Afin de passer le cap de la quarantaine comme il se doit j'avais convié quelques amis "passionnés" vendredi dernier. Au menu, amitié, bonne humeur et quelques bouteilles.
J'avais choisi des vins d'origines diverses déjà dégustés par le passé à part un (millésime).
Il n'y aura aucun CR de ma part car je n'ai pris aucune note comme pas mal de participants, le but était de passer un bon moment et je crois que ça a été le cas.-D
Je reviendrai un peu plus tard avec des appréciations tout de même!

Voilà déjà la liste des vins dégustés:

-Vouvray pétillant 1996 François Pinon

-Petite arvine Simon Maye 2006

-Trocla Nera 2005 Obrecht Weingut zur Sonne

-Morgon VV 2005 Daniel Bouland

-Les Rissieux 2004 Domaine de la Rochette Neuchâtel (pinot noir)

-Syrah VV 2004 S. Maye

-Hermitage 2000 Guigal

-Cims de Porrera 2001

-Guado al Tasso 1999 Bolgheri

-Alion 2001

-Ornellaia 2001

-Bel Air Marquis d’Aligre 1969 Margaux

-Fieuzal rouge 1995

-Palmer 1999

-CDP Charvin 1998

-Clos des Papes 1995

-Bonnes-Mares 1999 Fougeray de Beauclair

-Clos de Tart 1996

-Mazis Chambertin 1969 Thomas Bassot

-Vouvray « Le Marigny» 1996 Bernard Fouquet Domaine des Aubuisières. (Un vin que je croyais liquoreux...)

-Château de Malle 1974 Sauternes

-Malvoisie 2007 Marie-Thérèse Chappaz

Cela mériterait quand même quelques CR's

Encore félicitations

Salut Sébastien,

Tous mes voeux, je vois qu'on a passé le même cap ce dernier WE

J'ai justement failli ouvrir une syrah S. Maye VV 2004, comment est-elle ?

Liste impressionante en tous les cas

Salutations,
Laurent

Tous mes voeux à toi aussi Laurent!-D La syrah VV 2004 de S. Maye est top actuellement, un régal!
Anthony ne t'en fait pas des notes vont venir!

Désolé pour la qualité des photos mais je ne suis pas très doué pour ça....

La joyeuse équipe en début de soirée, partie droite de la table, depuis le fond: Roland (lecteur assidu de LPV), Did73, Ledoug et moi-même, ne manque que Sandrine qui a pris ces photos là.

Yves Zermatten, Melake et Tipof (de gauche à droite)

superbe éclectisme au niveau du choix. Bravo.
il y a bien un marigny moelleux en 96, mais il est écrit moelleux sur la bouteille.

Qui est qui sur les photos?

C'est toujours sympa de mettre un visage sur un pseudo

Voilà, j'ai ajouté les noms!

Merci

Bravo Séba et encore bon anniversaire.

Magnifique dégustation - Ornellaia - toujours au top ?

A samedi

Guillaume

Merci Guillaume, Ornellaia était très bien mais il fait partie des vins qui auraient mérité un passage en carafe car la fin de bouteille hier soir était vraiment superbe tout comme le reste du Palmer!()

A samedi

Nous, on attend les CR avec impatience!

Ce fut une superbe soirée, autant pour la sympathique ambiance que pour la qualité et la diversité des bouteilles présentées, qui nous ont emmené dans un très joli parcours oenophilique. J'ai malheureusement oublié mes notes, mais Philippe va me les envoyer. D'ci là, quelques impressions.

Je mets déjà en ligne la liste des vins. Je ne trahirai pas un secret en disant que l'une des grandes bouteilles de la soirée fut le fantastique pinot noir neuchâtelois Les Rissieux, du Domaine des Rochettes. C'est la première fois que j'ai goûté ce vin et ce fut une réelle découverte. D'un style très bourguignon, sans aucune note de verdeur ou de géranium dans ce millésime 2004, avec une noblesse et une élégance dignes d'une premier cru de Gevrey. Le Mazis Chambertin 1969 de Bassot a aussi emporté les suffrages. Beaucoup de fruit, de fraîcheur et de classe dans ce vin de 40 ans. 2 beaux CDP également, avec un magnifique Charvin 98, très fringant et goûteux. Le Morgon explosait de fraise des bois et de petis fruits rouges, avec une très belle dynamique en bouche. Les vins de Maye se sont révélés à la hauteur de leur réputation, alors que le Fieuzal 95, le Bonnes-mares 99 et l'Hermitage de Guigal m'ont un peu déçu. On attendait un Vouvray moelleux, mais il se révéla sec et donna bien la réplique au vieux Gruyères de derrière les fagots.

Merci à Sébastien et aux autres convives pour ce très bon moment, ainsi qu'à Sandrine pour le bon repas qu'elle nous a préparé.

Yves Zermatten

J'arrive avec quelques impressions, heureusement j'ai pu revenir sur quelques fonds de bouteilles mis sous wine preserve cette semaine car sans ça j'aurais du m'abstenir...

En premier le Vouvray pétillant 1996 de François Pinon, un vin que j'aime bien, agréable avec une bulle légère et fine, des notes de pomme, de poire et de levure.
La petite arvine 2006 de Simon Maye est très typée, une réussite malgré un léger sucre résiduel.
Le pinot noir des Grisons Trocla Nera 2005 de Obrecht est un fidèle représentant des pinots de cette région, régulier millésime après millésime. Un reproche son boisé (encore?)appuyé.
Le Morgon VV 2005 de Daniel Bouland est le seul vin que j'ai carafé et ce durant 14 heures. Une bombe de fruit qui aurait mérité une aération encore plus longue, à noter d'ailleurs que le fond de carafe bû le dimanche soir était intact! A attendre!
Que dire des Rissieux 2004 du domaine de la Rochette un vin à la trame finement ciselée et d'une précision d'orfèvre. C'est superbe et quelle profondeur!: Nos amis belges sont chanceux car ils peuvent en obtenir, eux!
La syrah VV 2004 de Simon Maye est une réussite mais ça ce n'est pas une surprise. Miam!
L'hermitage 2000 de Guigal a fait pâle figure en comparaison, ça manquait de coffre. Une mauvaise bouteille? Mon souvenir d'il y a deux ans était meilleur! Un 97/100 du WS ça??
Le Cims de Porrera 2001 c'est de la bombe, intense, précis et très long. J'adore!
Guado al Tasso 1999 est un digne représentant de cette fameuse région du Bolgheri. Un vin prêt à boire dès maintenant.
Alion 2001 est d'une élégance rare. Il s'est encore mieux présenté le mercredi, quelle race et quelle longueur!!
Ornellaia 2001, que dire, très bon vendredi, excellent lundi. Tout comme Alion très élégant. A attendre encore un peu.
Bel-Air-Marquis d'Aligre 1969 , pas besoin de préciser que ce millésime à Bordeaux n'est pas un bon souvenir. Et bien Bama s'en tire bien et gagne même à l'aération. Vendredi il avait tendance à sécher en fin de bouche, chose qui s'était arrangé le lundi. Pas inoubliable mais bon.
Palmer 1999 est certainement le vin qui s'est le plus amélioré sur la durée. En effet lundi soir il s'est montré sous son meilleur jour. Un nez magnifique sur les épices douces, le cuir et les petits fruits. La bouche est soyeuse, légèrement épicée. Grande concentration et belle longueur. Superbe! A attendre ou carafer.
Fieuzal rouge 1995 est une déception ce soir là et sur cette bouteille. Un vin dur qui ne procure que peu de plaisir. Déjà beaucoup mieux gouté... A revoir sur une autre bouteille.
CDP Charvin 1998 , celui là est une petite merveille, un fruit superbe et une finesse exquise! Miam
Le Clos des Papes 1995 est également une belle bouteille mais elle a eu de la peine après la finesse du Charvin.
Le Mazis Chambertin 1969 de Thomas Bassot, est encore très beau, il est vrai que ce millésime en bourgogne était réussi. Grande élégance et beaucoup de finesse. Bien++
Le Bonnes Mares 1999 de Fougeray de Beauclair à eu de la peine entre le Mazis et le Clos de Tart.... A noter que le fond de bouteille bu 3 jours plus tard ne devait rien à personne! Bien+ (le mardi)
Le Clos de Tart 1996 est magnifique, très puissant et d'une immense complexité. Lui aussi bien meilleur quelques jours plus tard...
Le Vouvray Le Marigny 1996 n'était pas attendu sec mais comme le signale Yves il s'en est très bien sorti sur les fromages.
Le Château de Malle 1974 on est bien à Sauternes mais sans botrytis, ce n'est pas un vin qui restera dans les mémoires, pas mort mais bof...
La Malvoisie 2007 de M-T Chappaz est superbe, typée. Me fait penser aux épices de Noël;)

Voilà, désolé de ne pas aller plus en détail mais je n'avais pas envie d'écrire vendredi!:)o Mon foie, ma foi pour une fois ne va pas contredire:D (elle est facile mais bon)
Si je devais donner un avis, beaucoup de ces vins auraient mérité un carafage pour donner le meilleur d'eux même, donc n'hésitez pas!!

Encore une fois un immense merci à Sandrine et Sébastien pour cette magnifique soirée!

Je n'ai pas pris de notes pendant la soirée mais c'était vraiment une impressionnante série de vins superbes. Ma plus grande surprise a été Les Rissieux 2004, quelle classe. J'ai été très étonné lors de la découverte de cette bouteille.....je n'avais absolument pas imaginé qu'elle vienne de cette région!

Didier

Pour moi 2 coups de coeur dans cette magnifique série :

- Les Rissieux 2004 : un grand Bourgogne... Neuchâtelois.
- CdP Charvin 1998 : du grand art... le premier Charvin à point que je déguste, une révélation pour moi, une confirmation pour les aficionados du domaine.

Cette série nous a permis de confirmer l'homogénéité de la cave de Sébastien. Y'a que du bon et du très bon
Encore merci pour cette belle soirée !

Concernant les Rissieux, je suis content de vous l'avoir fait goûter car si j'avais écris un post à son sujet tout le monde se serait dit bah, il exagère!
En fin de semaine dernière je suis revenu sur le fond de bouteille du Fieuzal 95 et là bonne surprise il s'est révélé excellent. Donc soit il avait besoin d'une aération soit il n'a pas supporté la comparaison avec ses voisins!