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bertou écrit: Champagne Henriot - Cuvée des Enchanteleurs 2000 Brut
Nez intense et précis dominé par l'évolution avec des fruits secs, épices, amande grillée, biscuit, mirabelle, pomme jaune, citron confit. C'est ample et volumineux, mais manque peut-être un peu de peps.
Bouche assez puissante, vineuse avec des bulles très fines. Belle texture crémeuse avec une très bonne intensité aromatique toujours sur l'évolution avec un peu plus de citron et un côté marin. Finale plutôt sèche avec une excellente persistance aromatique.
C'est très bon, mais il manque de l'énergie.
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Salut Benoit,Champagne Henriot cuvée des Enchanteleurs 1996
Raisins sourcés autour de la montagne de Reims.
Robe à peine évoluée. L’effervescence disparaîtra au fur et à mesure de la dégustation.
Nez très pur et aérien sur l’orange, le caramel et la vanille. Bouche crémeuse avec une belle trame acide.
Les arômes pâtissiers et d’agrumes dominent encore en bouche, cela reste très jeune, la tension est magnifique, beaucoup d’énergie. Une touche de bois en seconde moitié émerge, mais de façon très élégante, le tout mélangé à l’orange. Finale saline et crayeuse sur une longueur qui aurait mérité plus d’allonge pour parfaire le tableau.
Excellent.
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