Devant la multitude de dégustations, il fallait bien trouver un titre accrocheur ...

Nous étions réunis vendredi soir chez moi pour fêter mon anniversaire et celui de Daniel, en présence des participants habituels dont Thierry.

Les vins ont été sortis de cave et ouverts vers 18 heures puis servis en mangeant à partir de 21 heures, à l’aveugle et à température d’environ 15 °C pour leur permettre de se réchauffer dans le verre.

Quelques impressions de mémoire, personne n'ayant pris de notes :

Première paire :

Laurent Perrier 1996 :

Robe jaune claire
Beau nez expressif, dévoilant des notes d’agrumes.
Bulles fines et belle longueur, sans l’acidité que l’on attendrait pour cette année.
Bien

Dom Ruinart 1990
Robe jaune relativement soutenue
Nez mûr dévoilant des notes tertiaires qui s’accordent bien avec la table. Belle bulle caressante
Bien +

2nde paire :

Alsace Trimbach - Frédéric Emile 1997

Nez élégant et légèrement torréfié.
Bouche rectiligne, complexe et aromatique, sur des notes citronnées, sans creux jusque la finale.
Trés Bien

Mosel-Saar-Ruwer - Reichsgraf von Kesselstatt - Riesling Kabinett Feinherb 1997

Nez élégant, plus expressif que le FE ( ce qui m’avait conduit à le placer en 2nd)
La bouche souffre de la comparaison avec le Trimbach, notamment sur la finale, assez inexpressive.
Assez bien

3ème paire :

Les deux robes sont quasiment identiques.
Bouteilles déroutantes à l’aveugle, difficiles à situer mais probablement les deux meilleurs rapports qualité/prix de la soirée.

Verget – Viré clessé - 2005
Au nez, personne ne part en Bourgogne et on évoque plus un beau Lirac.
Même en connaissant la bouteille, il est difficile de retrouver les aromes variétaux.
Bouche puissante et longue, un peu d’amertume en finale.
Bien +

Domaine de la Bongran – Viré clessé - Cuvée tradition 2003
Ici également, peu d’arômes typiques de Chardonnay retrouvés autour de la table.
Avec l’aération, on retrouve quand même un peu de brioche…
Bouche: Beaucoup de gras, bien équilibré par une belle acidité, belle complexité et grande longueur.
Très bien



Clos Marie – Pic Saint Loup - Les Métairies du Clos Vieilles vignes 2005
Robe opaque, nez peu causant.
En bouche, grosse matière et tannins serrés mais cela reste équilibré par une belle fraicheur.
Devrait faire une belle bouteille d’ici qq années.
Bien – en l’état.

Domaine de la grange des Pères - Vin de Pays de l'Hérault - 2005

Robe cerise.
Nez racé sur les fruits rouges et les épices.
La bouche est fine, précise , avec des tannins ronds. On retrouve les arômes du nez avec quelques notes d'amertume sur la finale.
Bien +

Domaine Peyre Rose - Coteaux du Languedoc Syrah Léone 2002

Robe rubis, légèrement brunie.

Nez discret sur des notes d’épices et chocolat.
Bouche puissante mais bien équilibrée, finale un peu courte.
Bien

Chapoutier - Hermitage La Sizeranne 1999

Robe rubis foncé avec de légères traces d'évolution.
Nez discret sur la mure avec une pointe de cerise, un peu d'épice.
Les arômes se retrouvent difficilement en bouche, un peu fluide et fuyante.
Deuxième bouteille d’un lot de 6 acheté aux enchères en 2002 et deuxième déception.
J’ouvrirai la prochaine dans 4/5 ans mais sans grand espoir…
Assez bien

Barge – Côte rôtie – Côte brune 1999

Robe opaque.
Beau nez de syrah avec des notes fruitées et lardées.
En bouche, les tannins sont encore bien présents et les arômes s’étirent jusque la finale d’une belle longueur.
Très bien

JAMET – Côte rôtie – 1996

Robe rubis.
Nez au nez de syrah avec des notes fruitées et lardées.
En bouche, c’est une infusion de cassis, notes très pures et longue finale.
Très bien +

Avec le dessert

Sarda Mallet Rivesaltes 1970

Nez remarquable sur des notes légèrement oxydatives .
En bouche, les sucres et l’alcool sont complètement digérés .
Les aromes, atour de la noix, se bousculent jusque la finale, très longue.
Top slurp

François, j'y étais au Grand Tasting, mince je ne vous ai pas vu.

[je précise, c'est pour rire]

Bon anniversaire François et Daniel, belle dégustation.
La prochaine fois pour les blancs dégustez quelques Chenin.

Laurent,

Normal que tu ne nous ai pas vus, le flamand est discret par nature ...

Pour les chenins, ma cave est également bien pourvue mais la plupart des bouteilles de Huet, Chidaine, Foreau et consorts sont trop récentes vu que je les ai acquises chez Daniel depuis 2005 grace au lobbying intensif réalisé par Thierry sur LPV.

[je précise, c'est pour rire aussi ! ]

françois

François,

Je n'ai qu'une CR 96 de Jamet, à ouvrir ou demande encore du temps?

Cette bouteille était également la seule de ma cave et franchement je ne regrette pas de l'avoir sortie !

Comme c'était également ma 1ère CR de chez JAMET, je serais bien en peine de te donner une prévision sur ses facultés à se bonifier mais en l'état, c'est superbe, et vu la pureté et fruit et le velouté en bouche, ça risque de l'être pour un bon moment encore.

Je pense en tout cas que Daniel et Thierry donneront leur point de vue d'ici peu.

françois
(plutôt normand sur ce coup)

Oui, tu as raison François, personne n’a pris de notes, même pas Thierry, mais il a une bonne mémoire.
Il faut dire qu’en cette rude soirée d’hiver, on avait besoin de se réchauffer. De plus, mon appareil de photo est resté dans mon manteau. C’est dire si on était bien.

Ce 96 de Laurent Perrier était quand même assez rond, on sentait la matière mais pas d’une grande ampleur. Nous avions soif et la première bouteille a disparue promptement.
Quant au Dom Ruinard 1990, pour un vin de 18 ans, il se tient encore bien. Assez rond, des arômes d’évolution mais aucun de madérisation comme on peut le trouver parfois sur de plus jeunes millésimes.
Frédéric Emile 1997, superbe vin, j’avais goûté le 2001, il y a 15 jours, j’ai donc bien reconnu sa trame serrée mais pas le nez. Ce 97 s’est refermé et le 2001 est superbe en ce moment. Il faut dire que 97 est excellent chez Trimbach, donc à oublier.
Ce matin, en faisant un peu de tri dans ma cave, j’ai retrouvé un Tokay d’Alsace réserve personnelle 1971 de Hugel, on se la mettra un de ces jours. Si quelqu’un a goûté dernièrement ….
Mosel-Saar-Ruwer - Reichsgraf von Kesselstatt - Riesling Kabinett Feinherb 1997, un superbe nez de Riesling , un nez de F.Emile de 20 ans. Malheureusement, en bouche, c’est de la flotte, enfin je veux dire que c’est léger ! (C’est rien François)
Verget – Viré Clessé – 2005. C’est un vin opulent et gras avec une belle matière mais pas très longue. C’est honorable.
Domaine de la Bongran – Viré Clessé - Cuvée tradition 2003. Genre de vin qu’on ne classe pas en Mâcon à l’aveugle. Belle acidité, étonnant pour un 2003. Beaucoup de finesse et grande longueur. Un vin longiligne alors que le précédent était en largeur.
C’est sans rapport avec les vins précédents mais j’ai appris dernièrement que certains viticulteurs mettaient de la glycérine dans leurs vins pour leur donner du gras. Le bâtonnage donne également du gras mais, selon la fréquence, provoque une oxydation du vin qui ne serait pas étrangère aux problèmes que certains vignerons ont eu avec leurs vins blancs.

Des trois rouges suivants, je retiendrai le Domaine de la Grange des Pères 2005, pour moi, le plus beau, un nez foxé, animal qu’on retrouve rarement. La bouche est soyeuse et longue. Beaucoup de plaisir pour un 2005. Je comprends que Luc Javaux en soit un fan. Montcalmes 2005 est beaucoup plus fermé.
Peyre Rose Syrah Léone 2002, j’attendais mieux de cette bouteille probablement encore fermée. Elle ne procure pas de plaisir. Ceux qui en ont peuvent les laisser de côté.
Hermitage La Sizeranne 1999, François, EBay, c’est la loterie. C’est vrai que ton caviste préféré est loin de tout avoir et vue la politique commerciale de Chapoutier, je ne suis pas prés de travailler avec eux.
Côte rôtie Barge – Côte brune 1999, j’ai été très surpris de la jeunesse de ce vin. Autant le 98 était bon à boire, avec des arômes tertiaires, autant celui-ci en a encore sous la pédale avec une belle longueur même s’il n’a pas la structure du Jamet 96. Si c’était le cas, je pense que ça se saurait.
Ah ces 96, toujours cette acidité mais ici malgré tout bien intégrée et équilibrée.
Laurent, si tu n’est pas pressé et que tu as une cave fraiche, tu peux lui laisser 10 ans, sauf si elle est bouchonnée .
Désolé mais j’ai zappé le Rivesaltes 70. Ma frêle constitution avait son compte.
Encore merci François pour la dégustation et pour le repas car François est aussi un excellent cuisinier et chasseur (tout le monde a repris de son sauté de sanglier aux champignons des bois).
Heureusement, il n’allait pas à la chasse le lendemain.
Amitiés,
Daniel

François,

J'interviens pour vous remercier, ta femme et toi, d'avoir organisé cette superbe soirée.

Heureusement que je ne travaillais pas le lendemain

J'ai bien aimé Laurent Perrier 1996.
Il m'évoquait quelque chose de connu... J'ai dit le nom, je me suis trompé sur le millésime en évoquant 1995.
Par contre, le suivant "sentait le 1990"... Bollinger Grande Année ou Dom Ruinart?

A côté du vin de Moselle, il y avait un riesling connu, acheté au même endroit: Frédéric Emile 1997.
Une belle cuvée, réussie dans ce millésime comme dans le 2001, bu ces derniers jours...

Je n'avais jamais bu de Viré-Clessé...
Le nez du premier m'évoquait la roussanne et le second me semblait plus profond et plus long.

Le Clos Marie est d'une élégante austérité...
J'ai été très heureux de découvrir La Grange des Pères 2005.
Quel soyeux en bouche ! Je te réserve pour ton prochain passage à la maison ma bouteille de 2000, un cadeau de Luc Javaux...
Syrah Leone 2002 est ma première rencontre avec un millésime de cette cuvée.
Un beau potentiel de garde et un très beau vin en devenir.

La Sizeranne 1999 était conforme à mon attente: inférieur, d'après mes souvenirs, à 1998, 1997 voire même 1996...
Mais c'est le genre de bouteille que je boirais volontiers chaque soir...
La Côte Brune 1999 de Barge est très jeune. elle fait penser que nous sommes devant un grand millésime de garde, à attendre...
Jamet 1996 m'a apporté, comme lors des rencontres précédentes, beaucoup de plaisir.
Comme convenu, lors de ton prochain passage à la maison, tu auras une Côte Brune

Encore merci,
et merci également à quelques-uns, mais non des moindres , pour leurs chaleureux messages privés de ces derniers jours.

Amitiés,
Thierry

PS: Encore un mot sur la qualité du repas: remarquable!
Avec des membres comme toi, notre petit groupe n'a pas besoin de chercher un restaurant pour ses réunions

Daniel, merci pour les conseils sur le 96.
Elle attedra le passage de quelques amateurs éclairés.

Merci à vous deux.

La Sizeranne n'avait pas été acheté sur ebay mais chez Artus en caisse en bois fermée ...

Cela reste effectivement une belle bouteille mais compte tenu de la réputation du millésime en Rhone Nord, la déception est là.
La comparaison avec la CR de Barge qui, pour un prix moindre, a "plus de tout" est d'ailleurs édifiante.

bon, le programme de notre prochaine réunion s'annonce alléchant...

françois

François,

Tu ne penses pas si bien dire:
j'ai demandé à Daniel de bien vouloir garder le Clos de la Maréchale 2006 de Mugnier, qu'il me proposait de partager samedi soir, pour notre prochaine soirée

Amitiés,
Thierry

STOP ! j'en appelle à la CENSURE !!

encore un exemple flagrant de la connivence malsaine entre Daniel et Thierry...

bon, j'arrête car je sais que ce n'est pas (que) drôle

amitiés
françois

François,

J'ai pu constater que je te trouvais souvent là quand nous nous rencontrons, Daniel et moi... Tu es donc tout aussi de "connivence"

Amitiés,
Thierry

PS: les vins de Laurent Charvin arrivent la semaine prochaine.