Dégustation de vins issus des îles de la Méditerrannée pour notre deuxième réunion de l’automne.
Tous les blancs ont été carafés une demi-heure avant le service dans l’espoir de leur donner un peu de tonus (beaucoup d’amertume en fin de bouche à l’ouverture et vins bloqués aromatiquement) ; les rouges ont été simplement ouverts deux à trois heures avant le service.
Tous les bouteilles ont été achetées chez des cavistes de la place.
Blancs
01. Sartene 2005 – Fiumicicoli – Corse – 11,10 EUR
100% vermentino
Très retenu au nez mais belle fraîcheur en bouche. Plein mais assez court. Peu disert et peu complexe en l’état.
02. Quibia 2007 – Anima Negra – Mallorca – 11,00 EUR
85 % premsal; 15 % moscatel. Elevage sous bois (6 mois).
Nez végétal légèrement muscaté. Bouche longiligne sur les agrumes (citron, pamplemousse). Tapisse bien le palais mais somme toute assez monocorde. Longueur correcte.
03. Mattariga 2007 – Chessa – Sardaigne – 14,00 EUR
100% vermentino. Elevage sous bois (6 mois).
Nez expressif sur les fruits blancs. Attaque nette et fraîche. Bien constuit en bouche. Belle présence aromatique avec juste ce qu’il faut de gras. Boisé discret. Longueur moyenne. Très jolie bouteille.
04. Dafnios 2007 – Douloufakis – Crête – 9,00 EUR
Vidiano et thrapsathiri (proportion inconnue)
Arômes de fruits frais. Vin tendu, élégant et dense à la fois, encore sur la structure. Mérite un peu de vieillissement en bouteille car il ne manque pas de fond. Beau vin de l’avis de tous.
05. Carjcanti 2005 – Gulfi – Sicile – 17,45 EUR
100% carricante. Elevage sous bois (12 mois).
Fermé voire muet...Beaucoup d’angles. Assez inexpressif. Pointe d’acidité et touche minérale. Le volume de bouche laisse toutefois croire à un certain potentiel. A revoir
06. Figari Clos Blanc – Clos Canarelli – Corse – 22,50 EUR
100% vermentino. Elevage sous bois ?
Fermé au nez . Peu bavard et assez massif en bouche. Beaucoup de fond et d’élégance. Assez équilibré en milieu de bouche où sa densité fait illusion mais finit plus lourd. Belle longueur. Déconcertant.
Nous sommes sans doute passés à côté de ce vin que l’on aurait souhaité ce soir là plus tendu et nettement plus présent aromatiquement.
En conclusion, pas de coup de coeur pour les blancs qui ont globalement déçu à l’exception de deux d’entre eux. A noter que tous, sauf peut-être le figari, livraient un niveau de fraîcheur tel que leur origine « sudiste » ne transpirait pas vraiment à l’aveugle.
Rouges
07. Enotria 2007 – Douloufakis – Crête – 6,40 EUR
Liatico, kotsifali, syrah (proprtion inconnue)
Nez de fruits rouges frais (framboise, fraise). Simple et bien construit, gouleyant voire gourmand malgré des tanins légèrement verts (quoique très fins). Texture de pinot noir.
Très joli vin de soif.
08. Pla I Levant Negre 2005 – Jaume Mesquida – Mallorca – 9,75 EUR
40% callet, 30% mantonegre, 30% cabernet
Nez ligneux, sur la rafle, rustique, un peu oxydé. Aromatique en bouche (fruits rouges cuits) mais avec une acidité assez mal intégrée, des tanins végétaux et des nuances crayeuses et terreuses confirmant la rusticité détectée au nez. Bonne longueur toutefois.
09. Cap Corse 2006 – Pieretti – Corse – 10,50 EUR
100% niellucio
Vin sombre et sévère, un peu vert. Peu de charme immédiat et sans doute pas prêt car il présente une belle matière.
10. Cagnulari 2007 – Chessa – Sardaigne – 14,00 EUR
100% cagnulari. Elevage en barrique 6 mois.
Bel intensité de bouquet sur les fruits noirs (mûre, cassis) avec des nuances vanillées et florales. Attaque ronde. Demi-corps élégant avec une extraction bien mesurée. Fin de bouche légèrement surmûrie sur la crême de cassis avec une touche d’amande. Très belle découverte.
11. Calvi Clos Rouge 2006 – Clos Culombu – Corse – 12,85 EUR
grenache, niellucio, sciacarello, syrah (proportions inconnues)
Nez assez ethéré, goudron, ronces mais aussi fruits rouges discrets. Jolie attaque nette. Structuré et élégant. Des angles à fondre mais beau potentiel car le grain en bouche est plaisant. Bonne longueur. Beau vin en devenir, bu trop tôt.
12. Cannonau Riserva Dule 2004 – Gabbas – Sardaigne – 15,50 EUR
100% cannonau
Bouquet complexe d’épices douces et de fruits confits. Fondu avec une belle finesse fondée sur une maturité optimale des raisins et des tanins. De la chaleur, certes, mais la bouche reste malgré tout juteuse et fraîche. Belle longueur.
13. Cabernet Sauvignon 2004 – Douloufakis – Crête – 13,00 EUR
100% cabernet sauvignon. Elevage en barriques neuves (12 mois)
Intense au nez, sur les fruits rouges, le goudron, l’olive noire, la réglisse. Attaque et milieu de bouche présentent beaucoup de fraîcheur, de fruit et d’élégance avec des tannins juteux finement extraits. Bel équilibre et très belle longueur. Très proche d’un coup de coeur et rapport prix plaisir magnifique.
14. Arbeskia 2004 – Gabbas – Sardaigne – 20 EUR
50% cannonau, 50% cabernet sauvignon. Elevage en barrique (24 mois)
Premier nez sur l’élevage (boisé « froid », un peu de caramel) puis fruits noirs. suberbe équilibre en bouche, plein, avec de la matière mais encore sur la réserve. Epices sombres (poivre noir) et fraîcheur. Doit encore digérer son bois pour exprimer son potentiel aromatique. Beau vin.
15. Impari 2005 – Zabu – Sicile – 19,15 EUR
60% nero d’avola, 25% merlot, 15% syrah. Elevage en barriques neuves (12 mois)
Noir, puissant, mûr, boisé vanillé, moka. L’impact du merlot est assez marquée, moelleux de bouche mais structure fine, fraîcheur mentholée. De la finesse et de l’élégance mais un élevage extrêmement marqué à ce stade (chêne américain pour partie). Très sucré-vanillé en finale et style international.
16. Etna Rosso Calderara Sottana 2006 – Terre Nere – Sicile – 27,95 EUR
100% nerello mascalese. Elevage en barriques dont 25% neuves (18 mois)
Suberbe bouquet de fruits à l’alcool et d’épices douces. Finesse et complexité en bouche avec un très beau grain, du fruit (framboise, myrtille, fraise), de la fraîcheur (menthe poivrée) et une touche de minéralité. La matière est dense mais s’exprime avec beaucoup d’élégance. Très belle longueur. Ce vin confirme en tous points sa réputation de « bourgogne de Sicile ». Coup de coeur.
17. Don Antonio 2005 – Morgante – Sicile – 25,00 EUR
100% nero d’avola. Elevage en barriques neuves (12 mois)
Nez profond de fruits noirs, d’épices, de garrigue. Grande élégance en bouche, équilibre suberbe avec des tannins mûrs finement extraits. Laurier, tabac, cuir. Complexe et subtil, sa matière suggère sans s’imposer. Aristocratique. Déjà accessible mais beau potentiel. Coup de coeur également avec une légère préférence dans mon chef pour le précédent.
18. Anima Negra 2005 – Anima Negra – Mallorca – 33,90 EUR
95% callet, 5% mantonegro et fogoneu. Elevage barriques neuves (17 mois)
Vin encore très imprégné de son élevage en barriques. Ethéré et mentholé. Aromatiquement puissant, il tapisse bien la bouche. Chaud, ample et fortement épicé avec une trame tannique de qualité. Très grande longueur sur la torréfaction. Imposant et technique, il manque un peu du charme qui justifierait notre adhésion complète. Très belle bouteille toutefois.
Globalement, nous eûmes donc beaucoup plus de plaisir avec les rouges ; avec quelques très belles découvertes pour un prix plus qu’intéressant. A noter qu’à aucun moment, alcool (souvent plus de 14°) et sucrosité (absente en l’occurence) n’ont alourdi nos perceptions. tous ces vins sont d’une grande « buvabilité ».
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Pierre
Auteur du sujet
L.J.
