Ah mes amis, encore un chouette dimanche sans travail dominical (ça va venir apparemment), où l'amitié règne sur les êtres, où l'amour voltige dans la sérénité et loin des krachs boursiers
Ah mes amis, encore une chouette journée avec du beau linge et de jolis nectars.

Gildas et Jenny nous accueillent sur une terrasse qui sent bon la ferveur et l'épicurisme. Nous accueillons Eric.B de passage en Normandie et initiateur du groupe LPV Normandie. Vetshow et sa douce arrivent les derniers parce que le Gargantua a dormi dans la salle de bain hier, l'a pas trouvé la chambre! ()

Vougeot et sa souriante Anne, Franck et sa pimpante Marie nous attendent de pied ferme. Benoît est de retour...C'est parti, les amis. Dégustation à l'aveugle. J'essaie de faire le plus synthétique possible parce que je n'ai pas de photos et que la dégustation a été aussi belle que longue. J'essaie de me limiter à deux lignes par vin pour la lisibilité.

Les bulles

Nez légèrement réduit avec une bouche sur la brioche de bon aloi. Méthode Traditionnelle Brut domaine de l'Ambroisie cuvée "Enigme" (54) . Toul, Gamay, pinot noir, auxerrois. Bouteille qui n’a pas eu l’AOC. Thomas Colson.

Nez oxydatif, belle fraîcheur sur les agrumes, mais un peu passe-partout sans Fort Boyard. Champagne brut Bollinger.

Les blancs
Nez résineux, vert. Bouche que je trouve un peu plate avec un manque de relief. Ça ressemble un peu à tout, mais ça ressemble aussi à rien! En somme, ça manque de musique. Chignin 2007 G.Berlioz.

Nez pharmaceutique, bouche ample, voluptueuse, bel équilibre. Etonnant Sylvaner VV 2007 Sono Contenta. Albert Seltz.

Nez volumineux, minéral, pierre à fusil sans fusil, agrumes, abricots secs. Gros et petit manseng et petit courbu. Irouleguy blanc 2006 "Heguxuri" domaine Arretxea. Une belle découverte.

Nez classieux et racé avec des fleurs blanches ainsi qu’une pointe de souffre. Le nectar enrobe la bouche de fruits blancs. C’est délicieux et gourmand. Mon coup de corps ! Sancerre 2007, Boulay, les monts damnés.

Nez pétant, minéral. Petite astringence, vin qui semble en place, mais que je n’arrive pas à identifier. Côte de Beaune 2006, le clos des topes Bizot, Chantal Lescure. Un bon point pour Chantal.

Nez pétrolé, litchi, bouche pomme confite, mais pas déconfite quoiqu’un peu unilatérale, vin étonnant, destabilisant ce Muscat Fronholz 2007 Ostertag

Les rouges

Beau nez sur l’élevage. Bouche volumineuse sur la vanille, vin que je trouve un peu internationaliste, convenu. Cette Shirah 99 Chapoutier est bien faite, pas sphincterienne pour un sous, mais manque de fond, de trou de bal, de terroir.

Nez gruyère, âpre, bouche qui présente des arômes de raisins fermentés. Je suis pas émoustillé plus que ça par cette Syrah 2004 Domaine de Ribonnet vin de pays du comté Tolosan.

Nez cappuccino torréfié. Belle acidité en bouche, vin sur la jeunesse. Vin de Pays d’Oc2006 Germane Sauta Roc. Domaine Lacoste 2006.

Nez olives, oignon. Bouche de carton mouillée. Très grosse déception ce De battre mon cœur s’est arrêté 2008 surtout par rapport au 2007. Je suis inquiet parce que j'en ai en cave, et pas mal, de plus ce vin n'est pas taillé pour la garde.

Nez olives, violette, lavande. Bouche que je trouve un peu astringente. Je ne ressens pas d’émotions devant ce Cornas 2005, les chailles. Domaine Voge.

Le prochain vin toujours à l’aveugle me fait changer de planète par sa classe, sa personnalité et sa matière. Rien d’étonnant à voir que c’est un Saint Joseph 2005 Chave. Superbe !

Le 13ème vin m’arrache mes derniers vêtements pour une branlette allégorique. Nez de grande classe avec un beau « végétal » et un côte olive. La bouche dénote un élevage de grande classe. Superbe Grain Syrah 2007 Chappaz. Il y a un mois chez Pierre, j’étais complètement passé à côté de cette bouteille. Une énorme leçon d’humilité…

Le 14 ème vin est de très belle tenue avec un nez de café torréfié. Une bouche puissante encore sur l’alcool. Coteau du languedoc, syrah leone 2002, domaine peyre rose. C'est beau.

Le dernier vin rouge est sur le café, la mûre, vraiment très beau. La bouche confirme le nez avec des arômes de violette. C’est un très bon Hermitage 90, cave de Tain.

Ces quatre derniers rouges étaient vraiment éblouissants.

J’ai oublié de qui était le Côtes du Jura 96 de bonne facture bu sur le tard.

Je n’ai pas un souvenir très clair du Liquoreux de Touraine, Château de Fouchault 2003.
Le Montilla Moriles 2005 (Espagne) "PX" Bodegas Toro Albalá est oxydatif, sur la mirabelle et le clou de girofle. Je connais mal ce type de vin.

Le dernier vin, pas des moindres, est très beau avec un nez de miel, de meringue et d’amande. La bouche est harmonieuse. Le vin n’est pas dégusté en aveugle. Montbazillac Tirecul la gravière, cuvée madame 97. J’avoue une petite préfèrence pour la cuvée « d’entrée de gamme » (pardon Eric, c’est pas comme ça qu’on dit !) dont l’équilibre et la complexité m’affolent.

Merci Gildouille et Jenny pour ce dimanche chantant.
Merci à vous les copains pour cette saveur de vacances.

J'ai oublié de dire que le thème des rouges était la Syrah.
J'ai oublié de dire que le thème des blancs était "bouteille à moins de 15 euros".

Les vins ont souvent été servis en match. Mais là, j'attends la confirmation de Gildas pour pas écrire n'importe quoi! même si c'est déjà un peu le cas!

Where is Franck? Dans la salle de bain avec Pierre?

((

Franck, t'es tombé dans le crachoir, toi le zorro des post!

Nez classieux et racé avec des fleurs blanches ainsi qu’une pointe de souffre. Bouche qui enrobe la bouche de fruits blancs. C’est délicieux et gourmand.
Mon coup de corps ! Sancerre 2007, Boulay, les monts damnés.

Y'a comme une impression de constance virile dans les dégustations chez les Normands !
Je me demande bien d'où ça peut provenir ?

Oliv

Nez olives, oignon. Bouche de carton mouillée. Très grosse déception ce De battre mon cœur s’est arrêté 2008 surtout par rapport au 2007. Je suis inquiet parce que j'en ai en cave et pas mal et ce vin n'est pas taillé pour la garde.

Tiens, cela me rappelle quelques choses...
En fait chercher pas , c'est Eric qui porte la poise.

Sinon belle série, bravo.

Bonjour à tous,
En attendant mes commentaires (dans un mois, comme d'habitude ), la liste complète des vins dégustés sur la terrasse avec la bande de joyeux.

J'avais décidé de leur faire découvrir mes coups de coeur en blanc (- de 15 €) et une série de rouges consacré aux syrah pur (une exception)...

Les vins ont été servis par paire pour les blancs secs et rouges.

Méthode Traditionnelle Brut domaine de l'Ambroisie cuvée "Enigme" (54)

Champagne Bollinger "Spécial Cuvée"

Chignin 2007 Gilles Berlioz
Sylvaner Vieilles Vignes 2007 "Sono Contento" Albert Seltz

Irouleguy blanc 2006 "Heguxuri" domaine Arretxea
Sancerre blanc 2007 "Monts Damnés" Gérard Boulay

Côte de Beaune blanc 2006 "le Clos des Topes Bizot" Chantal Lescure
Muscat 2007 "Fronholz" domaine Ostertag

Shyraz/Syrah 1999 "Mount Benson" (Australie) domaine Michel Chapoutier
VDP du Comté Tolosan 2004 "Syrah" domaine de Ribonnet

VDP des Coteaux du Salagou 2006 "Sauta Roc" domaine Lacoste Germane
Côtes du Roussillon Village 2008 "de Battre mon Coeur s'est Arrêté" le Clos des Fées

Cornas 2005 "les Chailles" Alain Voge
St Joseph 2005 Jean-Louis Chave

Valais 2007 "Grain Syrah" domaine des Claives et de la Forêt MT Chappaz
Coteaux du Languedoc 2002 "Clos Syrah Léone" domaine Peyre Rose

Hermitage rouge 1990 cave de Tain l'Hermitage

Côtes du Jura 1996 domaine Berthet-Bondet

Touraine Azay le Rideaux liquoreux 2003 Cave du Château de Fourchault

Montilla Moriles 2005 (Espagne) "PX" Bodegas Toro Albalá

Monbazillac 1997 "Cuvée Madame" Château Tirecul la Gravière

Merci à tous et un "Special Thanks" à ma petite femme pour tous les préparatifs

Me voilà !!! On les reconnait les fonctionnaires en vacances, ils peuvent poster EUX !

Notre cher Gildas et sa douce, nous reçoivent chez eux en ce dimanche ensoleillé. Grand général de l'organisation, Gildas a encore fait preuve d'une rare pertinence dans l'ordre des séries.
EricB nous gratifie de sa présence.

2 bulles en Off histoire de se mettre en jambe:
- "Énigme" du Domaine de l'Ambroisie - Vin Mousseux de Qualité.
- Bollinger BSA

Le premier après un épisode fort gazeux charme par son côté léger et sa bouche glycérinée. BIEN
Le Champagne montre une grosse acidité, très vif, mais cet aspect semble s'atténuer avec l'aération. Le nez est sympa mais classique. Vin festif qui rempli bien son office. MOYEN+

La série des blancs démarre enfin, après que le désiré Vetshow et sa compagne ne fassent leur apparition après une nuit semble t'elle "difficile" pour le handballeur... (d'un coup je me sens moins seul !).

Le premier vin est sur un léger orgeat, agrumes dominants, un nez fin, aérien et frais. Bouche très minérale, ample et caressante. Très beau volume.
TRÈS BIEN pour ce vin de Savoie: Chignin de G. Berlioz 2007 (cépage: Jaquère).

Le second est muscaté avec une bouche typée Gewurtz. Bel aspect épicé mais finale un peu lâche: Sylvaner 2007 d' Albert Seltz. MOYEN+

Belle rencontre avec le Domaine Arretxea Hegoxuri 2006, un Irouleguy sur les abricots secs avec des notes orientales et de beurre rance. Bouche avenante. Pas besoin de commentaires ampoulés: le vin est bon. BIEN+

Le vin 4 me reconnecte à la vie: Très sauvignon mûr, large et puissant, calcaire ++ et long: je pars sur une Cul de Beaujeu, puis bizarrement m'écarte de Sancerre, afin de dire à ma demoiselle: "Là dessus je mets un Monts Damnés"
J'aime la remarque de Didier: "Classe Cochienne". En effet, c'est très beau, c'est tout ce que j'aime sur ces terroirs gavés de calcaire de Chavignol, une magnifique expression dans ce Monts Damnés 2007 de Gérard Boulay. TRÈS BIEN

5: Avec une pointe confite, un léger fumé et une très belle distinction le Côte de Beaune 2006 "le clos des types Bizot" de Chantal Lescure offre de belles sensations. C'est efficace sans être fougueux. BIEN+/TRÈS BIEN*

6: Superbe aspect floral, avec un zeste de citroNNeLLe, bouche classieuse, sec en finale, ce qui me plait beaucoup. "Muscat" 2007 Fronholz Ostertag. TRÈS BIEN.
Ce dernier match fût vraiment digne d'intérêt car très instructif.

Cette série de blancs prend fin, de magnifiques vins qui prouvent encore une fois que qualité et plaisir peuvent être largement dissociés du duo prix/garde.

Bravo encore à notre hôte pour cette salve de missiles parfaitement maitrisée.

Les rouges maintenant:
A mon grand regret, Gildas lâche trop tôt l'info: "ça sera une série 100%Syrah", dommage car il y avait des nez grenachiens...

7: Note de goudron, mûr, bien fait mais un peu stéréotypé. Plaisant néanmoins. M. Chapoutier Australie 1999 BIEN+
8: Fermentaire, chaud sur l'alcool, peu de chose à dire. Domaine de Ribonnet vin de pays du comté Tolosan 2004. Bof...

9: Assez jeune, charmeur, bouche généreuse avec un peu d'alcool. Domaine Lacoste-Germane 2006 VdP d'OC. MOYEN+
10: Assez déséquilibré, limite acerbe, Pierre à très juste titre sort un "carton mouillé" de circonstance. Vin que je trouve à la limite du buvable.
Après tout on peu émettre une résèrve si l'on veut être magnanime.
"De Battre mon coeur s'est arrété 2008": en effet...

La page Croizet Bagienne tournée on retrouve les belles vertues de la Syrah.

Pierre l'ami des bêtes en plein travail !

11: Un chouillat fermé, un peu plus marqué par le fût mais de manière très bien maitrisée, le café et la fraise ressortent, la bouche est jeune mais bien faite, tendue et fine. Un beau Cornas "Les Chailles" 2005 d'Alain Voge. BIEN+
12: Nez plus large, jeune, bouche plus compacte mais offrant plus de matière et plus de profondeur. Que c'est bon...TRÈS BIEN pour MÔssieur Jean Louis Chave et son Saint Joseph 2005. On en redemande.

Prochain match: attention, les femmes sont de sortie.

13: "Nez branlette allégorique" dixit Didier. Épices à tout va, nez superbe, bouche folle, j'ai l'impression d'avoir bu et vibré sur ce vin il y a peu, en effet Pierre avait déjà sorti cette bombe: Chappaz 2007 "Grain Syrah" TRÈS BIEN+
14: Plus évolué, avec un beau nez, de la longueur, plus longiligne aussi, vin racé et puissant. "Syrah Léone" 2002 Domaine Peyre Rose. Classe indiscutable. TRÈS BIEN+

Le dernier rouge est sur le s/bois et les fruits noirs, puissant et long, soyeux et équilibré: que demande le peuple, vin irréprochable, bien campé, beau travail. Hermitage 1990 Cave de Tain l'Hermitage. TRÈS BIEN

16: Côte du Jura Berthet Bondet 1996: Je n'aime pas ce genre de vin donc je ne le commente pas.

17: "Style"Kate Moss": Vincent vous expliquera cette phrase énigmatique car il en est l'auteur ! J'ai trouvé ce vin léger et quelconque, peut être que je n'ai pas sû saisir l'essentiel.
18: Sucre énorme, olive, très lourd et sans rebond: un PX de 2005 "Montilla Moriles" Bodegas Toro Albala" J'ai beaucoup de mal avec les sucres en général car j'ai comme on dit "une gueule à sel", donc de façon logique j'ai du mal à apprécier le vin.

19: Eric B nous gratifie avec Madame 1997 Tirecul Lagravière: Riche, liqueur opulente (environ 250g SR), ça envoi ! très aromatique. Très beau vin, mais j'admets avoir une préférence pour la cuvée de base moins XXL.

Et voilà, il est temps de souffler. Je renouvelle mes remerciements à tout le monde pour la bonne humeur, Gildas tu me blufferas toujours par ta pertinence.
[size=x-small]Pour le coup: "De battre mon coeur s'est arrêté..." Didier t'es un boss, merci encore.[/size]

j'adore le contraste entre Franck et Vincent sur la photo...

sinon "Pierre l'ami des bêtes en plein travail" ça c'est parce que tu ne l'as pas vu lui et ses collègues à l'oeuvre quand ils dissèquent

Bravo pour la série!
normal que le chave prenne le dessus sur les chaillés, la différence qualitative de terroir est forte.
en 07, Boulay, c'est vraiment la grande classe, à mon humble avis.
2002 n'est pas à mon sens le plus beau millésime de syrah leone, mais ça se tient bien en effet.

désolé de ne pas avoir pu être là, mais sacrée série(tu)
éric, ce sera pour la prochaine fois !

""Superbe Grain Syrah 2007 Chappaz. Il y a un mois chez Pierre, j’étais complètement passé à côté de cette bouteille. Une énorme leçon d’humilité… ""

Difficile de passer à côté de ce magnifique vin de MT Chappaz ...vin dégusté à deux reprises au domaine et lors de notre soirée Syrah . Ce vin est tout simplement " SUPERBE " ..une classe folle . .

..et très certainement valable pour le Chignin 2007 de G Berlioz >

A ma décharge, c'est plus facile de distinguer une Syrah dans une série que de la relever dans une série de bourgogne ou de bordeaux par exemple.

Dans l'ensemble et comme souvent les avis sont assez proches.Jean Luc, Le Berlioz n'est pas arrivé dans les trois premiers en blancs dans le classement des convives, y compris Pierre. Cela ne veut pas dire qu'il était mauvais, mais nuance un peu la différence de jugement entre moi et le Syphon (le silex bettané).

Vougeot publiera la liste quand il le pourra, voudra!

Bises.

Effectivement. Pour la première fois, nous avons procédé à un "classement" de cette série de blancs. Il vaut ce qu'il vaut, mais il y avait une certaine unanimité pour placer en tête Hegoxuri suivi de près par les Monts Damnés. D'un intérêt limité, j'essaierai néanmoins de le poster d'ici quelques jours dans la mesure où Didier en a parlé.
J'en retiens surtout l'homogénéité de nos commentaires et de nos préférences.
Pour les rouges et en ce qui me concerne, je vote Marie-Thérèse et Marlène, suivi de près par Jean-Louis.

Un grand merci à not' Gildouille qui nous a reçus comme des rois. Un beau dimanche, paisible et parfumé.

Vincent

Bon, je vais faire peu détaillé parce que différents avis sont déjà exprimé, et que je n'ai pas énormément de choses à ajouter (d'autant plus que j'étais dans une forme "olympique" )

Méthode Traditionnelle Brut domaine de l'Ambroisie cuvée "Enigme" (54) Il a eu pour dure mission de me mettre en route pour la dégustation, je ne me permettrai donc pas de le juger...

Champagne Bollinger "Spécial Cuvée": Bien fait, dans un style plutôt "délicat", mais comme un certain nombre de champagne BSA de grandes maison AMHA, trop cher pour ce qu'il y a dans la bouteille par rapport à d'autres producteurs.

Chignin 2007 Gilles Berlioz Un blanc particulier, contrairement à Franck je ne l'ai pas trouvé d'une grande amplitude, néanmoins j'ai été marqué par une aromatique typée "calcaire" (histoire de ne pas dire minérale) précise et une très belle longueur. Effectivement c'est un vin qui ne ressemble pas à grand chose, en ce sens qu'il ne ressemble à aucun vin que j'ai pu boire jusqu'ici, mais ce n'est pas un défaut,ça.
Sylvaner Vieilles Vignes 2007 "Sono Contento" Albert Seltz Un sylvaner très étonnant par son côté très mûr, rarement rencontré sur ce cépage, ce qui nous fait tous partir ailleurs (personnellement, je pensais plus à un gewurzt...). Il y a du sucre résiduel là-dedans, un vin tout en rondeur, expressif, manque peut-être un peu de "gniac", comme diraient certains...

Irouleguy blanc 2006 "Hegoxuri" domaine Arretxea Je suis parti sur un beau jurançon sec. C'est un superbe vin, qui nous avait déjà tous plu il y a quelques temps chez Benoît (dans un autre millésime je crois), avec son fruit très expressif, un nez enjôleur, une bouche flatteuse mais toujours fraîche. Très bon.
Sancerre blanc 2007 "Monts Damnés" Gérard Boulay: Joli nez typé bon sauvignon selon moi (c'est-à-dire peu souvent rencontré selon mon expérience, sauf dernièrement sur des vins de Dagueneau et Cotat, du même millésime), une bouche tout en longueur, de belle densité néanmoins, grosse acidité non agressive, très bon également, des styles très différents mais des niveaux tout à fait comparables, par rapport à l'Irouleguy. J'étais curieux de goûter un vin de ce producteur, à force d'en entendre parler. Et bien, après dévoilement de l'étiquette, je n'ai pas été déçu.

Côte de Beaune blanc 2006 "le Clos des Topes Bizot" Chantal Lescure Blanc Bourguignon de bonne facture, assez classique, bien.
Muscat 2007 "Fronholz" domaine Ostertag Vin assez étonnant également pour ce qui me concerne, ses notes de litchi très présentes m'ont encore fait partir sur un gewurzt, un vin bien sec, très fruité, pas tout à fait le style que j'adore mais je reconnais qu'il est plaisant.

Shyraz/Syrah 1999 "Mount Benson" (Australie) domaine Michel Chapoutier
et VDP du Comté Tolosan 2004 "Syrah" domaine de Ribonnet deux vins qui ne m'ont laissé aucun souvenir particulier, si ce n'est qu'ils étaient sensiblement différents tous les deux, le premier plus rond et passe-partout, le second plus "chaud" et pour tout dire un peu "agressif".

VDP des Coteaux du Salagou 2006 "Sauta Roc" domaine Lacoste Germane Une syrah encore jeune, un peu de "grillé", bien faite, plutôt aimable. Plus avenante que la bouteille débouchée il y a quelques temps déjà.
Côtes du Roussillon Village 2008 "de Battre mon Coeur s'est Arrêté" le Clos des Fées Bof, bof, bof... Compte tenu des faux goûts en bouche, j'envisage un problème de bouteille, Eric qui en a bu déjà à d'autres reprises me dit qu'il ne l'a jamais goûtée autrement sur ce millésime. Quid? En l'état en tout cas ce n'est pas bien terrible. Très différent des 2007 bues avec grand plaisir.

Le Cornas 2005 "les Chailles" Alain Voge et le St Joseph 2005 Jean-Louis Chave ont souffert (pour l'attention qui leur était portée de ma part) du débat qui a suivi la dégustation de la bouteille précédente. Je n'en ai pas grand souvenir, si ce n'est qu'il m'ont paru bien jeunes tous les deux.

Valais 2007 "Grain Syrah" domaine des Claives et de la Forêt MT Chappaz Toujours aussi séduisant pour ce qui me concerne, élégance, fraicheur, une belle complexité, un très beau fruit, de l'allonge, que demander de plus... Je vais essayer d'attendre un peu la dernière qu'il me reste, mais je sens que ça va être difficile.
Coteaux du Languedoc 2002 "Clos Syrah Léone" domaine Peyre Rose Très beau vin, énergique, complexe, long. Le nez est plus profond que le Chappaz, la bouche plus riche. Très jeune à mon avis, doit s'arrondir et s'épanouir tranquillement dans la bouteille. En tout cas c'est ce que je me suis dit en découvrant l'étiquette, en me remémorant le 98 bu il y a un an environ.

Hermitage rouge 1990 cave de Tain l'Hermitage: Beau vin, agréable, à maturité, rond, suave, sur les fruits noirs et une pointe de torréfaction, pas une immense complexité, mais une belle longueur et un vin vraiment très agréable.

Côtes du Jura 1996 domaine Berthet-Bondet Un joli côtes du jura, mais qui présente un côté un peu "brouillon", un léger manque de précision aromatique et de tension (à mon goût) qui me font reconnaître le domaine, ayant déjà goûté plusieurs fois ce côtes du jura dans ce millésime. Un bon vin néanmoins.

Touraine Azay le Rideaux liquoreux 2003 Cave du Château de Fourchault Bof, bof... Pas grand souvenir, si ce n'est que ce vin était particulièrementpeu intéressant, plat, et je crois bien que personne ne s'est attardé dessus.

Montilla Moriles 2005 (Espagne) "PX" Bodegas Toro Albalá Typiquement le style de vin qui me fait dire que les PX de cette maison ne sont intéressant pour moi qu'après de longues années de fût... Fruits confits, pas de vraie complexité aromatique. Trop lourd, trop riche, pas assez d'acidité, aucune finesse en l'état.

Monbazillac 1997 "Cuvée Madame" Château Tirecul la Gravière Là on retrouve une bonne acidité qui vient contrebalancer une richesse superlative, qui porte un vin de haut niveau, mais cette richesse "ferme" peut-être la porte à l'expression de toute la complexité qui pourrait s'exprimer dans le verre. Faut-il attendre qu'il ait "mangé" son sucre pour se lacher complètement? C'est la question que nous nous sommes posé, en attendant il est vrai que son "petit frère" (cuvée "chateau") est lui plus expressif plus jeune, mais je ne pense pas que ça étonne quelqu'un ici.

Vivement la prochaine date!

curieux de voir ce que tu as pensé de la madame de 97 ! j'en ai en cave -D

Salut Fred.

Pour Pierrot, je ne sais pas, mais pour moi il s'agît assurément d'un très beau liquoreux, peut-être un peu marqué par le sucre, mais sacrément bon. Excellent à déguster actuellement, il peut être gardé sans problème.
Ceci dit, je ne suis pas loin de rejoindre l'avis de Franck sur Madame. Du peu que j'en ai goûté, l'équilibre du simple monbazillac me semble plus intéressant que la richesse et l'opulence de cette cuvée.
Mais quoiqu'il en soit, c'est vraiment un vin que je bois avec délectation.

Vincent

peut-être tout simplement parce qu'il faut laisser le susucre se fonfondre
je verrai quand je l'ouvrirai, pas avec vous bande de poivrots, zallez pas boire 2 fois la même chose quand même
vincent faut que je te côze !

CR mis à jour.

Dans ce groupe, il y a des amis que je connais depuis maintenant 2 ans, et plus pour d'autres. Le genre de ceux que j’ai plaisir à retourner l’invitation aujourd’hui et pour lesquels je n’hésite pas une seconde pour ouvrir les flacons que j’affectionne, car notre passion commune est le vin. Le cercle LPV Haute-Normandie (première version) s'est reformé l'espace d'une journée avec la visite surprise de Eric B.

Pour moi, le vin représente le partage, l’amitié. Cette relation que j’ai avec ces amis, elle dure grâce à la simplicité, à l’honnêteté et jamais lors de nos rencontres bachiques il n’y a un mot plus haut que l’autre. C’est parfois tendu, mais on a tous un ressenti à défendre, mais le respect des opinions est toujours de rigueur ! J’ai l’impression que ces moments passés tous ensemble sont des moments francs, de partage, de plaisir de la chaire. Notre petit comité n’est pas hermétique, bien au contraire sachez-le : quiconque frappera pour y entrer, porteur de simplicité et de partage pourra sans problèmes découvrir la bonne humeur qui nous anime…

L’autre jour, je les recevais à la maison. Les thèmes (puisqu’il y en avait 2) étaient : « Coups de Cœur blancs » (-de 15 € la bouteille), les 100 % Syrah (ainsi que quelques douceurs pour finir)

Les vins sont dégustés à l’aveugle, la plupart par paire, accompagnés du repas.

On commence avec un vin à bulles pour patienter et faire venir les derniers retardataires : bulles fines, intensité aromatique simple et de moyenne ampleur sur les fruits blancs. Bouche vive, agréable, manquant d’un peu de complexité. Tout le monde aura compris qu’il ne s’agit pas d’un Champagne, mais peu importe. Je pense qu’il fût apprécié pour ce qu’il est. C’est un Vin Mousseux de Qualité, Méthode Traditionnelle Brut, domaine de l'Ambroisie cuvée Enigme. Ce vin produit à Lucey (54) dans la région des Côtes de Toul. Il représente toujours un bon rapport qualité/prix (7 €).

Voici maintenant un Champagne, enfin c’est ce que tout le monde semble dire. Certains le trouvent trop grande acide. Personnellement, j’aime beaucoup ce style : vif certes, mais avec de la rondeur, légèrement brioché. J’aime aussi son petit côté noisette. C’est un « Spécial Cuvée » de la maison Bollinger. Avec les petits feuilletés au sésame, cumin et emmental, c’est excellent !

Mes Coups de cœur blancs (- de 15 €)

Premier duo. Premier vin. Remarquable minéralité, longue résonnance des saveurs de frangipane et d’amande. J’aime ce vin parce qu’il ne fait pas de bruit et pourtant tellement efficace. Il fait parti des vins qui marquent par sa simplicité et sa précision ultime ! C’est un Chignin 2007 du domaine Gilles Berlioz. Je crois qu’il fût apprécié. Celui qui est servi en face est doté d’une matière très mure, sur les fruits jaunes tels la pêche et aussi l’abricot. Bouche qui possède pas mal d’amertume, assez longue et chaleureuse. C’est un Sylvaner Vieilles Vignes « Sono Contento » 2007 de Albert Seltz. Un peu déroutés, certain sont partis sur un Riesling (pas idiot) mais lui ont reproché un peu trop d’alcool. Il faut savoir qu’Albert récolte très mur et que ses vins sont puissants.

Autre paire. Ces deux vins ont été rapportés de 2 domaines que j’ai visités cette année. Qui n’aime pas ce superbe nez exubérant de fruits exotiques et d’une sensualité impressionnante pour le premier. Bouche dotée d’une grande acidité qui en dit long sur ses origines ou tout du moins sur les cépages qui le compose, pure, droite. Les saveurs sont décuplées et ultra précises. J’A-DORE toujours autant cet Irouleguy blanc 2006 du domaine Arretxea. Face à lui, il fallait servir un vin qui tenait la route. Fruit blanc et mur, le nez est minéral d’une noblesse sans égal. Bouche ronde et vive à la fois, harmonieuse, où les saveurs sont longues sur les mêmes arômes que le nez. Un vin plein, dont la bouteille s’est retrouvée vidée (trop) rapidement, les invités ayant choisi de se resservir rapidement pour confirmer leur ressenti (tout comme l’Irouleguy). C’est un Sancerre 2007 "Monts Damnés" de Gérard Boulay, magistral !
Ce match a tenu toutes ces promesses et difficile de dire qui l’a emporté. Personnellement, une très légère préférence pour Arretxea, mais d’une courte tête. Le tout était accompagné de gambas au gingembre et citron vert. Je dois dire que l’accord était pas mal du tout.

Dernière opposition. Là aussi 2 domaines dont j’ai eu la chance de découvrir les vins sur place.
Le premier semble avoir digéré son élevage, mais en garde tout de même quelques traces, pas dérangeantes (bois de hêtre fendu). Les quelques arômes de muscat qui en faisait tant son originalité ont elles aussi presque disparues pour laisser place aux notes beurrées et de cacahuètes. C’est dans un style puissant tout en gardant de la fraîcheur. Il semble avoir atteint son plateau de maturité et pour quelques années encore. Le dernier blanc est dans un tout autre style, quoique présentant lui aussi des notes de roses et muscatées. C’est élégant et ouvert à la fois, très floral. La palette de dégustateurs présent autour de la table ont identifié l’Alsace comme région d’origine, mais ont déballé tous les cépages avant d’annoncer le Muscat Fronholz. S’en est bien un, millésime 2007 du domaine Ostertag. Ce Muscat totalement sec me plaît pour son originalité, sans tomber dans une lourdeur que parfois les Muscats peuvent proposer. Le premier était un Côte de Beaune Blanc 2006 « le Clos de Topes Bizot » du domaine Chantal Lescure (c’était ma dernière, snif…)

Les vins qui semblent avoir réuni le plus de suffrage sont dans l’ordre, l’Irouleguy blanc « Hégoxuri » de Arretxea et le Sancerre les Monts Damnés 2007 de Gérard Boulay

Notre deuxième thème du jour avait pour but de comparer entre eux des vins rouges issus de la syrah, sans autres cépages en complément. Bien évidemment pour faire le tour de la question, plusieurs origines étaient proposées, car il ne s’agissait pas de tomber dans la facilité des vins du Rhône.

Michel Chapoutier «Mount Benson » 1999, Shiraz australienne VS Domaine de Ribonnet 2004 VDP du Comté Tolosan « Syrah ». Un australien qui affirme d’emblée une couleur évoluée tirant sur des reflets orangés. Matière souple, tanins fondus, c’est agréable mais sans grande complexité. Je n’attendais pas beaucoup de ce flacon, sinon qu’il commence la série des rouges. Et bien il a été supérieur à mes attentes. Quelques dégustateurs lui ont trouvé un style un peu facile, voir international. Est-ce l’effet terroir ou Chapoutier ? Face à lui, la Syrah du Domaine de Ribonnet. Un carafage de 6 heures n’aura pas eu raison de notes de réduction plutôt collantes, ce qui lui a fait perdre en buvabilité. A revoir…

Domaine Lacoste-Germane VDP des Coteaux du Salagou « Sauta Roc » 2006 contre "De Battre Mon Cœur s’est Arrêté" 2008 Côtes du Roussillon Village du Clos des Fées. Un match qui aurait pu sembler déséquilibré… Le « Sauta Roc » se présente sous un bon jour, croquant à souhait. Un beau jus de cerise noire, avec des notes de garigue. J’aimerai simplement que ce vin que j’aime beaucoup gagne en précision. Il serait parfait. Mais je sais que ses géniteurs travaillent dans ce sens. Pour l’opposer, un « monstre », une star : « De Battre » comme on l’appelle. Et bien notre cœur a battu, mais faiblement. La GROSSE déception du jour : arômes de cartons mouillés, de vernis, bof à tous les étages. On ose tous penser à un problème de bouteille, car le 2007 fût fantastique !!

Voici un des duos consistants de cette journée. Je précise aux convives qu’il s’agit de 2 vins provenant de la même région et du même millésime. Les vins sont accompagnés de côtes de bœuf. Si le premier affiche clairement son avantage en terme de buvabilité, le deuxième semble sur la retenue, un peu comme si il avait été ouvert trop tôt. Le premier vin est onctueux, sur les petits fruits noirs, bel équilibre et riche d’une belle acidité qui emmène le tout dans un genre un peu rocailleux. C’est excellent et très bien fait. L’autre se montre un peu plus en retenue. Cependant, la qualité de tanins semble supérieure et la matière est ciselée, précise. Enorme potentiel. Le millésime ? 2005. La région ? Rhône. Le premier est un Cornas d’Alain Voge et le second est un St Joseph du domaine Jean-Louis Chave.

« Un peu de féminité pour achever ces duels ! » C’est ce que j’ai dit à l’assemblée. On débute avec une syrah fraîche comme une caresse, longue et friande avec une pointe de fumée en finale. Un superbe vin qui a conquis tous ceux qui ont pu poser leurs lèvres dans cet onctueux breuvage. Pour moi, le vin parfait, harmonieux et classieux à la fois. Je me pose cependant une question : faut-il l’attendre tellement c’est bon actuellement ? Face à ce Grain Syrah 2007 de Marie Thérèse Chappaz (Valais), que pouvait-on mettre en face, sinon quelque chose qui tienne la route. La couleur est plus évoluée, avec quelques reflets orangés. Dans un tout autre style, plus opulent, plus chaleureux, les arômes se situent de la fraise des bois et la cerise à l’eau de vie à tout une palette d’épices douces (cannelle, poivre, bois de santal, cigare et chocolat). On ressent un élevage long et soigné. Si le vin est massif, l’équilibre est préservé grâce à une acidité qui donne du tonus en final. Un très très beau vin également. C’était Clos de Syrah Léone 2002, du domaine Peyre Rose de Marlène Soria (85 % syrah). Une joute qui a tenu toutes ses promesses, merci mesdames

Allez, un dernier rouge pour la route, pour accompagner quelques fromages affinés. Bien plus évolué que les autres, il m’aura surpris par sa suavité et sa finesse. La longueur reste correcte et au finale, une belle surprise avec ce vin de la Cave de Tain l’Hermitage et cet Hermitage rouge 1990. Et puis un blanc pour la transition : un Côtes du Jura 1996 « Savagnin » du domaine Berthet-Bondet, qui a un côté lourd qui ne me plait pas trop.

Que dire sur cette série 100 % syrah ? Qu’elles peuvent être bues jeunes (dans ce cas privilégier un service frais), mais que le temps ne leur fait pas peur. Les terroirs granitiques confèrent fraîcheur au vin (Cornas "les Chailles", "Grain Syrah" de MT Chappaz, "De Battre Mon Cœur..." du Clos des Fées...

Nous entamons alors les douceurs. Une entrée en la matière ratée et cet Azay le Rideau 2003 Liquoreux de Guillaume Descroix (Caves du Château de Fouchault) : il a vécu, il n’a plus grand chose à dire. Reste à savoir s’il s’agissait d’un problème de bouteille en goutant l’unique qui me reste encore ! Suit un Pedro Ximenez 2005 (PX) de la Bodega Toro Albalá. Cadeau de mon guide d’un jour lors de la visite l’année dernière au domaine : lourd, la langue est limite anesthésiée, c’est chaud et ça ne ressemble en rien aux PX qui ont séjourné longuement en fût avant la mise en bouteille où la complexité est alors bien présente. Heureusement que pour clôturer la série des douceurs, Eric qui était de passage en Normandie, avait apporté une cuvée Madame 1997 du Château Tirecul la Gravière (Monbazillac) : grosse liqueur botrytisée, supportée par une heureuse acidité, sur l’abricot confit avec des variantes d’orange confite et d’ananas… excellente. Pour amateur de grosse sucrerie et pour terminer une belle journée d’amitié…
[size=x-small] [/size]

Merci à vous, amis et vous femmes de mes amis de votre visite sur notre terrasse…

Pour moi, le vin représente le partage, l’amitié. Cette relation que j’ai avec ces amis, elle dure grâce à la simplicité, à l’honnêteté et jamais lors de nos rencontres bachiques il n’y a un mot plus haut que l’autre. C’est parfois tendu, mais on a tous un ressenti à défendre, mais le respect des opinions est toujours de rigueur ! J’ai l’impression que ces moments passés tous ensemble sont des moments francs, de partage, de plaisir de la chaire. Notre petit comité n’est pas hermétique, bien au contraire sachez-le : quiconque frappera pour y entrer, porteur de simplicité et de partage pourra sans problèmes découvrir la bonne humeur qui nous anime…

Ça ne surprendra personne mais j'applaudis fort, très fort ! (tu)

Oliv, promis les gars, c'est pour cette année !

Gildas, en fait c'est Vincent qui joue avec son zizi !!!

Très beau CR en encore mille mercis à vous pour cette journée.