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Domaine Ponsot, Morey-Saint-Denis

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Réponse de Julien Ko sur le sujet Re: Domaine Ponsot

C'est trop tôt pour le boire, trop gros pour le boire en jéroboam, et trop cher pour l'acheter voilà ;)

Julien
03 Jan 2012 15:58 #31

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Réponse de peb35 sur le sujet Re: Domaine Ponsot

Trop tôt pour le boire, mais pourtant il y a déjà des notes par Burghound par exemple.
Pour le prix j'avoue que ce n'est pas donné mais c'est pour boire a une occasion très spéciale.

Jeroboam on trouve toujours du monde pour boire :D
03 Jan 2012 18:43 #32

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine Ponsot

Euh certes il y a une note dans Burghound mais il conseille d'attendre 2029 au minimum avant de l'ouvrir. Alors en Jeroboam...

Marc
04 Jan 2012 07:19 #33

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Domaine Ponsot

si le prix est correct il n'y pas à hésiter
04 Jan 2012 12:03 #34

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Réponse de peb35 sur le sujet Re: Domaine Ponsot

On m'a proposé 1800 euro le Jeroboam de Clos de la Roche 2009.
C'est une sorte d'investissement pour moi :-)
04 Jan 2012 12:05 #35

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Réponse de Julien Ko sur le sujet Re: Domaine Ponsot

C'est bizare mais je me doutais que c'était un investissement et non une bouteille à boire 8-)

Julien
04 Jan 2012 23:56 #36

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine Ponsot - Chambolle Musigny Charmes 2009

Domaine Ponsot - Chambolle Musigny Charmes 2009
Couleur rubis peu intense, brillante.
Nez un peu fermé, de moyenne intensité. Il se dégage une très grande transparence avec une précision assez phénoménale. Arômes de petits fruits rouges : framboise, groseille. Cerise, touche de terre humide, mousse humide et subtiles notes florales. Superbe profondeur et délicatesse. Très beau nez.
En bouche le vin joue sur le registre de la finesse avec une entrée suave, presque ronde. Grosse densité de matière complètement portée par une structure acide et tannique qui rend le vin aérien ensuite. Les tannins sont intégrés et soyeux. Longueur salivante très longue sur la cerise, mousse humide.

Excellent. Avec l'aération, le vin est encore plus ouvert et devient très accessible. J'aime beaucoup ce style.
J'ose pas imaginer la qualité des grands crus même si les prix sont très élevés. Surtout pour le 2009 par rapport au 2008 ici en Norvège (plus de 100€ de différence pour le Clos de la Roche). Et j'espère que les nouveaux bouchons synthétiques traversent le temps.
02 Mar 2012 08:48 #37

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Réponse de prororoca sur le sujet Re: Domaine Ponsot

Durant une dégustation récente avec un " club " privé nous avions pour thème : Bourgogne 2009 vs autres milésimes !

Nous avions testé les plus grands bourgogne 2009.

le Clos de la roche VV de Ponsot était déjà très bon !! et en même temp tellement sur la réserve !

Le touché de bouche et le " volume " était déjà superlatif.

Mais je l'avais trouvé moins gourmand que d'autre : lors du " debriefing " Clos des Lambrays et Chambertin GC de Trapet était devant !

En conclusion : 2009 avait écrasé les autres milésimes...... donc sur cette dégustation assurement un milésime fabuleux !

et à mettre en cave pour 10 ans minimum !

Sébastien.

________________________________________________________
Ce n'est pas l'homme qui fait le vin.... mais le vin qui fait l'homme.
04 Mar 2012 15:23 #38

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Domaine Ponsot Chambolle-Musigny Charmes 2001

Le nez est discret mais assez complexe avec des arômes de fruit cuit et de légères notes sauvages, terreuses.

En bouche le vin est très septentrional, avec un fruité frais intense (groseille) et une grande pureté mais aussi un corps assez léger et une acidité plutôt vive.

J'aime beaucoup cet aromatique et cet équilibre mais je peux comprendre que ce vin puisse déplaire aux dégustateurs aux gencives fragiles.

Le vin est très long et persistant, sur l'acidité et les petits fruits rouges. TB/EXC

Ralf

PS: tout le contraire d'un vin "Nouveau Monde" pour ce domaine pourtant adulé outre-Atlantique

PPS: mes impressions sont assez semblables à celles que j'ai eues pour le 2000 bu en 2010 (voir ici ) - c'est pourtant un millésime assez différent :S
15 Mai 2013 22:18 #39

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CR: Domaine Ponsot - Morey Saint Denis 1er Cru Cuvée des Alouettes - 2006

Le nez est superbe, bien ouvert, intense sur des notes mêlées de fruits et de fleurs.
La bouche offre un beau volume, de densité moyenne.
Les tannins sont parfaitement lisses, on regrettera juste un petit manque d'allonge.
Jolie finale qui appelle irrémédiablement l'autre verre

Très jolie bouteille (tu) et une impression différente de Michel qui a bu ce même vin il y a 2 ans

Marc
29 Mai 2013 20:02 #40

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Réponse de retourdebaton sur le sujet CR: Domaine Ponsot Gevrey-Chambertin cuvée de l'abeille 2007

Domaine Ponsot Gevrey Chambertin cuvée de l'abeille 2007

Curieux de découvrir ce prestigieux domaine, nous dégustons ce Gevrey en premier rouge de notre dégustation. La couleur est claire, le nez est sur les fruits rouges croquants. En bouche, la matière est d'une grande finesse, c'est du velour. Si cela peut paraître légèrement maigre à certains, certainement l'effet millésime, c'est un jus de grande qualité, soyeux et parfumé, pour ma part, j'adore. En ramenant à ce que je connais, je retrouve un profil commun entre cette bouteille et le Gevrey Ostréa de chez Trapet.

Paul
16 Jui 2013 18:23 #41

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine Ponsot

J'ai toujours trouvé drôle (mais explicable) que le domaine soit si peu commenté sur LPV alors qu'il jouit d'une réputation exceptionnelle à l'étranger... comme quoi, même quand on fait de la qualité, la communication a un impact.
17 Jui 2013 10:45 #42

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine Ponsot

Salut Matthieu

Je crois surtout que le domaine vend beaucoup à l'export et n'est pas facile à trouver. D'ailleurs il était absent des guides jusqu'à récemment. Les prix s'étant un peu envolés ces derniers temps, ça n'aide pas non plus.

Marc
17 Jui 2013 11:03 #43

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine Ponsot

Oui, c'est pour ça que j'ai noté "explicable" entre parenthèse. La réputation supérieure de certains crus à l'étranger n'est pas rare.
17 Jui 2013 11:45 #44

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Ponsot

Mais beaucoup de domaines de la Côte de Nuits sont dans la même situation, quasi "invisibilité" dans les médias hexagonaux et réputation (non usurpée pour ceux que je connais) hors norme à l'étranger. Des noms?
Serafin, Fourrier, Groffier, Michelot, Chevillon, Bachelet et j'en passe

bonne journée
R
17 Jui 2013 11:53 #45

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Domaine Ponsot

de plus pour ne pas arranger les choses, encore disponible chez certains cavistes bourguignons, il se fait de plus en plus rare sur les derniers millésimes

combien de temps faut-il attendre les Clos de la Roche 2005 et 2006 ?
17 Jui 2013 14:49 #46

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Réponse de Friends sur le sujet Re: Domaine Ponsot

Bonjour Claudius,

Je connais tres peu ce domaine, mais j'ai l'impression que leur Clos de la Roche est leur vin phrare ! Si oui pourquoi ?

Sebastien.
17 Jui 2013 16:05 #47

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine Ponsot - Griotte Chambertin 2009

CR: Domaine Ponsot - Griotte Chambertin 2009
Nez assez intense et très volumineux qui offre beaucoup de raffinement. Le fruit est mûr sur les fruits rouges, framboise, fraise, groseille. Plein de notes florales saupoudrées. C'est mûr avec des notes de compote pomme/fraise. La pureté de ce vin est fabuleuse. Il m’envoûte très rapidement.
La bouche est moyennement puissante avec une attaque mûre et charnue. L'acidité élance le vin, lui donne du volume. Superbe sensation tactile accentuée par des tanins de velours encore bien présents mais en parfaite continuité de la matière. La longueur est superbe, fraîche avec un beau côté salin.
C'est vraiment excellent et d'une très grande buvabilité.
11 Juil 2013 07:26 #48

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Domaine Ponsot

Entretien
"La contrefaçon nuit à l’image de la Bourgogne !" - Laurent Ponsot.

infos-dijon.com/?p=3...
17 Sep 2013 22:28 #49

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine Ponsot

Très intéressant, je me permets de retranscrire ici 2 passages, qui feront parler mais sans lien entre les 2:

Le business de la contrefaçon s’explique par l’ampleur prise par les enchères de vins ces dernières années. Et vice-versa ? Les bourgognes sont tellement rares que Laurent Ponsot enfonce le clou : « des vieilles bouteilles de Bourgogne, de domaines connus, des années 1970 et précédentes, 80 % sont faux. »

(...)

à présent le domaine n’utilise plus de bouchon en liège mais un « obturateur technologique ». Sa porosité est réglée à l’avance ; il laisse passer l’air dans un sens mais pas dans l’autre. Il est fait de fait de « polymères nobles », du même type de matériaux que ceux que l’on utilise pour les cœurs artificiels : « j’estime que si on peut le mettre dans le corps humain, on peut le mettre sur le vin » s’enthousiasme Laurent Ponsot. Ces obturateurs pourraient être opérationnels pendant 400 ans
17 Sep 2013 22:43 #50

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Ponsot

4 millions d'euros de ca en 2012.......
Gérard
18 Sep 2013 09:15 #51

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine Ponsot

Pour 10 employés directs! C'est pas mal hein?
18 Sep 2013 09:19 #52

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Réponse de A42T sur le sujet Re: Domaine Ponsot

ils ont 11Ha et une production d'environ 50.000 bouteilles, ce qui donne sauf erreur une moyenne de 80€ H.T la bouteille à la grosse louche.

Quentin
18 Sep 2013 09:26 #53

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Ponsot

du bon boulot, de l'intérêt à être né en côte de nuits plutôt qu'a Chenas......
G
18 Sep 2013 09:32 #54

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine Ponsot

Attention chez Ponsot, il y a de la propriété, du metayage et même de la Joint Venture pour un total de 13,88ha

Tous les détails ici : www.domaine-ponsot.c...

Marc

-
18 Sep 2013 12:28 #55

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CR: Domaine Ponsot - Gevrey Chambertin 2004 "Cuvée de l'abeille"

Bouchon parfait, en liège.
Robe d'une intensité moyenne, rouge orangée.
Au nez, que dire... Superbe! Mur, rond, envoutant, à dominante de rose, et de groseille... Dégusté à l'aveugle avec des connaisseurs avertis, ceux ci l'ont placé sur un Mazy... Pronostic confirmé d'ailleurs après mise en bouche!
En bouche, la trame est végétale, les tanins sont présents sans être austères. La longueur est au rdv, le tout forme un ensemble remarquable.
Ça faisait longtemps que je ne m'étais pas éclaté autant avec un village.

Simon.
25 Sep 2013 21:27 #56

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Dégusté à l'aveugle avec des connaisseurs avertis, ceux ci l'ont placé sur un Mazy... Pronostic confirmé d'ailleurs après mise en bouche!

Salut Simon,

Quand tu dis qu'ils l'ont placé sur Mazy c'est vraiment ce terroir précis ou bien sur un grand cru en général?

julien
25 Sep 2013 21:35 #57

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Réponse de Krabb sur le sujet Re: Domaine Ponsot

Julien, l'hésitation portait sur Mazy-Chambertin ou Clos St Jacques... Et bien ni l'un ni l'autre et ça en a scotché plus d'un! :)

Simon.
25 Sep 2013 21:53 #58

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Domaine Ponsot

Ayant bu peu de grands crus de Bourgogne, ma vraie question c'était de savoir comment Mazy se différenciait (au nez premièrement puis seulement en bouche, après) des autres grands crus à côté.

Julien
25 Sep 2013 21:57 #59

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Réponse de Krabb sur le sujet Re: Domaine Ponsot

Ayant ouvert la bouteille (donc étiquette connue pour moi) je ne l'ai pas placée et analysée comme un Mazy.
Si j'ai bien compris mes convives, ils pensaient à un Grand cru ou premier cru (sur Gevrey) de très bon niveau par la qualité du nez et au Mazy en bouche pour son côté froid et végétal, très différent des Griottes, Chapelle ou autres GC. Donc par déduction j'imagine, GC + côté végétal et presque froid = Mazy.

Simon.
25 Sep 2013 22:07 #60

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