Je rentre d'une semaine en Italie du Nord.

J'ai eu l'occasion de boire dans les restaurants 21 bouteilles agréables dont le prix se situait entre 20 et 45 euros ( sauf une à  65 )

Je vais peu à  peu copier mes notes...

Vins Blancs

-Sauvignon de la Tour 00
Villa Russiz (37 E)
Suberbe nez allant du citron vert et du pamplemousse au buis et à  la menthe, avec des notes minérales.
Bouche vive, aromatique, minérale, marquée par une agréable acidité qui domine un peu la matière, pourtant imposante. L'impression de fraîcheur persiste dans la longue finale...
Un beau vin!

-Capitel Croce 01
Anselmi (25 E)
J'étais heureux de reboire un vin d'Alselmi, vigneron qui m'avait séduit par ses vins en décembre dernier.
Nez complexe: abricot, fruit de la passion, mangue et miel.
Bouche élégante, aromatique, grasse mais fraîche. L'ampleur et la vivacité se retrouvaient dans la belle finale...
Un excellent rapport qualité/prix!

Russj Bass 02
Gaja Langhe DOC (45 E)
Suberbe nez: on dirait un meursault. Des notes de fleurs, de noisette, de bois neuf et d'asperge verte...
Bouche fabuleuse: un vin plein, aromatique, d'un charme fou. Un équilibre remarquable, la matière et l'acidité s'unissent pour créer une plaisante caresse et une splendide finale...
Pour moi, une découverte!

(A suivre)

Vins blancs: suite

-Vieris Sauvignon 01
Vie des Romans (38 E)
Nez complexe: citron, orange, touches de buis et de fruits exotiques
Bouche ample et grasse, pleine mais fraîche. Une impression de volume et de vivacité qui évoque un beau Pessac-Léognan.
Une belle finale pour un grand vin

(A suivre)

Vins blancs: suite

-Vintage Tunina 00
Jermann (40 E seulement!)
Il fallait que j'en boive une bouteille: elle me semblait loin ma dernière rencontre avec cette cuvée, à  Venise, fin décembre dernier.
En France, j'ai pu acheter Campo Martino et Vinea, mais je n'ai pas trouvé ma cuvée favorite...
Le nez est sur les fleurs blanches, la poire verte et le bois neuf.
La bouche fait à  nouveau évoquer l'éclat du cristal: un vin pur, frais, vif, "aérien"... Mais plein, concentré, aromatique, ample et long.
Un modèle d'élégange!

-Dreams 00
Jermann (42 E)
La nouvelle cuvée de Jermann.
Plus chère que Vintage Tunina, et ce, dans le même restaurant...
Parfois la curiosité fait perdre la notion du prix habituel, j'ai craqué.
Le sommelier m'a expliqué le nom: le rêve de faire un jour un tel vin avec du chardonnay...
C'est vrai: le vin surprend. je pensais à  une association sauvignon-chardonnay avant de poser ma question au sommelier. J'ai déjà  rencontré cette impression avec un chardonnay toscan, il Marzoco 00 (cf. sa rubrique dans vins d'Europe)
Le nez est fait de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et de chêne.
la bouche est vive et pleine, aromatique et longue. Elle a l'élégance des vins de ce producteur.
A mon avis, un peu en dessous de Vintage Tunina et de Campo Martino, mais excellent!

(A suivre)

Vins blancs: suite

-Cervaro 02
Castello della Sala - Umbria - Antinori (45 E)
Beau chardonnay!
Le nez est sur le chêne, les fleurs, la noisette, la brioche.
La bouche est pleine, aromatique et séduisante. Elle marque par son volume et son équilibre, elle laisse une impression d'élégance et de longueur.
A découvrir!

-Villa Raiano 03
Greco di Tuffo (20 E)
Vin servi trop chaud...
Beau nez d'abricot sec avec une agréable minéralité.
Bouche grasse et aromatique, équilibrée par son acidité.
Un vin plein, vif et long!

-Caputa 03
Greco di Tuffo (23 E)
Beau nez d'abricot, d'amandes et de craie.
Bouche séduisante: concentrée et aromatique, elle donne une impression de vivacité et d'élégance, qui se confirme dans la belle finale.
Un excellent rapport qualité/prix!

Vin "à  bulles"

-Bellavista Grande Cuvée 00
Franciacorta (offert)
Une belle bulle fine.
Un nez faisant penser au pinot meunier, plaisant, sur le beurre et la noisette.
Une bouche équilibrée et aromatique. Les bulles et l'acidité se complètent pour créer une impression de légéreté.
Un vin " gentillet"!

(A suivre)

Vini dolci

-Anghelu Ruju 97
Sella et Mosca
Anghero Doc Sardaigne (7 E le verre)
Ce vin est qualifié de liquoreux, il fait plus penser à  un vin muté.
Le nez est sur la cerise dans "tous ses états": fruits, noyau, feuilles sèches.
La bouche marque par son élégance et son équilibre, entre l'impression de chaleur, liée à  l'alcool, et de fraîcheur, sur fond d'arômes et de concentration.
La longue finale contribue au charme.......

-Recieto de Valpolicella 00
Accordini ( 7 E le verre)
Nez sur la mûre, le noyau de cerise et la menthe.
Bouche fraîche qui a su intégrer son sucre résiduel. Elle est pleine et longue, sur la mûre...

-Recieto de Soave 00
Col. Foscarin- Gini ( 7 E le verre)
Superbe nez d'abricot sec et d'épices.
Bouche grasse et aromatique, pleine et vive.
Elle laisse une impression de fraîcheur et de fruits en finale.

-I Capiteli 01
Anselmi (7,5 E le verre)
Ce vin bu au verre m'a semblé inférieur à  celui gardé en mémoire et bu en décembre dernier (cf. sa rubrique dans Vins d'Europe). La bouteille était peut-être ouverte depuis quelques temps...
J'avais craqué fin 2003 pour ce vin, dont j'ai 6 bouteilles en cave, un exploit quand on voyage en avion...
Le nez est, cette fois, sur le miel, le fruit de la passion et la mangue...
La bouche offre une matière énorme, mais sait rester légère. Ce mélange de gras, de sucre et de vivacité séduit. La finale dépasse les 30 secondes.

-Prima Luce (année ?)
Otella (9 E le verre)
Un grand liquoreux:
*un superbe nez d'abricot sec, de raisin de Corynthe, de miel et de violette.
A l'aveugle, je me demanderais si je suis face à  un Loire ou à  un Condrieu liquoreux.
*une bouche énorme, concentrée, débordante de sucre mais restant parfaitement équilibrée. Elle est même capable de créer une impression de vivacité et d'élégance.
Un vin à  découvrir!

(A suivre)

Vins rouges

-Merlot Graaf de la Tour 98
Villa Russiz (37 E)
Une superbe bouteille!
Nez de fruits noirs où domine la cerise, de cuir neuf, de bois et d'épices (muscade et poivre noir).
Bouche ample à  l'attaque, qui se montre concentrée, avec des tannnins élégants et un boisé bien présent. L'impression de volume s'impose, comme celle d'équilibre. La matière et l'acidité donnent une finale charmeuse et très longue...

-Amarone c d V Acinatico 00
Accordini ( 45 E)
2 bouteilles bues dans deux verres différents: un très grand verre à  Bordeaux, qui faisait ressortir l'alcool, et un verre plus "dégustation", qui convenait mieux au vin.
Nez de liqueur de cerise et de café, avec des touches d'épices.
Bouche massive, très aromatique, marquée par le boisé et les tannins, mais également par l'alcool et l'acidité. En finale, l'alcool et l'acidité l'emportent: ça chauffe un peu trop, c'est pour moi un défaut...

(A suivre)

Vins rouges: suite

-Le Serre Nuove 98
Ornellaia (44 E)
Beau nez de fruits noirs, de bois brûlé, de chocolat et de menthe.
La bouche est volumineuse, marquée par le fruit et le bois, mais assez vite s'impose l'acidité. Des notes végétales la rejoignent et se retrouvent dans la finale, que je trouve un peu "verte", mais longue...

-Valpolicella Superiore 96
di Monte Lodoletta - dal Forno Romano (65 E)
Une superbe bouteille d'une propriété récompensée par "trois verres" dans le "Guide Rouge" pour ses Amarone.
Splendide nez de fruits noirs, surtout la cerise, de noyau et de cacao.
On s'y attarde encore et encore avant de passer à  la bouche.
Celle-ci est "énorme", mais élégante. Une concentration hors-norme, mais une impression de fraîcheur. Du volume, de la longueur, des arômes à  n'en plus finir...
A découvrir absolument: c'est un monument!

(A suivre)

Vins rouges: suite

-cuvée Sommarovina
de Sassella 01 - Manele Prevostini
Valtellina Superiore ( 45 E)
Vin pris sur les conseils d'un sommelier qui voulait que je découvre un vin de sa région, le Lac de COME.
Beau nez de fruits rouges et noirs sur fond d'épices, entre le Bourgogne et la Côte Rôtie.
Belle bouche stricte, puissante, concentrée, marquée par une agréable acidité mais élégante et sur le fruit.
Finale longue et aromatique...

-Chianti Peppolo 01
Antinori (35 E)
Nouvelle rencontre avec ce vin plaisant.
Nez de fruits noirs et d'épices, agréable.
Bouche pleine et aromatique. Les tannins sont bien présents et élégants. L'acidité est un élément du bel équilibre et de la longueur de la finale.

Une expérience que j'ai trouvée très intéressante.

J'ai pris des vins abordables en prix, dans des hôtels-restaurants que je connaissais pour la grande majorité. Je savais qu'ils pratiquaient des prix doux malgré leur classement en **** et leur localisation, les Lacs.
A titre d'exemple, j'ai payé Vintage Tunina trois fois plus cher en décembre dernier à  Venise.

Je pense que le prix départ propriété est multiplié par deux.

J'ai été conquis par la qualité moyenne des vins de ma semaine. Il est vrai que j'ai pris des noms connus.

Je me suis donc demandé ce qu'on pouvait trouver en France, à  prix égal, pour avoir autant de plaisir....

cordialement,
Thierry

Thierry,

21 bouteilles sur une semaine, beau rythme ! (hhh)
C'est ce qu'on appelle des vacances studieuses...

Amitiés,

Luc

Luc,

Tu as mal lu:
j'ai dit 21 vins et non pas 21 bouteilles.
Il y avait 5 liquoreux au verre.
L'amarone ayant été bue deux fois, ça ne fait plus que 17 bouteilles...
Et pour 2 couples.
Soit un peu plus d'un 1/4 de bouteille par personne et par repas, avec parfois quelques gouttes de liquoreux.

J'étais à  la limite du manque(aaa)
et très frustré de ne pouvoir goûter plus de merveilles.

amitiés,
Thierry

Thierry,

Voilà  un compte rendu qui laisse une sensation de vins enthousiasmants, et qui donne envie de découvrir les vins italiens; pour tout dire, d'aller les déguster sur place.
Merci Thierry.

Bonjour

Tout d'abord bravo à  Thierry Debaisieux pour la pertinence de ses choix et la précision de ses commentaires. Etant assez familier de l'Italie et de ses vins, il me semble (comme le souligne Daniel) que le rapport prix/plaisir est particulièrement étonnant dans ce pays. Chaque fois que je m'y rends et que je déguste des vins dans une Enoteca (=>caviste/bar à  vins) ou dans un restaurant, je repars satisfait mais aussi très amer lorsque je songe aux
"fameux" coefficients multiplicateurs (x 3, x 4, x 5 et plus !!!) de nos "chers" restaurants français. En France, je ne cherche même plus à  discuter de ce sujet avec les restaurateurs : "ils ont forcément raison !".
A titre d'exemple, en Italie ( à  Paestum/ Campanie) dans une zone très touristique, j'ai pu consommer (été 2003) un CERVARO 2001 du Castello della Sala (ANTINORI) à  33 euros la bouteille sur table alors qu'il était vendu 28 euros dans la partie caviste de cette Enoteca (dont voici l'adresse : Enoteca "Il Calice" via Magna Graecia, 831 /PAESTUM (SA) )

J'ai eu à  nouveau les mêmes satisfactions cet été dans la région des Pouilles où d'excellents vins rouges sont encore proposés à  des prix "angéliques". Il y a bien en Italie une véritable culture du vin, mais fort heureusement, la tradition du "siphonnage" de porte-monnaie est encore (pour l'instant!) un particularisme français !(jjj)

A bientôt
Philippe

PS : à  l'attention de Thierry Debaisieux : si vous revenez à  Vichy (cf post sur "la Cave d'Agnès"), j'aurai grand plaisir à  vous saluer.

Philippe,

J'ai bien noté: je fais signe dès que je passe à  Vichy... Ce ne sera pas avant 2005.

Heureux de voir que nous partageons le même enthousiasme pour le rapport qualité/prix des vins Italiens.
Pour moi: trois séjours d'une semaine ces 15 derniers mois, en Italie du Nord, avec à  chaque fois des émotions gustatives à  prix modérés, sauf à  Venise...
Entre les passages en Italie, je goûte chaque fois que possible les vins italiens des cartes des restaurants belges pour tenter d'améliorer mes connaissances dans ces vignobles nouveaux pour moi.

Cordialement,
Thierry

Mais, au fait, à  part Philippe et moi,
qui aime beaucoup les vins italiens?

cordialement,
Thierry

Thierry, merci de donner envie à  certains (dont moi le premier (bbb)) de découvrir les trésors Italiens. Voilà  des vins que je maîtrise très très mal (jjj). Bon, ceci dit, encore quelques CR de ce niveau et je vais pas tarder à  visiter la péninsule moi!

Au fait, ils font des Portes Ouvertes? (aaa)

moi Thierry,

mais je connais surtout les vins d'Ombrie, du Lazium et de la Toscane, zone où j'ai vécu pendant 7 ans. Je connais aussi qqs vins de Campanie, du Veneto, de Sardaigne, de Sicile (ces derniers m'ont régulièrement déçu) et naturellement qqs Barolo et Barbaresco.

La rel. qualité/prix peut effectivement être très intéressante mais rejoint parfois aussi les délires bordelais c.f. Solaia, Sasicaia mais aussi Macullan (Veneto).

Le prix des vins dans les restaurants restent sages en relation à  la France ou la Suisse, ceci tout simplement parcequ'il y a encore très peu d'Italiens disposés à  payer des prix exhorbitants. D'où le paradoxe d'avoir souvent l'occasion d'y boire de grands vins à  prix inférieurs que chez nos cavistes.

amitiés

réponse à  THIERRY....
JE suis grand amateur de vins Italiens .depuis une dizaine d"années.Cet été j"ai acheté de nouveaux casiers de V R P pour classer les derniers achats.
j"ai un faible pour les vins du PIEMONT ....mais aussi pour la bonne cuisine .Je conseille la revue "VINIFERA" spécial PIEMONT de jacques PERRIN....
J"ai organisé l"année passée un voyage dans la région avec une visite du domaine de la SPINETTA mais aussi un super repas à  TREISO dans la belle table "la ciao de la tornavento" animée par un couple de passionnés de grands vins ....30.000 bouteilles en caves à  des prix super.....40 eu les belles cuvées de BAROLO......
J"achète mes vins à  ALBA chez un caviste ....avec un faible pour les vins de
GRASSO .RIVETTI ...SCAVINO ..SOTTIMANO ..PELISSERO....
Je trouve également de belles bouteilles sur Genève......dont un super "SERPICO" 99....UN 3 étoiles au G R mais également la belle gamme du domaine Fonterutoli .en.CHIANTI .... ..du domaine Pacenti en Brunello ....des petites merveilles .
nous avons une soirée sur les vins Italiens prévue pour novembre .....seulement le "must"...
j"ai également trouvé le FIDENZIO 2000....et espère le TERRA di LAVORO .
Un grand merci aux membres de ce forum pour les informations sur ces deux vins prestigieux .
amicalement.

Moi aussi (aaa)

J'achetais en fait pas mal de vins italiens (Toscane et Piemont) avant d'arriver sur les forums ou des personnes influentes m'ont detourne de mon droit chemin. Depuis je bois Bordeaux, Jura et Languedoc (aaa)

bonsoir,

moi aussi je suis un grand amateur de vins italiens,ma cave en est pleine...j'apprécie beaucoup le Barolo - Varja,Elio Grasso,Conterno Fantino,Gaja,Conterno Giacomo...chaque année je descends environ 3 fois au piémont...visite,degust,achat et mangiare !!! mais en générale j'apprécie tout type de vins...toujours curieux de connaître des cépages...

pour Claudius :

en Sicile,il y a énormément de beaux vins,je vous conseille le "Camelot","Ribeca","Sant'Agostino","Harmonium"de Firriato.le "Litra" d'Abbazia Santa Anastazia. le "Mille e Una Notte" de Donnafugata.le "Cabernet Sauvignon" de Tasca d'Almerita et j'en passe...

pour Thierry Debaisieux:

cela me fait plaisir que vous ayez apprécié le Valpolicella de Dal Forno,c'est un vigneron pour lequel j'ai beaucoup de respect et d'admiration pour la travail méticuleux qu'il effectue en vigne et au chai...un vrai perfectionniste j'adore !.j'ai en cave du Valpo' 95-96-97-98 et 99.Je vous conseille le 1997 si vous en trouvez,mais le 1998 et vraiment terrible...je l'ai gouté fin de l'année passé.De plus, je me suis fait un petit cadeau j'ai pris une bouteille d'Amarone 1997 sur ces conseils.j'ai eu la chance de gouter le '95...mon Dieu cet Amarone...divin...inoubliable...j'ai encore devant les yeux le verre...le parfum,une longueur en bouche infinie...
j'ouvrirais l'Amarone 1997 pour mes 40 ans,ainsi que le "Patrimà²" 2000,un "Montrose" 2003, une Marsanne flétrie 2001 de M.-T. Chappaz... pour finir avec un whisky de Michel Couvreur (38 ans,72 btls produites) ou une grappa de Marolo (Barolo 20 ans)...Hélas encore 8 années à  attendre...

Les Amis,

Vous, je savais que vous aimiez(bbb)

Mais à  part vous?

amitiés,
Thierry

Pour Thierry ,

Eh bien moi aussi, depuis plus de 20ans que je vai en Italie presque tous les ans, j'aime beaucoup les vins italiens. Il n'y a pas grand mérite à  cela tant ce pays offre de plaisirs toute catégories .

Bien sûr il y à  les grands vins souvent découverts dans les grands restaurants : Barolo Sperss à  Soriso , Recioto di Soave Anselmi et Moscato
d'Asti délicieux comme aucun autre vin en fin de repas sur les desserts,à 
Cannetto sull'Oglio ( demandez à  la merveilleuse cuisiniere Nadia ses cuisses de grenouilles divines ) ,Valpolicella La Poja chez " Il Desco à  Verone , Sito Moresco au "Parizzi" à  Parme (parmi les meilleures pates à  la truffe blanche d'Italie ! ) , Sassicaia chez Fini à  Modene excellente table classique ( tarif des vins tellement raisonnable à  l'epoque que j'ai acheté
à  emporter 1 bt de Sassicaia 97 pour environ 500FF ! ) ,sans oublier une memorable degustation de vieux Chianti 59et62 incroyablement buvables
chez "La Mora" pres de Lucca , etc ,etc, etc..........

Mais ce qui me frappe le plus , dans les addresses plus modestes ,c'est la qualité des vins servis lorsqu'on se laisse guider par le restaurateur pour
un vin de la region : presque toujours tres agreable !
En france , tout le monde connait le CR du patron...........
De plus nous nous sommes vu tres souvent offrir un Prosecco en aperirif.
Si les restaurateurs français savaient comme ça met de bonne humeur à  peu de frais ,ils prendraient exemple ! A défaut de Champagne ,il ne manque pas de Vouvray , Saumur ,Montagnieu à  faire decouvrir !

Raymond

Alex,

je connais le Mille e Una Notte (nom très poètique!) ; j'ai été très déçu, à  tel point que je me suis demandé si la bt n'avait pas un défaut, chose tout à  fait probable.

Amarone dal Forno, oulà là , cela doit être magique! j'ai encavé un Mazzano 1995 de Masi, quelle est la durée de garde recommandable?

cordialement

Pour Thierry,

Moi aussi je suis un grand fan de vin Italien.
J'ai eu la chance de sillonner la Toscane en 1999 et de goûter quelques merveilleuses bouteilles de Chianti 1997.

Montefioralle 1997 à  la cave de Greve in Chianti était un vin magnifique proposé à  13 euros. Je me souviens de ses arômes de cerise absolument délicieux.

Le chianti Classico de Verazzano était également splendide.

J'ai du Brunello di Montalcino en cave.

Malheureusement, la plupart de mes bouteilles sont restées dans la cave de mon ex, à  Roma...Je pense qu'elle les a appréciées...
Ah, mélancolie, melancholia...

Non voglio pensare piu a questo vino...(aaa)(aaa)

Amitiés
Zapata

pour Claudius :

je pense que le Mazzano 1995 se tiendra encore bien 5-6 ans.je l'ai goutté il y a 3 ans et il m'avait laissé une bonne impression.goutté à  côté du "Campolungo di Torbe" 1993 de Masi aussi, et celui là  m'avait vraiment impressioné .j'ai encore une bouteille de Campolungo di Torbe '93, 2 btls de Mazzano '95 et 3 btls de Mazzano '97... si vous avez l'ocasion de goutter le "Campolungo di Torbe", je vous le conseille fortement...ainsi qu'un petit vin pour tout les jours qu'il produit du nom de "Toar".

Salutations Alex

merci Alex, je vais essayer...

puisque nous en sommes au rayon Amarone, connaissez-vous celui d'Allegrini? il s'agit d'un Amarone plutôt moderne, j'ai encavé le 96 qui me déroute un peu actuellement...je ne le reconnais plus et ne sais pas dans quelle direction il part(eee)

salutations cordiales

Zapata,

ti sei perso la bella Romana e anche le bottilglie? m...que c...hai combinato?

Claudius compatisciente

Claude,

J'ai lu un article à  l'hôtel , dans une revue italienne, sur Allegrini.
C'était très laudatif...

Je sors le Gambero Rosso 04 que m'a offert Anthony:
Page 294, ton 96 a "trois verres".

Amitiés,
Thierry,
heureux de voir cette rubrique s'animer(bbb)

bonsoir,

dégusté l'amarone d'Allegrini '98 il y a 4 mois. J'ai beaucoup apprécié et je pense qu'il est taillé pour une longue garde.Le seul regret que j'ai pu avoir,mais c'est pour tout les Amarones en générale,c'est que déguster une bouteille à  2 est un peu excessif,l'idéal à  mon humble avis ce serait de la déguster à  4 personnes.ça reste quand même un vin puissant,alcoolique.Maximum 2 à  3 verres par personne serait l'idéal...un vin de méditation... Salutations Alex

Thierry,

Superbe dégustations et un rapport Qualité / prix qui ne me surprend plus ayant eu aussi à  le vérifier sur place avec des grands vins vendus moins chers au restaurant que chez les cavistes (Solaia, Ornellaia par example).

Un peu tard mais comme tu le sais, je suis un fan des vins Italiens. Mon plus grand souvenir reste un Barolo de Bruno Giacosa.

96 n'est pas une grande année pour les Amarone qui sont plutôt à  rechercher en 95, 97 notamment. Le 97 d'Allegrini est superbe par contre.

Amitiés,
Didier

Didier,

Passes - tu à  la maison avant d'aller chez Luc?
Au Pegasus, chez mon ami Bert, il y a de beaux Italiens, n'est-ce pas Luc?...

amitiés à  vous deux,
Thierry

Claudius,

J'ai perdu et le vin et la demoiselle.
Que casino !

Mais bon, le vin c'est un peu comme les femmes, non ?
Une bouteille de perdue et dix de retrouvées...
Amitiés.

Zapata
Philosophe de comptoir