Champagne A. Bergère blanc de blancs grand cru extra brut
Chardonnay de Chouilly, Cramant, Avize, Ogier et Mesnil sur sols Calcaires. Base 2018, 4g, degorgement 03/22.
La bulle est fine.
Le nez est assez classique de la côte des blancs sur la tension et le côté craie. Agrumes, craie, un petit côté gingembre, très léger brioché.
La bouche est fraîche et tendue avec un peu de volume. Ce n'est pas vert mais un bien droit avec un petit côté citron confit. La finale est un peu strict, crayeuse, salivante avec un peu d'amers.
C'est un joli exemple de blanc de blancs sur la tension avec de la classe et un bon rqp.
Quentin
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