien pousser la chansonnette. Je donne l'adresse dès que possible (le bistrot porte le nom de la rue), sauf si Fabien arrive avant moi.

    Et puis la Maison de L'Aubrac, rue Marboeuf, à  proximité des Champs, un peu chère, mais quelle carte de Languedoc!

    Olif
    #3

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    Olif a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Le bistrot dont je parlais est situé rue Léopold Bellan, dans le deuxième arrondissement, et s'appelle, sauf erreur, le Bistrot Bellan.

    Olif
    #4

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Olif,

    Que de points communs!

    J'ai laissé, moi aussi des posts sur le Wiili's et la Maison de l'Aubrac.

    Mais en ce qui concerne le Willi's Wine Bar (13, rue des Petits Champs (1er) - 01 42 61 05 09), je préfère maintenant aller dans le restaurant voisin, qui appartient au même propriétaire, le Macéo (15, rue des Petits Champs - 01 42 97 53 85)....
    C'est la même carte de vins, on est mieux installé et la différence de prix est minime.
    A noter, d'année en année, la carte évolue vers "les vins du monde".

    Il est loin le temps où on passait l'après-midi au Willi's boire , au verre, un hermitage blanc de Gérard Chave avant de continuer ses courses...

    Pour l'Aubrac,
    lors de notre dernier repas, nous avons été installés dans un coin peu sympa, près des armoires à  vins pour ceux qui connaissent, alors qu'il y avait des places ailleurs et nous avons été mal servis: plats chauds totalement froids... Un accident, sans doute...

    Amitiés,
    Thierry
    #5

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    Olif a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Thierry,

    Je ne suis allé qu'une seule fois au Willi's Wine Bar mais j'en garde un excellent souvenir! Je n'y ai pas bu du Chave, mais du Graillot.

    L'Aubrac est une adresse tellement fréquentée qu'en fonction de l'affluence, je ne suis pas surpris qu'on puisse être un peu déçu. Depuis que Fabien m'a présenté à  la quasi-totalité des sommeliers de la maison, j'espère bien que lors de mon prochain passage, je serai reçu comme un prince!(aaa)

    Le patron de l'Aubrac vient d'ouvrir un nouveau restaurant, dans le même esprit mais un peu plus "sélect", le Devèdze. La prochaine fois que je vais sur Paris, j'essaierai de le tester.

    Olif
    #6

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Olif,

    Si tu en as l'occasion, l'Ardoise mérite, vraiment à  mon avis, le détour...

    Amitiés,
    Thierry
    #7

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    Anthony a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Il y a aussi un restaurant qui propose des crus aux verres et vous conseille sur le repas en fonction des vins choisis. Je crois que ça s'appelle L'escale et c'est situé en face de Notre-Dame, de l'autre côté de la Seine (côté quartier latin si je ne m'abuse mais ça fait un bout de temps que je suis plus retourné à  Paris).

    Endroit très sympa en tous les cas.

    Anthony
    #8

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Deux excellents repas, le week-end dernier, au Willi's Bar.

    Le bon menu carte est à 25 euros, le midi et à 35 euros, le soir.

    Les vins aux verres sont très bien choisis: Marquise de la Tourette 2000, Saint-Peray 2003 domaine du Tunnel, cuvée Marie 2003 Charles Hours, etc...

    Les bouteilles font toutes envie...

    Cordialement,
    Thierry
    #9

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    remonté pour Laurent
    #10

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    dfried a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Bonsoir Thierry,

    Il y a 18 mois tu indiquais préférer un poil plus le Maceo voisin du Willi's Bar.
    Est-ce toujours d'actualité ?

    Cordialement,
    Denis
    #11

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Denis,

    Je suis allé deux fois au Willi's mais pas au Macéo...
    Désolé.:)

    cordialement,
    Thierry
    #12

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    dfried a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Ce n'est pas grave... Je tâcherai de trouver une occasion de faire le douloureux sacrifice de la comparaison ;).

    Cordialement,
    Denis

    PS : aimer à ce point souffrir ça se soigne ??? :) :)
    J'espère que non .
    #13

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    Laurent T a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Suite à vos diffèrents conseils, je me suis rendu le week-end dernier au willi's wines bar et je n'ai pas été déçu.
    L'Accueil est agréable et le cadre est plaisant. La carte des mets est originale et propose des choix pour tous les gouts. La carte des vins est magnifique et propose un très large choix de vins du roussillon, du rhone, les bourgognes ne sont pas en restes et grand avantage un large choix de vins très intéressants au verre et en demi-litre.

    Nous avons commencé notre repas par des st jacques aux herbes accompagnée d'un riesling de chez Zind Humbrecht, Herrenweg de Turckheim du millésime 2003. Un vin d'une belle couleur jaune paille avec un nez magnifique tirant vers la poire, la pêche et les agrumes. Une pointe de minéralité est déjà présente et s'accentue à l'aération.
    Une belle bouche bien grasse d'une belle longueur avec ces arômes de fruits, une pointe d'arômes floraux et une finale sur la minéralité.

    Par la suite, comme plat principal, nous avons opté pour la cannette rotie en deux services aux oignons grelots et aux pommes grenailles avec une glace aux vin rouge.
    Notre choix s'est porté sur un châteauneuf-du-Pâpe, domaine de Beaucastel 2000, la robe est très foncée, au nez des arômes de fruits rouges sont présents avec des notes de pivoine, d'épices et de poivre.
    La bouche s'ouvre sur des arômes bien murs de cerises et de griottes, elle se poursuit sur des notes épiceés pour se terminer sur une pointe de réglisse.
    Les tanins sont déjà bien fondus et dans ce millésime, je trouve que Beaucastel est déjà très agréable à table.

    Nous avons terminé notre repas par une assiette de fromages parfaitement affinés accompagnée d'un verre de Suduiraut 1997. Un magnifique sauterne d'une couleur dorée. Le nez est sur le fruits confit avec des arômes roti et de pain grillé.
    En bouche, il est d'une grande richesse avec des aromes de poire et de fruits confits qui explosent en bouche et qui persistent longtemps.

    Merci à tous pour les conseils.

    Laurent
    #14

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Laurent,

    Merci pour ce compte-rendu détaillé!

    Je suis content que tu ais aimé...

    cordialement,
    Thierry
    #15

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    dfried a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Bonsoir,

    J'ai eu aussi la chance d'aller diner (rapidement) au Willi's Wine Bar .
    Miam :) :).
    Simple et très bon (avec un service encore plus sympa lorsque l'on discute avec le chef en anglais ;) ). Mon caneton était parfait, tout comme ma soupe de potiron en entrée... Et le petit pot moka en dessert... heureusement qu'il n'est pas grand on ne s'arrêterait pas.

    Les vins au verre (quoique onéreux au prix de la bouteille) permettent de faire plein de petites découvertes en plus du flacon principal.
    Comme le débit est important, les vins ne traînent pas longtemps.
    J'ai eu le même avis que Laurent T sur le riesling Zind et le CDP de Beaucastel. J'ai surtout pris un plaisir tout particulier à goulument avaler les épices d'un Bandol 1998.

    Quelques jours auparavant j'avais convaincu des relations professionnelles d'aller déjeuner à la brasserie contiguë, le Macéo. Certes le cadre est plus confortable, mais je ne trouve pas que la cuisine y gagne ce que l'augmentation tarifaire sous-entend.
    J'ai même été objectivement un peu déçu par un certain manque de finesse des ingrédients (par rapport au prix), comme par exemple des crevettes en beignet épais type chinois bien qu'indiquées comme étant en tempura sur la carte donc normalement légères et évanescentes.
    Endroit sympathique appartenant à la même équipe, mais pour moi en deçà de la superbe atmosphère et de la cuisine familiale (s'adressant à tous que l'on soit local ou touriste) du Willi's.

    Il est vrai que j'étais en famille au Willi's ce qui rend subjectivement l'ambiance plus chaleureuse.

    Quoi qu'il en soit, un grand merci Thierry pour ce précieux conseil.

    Cordialement,
    dfried :)
    #16

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Denis,

    Un grand merci à toi aussi pour ce retour d'information...

    bien cordialement,
    Thierry
    #17

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    Senninha a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    J' ai dîné hier soir au Willi's Wine Bar pour la première fois.
    Je m' étais laissé tenter par les commentaires laissés sur LPV.
    Accueil et service sympa , cuisine extra , prix doux et superbe carte des vins !!!
    C 'est un excellente adresse et je remercie LPV de me l' avoir fait découvrir.
    #18

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    DutheilJF a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Je suis un inconditionnel du willi's
    dès que je suis sur Paris, je ne peux m'empêcher d'y aller !!!
    A deux dans la salle, ou (presque) mieux, seul au comptoir à discuter (souvent anglais) avec les voisins....
    les plats sont excellents rapport qualité prix correct (pour Paris) et excellent de choix des vins....
    Il y en a sans doute d'autres.... mais c'est une valeur sûre

    Amicalement à tous
    Jean François
    #19

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    Gastronomix a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    J'ai souvent entendu parler du Verre Volé dans l'Est parisien.

    Je recommande Fish rue de Seine dans le centre de Paris.
    Le restaurant de Lavinia peut-être intéressant pour un déjeuner sur le pouce.

    Le prix du Willi's sont-ils raisonnables? J'ai souvenir d'avoir regardé la carte en passant devant et d'avoir fait un bond en arrière.
    #20

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    DutheilJF a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Je n'ai plus les prix en tête, mais mais c'est (le soir) dans les 35 euros pour un repas complet que je trouve d'excellente qualité.
    Le Willi's est plus resto que bistrot, c'est certain...

    Amicalement à tous
    Jean François
    #21

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    DutheilJF a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Je n'ai plus les prix en tête, mais c'est (le soir) dans les 35 euros pour un repas complet que je trouve d'excellente qualité.
    Le Willi's est plus resto que bistrot, c'est certain...

    Amicalement à tous
    Jean François
    #22

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    Anthony a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    1er passage au Willi's cette semaine, de sucroît en fort bonne compagnie (Monsieur 20'000 volts ... pardon posts himself), et j'ai adoré. Superbe qualité des assiettes, service au top et les vins dégustés étaient à la hauteur. Et puis cette petite touche de joyeux boxon parisien digne qui passe toujours bien en vacances B). Bref, dans mon agenda pour la prochaine visite.

    Anthony
    #23

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    oliv a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Pas mieux ! (:D
    Une cuisine remarquable de simplicité et de fraicheur, des vins très agréables servis au verre à parfaite température (Chidaine Les Bournais 08, MAV Vissous Les 3 Roches 09).
    Et plus que tout, une excellente compagnie pour profiter de tout ça !
    Un grand merci à tous les trois pour ce très bon moment !

    Le Willi's Wine Bar donne sacrément envie d'essayer Macéo !

    [size=x-small]Du boxon ? J'ai pas vu de boxon, moi ?
    Prochain coup, on ira chez Chartier , t'en prendras plein les oreilles !
    B)[/size]

    Oliv
    #24

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    Altau a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Je profite de ma visite au Garde-Robe (75001) il y a 2 jours pour exprimer ici toute ma déception qu'on m'ait servi un Languedoc Bogus de Christophe Beau aussi imbuvable. Au nez c'est écurie + écurie et c'est à vous dégoûter du "vin nature". Mes comparses ont été mieux lotis avec leur chinon et beaux-de-provence (me souviens plus de chez qui).

    En revanche, les planches de charcuterie et de fromage étaient, comme d'habitude, au top.
    #25

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    • tpynchon
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    tpynchon a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Hello à Paris actuellement dans le 14ème, je cherche d'urgence un bar à vins sympa où boire un verre avant d'aller diner ce soir.
    Mon problème, c'est que les nombreux cités dans le forum, servent aussi à diner et ne font pas seulement bar... D'où la difficulté d'y aller juste boire un verre.
    Je suis mobile et je vais diner sur l'île St Louis.
    #26

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    guillaume28 a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    vas aux "petits plats", 39 rue des plantes
    par contre c'est un resto, mais appelle pour voir s'ils acceptent de servir un verre (je pense que oui)
    super carte des vins

    Guillaume
    Givry-maniac, Rhône-addict, Aniane-lover
    #27

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    Altau a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Entre M° Louvre et M° Châtelet : Le Garde-Robe, 41, rue de l'Arbre Sec 75001 - 01 49 26 90 60

    Bar à vin avec plein de vins bio essentiellement. Très sympa.
    #28

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    stiff a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    Dans le genre resto/bar à vin, j'aime beaucoup "ô divin". C'est mon adresse préférée dans le 19° arrondissement
    Situé devant le parc des buttes chaumont, metro Botzaris. (35 Rue Annelets)

    Acceuil très sympathique, dans un décor très simple. Environ 8 tables, pas plus et que des vins naturels.
    Toutes les bouteilles sont proposée au tarif caviste (à emporter) sinon un droit de bouchon de 7 euros est demandé pour les boire sur place.

    Côté cuisine, une belle selection d'entrées toutes aussi bonnes les unes que les autres, boudin noir à tartiner et à partager, ravioles gratinées, fromages de chez Bordier etc…

    ---
    Renaud
    #29

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    Nicolas D a répondu au sujet : Restaurants et bars à vins à Paris

    5 ou 6 ans après ma 1ere, retour au willi's ce samedi avec madame.
    La salle n'était pas remplie, ambiance très agréable tout comme le service relax mais pro.

    Superbe tatin d'oignons et pommes, cuissons des viandes (agneau et côte de veau) tip top, desserts simples mais efficaces (la terrine de chocolat vaut le détour)
    Et pour arroser tout çà, un dolcetto d'Alba 2009 velouté à souhait tout plein de fruits

    Ah oui, j'oubliais = Menu à 26,5€ par personne pour entrée/plat et dessert... en plein Paris...
    #30

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