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La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
- Galinsky
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La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames" a été créé par Galinsky
C’est en ce mercredi 29 juillet de l’an de grâce 2009, que nous avons décidé de nous réunir au sein de notre QG habituel sur l’invitation de Flo. Les thèmes fluctuants au gré des nombreux mails échangés, il fut abordé à un moment d’articuler (ou plutôt d’Onduler) la soirée autour des « vins de vigneronnes » - Mais devant la peur de se retrouver finalement avec un nombre indécent de pirates ou encore que certaines remarques disgracieuses voient le jour lors de la découverte de tel ou tel vin. Ce thème sembla (j’ai bien dit « sembla ») abandonné au profit de notre thème préféré « l’éclectisme » des apports. 
Nous commençons à nous installer et à mettre les flacons au frais, mais il manquait quelque chose par rapport aux autres soirées précédentes… Tout d’un coup la lumière ce fit… Mais c’est bien sûr, on n’avait pas encore modifié l’organisation des tables (ceux qui ont déjà assisté à nos soirées comprendrons facilement mes paroles – Pour les autres, une explication rapide est nécessaire : A chaque soirée, si nous ne déplaçons pas les tables, ou nous n’en ajoutons pas au moins une, c’est qu’il y a un problème !
). Cet aspect technique résolu, nous décidons de commencer la soirée, qui fut haute en couleur et en remarques de tous genres.
Il convient juste d’applaudir à deux mains (on n’avait pas encore servi les verres, à ce moment là) l’attitude gentleman de Gilles, qui en raison du thème, a eu la délicate attention d’apporter à chacune des personnes de la gente féminine présente à la soirée, un bouquet de roses. Alors là, moi je dis une seule chose : Chapeau bas, MOSSIEUR Gilles !!!
Les vins dégustés au cours de la soirée furent les suivants :
[size=medium]
Effervescent de Crimée 2005 – Oui, je cherche les caractères cyrilliques sur mon clavier, je vous assure c’est pas évident, OLIV m’avait prévenu, pourtant ! :Palors si je dois m’en rapprocher le plus :
- En écriture : HOBbIN CBbTb
- En phonétique : Hobbit la Bit.. (désolé, c’est écrit sur l’étiquette !)
Robe jaune or, bulles assez fines – Nez un peu évolué, mais surtout des notes de pommes Granny assez importante (malo non faite ?) – Bouche avec toujours cette approche Pomme, de la rondeur et une sucrosité en milieu de bouche, une finale qui ressort sur une légère amertume (un peu trop soutenue)…
Alors là, si vous aviez vu les expressions de chacun, essayant de découvrir les cépages et l’origine de la bouteille (tous les vins sont servis à l’aveugle !)
Montlouis « Cuvée Rémus » - Domaine de la Taille au Loup 2005 :
Robe Jaune bouton d’or – Nez sur les fruits bien mûrs, ananas et un soupçon de bois – Bouche d’une grande maturité avec une finale sur la rondeur. BIEN+
Compte-tenu des récentes déclarations de Flo au sujet de son penchant pour les odeurs animales et spécialement celles du Loup, je vous laisse deviner l’ambiance et les remarques qui ont surgit à ce moment de la soirée !
:
Saumur « Coulée de Saint Cyr » - Domaine de Saint Just 2006 :
Robe Jaune bouton d’or – Nez sur les agrumes, citron vert (lime) – Bouche vive et tendue, avec un manque d’amplitude à mon goût, finissant un poil court. Trop jeune ?, aurait du bénéficier d’un carafage ? En tout cas à revoir, car je ne suis pas convaincu
Vin de Pays des Jardins de la France « Provignage » - Domaine de la Charmoise 2005 :
Nez sur les agrumes frais – Bouche avec une relative puissance et des notes poivrées, Finale un peu courte. BIEN -
Macon – Chardonnay « Clos de la Crochette » - Domaine du Comte Lafon 2006 :
Robe jaune Paille – Nez avec des notes de pamplemousse, un coté mentholé et légèrement fumé – Bouche d’une belle amplitude avec une légère prise au bois. En tout cas c’est mur et d’une belle rondeur. BIEN++
Chablis 1er Cru « La Forest » - Domaine René et Vincent Dauvissat 1993 :
Robe jaune viel or – Nez un besoin d’aération au service, car le premier nez est réduit. Ensuite vient se développer les notes typiques de Chablis, mousserons – Bouche jouant sur la puissance, c’est d’un bel équilibre, avec malgré tout les limites du millésime et une pointe d’amertume en finale. J’aime ce type de vin. TRES BIEN
[size=medium]
Chambolle Musigny « La Combe d’Orveau » - Domaine Anne Gros 1999 :
Robe d’intensité moyenne – Nez qui nous oriente clairement vers la Bourgogne avec des aromes de griottes, de fraises et une assez belle complexité – Bouche jouant plutôt sur la tendresse, la suavité avec une pointe d’acidité tenant bien le vin. Par contre et compte tenu du millésime on aura pu s’attendre avec plus de structure. BIEN++
Corton Grand Cru « Le Rognet » - Maison Bertrand Ambroise 1999 :
Robe rouge foncé, dense et opaque – Nez encore fermé et sur la réserve – Bouche massive, puissante, encore marquée par des tanins qui serrent le vin, clairement pas encore prêt à la consommation (et en espérant qu'il le soit un jour) A revoir dans 5-6 ans pour vérifier l’évolution.
Saint Joseph « Les Granits » - Maison Chapoutier 2004 :
Robe d’une belle intensité – Nez qui s’ouvre sur des notes d’anchois et d’olives, pour ensuite développer ses fruits (noirs) – Bouche encore un peu serrée. A attendre là aussi une paire d’année. BIEN
Hermitage « Les Bessards » - Maison Delas 2004 :
Nez d’une très belle pureté de petits fruits rouges et noirs, des notes poivrées, un beau boisé très bien intégré, un soupçon de garrigue – Bouche ample, complexe, racée, longue et savoureuse. C’est grand, c’est pratiquement prêt à boire (mais avec encore un beau potentiel) TRES BIEN + / EXCELLENT - Clairement le vin de la soirée
Saumur « Les Poyeux » - Clos Rougeard 2002 :
Robe d’une jolie coloration sur une intensité moyenne – Nez qui s’exprime sur des petits fruits rouges – Bouche d’une grande fraîcheur et délicatesse (aucune note de poivrons – n’en déplaise à Flo, notre spécialiste es-Loire et es-légumes
) c’est d’une grande subtilité et cela se laisse boire avec grand plaisir. TRES BIEN
Coteaux d’Aix en Provence « Les Baux de Provence » - Domaine Hauvette 2004 :
Robe, on change de teinte en partant sur une intensité assez importante et de légères notes d’évolution sur le pourtour du disque – Nez qui s’exprime avec de légères notes poivronnées (présence de cabernet ?) puis des épices puissantes en finale – Bouche assez imposante et ces mêmes notes épicées qui reviennent, c’est d’une assez belle longueur. BIEN+
[size=medium]
Pinot Gris « Bergheim » - Domaine Spielmann 2002 :
Je dois avouer, ne pas avoir pris vraiment de notes pour ce vin, alors de mémoire, j’ai trouvé un beau Pinot Gris, plutôt dans la finesse et la subtilité avec une belle fraîcheur. BIEN+
Sauternes – Barsac Cru Barréjats 2001 :
Robe jaune viel or – Nez qui va au fur et à mesure de son ouverture, s’exprimer sur des notes de graphites puissantes, un joli rôti sur les épices douces – Bouche empreinte d’une grande fraîcheur et d’un superbe équilibre, c’est long, c’est pure et c’est d’une grande complexité. TRES BIEN +
Coteaux du Layon « L’Aubépine – Quintessence » - Domaine des Sablonnettes 1997 :
Face à la relative déception sur le millésime 1996 (cuvée « Le Vilain Canard – Quintessence ») ouverte il y a peu de temps – il paraissait intéressant de voir cela sur un autre millésime et un autre cuvée (il est vrai que 97 est un peu hors norme, mais comme le thème est avant tout le plaisir, alors….)
Robe jaune orangé – Nez de poire bien mûre, d’ananas rôti – Bouche avec une explosion d’arômes exotiques, c’est ample et surtout malgré la présence de SR important cela reste d’une fraîcheur exemplaire. La longueur est TRES importante. Le vin me semble taillé pour une garde encore longue (si on arrive à les garder, car c’est vraiment bon aujourd’hui !) TRES BIEN / EXCELLENT
Alors que résumer de cette soirée, que le mot d’ordre à été plaisir, détente, convivialité, que les phrases et les réparties ont fusé tout au long du dîner. Que la bonne humeur des convives a rayonné dans tout le restaurant. Pour simplifier l’ensemble et exprimer le ressenti d’une telle soirée – Quel pied de vous retrouver toutes et tous. -D
PS : A noter que nous étions 11 doux malades – dont 4femelles femmes (pardon Catherine, mes doigts ont glissé sur le clavier 
)
Eric
Nous commençons à nous installer et à mettre les flacons au frais, mais il manquait quelque chose par rapport aux autres soirées précédentes… Tout d’un coup la lumière ce fit… Mais c’est bien sûr, on n’avait pas encore modifié l’organisation des tables (ceux qui ont déjà assisté à nos soirées comprendrons facilement mes paroles – Pour les autres, une explication rapide est nécessaire : A chaque soirée, si nous ne déplaçons pas les tables, ou nous n’en ajoutons pas au moins une, c’est qu’il y a un problème !
). Cet aspect technique résolu, nous décidons de commencer la soirée, qui fut haute en couleur et en remarques de tous genres.Il convient juste d’applaudir à deux mains (on n’avait pas encore servi les verres, à ce moment là) l’attitude gentleman de Gilles, qui en raison du thème, a eu la délicate attention d’apporter à chacune des personnes de la gente féminine présente à la soirée, un bouquet de roses. Alors là, moi je dis une seule chose : Chapeau bas, MOSSIEUR Gilles !!!
Les vins dégustés au cours de la soirée furent les suivants :
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Les BLANCS
[/size]Effervescent de Crimée 2005 – Oui, je cherche les caractères cyrilliques sur mon clavier, je vous assure c’est pas évident, OLIV m’avait prévenu, pourtant ! :Palors si je dois m’en rapprocher le plus :
- En écriture : HOBbIN CBbTb
- En phonétique : Hobbit la Bit.. (désolé, c’est écrit sur l’étiquette !)
Robe jaune or, bulles assez fines – Nez un peu évolué, mais surtout des notes de pommes Granny assez importante (malo non faite ?) – Bouche avec toujours cette approche Pomme, de la rondeur et une sucrosité en milieu de bouche, une finale qui ressort sur une légère amertume (un peu trop soutenue)…
Alors là, si vous aviez vu les expressions de chacun, essayant de découvrir les cépages et l’origine de la bouteille (tous les vins sont servis à l’aveugle !)
Montlouis « Cuvée Rémus » - Domaine de la Taille au Loup 2005 :
Robe Jaune bouton d’or – Nez sur les fruits bien mûrs, ananas et un soupçon de bois – Bouche d’une grande maturité avec une finale sur la rondeur. BIEN+
Compte-tenu des récentes déclarations de Flo au sujet de son penchant pour les odeurs animales et spécialement celles du Loup, je vous laisse deviner l’ambiance et les remarques qui ont surgit à ce moment de la soirée !
:Saumur « Coulée de Saint Cyr » - Domaine de Saint Just 2006 :
Robe Jaune bouton d’or – Nez sur les agrumes, citron vert (lime) – Bouche vive et tendue, avec un manque d’amplitude à mon goût, finissant un poil court. Trop jeune ?, aurait du bénéficier d’un carafage ? En tout cas à revoir, car je ne suis pas convaincu
Vin de Pays des Jardins de la France « Provignage » - Domaine de la Charmoise 2005 :
Nez sur les agrumes frais – Bouche avec une relative puissance et des notes poivrées, Finale un peu courte. BIEN -
Macon – Chardonnay « Clos de la Crochette » - Domaine du Comte Lafon 2006 :
Robe jaune Paille – Nez avec des notes de pamplemousse, un coté mentholé et légèrement fumé – Bouche d’une belle amplitude avec une légère prise au bois. En tout cas c’est mur et d’une belle rondeur. BIEN++
Chablis 1er Cru « La Forest » - Domaine René et Vincent Dauvissat 1993 :
Robe jaune viel or – Nez un besoin d’aération au service, car le premier nez est réduit. Ensuite vient se développer les notes typiques de Chablis, mousserons – Bouche jouant sur la puissance, c’est d’un bel équilibre, avec malgré tout les limites du millésime et une pointe d’amertume en finale. J’aime ce type de vin. TRES BIEN
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Les ROUGES
[/size]Chambolle Musigny « La Combe d’Orveau » - Domaine Anne Gros 1999 :
Robe d’intensité moyenne – Nez qui nous oriente clairement vers la Bourgogne avec des aromes de griottes, de fraises et une assez belle complexité – Bouche jouant plutôt sur la tendresse, la suavité avec une pointe d’acidité tenant bien le vin. Par contre et compte tenu du millésime on aura pu s’attendre avec plus de structure. BIEN++
Corton Grand Cru « Le Rognet » - Maison Bertrand Ambroise 1999 :
Robe rouge foncé, dense et opaque – Nez encore fermé et sur la réserve – Bouche massive, puissante, encore marquée par des tanins qui serrent le vin, clairement pas encore prêt à la consommation (et en espérant qu'il le soit un jour
) A revoir dans 5-6 ans pour vérifier l’évolution.Saint Joseph « Les Granits » - Maison Chapoutier 2004 :
Robe d’une belle intensité – Nez qui s’ouvre sur des notes d’anchois et d’olives, pour ensuite développer ses fruits (noirs) – Bouche encore un peu serrée. A attendre là aussi une paire d’année. BIEN
Hermitage « Les Bessards » - Maison Delas 2004 :
Nez d’une très belle pureté de petits fruits rouges et noirs, des notes poivrées, un beau boisé très bien intégré, un soupçon de garrigue – Bouche ample, complexe, racée, longue et savoureuse. C’est grand, c’est pratiquement prêt à boire (mais avec encore un beau potentiel) TRES BIEN + / EXCELLENT - Clairement le vin de la soirée
Saumur « Les Poyeux » - Clos Rougeard 2002 :
Robe d’une jolie coloration sur une intensité moyenne – Nez qui s’exprime sur des petits fruits rouges – Bouche d’une grande fraîcheur et délicatesse (aucune note de poivrons – n’en déplaise à Flo, notre spécialiste es-Loire et es-légumes
) c’est d’une grande subtilité et cela se laisse boire avec grand plaisir. TRES BIENCoteaux d’Aix en Provence « Les Baux de Provence » - Domaine Hauvette 2004 :
Robe, on change de teinte en partant sur une intensité assez importante et de légères notes d’évolution sur le pourtour du disque – Nez qui s’exprime avec de légères notes poivronnées (présence de cabernet ?) puis des épices puissantes en finale – Bouche assez imposante et ces mêmes notes épicées qui reviennent, c’est d’une assez belle longueur. BIEN+
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Le BLANC (pour le fromage)
[/size]Pinot Gris « Bergheim » - Domaine Spielmann 2002 :
Je dois avouer, ne pas avoir pris vraiment de notes pour ce vin, alors de mémoire, j’ai trouvé un beau Pinot Gris, plutôt dans la finesse et la subtilité avec une belle fraîcheur. BIEN+
[size=medium]Les SUCRES[/size]
Sauternes – Barsac Cru Barréjats 2001 :
Robe jaune viel or – Nez qui va au fur et à mesure de son ouverture, s’exprimer sur des notes de graphites puissantes, un joli rôti sur les épices douces – Bouche empreinte d’une grande fraîcheur et d’un superbe équilibre, c’est long, c’est pure et c’est d’une grande complexité. TRES BIEN +
Coteaux du Layon « L’Aubépine – Quintessence » - Domaine des Sablonnettes 1997 :
Face à la relative déception sur le millésime 1996 (cuvée « Le Vilain Canard – Quintessence ») ouverte il y a peu de temps – il paraissait intéressant de voir cela sur un autre millésime et un autre cuvée (il est vrai que 97 est un peu hors norme, mais comme le thème est avant tout le plaisir, alors….)
Robe jaune orangé – Nez de poire bien mûre, d’ananas rôti – Bouche avec une explosion d’arômes exotiques, c’est ample et surtout malgré la présence de SR important cela reste d’une fraîcheur exemplaire. La longueur est TRES importante. Le vin me semble taillé pour une garde encore longue (si on arrive à les garder, car c’est vraiment bon aujourd’hui !) TRES BIEN / EXCELLENT
Alors que résumer de cette soirée, que le mot d’ordre à été plaisir, détente, convivialité, que les phrases et les réparties ont fusé tout au long du dîner. Que la bonne humeur des convives a rayonné dans tout le restaurant. Pour simplifier l’ensemble et exprimer le ressenti d’une telle soirée – Quel pied de vous retrouver toutes et tous.
-D PS : A noter que nous étions 11 doux malades – dont 4
)Eric
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- Patrick Bottcher
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- Galinsky
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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
Oupss !
Bon, ben je me fais tout petit et je corrige immédiatement mon erreur !
Eric
Bon, ben je me fais tout petit et je corrige immédiatement mon erreur !
Eric
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- DarthTux
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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
C'est pas dur le cyrillique quand on a fait du russe
Si on me donne une photo de l'étiquette je le fait sans problème.
Si on me donne une photo de l'étiquette je le fait sans problème.
--
François C.
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- Galinsky
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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
Bruno,
Venant de ta part, cela ne m'impressionne pas du tout Mossieur [size=x-small]BOBOSSE[/size] ! et au lieu de faire le malin, tu étais où hier, parce que nous t'attendions - d'ailleurs on a même ouvert des vins avec de la "Pomme" - Mais par contre pas de rancio !
François,
Je parle de trouver les bons caractères (en cyrilliques) sur le clavier !!!!
Eric
Venant de ta part, cela ne m'impressionne pas du tout Mossieur [size=x-small]BOBOSSE[/size] !
et au lieu de faire le malin, tu étais où hier, parce que nous t'attendions - d'ailleurs on a même ouvert des vins avec de la "Pomme" - Mais par contre pas de rancio ! François,
Je parle de trouver les bons caractères (en cyrilliques) sur le clavier !!!!
Eric
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- oliv
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Réponse de oliv sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
Eric,
Mais si tu sais très bien où il était hier soir, le Brüno...
A son avant première en bas de Champs Elysées.
[size=x-small]Pour ceux qui ne l'auraient pas, c'est ici que ça se passe ![/size]
CR illustré (François, prépare toi) en cours.
Oliv
Mais si tu sais très bien où il était hier soir, le Brüno...
A son avant première en bas de Champs Elysées.
[size=x-small]Pour ceux qui ne l'auraient pas, c'est ici que ça se passe ![/size]
CR illustré (François, prépare toi) en cours.
Oliv
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- Galinsky
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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
Oliv,
Eric
Eric
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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
Eric,
j'utilise un clavier virtuel en cyrillique.
C'est bien plus simple.
j'utilise un clavier virtuel
en cyrillique.C'est bien plus simple.
--
François C.
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Réponse de oliv sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
[size=x-large]Quand la cave de Flo fuit, c'est le vin qui coule à flots ![/size]
Eric ayant parfaitement planté le décor, rentrons de suite dans le vif du sujet !
Alors attention, ça démarre fort !
Le Gillou nous fait une tonitruante entrée et accessoirement tous passer pour d'authentiques Cro Magnons mal dégrossis en arrivant les bras chargés de fleurs !
Ben oui, bande de gamins, z'allez apprendre ce que c'est qu'un homme, un vrai, un cador, un seigneur, un môsieur !
C'était Soirée Vigneronne donc non content d'être le seul à avoir véritablement respecté la thématique du jour, Gilles offre à chacune de nos charmantes convives un bouquet de roses blanches !
Conséquence immédiate :
Je préviens de suite que le thème de la prochaine soirée Gunthard sera... Vins de Millionnaires !
Une soirée estivale parfaitement dans l'esprit qui nous réunit régulièrement et magistralement orchestrée par l'ami Flo !
De fort jolies bouteilles, exemptes de bouchons, et de grands moments de rigolade ponctués par les sentences du Vice Président Galinsky.
Il faudra un jour songer à en rédiger les Œuvres Complètes pour qu'il passe à la postérité, celui là !
Un type avec autant de potentiel mérite la reconnaissance de tous ! Y'a du grand philosophe chez le Gal', moi je vous le dis, de l'école des Dard et des Blondin !
Un remerciement spécial à celles qui nous supportent, nous et nos insupportables travers de passionnés !
Eric ayant parfaitement planté le décor, rentrons de suite dans le vif du sujet !
Alors attention, ça démarre fort !
Le Gillou nous fait une tonitruante entrée et accessoirement tous passer pour d'authentiques Cro Magnons mal dégrossis en arrivant les bras chargés de fleurs !
Ben oui, bande de gamins, z'allez apprendre ce que c'est qu'un homme, un vrai, un cador, un seigneur, un môsieur !
C'était Soirée Vigneronne donc non content d'être le seul à avoir véritablement respecté la thématique du jour, Gilles offre à chacune de nos charmantes convives un bouquet de roses blanches !
Conséquence immédiate :
Je préviens de suite que le thème de la prochaine soirée Gunthard sera... Vins de Millionnaires !
Une soirée estivale parfaitement dans l'esprit qui nous réunit régulièrement et magistralement orchestrée par l'ami Flo !
De fort jolies bouteilles, exemptes de bouchons, et de grands moments de rigolade ponctués par les sentences du Vice Président Galinsky.
Il faudra un jour songer à en rédiger les Œuvres Complètes pour qu'il passe à la postérité, celui là !
Un type avec autant de potentiel mérite la reconnaissance de tous ! Y'a du grand philosophe chez le Gal', moi je vous le dis, de l'école des Dard et des Blondin !
Un remerciement spécial à celles qui nous supportent, nous et nos insupportables travers de passionnés !
[img=http://img31.imageshack.us/img31/7544/vfvf.jpg]
Les BLANCS
Effervescent de Crimée 2005
[img=http://img31.imageshack.us/img31/1374/002dcg.jpg]
Le nez me semble nettement oxydatif, avec des notes de pommes cuites et une pointe de noix.
La bulle est fine mais l'équilibre en bouche ne me convainc pas, sur une perception d'acidité forte et de dosage un peu élevé.
Pour de plus amples informations, la contre étiquette en VO est accessible ICI .
Toute aide de traduction sera fortement appréciée. (
)Montlouis - Rémus - Domaine de la Taille aux Loups 2005
[img=http://img131.imageshack.us/img131/4854/006ntk.jpg]
Le nez attaque sur des notes fûmées, un peu lactées pour s'ouvrir sur des senteurs plus exotiques (ananas, poire).
La bouche présente un équilibre matière / acidité agréable, aromatiquement encore assez discret mais d'un jolie gourmandise.
Pas très complexe mais j'ai aimé sa franchise de gout.
Saumur « Coulée de Saint Cyr » - Domaine de Saint Just 2006
[img=http://img195.imageshack.us/img195/6443/011ldg.jpg]
Petit soupçon de bouchon sur ce vin pour ma part.
Le nez démarre poussiéreux et n'aura à offrir que de minces notes citronnées.
La bouche me semble présenter une légère pointe liégeuse.
Je n'ai pas perçu grande chose derrière cette acidité un peu ferme.
A revoir.
Vin de Pays du Jardin de la France « Provignage » - Domaine de la Charmoise 2005
[img=http://img228.imageshack.us/img228/50/012dzh.jpg]
Le nez attaque sur le poivre blanc et des notes que j'identifie comme végétal (lierre).
La bouche m'a semblé dure, attaquant sur une acidité douloureuse et se concluant sur une finale courte.
Cette acidité imposante est-elle typique du cépage Romorantin ?
Macon – Chardonnay « Clos de la Crochette » - Les Héritiers du Comte Lafon 2006
[img=http://img207.imageshack.us/img207/5122/020sxp.jpg]
Changement de registre !
Le nez est appétissant, sur des notes d'amandes qui vireront sur la guimauve.
La bouche est d'une évidente maturité, sur un corps gras qui confinerait presque à la mollesse et des notes fumées.
Le vin tapisse bien le palais mais je lui trouve un léger manque d'acidité qui lui aurait donné de l'allant et plus de gourmandise.
Effet millésime?
Chablis 1er Cru « La Forest » - Domaine René et Vincent Dauvissat 1993
[img=http://img31.imageshack.us/img31/4462/017rlq.jpg]
Le premier nez est très réduit, sur des notes de marée descendante assez peu appétissantes !
Après un peu de temps dans le verre, la mer remonte pour laisser place à de très jolies notes miellées.
La bouche reste marquée par une acidité assez forte que vient enrober une jolie matière.
Les arômes font très Chablis, des notes de miel mille fleurs, de coquille d'huitre et de mousseron apparaissent nettement au repos dans le verre.
J'ai beaucoup aimé ce vin, pour son corps et pour sa puissance bien contenue.
Les ROUGES
Chambolle Musigny « La Combe d’Orveau » - Domaine Anne Gros 1999
[img=http://img118.imageshack.us/img118/953/026ipo.jpg]
La robe est rubis claire, sur une extraction visiblement modérée.
Splendide premier nez d'une évidence pinotante comme je les aime tant.
Des notes de griotte, une grande pureté de fruit, ça renifle net et droit, j'adore.
L'attaque en bouche confirme la gourmandise du nez, le vin est frais, très agréable, d'une douceur exquise mais on peut lui reprocher son manque d'allonge.
La finale est relativement courte mais j'en boirais bien tous les dimanches des jolis pinots comme celui là !
Ah, au fait, enfin, un vin de vigneronne !
Corton Grand Cru « Le Rognet » - Maison Bertrand Ambroise 1999
[img=http://img228.imageshack.us/img228/8481/027uvt.jpg]
La robe est beaucoup plus extraite que le Chambolle, encore nettement violacée.
Le nez est relativement discret, à peine marquée par une pointe de réduction (chou) et s'ouvrira sur quelques fruits noirs mais rien d'évident.
La bouche en revanche attaque fort et ferme. Le vin semble tout en puissance contenue, sur un corps imposant mais qui demande à se mettre en place.
Les tanins sont en l'état encore un peu vifs et assèchent un peu la finale.
A attendre.
Saint Joseph « Les Granits » - Maison Chapoutier 2004
[img=http://img198.imageshack.us/img198/893/032vsq.jpg]
Le est très nettement sanguin, sur des notes de jus de viandes et d'olives noires.
La bouche est de demi corps, encore fermée, j'ai cru percevoir de jolies notes de fraises.
A suivre.
Hermitage « Les Bessards » - Maison Delas 2004
[img=http://img200.imageshack.us/img200/2876/031sqm.jpg]
Le ouch du soir !
Le nez attaque d'emblée en puissance et élégance, sur de belles notes épicées, résinées, d'olive et un beau boisé !
La bouche est superbe, ample mais d'une grande fraicheur, sur des notes de fruits noirs et de bonbon réglisse-violette.
L'acidité et les tanins sont parfaitement intégrés et la finale est superlative.
Superbe vin !
Saumur « Les Poyeux » - Clos Rougeard 2002
[img=http://img200.imageshack.us/img200/5413/035gfx.jpg]
Peu de souvenirs de ce vin agréable et que j'ai été totalement incapable de situer...
Les Baux de Provence - Domaine Hauvette 2004
[img=http://img198.imageshack.us/img198/1814/039zaf.jpg]
La robe est profonde et encore très jeune.
Le nez fermé va s'ouvrir petit à petit sur des arômes de fruits rouges et une pointe d'olive.
Les copains annoncent du poivron et affirment la présence de cabernet sauvignon !
Je confirme après vérification: un assemblage Grenache - Syrah - Cabernet.
Le vin est assez fermé, sur un bel équilibre et des tanins gras mais je pense qu'il faut l'attendre.
A moins que ce soit l'Hermitage qui ait enfoncé ses successeurs.
A suivre.
La collation pour le fromage
Pinot Gris « Bergheim » - Domaine Spielmann 2002
[img=http://img23.imageshack.us/img23/1060/042ayh.jpg]
La robe est très pale, à peine teintée.
Beau nez discret mais nettement floral, sur les fleurs blanches et des notes de pêche.
La bouche est fine, ronde et élégante, et surtout très agréable.
Un bien joli vin.
Les SUCRES
Sauternes – Barsac Cru Barréjats 2001
[img=http://img190.imageshack.us/img190/5421/044lho.jpg]
Si le nez attaque sur des notes d'ananas et de cire, très vite vont apparaitre d'impressionnantes senteurs de mines de crayon qui ne cesseront de se renforcer.
La bouche est agréable, glissante, sur une jolie acidité qui apporte une belle fraicheur.
Je lui trouve toutefois un léger déficit de puissance et n'ai à ce titre pas pensé à 2001.
Coteaux du Layon « L’Aubépine – Quintessence » - Domaine des Sablonnettes 1997
[img=http://img53.imageshack.us/img53/7664/047l.jpg]
La robe est très évoluée, sur un bronze nettement coulant.
Le nez est splendide, puissant, sur des notes très pures d'abricot.
La bouche est à l'avenant, puissante mais équilibrée, sur des arômes de pâtes de fruits, de tilleul, de thé fumé.
La sucrosité importante est parfaitement tenue par une acidité nette qui apporte beaucoup de fraicheur.
Un vin dessert à lui tout seul !
Délicieux !
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- Ephemerophyte
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Réponse de Ephemerophyte sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
Vins de millionnaires? J'amène des produits des domaines Castel alors? ><
Merci pour le beau CR et les photos
Gautier
<Merci pour le beau CR et les photos
Gautier
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- Patrick Bottcher
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- Marc C
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Réponse de Marc C sur le sujet CR: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
Bonjour à tous,Une bien belle soirée où Gilles aura réussi en 30 s à nous faire passer pour des mufles finis. Encore Bravo (j'en entends encore parler
)Voici quelques impressions personnelles sur les vins avant d'attraper mon train.
Les BLANCS
Effervescent de Crimée 2005
Montlouis « Cuvée Rémus » - Domaine de la Taille au Loup 2005
Nez intense très fruité. En bouche de la puissance, du gras c'est opulent (Beaucoup étaient parti dans le Rhône...). J'ai trouvé que ça manqué d'un poil de ressort.
Saumur « Coulée de Saint Cyr » - Domaine de Saint Just 2006
Le nez poussiéreux passe sur des notes citronnées à l'aération. La bouche est stricte avec une impression de citron vert. Finale assez courte. Pas très avenant en l'état.
Vin de Pays des Jardins de la France « Provignage » - Domaine de la Charmoise 2005
Nez sur les agrumes. J'ai trouvé un peu de perlant, la bouche est très acide. Pas très avenant non plus.
Macon – Chardonnay « Clos de la Crochette » - Domaine du Comte Lafon 2006
Nez assez discret sur les agrumes. En bouche un belle puissance avec du gras. La finale est longue et salivante.
Chablis 1er Cru « La Forest » - Domaine René et Vincent Dauvissat 1993
Sous l'injonction du Vice Président Galinsky, on commence par une séance de travail du poignet pour faire disparaître les notes de marée du premier nez.
On obtient des petites notes de champignon, la bouche devient plus miellée. C'est très bon
Les ROUGES
Chambolle Musigny « La Combe d’Orveau » - Domaine Anne Gros 1999
Nez sur la cerise mais j'avoue avoir trouvé quelques notes pommadées
. La bouche est porté par une belle acidité mais manque un peu d'intensité. La finale est peu courte.Corton Grand Cru « Le Rognet » - Maison Bertrand Ambroise 1999
Nez discret mais on reconnaît clairement le pinot. Bouche puissante avec une finale qui ressert un peu beaucoup.
Saint Joseph « Les Granits » - Maison Chapoutier 2004
Le vin est resté hermétique. Même le fond de bouteille n'est pas plus causant le lendemain. Un peu déçu car le vin était censé être prêt à boire (achat caveau Chapoutier)
Hermitage « Les Bessards » - Maison Delas 2004
Nez intense, fruité - fraise, groseille- et épicé (un fond a suffit à parfumer tout le verre en fin de soirée), il m'a également semblé reconnaître des notes d'orange. La bouche déploie une grande énergie, la finale est très belle. J'ai adoré
Saumur « Les Poyeux » - Clos Rougeard 2002
Fruits rouges et quelques notes tertiaires au nez. La bouche est belle. C'est très bon.
Coteaux d’Aix en Provence « Les Baux de Provence » - Domaine Hauvette 2004
Nez sur les épices. La bouche est assez puissante mais la finale ressert un peu.
Le BLANC (pour le fromage)
Pinot Gris « Bergheim » - Domaine Spielmann 2002 :
Nez floral (merci madame) avec également un peu de fruit. La bouche est élégante. Un vin très agréable qui apporte de la fraîcheur avant d'attaquer les sucres.
Les SUCRES
Sauternes – Barsac Cru Barréjats 2001
Nez qui va évoluer très vite sur la mine de crayon. Bouche avec une belle fraîcheur, mais le vin tombe assez vite.
Coteaux du Layon « L’Aubépine – Quintessence » - Domaine des Sablonnettes 1997
Nez pâte de fruit, un peu de coing. Bouche puissante mais pas lourde, belle persistence en finale.
Encore merci à toutes et tous, bonnes vacances pour ceux qui partent et à la prochaine !
Marc
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- enzo daviolo
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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
"Sous l'injonction du Vice Président Galinsky, on commence par une séance de travail du poignet pour faire disparaître les notes de marée du premier nez."
Si c'était des notes iodées, ça me semble loin de la réduction pour un chablis, non?
Terrible l'autoritarisme du Vice.....
Si c'était des notes iodées, ça me semble loin de la réduction pour un chablis, non?
Terrible l'autoritarisme du Vice.....
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- DarthTux
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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: La soir�e des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
ÐОВЫЙ СВѢТЪ = "Nouveau Léger"
Ceci est une trad perso car СВѢТЪ a aussi la signification de monde complètement inusité.
Mais pour monde le terme МИР(MIR comme la station qui signifie aussi paix) serait plus contemporain.
Le ВРЮТ signifie simplement Brut.
Pour le reste de la contre étiquette la flemme de faire une trad surtout que je n'ai pas de dico sous la main et la je vais en avoir besoin
Argh... Edit Bon le forum n'aime pas les caractères en UFT-8 un peu "bizarre".
Edit2 : là cela doit passer à condition de passer son encodage en UTF-8 Donc ton gage Eric ><
Ceci est une trad perso car СВѢТЪ a aussi la signification de monde complètement inusité.
Mais pour monde le terme МИР(MIR comme la station qui signifie aussi paix) serait plus contemporain.
Le ВРЮТ signifie simplement Brut.
Pour le reste de la contre étiquette la flemme de faire une trad surtout que je n'ai pas de dico sous la main et la je vais en avoir besoin
Argh... Edit Bon le forum n'aime pas les caractères en UFT-8 un peu "bizarre".
Edit2 : là cela doit passer à condition de passer son encodage en UTF-8
Donc ton gage Eric >< --
François C.
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- Galinsky
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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
Alors François,
Je croyais que c'était facile d'importer des caractères cyrilliques....
Pour la peine, attend toi à un gage lors de ta prochaine venue !
Eric
Je croyais que c'était facile d'importer des caractères cyrilliques....
Pour la peine, attend toi à un gage lors de ta prochaine venue !
Eric
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- Zeff60
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Réponse de Zeff60 sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
Pourtant ce n'est pas compliqué d'importer des caractères cyrilliques, le tout est d'avoir le bon support :
Merci de nous faire partager cette superbe soirée (que j'ai raté snifffff)
Merci de nous faire partager cette superbe soirée (que j'ai raté snifffff)
Jean-François
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- DarthTux
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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: La soir�e des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
Eric,
C'est pas moi le coupable mais le forum qui ne gère pas l'UTF-8 l'iso-8859-1 c'est le mal. (déformation professionnel ne par chercher à comprendre)
Mais au moins j'ai été capable de fournir une traduction à cette "chose"
Au passage en phonétique c'est "Novii cvet" et non pas "Hobbit la Bit"
Car un "H" cyrillique correspond à N et "B" à V
Pour les Personnes intéressé de voir le texte bien écrit il faut passer en UTF-8
sous firefox : Affichage->encodage des caractères->UTF-8
sous safari : Présentation->encodage du texte->UTF-8
Les autres je ne fais pas le SAV ><
C'est pas moi le coupable mais le forum qui ne gère pas l'UTF-8 l'iso-8859-1 c'est le mal. (déformation professionnel ne par chercher à comprendre
)Mais au moins j'ai été capable de fournir une traduction à cette "chose"
Au passage en phonétique c'est "Novii cvet" et non pas "Hobbit la Bit"
Car un "H" cyrillique correspond à N et "B" à V
Pour les Personnes intéressé de voir le texte bien écrit il faut passer en UTF-8
sous firefox : Affichage->encodage des caractères->UTF-8
sous safari : Présentation->encodage du texte->UTF-8
Les autres je ne fais pas le SAV >
< --
François C.
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- Galinsky
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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: La soir�e des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
DarthTux écrivait:
> Eric,
> Au passage en phon�tique c'est "Novii cvet" et
> non pas "Hobbit la Bit"
> Car un "H" cyrillique correspond � N et "B" �
C'est bien ce que nous a dit Marie... Mais dans l'ambiance "Gunthard" c'est moins drôle (enfin même si cela n'amuse que nous !)
> Pour les Personnes intéressé de voir le texte
> bien écrit il faut passer en UTF-8
> sous firefox : Affichage->encodage des
> caractères->UTF-8
> sous safari : Présentation->encodage du
> texte->UTF-8
> Les autres je ne fais pas le SAV ><
Juste pour savoir, tu n'as pas encore quitté le cyrillique dans ton message, ou c'est juste pour nous tester sur les rébus !!!
Eric
> Eric,
> Au passage en phon�tique c'est "Novii cvet" et
> non pas "Hobbit la Bit"
> Car un "H" cyrillique correspond � N et "B" �
C'est bien ce que nous a dit Marie... Mais dans l'ambiance "Gunthard" c'est moins drôle (enfin même si cela n'amuse que nous !)
> Pour les Personnes intéressé de voir le texte
> bien écrit il faut passer en UTF-8
> sous firefox : Affichage->encodage des
> caractères->UTF-8
> sous safari : Présentation->encodage du
> texte->UTF-8
> Les autres je ne fais pas le SAV >
<Juste pour savoir, tu n'as pas encore quitté le cyrillique dans ton message, ou c'est juste pour nous tester sur les rébus !!!
Eric
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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
Eric,
Oui j'avais oublié de repasser en iso 8859-1 mais UTF-8 aucun problème de lisibilité.
Et à part les caractères accentués il n'y a pas de problème donc cela est aussi un test très efficace pour savoir qui à trop bu. :)o
si Marie était chargé des traductions je n'ai pas à traduire la contre étiquette
Oui j'avais oublié de repasser en iso 8859-1 mais UTF-8 aucun problème de lisibilité.
Et à part les caractères accentués il n'y a pas de problème donc cela est aussi un test très efficace pour savoir qui à trop bu. :)o
si Marie était chargé des traductions je n'ai pas à traduire la contre étiquette
--
François C.
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- Galinsky
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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
Francois,
Marie lie quelques phrases et le parle assez bien -
mais n'oublie pas qu'elle n'est pas de là bas (toi non plus je sais, mais qui a dit en avoir fait)... et en plus n'essaie pas de te défiler à la demande d'Oliv !!!
Eric
Marie lie quelques phrases et le parle assez bien -
mais n'oublie pas qu'elle n'est pas de là bas (toi non plus je sais, mais qui a dit en avoir fait
)... et en plus n'essaie pas de te défiler à la demande d'Oliv !!! Eric
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- oliv
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Réponse de oliv sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
Pire que l'alphabet cyrillique, y'a écouter un informaticien parler métier !
Y'a que moi qui comprend pas un broc !
Eric,
T'as le gène du Galinsky nordique qui se réveille ou quoi ?
Elle raconte quoi cette étiquette, alors !
Marc,
Je suis solidaire, moi aussi, j'y ai eu droit !
Mais il parait que le pakistanais qui vend des fleurs à tous les restaurants du quartier aurait mis un contrat sur la tête de Gilles...
On va l'avoir, notre revanche !
:DX(
Y'a que moi qui comprend pas un broc !
Eric,
T'as le gène du Galinsky nordique qui se réveille ou quoi ?
Elle raconte quoi cette étiquette, alors !
Marc,
Je suis solidaire, moi aussi, j'y ai eu droit !
Mais il parait que le pakistanais qui vend des fleurs à tous les restaurants du quartier aurait mis un contrat sur la tête de Gilles...
On va l'avoir, notre revanche !
:DX(
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- oliv
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Réponse de oliv sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
et en plus n'essaie pas de te défiler à la demande d'Oliv !!!
Je plussoie ! (
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- DarthTux
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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
Il n'était pas signaler qu'il y a avait une contre étiquette.
Je demande donc une compensation en échange de ma traduction
(il faut surtout que je retrouve où est dico franco-russe même si ici c'est de l'ukrainien)
Je demande donc une compensation en échange de ma traduction
(il faut surtout que je retrouve où est dico franco-russe même si ici c'est de l'ukrainien)
--
François C.
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- Flo
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Réponse de Flo sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
Avec un tout petit peu de retard... voici les vins qui m'ont le plus marqué :
En rouge, les Bessards 2004 de Delas ont surclassé tous les autres. Un fruit d'une pureté fantastique, une bouche combinant classe, fraîcheur, amplitude et longueur... Miam!
Viennent ensuite les Poyeux 2002 du Clos Rougeard, même si je trouve ce 2002 moins gourmand et pur que le 2004.
En blanc, j'ai beaucoup aimé le Chablis "La Forest" 1993 de Dauvissat, surtout au nez, très coquille d'huître. La bouche m'a paru un poil mince, mais c'est certainement dû au fait qu'il a été servi après le joufflu Mâcon-Chardonnay « Clos de la Crochette » 2006 des Héritiers du Comte Lafon [size=small](mais quel andouille a bricolé l'ordre de service...)[/size]. Mâcon qui occupe justement la deuxième place de mon top blancs, grâce à sa bouche explosive, très grasse et mûre sans être lourde.
Quant aux deux sucres, ils furent remarquables, dans des styles très différents (et parfaitement décrits plus haut).
Au risque de se répéter, c'est toujours un très grand bonheur de se retrouver les amis-D
Florian
voici les vins qui m'ont le plus marqué :En rouge, les Bessards 2004 de Delas ont surclassé tous les autres. Un fruit d'une pureté fantastique, une bouche combinant classe, fraîcheur, amplitude et longueur... Miam!
Viennent ensuite les Poyeux 2002 du Clos Rougeard, même si je trouve ce 2002 moins gourmand et pur que le 2004.
En blanc, j'ai beaucoup aimé le Chablis "La Forest" 1993 de Dauvissat, surtout au nez, très coquille d'huître. La bouche m'a paru un poil mince, mais c'est certainement dû au fait qu'il a été servi après le joufflu Mâcon-Chardonnay « Clos de la Crochette » 2006 des Héritiers du Comte Lafon [size=small](mais quel andouille a bricolé l'ordre de service...
)[/size]. Mâcon qui occupe justement la deuxième place de mon top blancs, grâce à sa bouche explosive, très grasse et mûre sans être lourde.Quant aux deux sucres, ils furent remarquables, dans des styles très différents (et parfaitement décrits plus haut).
Au risque de se répéter, c'est toujours un très grand bonheur de se retrouver les amis
-DFlorian
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- NicolasL
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- tpinault
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Réponse de tpinault sur le sujet Re: La soirée des Femmes - ou encore "Au bonheur des Dames"
J'ai un peu de retard moi aussi, je suis parti sans faire mon CR, et là je m'y colle avant d'aller à la plage !
Enfin, j'ai moins de remords à le dire maintenant vu que certains profitent de la piscine (d'ailleurs superbe série de vins de CR)
Revenons à cette soirée du 29 juillet. La soirée du Fleuriste, euh pardon Gilles, du Gentleman (le seul de l'assemblée !)
Encore de très bons moments partagés avec vous ! Un Éric en pleine forme, qui nous envoie ses blagues hors normes pas que pour la forme
Que c'est bon de vous voir, et que c'est dur d'attendre une nouvelle rencontre. J'en fais un peu trop car ici aussi j'en profite bien ! ()
Et les vins alors, hein!?
La surpise
Effervescent de Crimée 2005
Nez essentiellement de pomme Granny, une belle attaque en bouche toujours sur la pomme, minéralité, bulles fines. Mais une amertume un peu trop prononcée en finale.
AB+
Les Blancs
Montlouis « Cuvée Rémus » - Domaine de la Taille au Loup 2005
Nez sur les agrumes bien mûrs citron et ananas, du caramel aussi. En bouche, on sent encore l'ananas avec un boisé léger, bien intégré. C'est rond et riche !
Bien +
Saumur « Coulée de Saint Cyr » - Domaine de Saint Just 2006
Nez foral, poivré, agrumes type lime, mais également$ une pointe d'alcool. Bouche avec une belle acidité, mais encore de l'alcool et pas très longue.
AB +
Vin de Pays des Jardins de la France « Provignage » - Domaine de la Charmoise 2005
Nez agrumes, épicé/poivré, un peu fermé aussi. Belle acidité en bouche, avec de la puissance. Bien -
Macon – Chardonnay « Clos de la Crochette » - Domaine du Comte Lafon 2006
Nez mûr, pêche de vigne et un côté fumé. Bouche riche et mûre, encore un peu boisée.
Bien
Chablis 1er Cru « La Forest » - Domaine René et Vincent Dauvissat 1993
Au début le nez est sur les champignons, l’huître et le minéral, mais c’est sans compter l’aération, qui le transforme constamment : mousserons, fruits blancs en plus. C’est très beau, un vrai vin de repas ! Bouche crémeuse, minérale avec de l’acidité tout de même.
Très Bien
Les ROUGES
Chambolle Musigny « La Combe d’Orveau » - Domaine Anne Gros 1999
Nez très pinot, cerise griotte, pas trop évolué, fin et épicé. Bouche pas très puissante mais toujours les épices et le fruit, avec une belle longueur.
Bien ++
Corton Grand Cru « Le Rognet » - Maison Bertrand Ambroise 1999
Toujours pinotant au nez, avec du fruit et des épices, mais ça semble fermé. Bouche jeune, tannique…
Bien -
Saint Joseph « Les Granits » - Maison Chapoutier 2004
Le nez est viandé, du sang et des anchoix, un peu sauvage tout ça ! Des fruits acidulés tout de même. Bouche serrée.
Bien -
Hermitage « Les Bessards » - Maison Delas 2004
Nez fruité, mentholé, un peu sauvage, mais d’une belle précision. Bouche fondue, sur les fruits noirs et les épices, race et équilibre ! Très belle longueur !
Excellent
Saumur « Les Poyeux » - Clos Rougeard 2002
Nez plutôt typé rhône, du fruits et des épices. Bouche fraîche, épicée et fruitée, une belle longueur. Ca se boit tout seul dès maintenant.
Très Bien
Les SUCRES
Sauternes – Barsac Cru Barréjats 2001
Nez jeune, sauternais, avec du graphite. Bouche avec un très bel équilibre, une belle acidité qui revigore le tout, une belle longueur. Un très beau vin digeste.
Très Bien
Coteaux du Layon « L’Aubépine – Quintessence » - Domaine des Sablonnettes 1997
Le nez est sur la tarte tatin et l’ananas. En bouche, une belle liqueur accompagnée d’une acidité bienvenue pour tendre le tout, sur des arômes de fruits bien mûrs et exotiques. Belle longueur
Bien +
Voilà, à très vite ! Pour de nouvelles émotions, de nouveaux éclats de rire et toujours du bonheur !
Thomas
Enfin, j'ai moins de remords à le dire maintenant vu que certains profitent de la piscine (d'ailleurs superbe série de vins de CR
)Revenons à cette soirée du 29 juillet. La soirée du Fleuriste, euh pardon Gilles, du Gentleman (le seul de l'assemblée !)
Encore de très bons moments partagés avec vous ! Un Éric en pleine forme, qui nous envoie ses blagues hors normes pas que pour la forme
Que c'est bon de vous voir, et que c'est dur d'attendre une nouvelle rencontre. J'en fais un peu trop car ici aussi j'en profite bien ! (
)Et les vins alors, hein!?
La surpise
Effervescent de Crimée 2005
Nez essentiellement de pomme Granny, une belle attaque en bouche toujours sur la pomme, minéralité, bulles fines. Mais une amertume un peu trop prononcée en finale.
AB+
Les Blancs
Montlouis « Cuvée Rémus » - Domaine de la Taille au Loup 2005
Nez sur les agrumes bien mûrs citron et ananas, du caramel aussi. En bouche, on sent encore l'ananas avec un boisé léger, bien intégré. C'est rond et riche !
Bien +
Saumur « Coulée de Saint Cyr » - Domaine de Saint Just 2006
Nez foral, poivré, agrumes type lime, mais également$ une pointe d'alcool. Bouche avec une belle acidité, mais encore de l'alcool et pas très longue.
AB +
Vin de Pays des Jardins de la France « Provignage » - Domaine de la Charmoise 2005
Nez agrumes, épicé/poivré, un peu fermé aussi. Belle acidité en bouche, avec de la puissance. Bien -
Macon – Chardonnay « Clos de la Crochette » - Domaine du Comte Lafon 2006
Nez mûr, pêche de vigne et un côté fumé. Bouche riche et mûre, encore un peu boisée.
Bien
Chablis 1er Cru « La Forest » - Domaine René et Vincent Dauvissat 1993
Au début le nez est sur les champignons, l’huître et le minéral, mais c’est sans compter l’aération, qui le transforme constamment : mousserons, fruits blancs en plus. C’est très beau, un vrai vin de repas ! Bouche crémeuse, minérale avec de l’acidité tout de même.
Très Bien
Les ROUGES
Chambolle Musigny « La Combe d’Orveau » - Domaine Anne Gros 1999
Nez très pinot, cerise griotte, pas trop évolué, fin et épicé. Bouche pas très puissante mais toujours les épices et le fruit, avec une belle longueur.
Bien ++
Corton Grand Cru « Le Rognet » - Maison Bertrand Ambroise 1999
Toujours pinotant au nez, avec du fruit et des épices, mais ça semble fermé. Bouche jeune, tannique…
Bien -
Saint Joseph « Les Granits » - Maison Chapoutier 2004
Le nez est viandé, du sang et des anchoix, un peu sauvage tout ça ! Des fruits acidulés tout de même. Bouche serrée.
Bien -
Hermitage « Les Bessards » - Maison Delas 2004
Nez fruité, mentholé, un peu sauvage, mais d’une belle précision. Bouche fondue, sur les fruits noirs et les épices, race et équilibre ! Très belle longueur !
Excellent
Saumur « Les Poyeux » - Clos Rougeard 2002
Nez plutôt typé rhône, du fruits et des épices. Bouche fraîche, épicée et fruitée, une belle longueur. Ca se boit tout seul dès maintenant.
Très Bien
Les SUCRES
Sauternes – Barsac Cru Barréjats 2001
Nez jeune, sauternais, avec du graphite. Bouche avec un très bel équilibre, une belle acidité qui revigore le tout, une belle longueur. Un très beau vin digeste.
Très Bien
Coteaux du Layon « L’Aubépine – Quintessence » - Domaine des Sablonnettes 1997
Le nez est sur la tarte tatin et l’ananas. En bouche, une belle liqueur accompagnée d’une acidité bienvenue pour tendre le tout, sur des arômes de fruits bien mûrs et exotiques. Belle longueur
Bien +
Voilà, à très vite ! Pour de nouvelles émotions, de nouveaux éclats de rire et toujours du bonheur !
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"Sois heureux un instant, cet instant c'est ta vie" Omar Khayyam
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