Malgré son emploi du temps follement rempli, notre président a souhaité nous convier à sa table durant quelques heures, trop brèves hélas. Un dîner informel et sans chichi, qui nous a valu la bonne fortune de découvrir :

1/ Sauternes - Château de Fargues 1995
D’une belle couleur dorée, clinquante comme il se doit. Belle attaque et finesse en bouche. Longueur sans extravagance pour un cru bon chic bon genre. Manque une touche de génie.

2/ Savennières - domaine de la Bergerie 2005 d’Yves Guignard « Le grand beau préau »
Clair. Assez typique des vins de chenin avec sa subtile touche de pomme verte. Tenue en bouche énergique mais restant fine. Bon équilibre de l’ensemble et au final un vin éminemment plaisant.

3/ Priorat blanc - Mas d’En Compte 2006 - Cellar Cal Pla
Ce blanc interpelle par un alcool légèrement exalté. Le cru demeure élégant et délivre de jolies saveurs, à peine miellées, de fougères, de tilleul,.. Fort bien.

4/ Bordeaux - Château Monbousquet blanc 2003
Un cru ambitieux dont l’élevage ne gâche en rien la distinction. L’origine, le millésime, le caractère de ce vin sont transcendés. Grand plaisir. Remarquable cru !

5/ Priorat - Mas del Camperol 2001
Rubis sans profondeur excessive évoquant un …pinot noir. Mais c’est un vin à majorité de grenache, chaleureux et long, tout en fruits. Perception de bois vanillé conférant un côté luxueux. Très beau vin encore vif.

6/ Priorat - Planots 2005 - Cellar Cal Pla
Grenache majoritaire à nouveau mais cette fois beaucoup plus profond et « racé ». Un cru puissant et moelleux. Craquant. Manifestement un grand vin !

7/ Châteauneuf - Cellier des Preuses 2003. « Font de Joubert »
Un illustre inconnu mais … délicieux. Ce vin offre beaucoup plus que l’essentiel.

8/ Châteauneuf - Le Secret des Sabon 2003
Très sombre et brillant. Un nez très beau tout simplement. Rassurant. Une bouche à l’identique sur des fruits rouges mûrs mais parfaitement combinés à un bois d’une extrême élégance. Vin « crêmeux » de très haut niveau.

9/ Pessac - Château Malartic Lagravière 2003
Un vin pur et chic. Habilement récolté et vinifié et délivrant un cru de belle harmonie et de grand esthétisme. Touche d’exotisme, de moka. Avenir grand assuré.

10/ Margaux - Clos du Jaugueyron 1998
Un cru dense dont la structure tannique en finesse fait songer à un cru de la rive gauche. Le vin manque d’un peu de gras et de rondeur. Vivacité de bon aloi et plaisir allant crescendo. Volupté. Un vin d’esprit.

11/ Côte Rôtie – Château d’Ampuis 2005
Couleur sombre et attirante. Touche de sirop d’étable au nez, coulis. Un cru fort juvénile dont le nez et bouche offrent déjà du bonheur. Parfait équilibre et finesse. Un vin tout en douceur et de soie délicate. Quelle légèreté. Et demain davantage de complexité. Un must.

Belle humeur autour de la table et des mets à l’unisson des vins présentés. Tous étions sous le charme de nos hôtes. Une aménité de tous les instants. Le bonheur ici bas.

Loup

bonjour Loup

Ces vins ont été bus avec le mari de Carla B. ?

11 vins pour un diner informel et sans chichi , j'aimerai être là le jour où on mets les petits plats dans les grands.

David

dromadaire écrivait:

---

> bonjour Loup
>
> Ces vins ont été bus avec le mari de Carla B. ?
>
> 11 vins pour un diner informel et sans chichi ,
> j'aimerai être là le jour où on mets les petits
> plats dans les grands.
>
> David

Bonjour à toi également David.

Ces vins ont été bus avec un tout jeune président non moins méritant que celui auquel tu songes. Il est très souvent présent à la tribune de LPV et fait l'unanimité. Il fait également souvent souffrir, que dis-je fait souvent sourire Luc Javaux, cet administrateur au bel humour .

Bien à toi.

Loup

Bonjour à tous,

Un diner fort instructif sur le plan vineux avec en toile de fond une bonne humeur devenue monnaie courante.
Ce fut l'occasion pour moi de rencontrer enfin Philippe et déchanger en tre passinnés que nous sommes.
Evidemment j'eu tout à loisir de disposer des sieurs Loup et Ju et mon grnad regret pas assès de leurs mies (j'eu tout de même une danse avec Odile... j'en rêve encore())

Je salue une fois de plus la table de nos hotes, délicieuse comme à chaque fois et la sélection éclectique.

1/ Sauternes - Château de Fargues 1995
Vin plein,marqué par le botrytis, servi à l'apéro il laissé cependant une légère trame saline dépassant l'écorce d'arange amer. Plus tard dans la soirée, il fut plus fin selon moi et donc de meilleure compagnie.

2/ Savennières - domaine de la Bergerie 2005 d’Yves Guignard « Le grand beau préau »
Vin fin et subtil. Avec une minéralité pronocée mais rendue agréable par l'acdité qui la contrebalance. Ce vin demande une approche technique pour être apprécié. C'est un vin qui est peu exubérant mais précis.

3/ Priorat blanc - Mas d’En Compte 2006 - Cellar Cal Pla
Vin de soleil qui pour autant n'en fait pas des tonnes. C'est riche opulent et long. Bon allié de la table, il doit pourtant AMHA être servi frais pour se livrer sur un registre souple.

4/ Bordeaux - Château Monbousquet blanc 2003
Uune première pour ce cru que je ne connaissais que sous sa robe rouge. Et bien surpris par son coté facile et accessible. L'élevage est raisonnable, çà ne sens pas non plus le batonnage à outrance. Un vin épicé au gras opulent qui a plus d'un atout à faire valoir.

5/ Priorat - Mas del Camperol 2001
Ce vin est palisant mais manque selon moi de fantaisie. J'attends plus de fiévre ibérique de la part de ces vins. je lui ai préféré son voisin.

6/ Priorat - Planots 2005 - Cellar Cal Pla
Une belle grenache (+ carignan je crois non???), pleine de croquant avec un cacao et une torréfaction superbe. L'amertume de son cépage se déploie dès l'attaque jusqu'à la finale. Superbe.

7/ Châteauneuf - Cellier des Preuses 2003. « Font de Joubert »
Vin selon moi souple et plus accessible à ce stade que le suivant. L'attaque est franche, le vin sur le fruit, généreux. Beau brevage.

8/ Châteauneuf - Le Secret des Sabon 2003
A ce stade ce vin a vraiment du mal à se dévoiller. Tout semble en place mais un peu étouffé. Les tannins masque un peu un fruit que l'on sent clairement mais en retrait. Petite déception tout de même.

9/ Pessac - Château Malartic Lagravière 2003
Et bien l'une des plus belle surprise de la soirée. Je ne sais plus vraiment pourquoi m'étonné quand je vois cette étiquette car plus d'une fois il me conquis. Le vin est plein, généreux, gourmand. Les tannins sont bien présents et ne demande qu'à fondre encore pour longtemps. Le gras, la longueur enfin tout ce que j'aime dans un Bordeaux jeune.

10/ Margaux - Clos du Jaugueyron 1998
On change de registre avec un vin qui je pense à souffert du face à face avec le précédent. On joue sur le registre de la finesse et de la poésie. Pas de superlatifs. C'est fin, les tannins sont policés et la finale preque aérienne. Une découverte pour un pauvre médocain qui est loin de tout connaitre de son pays. Merci Philippe pour cette première.

11/ Côte Rôtie – Château d’Ampuis 2005
La gourmandise, la finesse avec une belle générosité. Nous avions bu un 2003 face à Haut Brion 2005 (excusé du peu) et le Bordelais avait pris une leçon de justesse. Ces vins d'Ampuis me régale à chacune de leur prestation. Je les trouve d'ailleurs bien plus accesible que bien des la la la. Tout est dans le verre: la fraise écrasée, la cerise, les épices, les tannins fins, la longueur. J'aime vraiment ces Ampuis.

Un grand merci à Ju aux amis présents ce soir là, à la météo, à la bonne humeur, à la vie...
C'est toujours un plaisir sans nom de vous retrouver et de partager les mets, les vins, les rires, les délires....

Merci de ces moments.

Bien à vous tous.

Syl20

Vive la République !
Vive la France !

Et j'ai même envie de dire, vive MB???
Comment çà je sors???

Un supporter ? Vite, une élection.

Ou tout simplement un illustre homonyme qui vous veut du bien :D:D

Salut David
Je te confirme que ce soir la, nous n'avons pas mangé de chichis , Loup n'a pas fait le détail du repas (ce n'est pas le but de lpv) mais notre hôte a fait preuve d'une grande immagination surtout le petit ramequin de fromage a la lavande. Loup, pour ma part j'ai été très peu conquis par le font de Joubert, je trouve qu'il nous a offert le strict minimum (avis de novice). En tout cas merci encore JU pour ce très bon moment avec des personnes adorables.
A+
Philippe