rue Hotel de Ville, excellente adresse, excellent accueil du chef et de son serveur. A noter le super bermuda du patron.

Assiettes copieuses, produits du terroir, qualité, fraîcheur... magnifique.

A boire, pour fêter la présence en ville du bon Antoine, un mec qui vaut mieux avoir en photo qu'à table.

Crémant de Bourgogne Bailly Nature qui s'ouvre gentiment dans le verre, belle élégance, un peu trop floral à mon goût mais ça se tasse avec l'aération. Plus minéral par la suite. Belle découverte.

Meursault Genevrières Cuvée les Pierre 2004, une micro cuvée de Latour Giraud. Une grande grande bouteille offerte par notre meilleur animal de compagnie, Musigny. A l'aveugle, c'est gras, c'est long, ça tapisse la bouche. Braavvo.

puis,

Gevrey Chambertin de Rousseau 2005. A l'aveugle je lui trouve des notes poivrées qui me mènent vers le Rhône Nord dans un millésime récent à cause de notes d'élevage. Vin viril, avec beaucoup de classe, qui devrait être bien bien bien beau dans quelques années. Merci encore à notre animal de compagnie favori, Musigny, le king du calembourg.

puis,

Cornas Clape 1997, mon offrande, merci à moi donc. Très bonne surprise pour ce millésime ordinaire. Aucune note d'évolution, du fruit, des tannins fondus, une belle finale, honnêtement, j'ai adoré, je regrette d'avoir été saoul car j'en aurais bien plus profité autrement.

Une super soirée entre sudistes (ou apparentés), ça fait du bien.

Bonne compagnie, Bonne cuisine, Bonne boisson, 3 éléments réunis pour garder longtemps cette soirée en mémoire.

Gael