Hier soir dégustation dans un bel Hôtel de Genève : du très beau monde ! Pas de notes prises mais quelques impressions générales :
Bernard Morey : très beau Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2006 et Saint-Aubin 1er cru Les Charmois 2006, beaucoup de longueur en bouche, belle acidité ****
Etienne Sauzey : Chassagne Montrachet 2006 village et Puligny Montrachet 2006 village plus difficiles à boire jeune, moins convaincant actuellement ***
Georges Roumier : magnifiques vins, aussi bien le Chambolle Musigny 2006 que le Morey Saint Denis Clos de la Bussière 2006 ****
Jean-Louis Trapet : Gevrey Chambertin Ostréa 2005 et 2006 très beau fruit, très agréable à boire aujourd’hui, Latricières Chambertin très beau vin en devenir ****
Mongeard-Mugneret : magnifique Vosne Romanée Les Maizières Hautes 2006 **** puis Nuits-Saint-Georges Les Boudots 2006, assez fermé actuellement demandera du temps
Comte Armand : que ce soit le Volnay 1er cru les Fremiets 2006 ou le Pommard 1er cru Clos des Epeneaux 2006 je trouve ces vins très « rustiques », peut-être leur faudra t-il beaucoup de temps pour s’assagir ?? **(*)
Domaine de la Mordorée : Lirac Reine des Bois blanc 2007 : excellent puis Lirac rouge cuvée la Reine des Bois 2006 et Chateauneuf du pape cuvée Reine des Bois, deux vins très puissants actuellement, très tannique **(*)…. A attendre impérativement, peu de plaisir actuellement (NB : rien à voir avec le Charvin 2006 dégusté à Lyon dernièrement, très agréable à l’heure actuelle)
La Perla del Priorat : Clos les Fites 2003 et 2004, à majorité grenache, deux beaux vins (un peu difficile à juger en toute fin de dégustation !) ***

très belle soirée, que les grands pinots noirs sont bons ! mais bonjour les prix :)o

C'est sûr qu'entre La Mordorée et Charvin, c'est un peu le grand écart...

Salut Laurent,

peux tu développer sur le grand écart stp.

Merci

Gael,

En résumant :

Charvin : vendange entière, et élevage 100% en cuve.

Mordorée : égrappage total, et élevage 50% en fûts de chêne.

j'ajoute au propos de Laurent que mordorée extrait certainement plus et est dans un style explosif, puissant, tannique avec beaucoup de mâche (moderne!?) alors que charvin joue plus sur l'équilibre finesse/tannins et fraicheur apportée par la vendange entière (les cuves sont des cuves bétons chez Charvin).

OK, merci !

Laurent,

Vos explications me semblent effectivement limpides

Elles me font penser à ma dégustation de la Mordorée face à Charvin, en 2000...

Vous avez tout dit en peu de mots... Bravo!

Amitiés,
Thierry

Il est trop fort ce Laurent

Karim

Absolument, c'est notre maître de dégustation (surtout quand on voit les photos de Chantal à Gigondas avec Laurent se lançant dans de grandes diatribes lyriques !!!!)

La bise

Est-ce qu'il reccrache?

Manu

je n'avais pas vu ce fil. merci Thierry.

qu'il sont mouqueurs mes collègues du paca!