Petite réunion improvisée de deux membres du ZWTG hier soir à Zurich, accompagnés d’une Petra en grande forme qui a préparé un superbe repas. Merci à elle.

Champagne Henri Giraud, François Hémard Aÿ Grand Cru Brut Réserve

Nez complexe, sur des notes beurrées et florales, avec une note oxydative de calva qui n’est pas ce que je préfère sur un champagne. J’ai préféré ce vin plus jeune, avec une meilleure expression du fruit. En bouche, la bulle est fine, la matière vineuse et expressive. Jolie longueur.

Corton-Charlemagne, Jacques Prieur, 1999

Aucune note oxydative sur ce vin, qui affiche au contraire une insolente jeunesse et un fruit encore très jeune. Nez puissant, joliment complexe, beurre, fruits blancs, touche de noisette. La bouche offre un ensemble harmonieux et rond qui conjugue puissance et finesse, richesse et tonicité, gras et buvabilité. Sensation de minéral dès le milieu; elle se poursuit dans la finale. Très beau vin qui se déguste bien maintenant, mais qui peut encore s’épanouir en cave. Très bon.

Château Musar 1979

Nez nettement oxydatif, sur des note de Xérès, très complexe, porté par le volatil, avec une étonnante présence fruitée sur des notes de fraise et d’épices. On retrouve le même profil en bouche, des nuances oxydatives et une matière fruitée et expressive, construite sur des tannins fondus mais encore vivants. Un vin paradoxal, manifestement en déclin, qui procure encore de belles sensations. Je n’en rechercherais cependant pas.

Gevrey-Chambertin, Clos Tamisot, P. Damoy, 1979

La robe est claire. Le nez reste relativement simple et n’a pas les charmes des vieux Bourgognes. La bouche joue dans le même registre, en dentelles, presque fluette. Elle manque de fond. L’ensemble reste cependant agréable, avec un vin soyeux, de demi-corps - voire moins - et une finale plutôt courte. Gourmand et fin, il manque de chair et de structure.

Corton Renardes, Maillard Père et Fils, 1999

Un vin dont on a beaucoup parlé sur LPV. Annoncé comme une des révélations du millésime, il n’a que moyennement convaincu hier soir. Un vin facétieux, au bouquet peu causant et sans beaucoup de charme. Des notes d’évolution évoquent un vin plus âgé. La bouche est plus charmeuse, avec ses tannins fins et son caractère suave. Elle reste cependant assez linéaire. Sentiment mitigé. Le vin était plus abouti le lendemain, bien qu'il m'ait paru encore plus évolué. Il faudra suivre son évolution. Monsieur Maillard père n’avait peut-être pas tort (cf rubrique du domaine).

Hermitage La Chapelle, Jaboulet, 1986

Un nez sublime, complexe, épicé, fin, associant des notes de poivre, de cuir, d’épices et de confiture de petits fruits. C'est bien typé Hermitage. La bouche se montre à la hauteur du nez, sur des tannins doux, une matière expressive, encore dense. Bouche superbe, dynamique et complexe, mais aussi harmonieuse et suave, d'une grande classe. Grande réussite de La Chapelle dans ce petit millésime. Il monte sur la deuxième marche du podium de la soirée.

Charmes-Chambertin, Henri Rebourseau 1998

Nez de rafles et de ronces, un peu austère à l’ouverture. Il se défait peu à peu de sa gangue pour offrir une belle palette. La bouche est plutôt virile : des tannins drus et enrobées, beaucoup de dynamisme et de fraîcheur, sur de jolies notes de cerise. Finale tonique et de belle longueur. A l’aération, il gagne en pureté d’expression et en finesse de tannins. Très bon.

Clos Saint-Jacques 2001, Armand Rousseau.

Nez sublime de subtilité et de raffinement. Nous sommes immédiatement subjugués. Il est difficile de s’en détacher pour mettre le vin en bouche. L’équilibre est parfait : tannins princiers, fruit délicat, complexité, précision, plénitude, sensualité et noblesse.
Après le magnifique CSJ 93 de Rousseau dégusté en pirate dans la verticale CSJ de S. Esmonin, je craque ne nouvelle fois pour un vin de Rousseau. Cette bouteille est sans conteste LE champion de la soirée. Un de ces vins que l’on oublie pas et un de ces moments privilégiés que tous les passionnés recherchent.

Clos Mogador 2005

Robe sanguine, très jeune. Nez encore réservé, un peu sévère mais très prometteur, sur des notes minérales de cailloux et de graphite. Un peu réduit à l’ouverture, le vin s'ouvre lentement dans la carafe et s’épanouit encore dans le verre, sur une belle expression de fruit et d’épices douces. Grande structure, mais sans moelleux et sans babyfat : le vin est racé et la structure noble, bâtie pour la garde. Grande longueur. Le plus grand Mogador jamais produit ? c’est possible, nous le saurons dans quelques années. Le potentiel est là. Ne pas toucher avant 5 ans à mon avis. Le 2004, excellent aussi, est plus suave et se laisse mieux approcher actuellement.

Yves Zermatten

Belles bouteilles et ... belle moyenne par personne

mes préférés dans l'ordre

Clos St Jacques 2001
finesse sublime! comme le dit si bien Yves, le nez reste scotché au verre
une bt précédente ne m'avait procuré que peu de plaisir en comparaison ???
Je serais très curieux de visiter le domaine. Je regrette énormément de ne rien avoir eu de ce producteur en 2005 ... en outre il devient de plus en plus difficile de se procurer ces bt à prix non spéculatif

Hermitage La Chapelle, Jaboulet, 1986
j'ai été très surpris par la qualité de cette bt, le vin est parfaitement à point, probablement au sommet de son expressivité... il m'en reste

Clos Mogador 2005
en mettant mon nez sur le verre, j'ai tout de suite pensé quelle minéralité!
un Mogador assez atypique, fermé en l'état actuel, plus introverti qu'extraverti, mais superbe potentiel!

Charmes Chambertin Rebourseau 1998
j'aime bien ce mélange de ronce et de fruit au nez, un très beau bourgogne à point

Corton-Charlemagne, Jacques Prieur, 1999
bcp aimé, variations sur le binome noisette-beurre, à mon avis il faut encore l'attendre

j'oubiais le plus important une très belle soirée d'amitié

claudius écrivait:

---

> j'oubiais le plus important une très belle soirée
> d'amitié

Yes !! un beau moment de vie, un de plus volé au néant

Yves Zermatten

Par curiosité, qu'est ce que vous laissez dans les bts (en moyenne !) ?

nous ne laissons rien dans les bouteilles;) Le Musar a fini dans la sauce

sans déconner, comme nous n'étions pas en avion, on a pas recraché (le ZWTG ne connaît d'ailleurs pas le crachoir ),

mais on a bien tout couvert de Wine Preserve (c'est dans ce genre de soirées que cet outil s'avère précieux). Le lendemain, on s'est partagé ce qui restait (c'est aussi une tradition) et chacun est rentré chez soi (moi surtout, puisque claudius était notre hôte), heureux ! Ce matin, il ne restait plus de Rousseau et de La Chapelle.

Il est vrai que les conditions d'adhésion au ZWTG sont extrêmement sévères et que les membres ont une condition physique hors du commun.

Yves Zermatten

Clos Saint-Jacques 2001, Armand Rousseau... je craque une nouvelle fois pour un vin de Rousseau.

J'ai bu fin août, à Cordeillan-Bages, le Clos de Bèze 2001 de Rousseau sur un pigeon au thé, pâtes fraîches fumées, copeaux de fenouil cru...

Je suis compatissant !

Arrrrrrrrrrrrrgh.

Je me demande ce que je regrette le plus (la rencontre amicale etant hors concours bien-sur), les vins ou le repas.

Claude, ne desesperons pas pour Rousseau 05, la crise fera peut-etre revenir des reservations. Mais pour l'instant ils ne veulent rien entendre a Urdorf apres m'avoir fait miroiter 2 ou 3 flacons et etre revenus sur cet espoir en m'indiquant qu'il ne restait rien en dehors de ce qui avait deja ete promis (indelicat, mais les connaissant, je crois qu'ils etaient de bonne foi).
Peut-etre les futurs millesimes, ou quelques anciens qui reviendraient, mais a quels prix ? et pour quelle qualite (pas par rapport au travail du domaine, mais 06, 07 et 08 ne seront pas 05) ?
J'aurais bien mis en miroir le Ruchotte du meme millesime. La prochaine fois peut-etre.

Concernant Mogador 05, s'il bat dans quelques annees le fantastique 04 c'est qu'il sera veritablement exceptionnel tant ce dernier m'avait impressionne.

J'espere que la musique nourrie par le nouveau materiel a bien accompagne la degustation.

Amities,
Denis

NB : Raymond... tss tsss, comment croire que quelque chose puisse etre gache au ZWTG. Meme l'eau y est bue jusqu'a la derniere goutte. Et puis il fait deja frais a Zurich, il faut bien se proteger du gel

Il doit vraiment faire froid à Zurich, tenaces nos amis suisses -D