Nous avons 1216 invités et 71 inscrits en ligne

Domaine Agathe Bursin

  • Messages : 2266
  • Remerciements reçus 401

letournaisien a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - Alsace Pinot gris 2012

CR: Agathe Bursin - Alsace Pinot gris 2012

Nez sur les fruits jaunes, ça respire la maturité.
En bouche c'est par contre relativement peu concentré, sur les mêmes types d'arômes (nectarine ?), une pointe amère en finale malgré un côté rond en milieu de bouche.

Goûté en parallèle d'As de B 2012, je préfère cette dernière.

Julien
#181

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2266
  • Remerciements reçus 401

letournaisien a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - Alsace As de B 2013

Agathe Bursin - Alsace As de B 2013

Goûté chez le caviste, 2013 est plus sec et plus vif que d'habitude, très typé muscat pour le moment.
A suivre

Julien
#182

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 728
  • Remerciements reçus 3

jehan a répondu au sujet : Re: Agathe Bursin

tu l'as gouté chez Philippe Devos?

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
#183

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2266
  • Remerciements reçus 401

letournaisien a répondu au sujet : Re: Agathe Bursin

@Jehan
oui :)o
#184

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 325
  • Remerciements reçus 2

potinsdesvins a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin Alsace de B 2008

CR: Agathe Bursin Alsace de B 2008

Premier contre rendu de dégustation sans prise de notes. Étant néophyte dans l'exercice, je livre mes ressentis bruts sans forcément utiliser les termes adéquats.

Bouteille mise au réfrigérateur 3 heure avant dégustation.
Bouteille servant d'apéritif, sortie quelques minutes avant dégustation. Elle doit être à 5-6 degrés.

Première approche à l'ouverture de la bouteille. Bouchon non liège.
Le nez est sur le fruit.
Dans le verre, au nez le fruit est présent.

En bouche: belle acidité, mais petits picotements sous la langue. Je retrouve ce que je n'apprécie pas plus que cela dans les blancs à savoir la sensation de picotements comme s'il s'agissait de résidus de petites bulles.
Cela confirme que je préfère les blancs plus secs, plus sur la minéralité.

Au second verre je découvre des notes de fruits rouges, notamment de framboise.
Le vin a t'il gagné en expression en montant en température ?

Voilà mon ressenti.

Vineusement.

David
#185

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 325
  • Remerciements reçus 2

potinsdesvins a répondu au sujet : Re: Agathe Bursin

Autant pour moi.

Il s'agit bien évidemment de l'Alsace As de B 2008.

Vineusement.

David
#186

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2266
  • Remerciements reçus 401

letournaisien a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin Alsace Muscat Bollenberg 2011

CR: Agathe Bursin - Alsace - Muscat Bollenberg 2011

Robe pâle. Parfums frais, nets, sur le raisin frais. Bouche bien présente, légers sucres résiduels qui apportent de la rondeur, petite touche amère en fin de bouche, un Muscat assez complet, plus qu'un simple vin d'apéro.

Beau vin.

Julien
#187

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 474
  • Remerciements reçus 184

Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - Riesling Dirstelberg - 2013

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - Riesling Dirstelberg - 2013 - 100% Riesling - 12,5%

Bouteille ouverte 2 heure avant service et servie à environ 8-10°C pour accompagnée de la Lotte à l'Armoricaine

zupimages.net/up/15/...

zupimages.net/up/15/...

Visuel : Robe de couleur paille/jaune or pâle avec des reflets verts sur le disque, avec des larmes larges et grasses sur les parois du verre.

Nez : Assez discret à l'ouverture, l'aération va permettre au arômes de fruits blancs, de poire, de pêches blanche et jaune de se développés. Des notes florales, de zest d'agrumes, voir citrique, ainsi qu'un léger pétrole sont aussi perçues. Beau nez bien plaisant.

Bouche : Dès l'attaque, c'est vif, tendu avec légère minéralité ainsi qu'une belle matière. Les notes de fruits blancs, de pêche jaune, de poire, de pêche blanche, de zest d'agrumes sont bien présente en bouche. Le vin possède une belle longueur dont la finale qui finie sur de fins amers permet de garder une belle fraicheur jusqu'au bout. Très bien, et bel accord avec la Lotte.

Après le Riesling Dirstelberg 2012 bu y a quelques mois où j'avais eu un doute sur la bouteille, ou une mauvaise perception des Rieslings de ma part, me voilà rassurer par cette bouteille.

Bonne soirée,

Seb.
#188

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 474
  • Remerciements reçus 184

Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - Gewürztraminer Dirstelberg - 2012

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - Gewürztraminer Dirstelberg - 2012 - 100% Gewürztraminer - 13,5% vol.

Bouteille ouverte à sa sortie du réfrigérateur et servi aussitôt pour l'apéro, bue pour elle-même.

zupimages.net/up/15/...

zupimages.net/up/15/...

zupimages.net/up/15/...

zupimages.net/up/15/...

Visuel : La robe est d'un jaune doré avec de très léger reflets verts. De nombreuses larmes assez grasses sont présente sur les parois du verre.

Nez : Assez expressif, les notes d'agrumes, de fruits jaunes (coing ?) mûrs, de fruits exotiques (litchi, mangue), florales (rose) sont bien présentes.

Bouche : Le vin à une belle attaque en largeur, avec un perception de quelques sucres résiduels (je dirais au alentours d'une dizaine de gr donnant l'impression d'un vin demi-sec), donnant un vin rond, gras en début de bouche. Mais une belle acidité arrive et permet de tendre le vin, lui donnant une belle vivacité jusqu'en fin de bouche où des fins amers seront perçus. Les arômes de fruits jaunes, de rose, de fruits exotique (litchi surtout),de pamplemousse ne sont pas en reste en bouche. Très joli vin, parfait pour l'apéro !!

Bonne soirée,

Seb.
#189

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 169
  • Remerciements reçus 0

HenryMTL a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin sylvaner eminence 2013

CR: Agathe Bursin sylvaner eminence 2013

Robe très claire
Nez sur les fruits blancs, un peu poivré
Légère présence de gaz en bouche, bouche poivrée, épicée et fruitée
Longueur appreciable

Un peu de SR toutefois

bon vin !
#190

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2266
  • Remerciements reçus 401

letournaisien a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin Alsace Riesling Dirstelberg 2011

CR: Agathe Bursin Alsace Riesling Dirstelberg 2011

Belle robe jaune très brillant. Nez fin, sur les fruits jaunes, la clémentine, une note très légèrement terpénique (amère). Bouche très fruitée (fruits jaunes à nouveau - pêche) et ronde, pointe amère en finale.

Joli vin

Julien
#191

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 474
  • Remerciements reçus 184

Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - Pinot Gris 2012

Bonjour,

CR: Domaine Agathe Bursin - Pinot Gris - 2012 - 13,5% vol. - 100% Pinot Gris

Bouteille ouverte et servie aussitôt en guise d'apéro, à 11-12°C

zupimages.net/up/15/...

zupimages.net/up/15/...

zupimages.net/up/15/...

Visuel : La robe est d'un jaune paille/doré pale. Les larmes sont grasses et moyenne en terme de taille.

Nez : Un peu timide à l'ouverture, il s'ouvre rapidement dans les verres sur les arômes de fruits exotiques (mangue), fruits jaunes (pêche, abricot,..), des notes florales, de fumé, et donnant un sensation de demi-sec. Nez très sympa et plaisant!!

Bouche : La bouche confirme les notes perçues au nez, à savoir les fruits jaunes mûrs, fruits exotiques à maturité donnant une sensation de présence de sucres résiduels. Le vin à aussi une certaine rondeur avec un léger gras. De fins amers d'agrumes se font sentir en milieu de bouche et cela jusqu'en final, donnant un coup de pep's et de fraicheur au vin qui fini sur une belle tension pour un pinot gris. Belle finale d'une longueur assez longue !! Le fond de verre est sur le cedrat. Très beau vin, très bien apprécié pour l'apéro par mes convives et moi-même !!

Bon week end.

Seb.
#192

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1649
  • Remerciements reçus 3

Arrakis a répondu au sujet : Re: Agathe Bursin pinot noir 2011 stregenberg

Superbe pinot noir! Matière charpentee ! Nez amical.finale enlevée.charmeur.

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
#193

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 474
  • Remerciements reçus 184

Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Pinot Blanc « Parad’Aux » 2013

Bonjour,

CR: Domaine Agathe Bursin - Pinot Blanc « Parad’Aux » - 2013 – 13% vol. - 100% Pinot Blanc

Bouteille bue pour elle-même, ouverture juste avant service à environ 12°C.

zupimages.net/up/15/...

zupimages.net/up/15/...

Visuel : La robe est d’un jaune citron légèrement pâle. De nombreuses et fines larmes ornent les parois du verre.

Nez : Assez expressif, les arômes ressentis portent sur les fruits blancs, fruits jaunes, les fruits exotiques, des notes florales, de la mirabelle à l’eau de vie. Il me semble y percevoir quelques notes terpéniques mais sans certitude.

Bouche : Le vin confirme les notes perçues au nez, à savoir les fruits jaunes, les fruits exotiques (mangue notamment), les fruits à chair blanche (pêche, nectarine), la mirabelle. Y a une belle matière en bouche, avec une jolie rondeur. La longueur est normale et finie sur les notes de fruits jaunes (abricot et coing notamment). Je lui trouve juste un petit défaut qui est un léger manque d’acidité pour donner un peu plus de claquant en bouche, mais cela reste tout de même est beau vin avec un très bon rapport qualité prix (7€ et des brouettes au domaine) pour celui qui se faire plaisir sans prise de tête, ni préparation au préalable.

En souvenir du 2012 bu il y a plusieurs mois, je trouve ce 2013 est un cran supérieur tant pour la matière en bouche que la complexité au nez.

Bon week end.

Seb.
#194

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 474
  • Remerciements reçus 184

Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - l'As de B 2013

Bonjour,

CR: Domaine Agathe Bursin – L’As de B – 2013 – 13% vol. - Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Sylvaner, Pinot Blanc et Muscat

Bouteille ouverte et bue pour elle-même aussitôt à environ 10-12°C .

zupimages.net/up/15/...

zupimages.net/up/15/...

Visuel : La robe est de teinte jaune pâle aux reflets vert. Les larmes sur les parois du verre sont de taille normale.

Nez : Bien expressif, les arômes perçus sont sur les notes de litchi, de poire, de fruits blancs, de coing, de mirabelle, d’abricot. On y décèle aussi des notes florales, de miel ainsi que de pain d’épices. Très beau nez.

Bouche : Le vin est composé d’une belle matière et ample en bouche, sur le croquant et le charnu des fruits doté d’un joli gras et d’une belle rondeur. Les arômes fruités du nez ne sont pas en manque, où ici ce sont plutôt les fruits jaunes (abricot, pêche, mirabelle) qui sont perçus en premier, sans pour autant dominer les autres arômes de litchi, de poire. Un léger côté mielleux est aussi ressenti avec une sensation de sucres résiduelles. Des zestes d’agrumes prennent le relais en milieu de bouche, et cela jusque dans la finale de belle longueur, apportant la touche de fraicheur nécessaire pour empêcher le vin de tomber sur le côté pataud, lourd. Très beau vin, idéal pour l’apéritif où il se suffit à lui-même pour cette mission.

Cordialement,

Seb.
#195

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 474
  • Remerciements reçus 184

Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Pinot Noir Strangenberg 2012

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin – Pinot Noir Strangenberg – 2012 – 14% vol. - 100% Pinot Noir

Bouteille ouverte et bue pour elle-même aussitôt à environ 16-18°C .

zupimages.net/up/15/...

zupimages.net/up/15/...

Visuel : Le vin arbore une robe de couleur rouge sang, rouge cerise, légèrement foncé pour un pinot noir.

Nez : D’une belle expressivité, on perçoit des arômes de fruits rouge (fraise, cerise, griotte, framboise) ainsi que des épices. J’y perçoit aussi des notes de boisé (élevage ?) ainsi que florales/végétales mais du côté « noble » (ronce/rafle).

Bouche : On est face à un vin qui possède une belle matière, sur les notes de fraises, fruits des bois, cerise, griotte, de kirsch aussi. Les notes de boisé et végétales (ronce/rafle) sont aussi perçues en bouche. Les tanins quasiment fondus garde un léger côté astringent sur la fin de bouche, sensation qui sera passée très certainement inaperçue à table. Le vin possède aussi une belle trame acide qui apporte une belle fraicheur en bouche et donne de l’allonge dans la finale. Joli vin qui n’aurait rien à envier à certains bourgogne générique, voir simple village de la Côte de Beaune.

Cordialement,

Seb.
#196

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2266
  • Remerciements reçus 401

letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Alsace Muscat Bollenberg 2011

CR: Domaine Agathe Bursin - Alsace Muscat Bollenberg 2011

Il est écrit que le Muscat sec ne vieillit pas... Début de confirmation avec ce vin qui, s'il n'est pas encore passé, voit ses qualités de fraîcheur, de parfum et de tension décliner. C'est encore bon mais c'est moins bien que l'an dernier. Tout y est un peu moins éclatant et moins expressif.

Julien
#197

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 120
  • Remerciements reçus 19

samgriz a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - Alsace Parad'Aux 2008

CR: Agathe Bursin - Alsace Parad'Aux 2008

Nez sur la pâte d'amande douce, le litchi, les fleurs blanches.
En bouche, alors que le nez laissait appréhender une certaine douceur, le vin est fruité et gras, sans perception de sucres résiduels. On goûte la pomme, la pêche blanche, le jus de raisin dans une matière judicieusement extraite. Une acidité intégrée habite le fruit et le pousse même vers une fin légèrement minérale.

Un vin de plaisir qui ne (se) prend pas la tête.

14,5/20
#198

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 565
  • Remerciements reçus 163

supervedro a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - Alsace Eminence 2009

CR: Agathe Bursin - Alsace Eminence 2009

[/img]Bouteille bue en apéritif - apport d'un ami, servie fraiche.
La robe d'un jaune dorée.
Le nez est sur la poire, le miel tout comme la bouche avec une belle tension en finale qui produit une longueur très intéressante.
C'est dans un genre demi sec - je ne suis pas très fan d'habitude des vins "sucrés" mais ça j'aime bien.
Pas de lourdeur donc en grande partie grasse à cette belle tension/acidité en fin de bouche. Très bien

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#199

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2120
  • Remerciements reçus 740

matlebat a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - Gewurztraminer Zinnkoepflé VT 2006

Bonjour à tous,



CR: Gewurztraminer, Agathe Bursin Zinnkoepflé VT 2006 : Un nez typique, confit, de litchi, de fruit exotique, note florale qui donne de la légèreté, fond léger cire d'abeille. La bouche est large, opulente, grosse matière au joli toucher, c'est gourmand, sucré sans être lourd, mais pas très complexe sur le litchi, le fruit exotique confit, note florale et fond épice poivre et cire d'abeille. La finale est ronde, un peu poussive quand même, persistance honnête de litchi, de fruit exotique confit, note épice légère et cire d'abeille. TB-Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu
#200

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1848
  • Remerciements reçus 590

DUROCHER a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2012

CR: Agathe Bursin Riesling grand cru Zinnkoepflé 2012CR:

Clair et limpide, beau nez puissant, là c’est l’Alsace.
En bouche, c’est fort agréable, très frais ; j’ai noté facile mais dans le bon sens du terme. Un vin de plaisir, certes loin de la complexité des deux précédents (cr dernière session lpv bzh)

Bernard
#201

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2208
  • Remerciements reçus 763

GILT a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2012

CR: domaine A. Burin riesling grand cru Zinnkoepflé 2012.

Vin jaune clair.
Un riche nez exotique.
Bouche riche,douce et fraîche.

Une belle bouteille par sa pureté,sa simplicité et son élégance féminine.

Cordialement.

Gilles
#202

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 83
  • Remerciements reçus 2

strawberrysoap a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin « Zinnkoepflé » 2010

CR: Agathe Bursin « Zinnkoepflé » 2010

Nez expressif sur les agrumes de type citron, les fruits exotiques, la menthe blanche et la fleur d'oranger.
La bouche est élégante mais dominée par une acidité plus que vive qu'il faut pouvoir s'enquiller. On est sur le citron/citron vert, les fruits de la passion et cela asticote les gencives. En même temps la bouche est construite sur ce que je perçois comme une note de sucre résiduel qui sans être inélégante me dérange un peu, par rapport à mes riesling "secs" préférés.
C'est d'autant plus dommage que l'on sent bien le terroir avec un très beau côté iodé et salin.
Je ne sais si le vin n'est pas encore en place, s'il méritait d'être carafé, mais j'aurais aimé d'avantage de tension et de linéarité.
A mon sens, le vin qui a beaucoup à raconter cherche, à ce stade, un point d'équilibre entre l'acidité fort vive, une sucrosité perceptible, et heureusement un alcool en retrait, un peu sur le mode de ce qui se fait de mieux en Allemagne.
A goûté plus tard, en ayant en tête ces critères pour l'association mets-vin.
Je comprends aussi mieux pourquoi Agathe Bursin exprimait sa préférence ainsi en terme d'association dans un post ancien de citox1960 :
"Un suprême de volaille au citron confit, avec de la semoule et une petite ratatouille, le tout servi avec son compagnon idéal, un riesling Grand Cru Zinnkoepflé."
#203

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2208
  • Remerciements reçus 763

GILT a répondu au sujet : Agathe Bursin « Zinnkoepflé » 2010

J'ai également été perturbé sur le Zinnkoepflé 2012 par la sucrosité habitué à des vins très secs; cela m'a même fait hésiter entre riesling et gewurztraminer.
Le vin était cependant très agréable.

Cordialement.

Gilles
#204

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5267
  • Remerciements reçus 2056

Frisette a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin, Alsace Pinot Noir, Strangenberg, 2011

CR: Agathe Bursin, Alsace Pinot Noir, Strangenberg, 2011

Bue ici avec LPV 75

o_g:
Vin simple et net, assez porté sur l'amertume, finale resserrée. C'est agréable néanmoins.

Frisette:
La robe est rubis foncée. Le nez est un peu fermé et animal. La bouche est fluide avec des fruits rouges et des bois. Les tanins sont fins, mais assez amers. Style plutôt facile, pas si surpris que celà soit un pirate. Bien (15/20)

Flo (Florian) LPV Forez
#205

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 559
  • Remerciements reçus 265

joel a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - Zinnkoepflé Alsace Grand Cru Pinot Gris 2014

CR: Agathe Bursin - Zinnkoepflé Alsace Grand Cru Pinot Gris 2014
Robe claire.
Nez un peu en dedans, sur de légères notes de fruits jaunes.
La bouche est assez ample, avec une légère sucrosité, bien balancée par une belle acidité en finale, assez salivante.
Moyen pour le nez mais jolie bouche

Cordialement,
Joel
LPV Nice
#206

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 474
  • Remerciements reçus 184

Sebastien85 a répondu au sujet : Agathe Bursin - Pinot Gris Dirstelberg 2012

Bonsoir,

CR: Pinot Gris Dirstelberg - 2012 – Domaine Agathe Bursin – 13,5% vol.

Bouteille ouverte pour elle-même, sans préparation préalable.

Visuel : La robe est d’un jaune moyennement doré, sans reflet vert.
Nez : Les arômes perçus sont sur les notes de fruits jaune (abricot, mirabelle) et blanc (pêche), des notes florales. J’y dénote aussi des senteurs briochées voir légèrement beurrées ainsi qu’une fine touche minérale (pierre mouillée ?)

Bouche : Le vin en bouche confirme les notes perçues au nez, à savoir les fruits jaunes (abricot surtout) et blanc (pêche) à un niveau de maturité assez avancé (à la limite du confit). La matière en bouche est belle avec quelques sucres résiduels donnant la sensation d’un léger gras en bouche. On y perçoit aussi des notes d’agrumes et de zestes apportant au vin une fraicheur qui contrebalance les SR et donnant une belle allonge jusqu’en finale où cette dernière finie sur de fins amers (citrique ? zeste d’orange ?).

Vin bien fait, qui se boit tranquillement et bien apprécié par les convives.

Cordialement,

Seb.
#207

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 474
  • Remerciements reçus 184

Sebastien85 a répondu au sujet : Agathe Bursin - Muscat Bollenberg 2014

Bonsoir,

CR: Muscat Bollenberg – 2014 – Domaine Agathe Bursin – 12% vol.

Bouteille ouverte en guis e d’apéro et ouverte juste avant le service à sa sortie du réfrigérateur.

Visuel : Le vin arbore une robe d’un jaune léger mais lumineux, étincelant. De très léger reflets vert sont aperçus.

Nez : Le vin ne trahit pas ses origines au niveau du cépage car le muscat s’exprime de belle façon avec aussi des notes de fruits jaune (coing, abricot) et d’agrumes (citron, orange). Des notes florales sont aussi perçues.

Bouche : Bien entendu, là aussi les notes de muscat ne sont pas absentes, bien au contraire. Les fruits jaune (abricot, coing) voir aussi les fruits blancs (pêche des vignes) sont aussi ressentis au palais. La matière en bouche est doucereuse (SR ?) mais ne tombe pas le pataud grâce aux fins amers des notes citriques qui donne un bel équilibre au vin en apportant une sensation de fraicheur. La finale de longueur honorable, se termine par les notes citriques et de zestes d’orange.

Un bien joli vin qui fait son job, qui se boit sans trop réfléchir et assez rapidement.

Cordialement,

Seb.
#208

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 474
  • Remerciements reçus 184

Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - Sylvaner Lutzeltal - 2013

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin – Sylvaner Lutzeltal – 2013 – 12,5% vol.

Bouteille ouverte (début 2016) et bue pour elle même, après un passage en carafe de 15 min. environ


Visuel : La robe du vin est d’un jaune pâle, avec des reflets vert. Les larmes sur les parois du verre sont assez fines et moyennement grasse.

Nez : Les arômes perçus sont assez expressif avec les agrumes (pulpes et peaux) en premier abord, rejoint ensuite par les fruits blanc (poire, pêche des vignes), fruits jaune (pêche, abricot) ainsi qu’un côté minéral (silex) vient aussi s’ajouter aux notes citées précédemment.

Bouche : On est en présence d’un vin vif, tendu, très minéral (sensation d’avoir de l’eau de roche en bouche) où vient rapidement se joindre à cela les notes de fruits blancs charnus (pêche des vignes), d’agrumes (peau d’orange, pamplemousse) et des notes citriques qui, pour ces dernières, prolonge la vivacité du vin. La finale, assez longue, reste sur les notes d’agrumes et citrique.

Un beau vin mais qui mérite un plat pour l’accompagné (fruits de mer par ex.) que de le boire pour lui-même, où sa vivacité pourrait en rebuter quelques uns.

Bonne soirée,

Seb.
#209

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 474
  • Remerciements reçus 184

Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - Gewurztraminer Dirstelberg 2015

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin – Gewurztraminer Dirstelberg – 2015 – 13% vol.

Bouteille ouverte pendant 1 heure et passage en carafe pendant 15 min environ, en guise d’apéro

Visuel : La robe est jaune très pâle, voir presque translucide. Quelques reflets gris peuvent aussi être visualiser.

Nez : Très expressif, on est sur les notes de fruits exotiques (mangue, litchi, ananas), les fruits jaunes (abricot, pêche, mirabelle) bien mûrs, voir à la limite du confit. Des notes florales sont aussi ressenties au nez. Bien plaisant.

Bouche : On est en présence d’un vin possédant une belle matière en bouche avec un côté doux/suave. Les notes de fruits sont bien présentes avec les fruits exotiques (litchi et mangue surtout), les fruits jaune et blanc (abricot, poire , pêche). Une belle trame acide permet de donner de l’allonge au vin qui est assez équilibré bien que les sucres résiduels soient présent et donnant un petit côté moelleux au vin. La finale de longueur correct est sur des notes briochés/pâtissiers (élevage ?). Beau vin.

Ici, le vin est plus sur un registre demi-sec et passe très bien à l’apéro, voir accompagné un dessert aux fruits.

Cordialement,

Seb.
#210
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LADIDE78

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck